«Бабаевский» кондитердик кондитердик кондитердик фабрикасы (ААК). Тарых, өнүмдөр, кызматкерлердин сын-пикирлери

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Улуттук мураста архитектуралык эстеликтер жана маданий баалуулуктар менен катар кылымдарды карыткан өнөр жай тармактары, активдүү заманбап иш-чаралар жана жаркын келечекке пландар да ошондой эле маанилүү орунду ээлейт. Мындай ишканалар өз иши аркылуу нарк катмарын аныкташат, ал каржыга эмес, өлкөнүн жана элдин өз алкакта жана бүткүл дүйнө үчүн өнүгүү мүмкүнчүлүгүнө тиешелүү.

Бабаевский кондитердик кондитердик кон-церн Россиядагы эц эски ишканалардын бири. Башка кондитердик ишканалар менен катар ал легендарлуу бренддер менен эң даамдуу шоколадды чыгарып, өлкөнүн символуна айланган, бир нече муундар "Бабаевский" шоколадын баарынан артык көрүшөт.

Башталгыч тарых

Азыркы кондитердик флагманы 1804-жылы бир дыйкандын колу менен жараткан. Чакан ишкана жемиштерден жасалган таттууларды чыгарган, ал үчүн негиздөөчүсү Степан Абрикосов деген фамилияны алган. Цех чыгаргандаамдуу конфет жемиштер, зефир жана мармелад. Чакан ишкана бара-бара кеңейип, бизнес үй-бүлөнүн кийинки муундарына өтө баштады. Техникалык жана сапаттык ачылышты 1850-жылы ишкананы башкарууну жана ээлик кылууну колго алган Алексей Абрикосов (Степандын небереси) жасаган. Сырткы көрүнүшү менен өндүрүш биринчи машиналарды алат: монтпенсиерди пресстөө жана бадамды майдалоо үчүн машиналар.

Өнүктүрүүнүн биринчи этаптары

Атаандаштык чөйрөсү эч кимге эс алууга мүмкүнчүлүк берген эмес, ошондуктан андан ары модернизациялоо талап кылынган, ал буу кыймылдаткычын орнотуу менен ишке ашырылган. Ишкананын обороту, жумушчулардын саны, продукциянын сапаты жана жалпы келему аны заводдун статусуна которуп, ендуруште алдыцкылардын катарына кошту. «А. И. Абрикосов жана уулдарынын партнясы» фабрикасынын даамдуу продукциялары буткул Россияга жана алыскы чет елкелерге белгилуу болгон жана 1899-жылдан бери ишкана императордук соттун жеткируучусу болуп калды.

1900-жылы фабрикада дагы бир реконструкция болгон, 1917-жылга чейин Абрикосов заводунун бүткүл дүйнө боюнча өкүлчүлүктөрү болгон. Революциячыл екмет ишкананы улутташтыр-ды жана ага жацы аталышты - № 2 мамлекеттик кондитер фабрикасы деп атады.

Совет мезгили

1922-жылдан тартып кондитер фабрикасы Сокольники райондук аткаруу комитетинин башчысынын урматына П. А. Бабаев атындагы кондитер фабрикасы деп аталды. Революциялык бороон-чапкындардан бир аз талкаланган, калыбына келтирилген жана дагы бир жолу реконструкцияланган заводжаңы ысым менен жашоосун улантты. Бул жылдардын ичинде фабрика монпенсье, карамельдин бир нече туру, ирис чыгарды.

Улуу Ата Мекендик согуштун жылдарында өндүрүштү башка муктаждыктар үчүн кайра курууга туура келген, бирок бул мезгилде да таттуулар: фронтко спирт кошулган таттуулар жана сахарин кошулган суулар чыгарылды. Концентраттарды чыгаруучу цех да жабдылган. Согуштагы жециш Бабаев атындагы заводго шоколад чыгаруучу биринчи автоматташтырылган линияны алып келди.

Ошол учурдан тартып даамдуу шоколаддын салтанаттуу маршы башталды. Биринчи автоматташтырылган линия шоколад продукциясын чыгарууга мумкундук берди жана ишкананын мындан аркы енугушун аныктады. Экономиканы калыбына келтирүү жана калктын керектөөлөрүн канааттандыруу өстү, ошондуктан өндүрүш жаңы технологияларды жана аппараттарды киргизүү боюнча мындан аркы аракеттерди талап кылды. 1950-жылы фабрика жыл сайын 2000 тонна какао буурчакты кайра иштетсе, 60-жылдары кайра иштетүү көрсөткүчү 9000 тоннага жеткен.

60-70-жылдардын этегинде шоколад өндүрүшүн сапаттык жана сандык жактан жаңылоо ишке ашырылып, 1972-жылы өлкөдө шоколад өндүрүү боюнча эң мыкты цех ишке киргизилген.

Татаал 90-жылдар

СССР ыдыраган кайра куруу мезгилинде завод дагы бир кыйын мезгилди башынан өткөрдү. Мамлекеттик ишканаларды камсыздоонун жалпы борборлоштурулган системасы кыйрады, мурдагы союздук республикалар байланыштарды жана келишимдерди үзүштү. Бабаевская заводу, кепчулук сыяктууелкенун ишканалары жарым-жартылай иштее абалында болгон. Натый-жада ассортимент кецейди, продукциянын келему бир кыйла кебейду.

Ишкананы ачык акционердик коомго айландыргандан кийин абал жакшырган: Бабаевский ААК. Калыбына келтирүү мезгили узакка созулган, бирок абдан ийгиликтүү болуп, 1997-жылы Бабаевский «Ресурстардын бардык түрлөрүн пайдаланууда эң жогорку эффективдүүлүктү көрсөткөндүгү үчүн» номинациясында Россиянын эң мыкты ишканасы катары жеңишке жетишкен. Келечекте ишкана ички рынокто чыңдалып, өнүгүп, продукциянын жаңы түрлөрүн чыгарып, акырындап тышкы рынокко чыга баштады. 1998-жылдан бери компания концерн статусун алган.

Биздин күндөр

2000-жылдар Россияда ассоциациялардын түзүлүшү менен белгиленген. Ошентип, 2003-жылы Бабаевский кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик бирикме 2003-жылы Бириккен Кондитерлердин холдингине кирген. Кызматкерлердин пикирлери жана жалпы өндүрүштүк көрсөткүчтөр мындай кадамдын өз убагында болгонун күбөлөндүрөт: компания кошумча инвестицияларды алды, анын аркасында жаңы автоматтык линиялар сатылып алынды, эмгек акы көбөйдү, бөлүштүрүү жакшырды жана компаниянын рыноктук үлүшү көбөйдү. Пралин таттууларын чыгаруу боюнча жаңы линия суроо-талапка ээ болгон продукциянын ассортиментин кеңейтүүгө мүмкүндүк берди.

«Бабаевский» кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик ишкананын активинде Россиянын бардык аймактарына жана көптөгөн чет өлкөлөргө жеткирилүүчү жүз отуздан ашык даамдуу сапаттуу продукция бар. 2008-жылы концерн сертификатка ээ болуп, дүйнөлүк жайылтууга кадам таштагансапаты эл аралык ISO системасы боюнча, жана компания кылдаттык менен Россия Федерациясынын ГОСТ бардык талаптарын аткарат.

Товарлар

ААК «Бабаевский» кондитердик кондитердик концерни бүгүнкү күндө төмөнкү категориялар боюнча бир катар продукцияларды чыгарат:

• шоколад;
• конфет кутулары;
• салмактуу момпосуйлар;
• карамель.

Карамель таттуулары ишканада эң узак тарыхка ээ, бул таттуулардын айрым түрлөрү дагы деле эски рецепттер боюнча чыгарылат. Бирок убакыт жаңы табиттерди талап кылат, сиз сатып алуучуну популярдуу товарлар менен гана эмес, жаңы сунуштар менен да кармай аласыз. Бабаевский атындагы кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик продукциянын эки жузден ашык жаны турлору ар турдуу мезгилде чыгарылды.

Продукциялар керектөөчүлөрдүн татыктуу сүйүүсүнө ээ болуп, анын айрым түрлөрү компаниянын өзгөчөлүгү болуп калды. Ар бир адам билет жана абдан жакшы көрөм шоколад "Babaevsky", "Люкс", "Гвардия" толтуруу жана таңгактоо үчүн бир нече параметрлери менен; «Трюфель», «Визит», «Бабаевская былжыр», «Ассорти» таттууларынын керемет даамы бала кезинен тааныш жана өзгөрүлбөгөн сапаты жана жогорку даамы менен айырмаланат.

Сыйлыктар

Продукциялар 1997-жылы Женевадагы сынакта биринчи эл аралык сыйлыкка ээ болгон, анда Бабаевский кондитердик кондитердик концерни алтын чөйчөктү алган. Ошондой эле, жыл ичинде компания ички рынокто эң мыкты товардык белги, жылдын бренди жана башка көптөгөн нерселер катары таанылды. Ишканада салт менен инновация айкалышканпродукциянын сапатын жогорулатуу, анткени ал ар бир адамдын жашоосундагы эң жагымдуу окуяларды белгилейт.

Эстетика

Кондитердик азыктар өзүң үчүн жасалган болсо да, жагымдуу белек. Ал эми кооз болушу керек жана кичинекей майрам жана ырахат күтүү түзүү. Таттуулардын таңгагы, шоколад көзгө жагымдуу, колго алуу жагымдуу.

Абрикосовдордун негиздөөчүлөрү тарабынан түптөлгөн маркетинг жана жарнаманын пайдубалы бүгүнкү күндө да жашайт. Ал эми революцияга чейинки жылдарда өзгөчө кымбат баалуу бонбоньерлер мельхиел менен кооздолгон жана алар көп үйлөрдө сакталса, азыр, массалык өндүрүш доорунда картон таңгактары өзүнүн формаларынын ар түрдүүлүгү, түстөрдүн ачыктыгы жана жогорку сапаттагы басылышы менен кызыктуу.

Жаңы жылдык белек пакеттери таңгактоочу материалдын ар кандай толтуруусу жана көркөм ырахаттары менен таң калтырат. Бир ящик шоколад я-да хас ренклери ве логотипли тагамлы шоколады сатын аланда, сиз «Бабаевский» кондитер кон-церни тарапындан берлен хилине ынанмак болар. Жаңы өнүмдөрдү биринчилерден болуп Москва баалады.

Күнүмдүк жашоо

«Бабаевский» кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик бизнес жоопкерчилигинин ачык саясатын жүргүзүп, өлкөнүн бизнес турмушуна гана катышпастан. Кеп сандаган коомдук маанилуу окуялар, иш-чаралар ишкананын жана администра-циянын кызматкерлеринен да отпейт. Концерн руханий жашоону чыңдоо үчүн көп күч-аракет жумшады, атап айтканда, Смоленск областында Соловьево айылы үчүн ибадаткана Өнүктүрүү белгисинин урматына калыбына келтирилди,эки дүйнөлүк согушта курман болгон орус жоокерлеринин урматына тургузулган. Москвада Куткаруучу Христостун соборун жандандыруу үчүн көп күч жумшалган. Ошондой эле көңүл буруу жана катышуу жаатында Кызыл Крест коомунун гуманитардык муктаждыктары, Бабаевский кондитердик кондитердик концерни да алардын акцияларына катышты. Ишкананын тарыхы тикеден-тике ишмердүүлүктөн алда канча ашып кеткен жакшы иштерге толгон.

Жумушчу команданын так структурасы бар, анда ар бир адам өзүнүн иш чөйрөсү үчүн жооп берет. Кызматкерлер Бабаевскийде иштөө абройлуу экенин белгилешет. Көптөгөн сын-пикирлер социалдык коргоонун жогорку деңгээлин, татыктуу эмгек акыны жана алгылыктуу эмгек шарттарын айгинелейт.

Ошону менен бирге жумушчулардын эмгекти уюштуруу боюнча даттануулары бар. Кызматкерлердин басымдуу бөлүгү орто звенодогу жетекчилердин өндүрүштүк пландардын аткарылышына форматтуу мамилесин, убакытты туура пайдаланууну, агрессивдүү бюрократизацияны жана кызматкерлердин муктаждыктарына көңүл бурбагандыгын белгилешет. Бирок кызматкерлердин эң чоң баш оорусу – бул жалдоо менен алектенген рекрутинг компаниясы. Ал тууралуу мурдагы жана азыркы кызматкерлер өтө терс жооп кайтарып, аны айлык акынын көрсөткүчтөрүн бурмалап, өз милдеттерине кайдыгер мамиле кылып жатат деп шектенип жатышат.

Компаниянын кызматкерлери жогорку квалификациялуу жана тармакты өнүктүрүүгө мүмкүн болгон салымдарын кошуп жатышат. Ар бир таттуу сүйүүчү «Бабаевский» кондитердик кондитердик кондитердик концерни кубандырат. Компаниянын дареги: Москва, көч. Малая Красносельская, дом 7.