2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34
Кайсы малдын эти эң кымбат? Бааларды талдоо көрсөткөндөй, крокодилдин эти (крокодил эти) бүгүнкү күндө эң кымбат болуп чыкты. Ал эттен бир аз төмөн, анан майлуу каз боору келет - анын баасы килограммына 45 доллардан 48 долларга чейин. Франция фуа граны абдан көп жейт. Анда жылына 18 миң тоннадан ашык эт өндүрүлөт. Окумуштуулар бул боор адамдын организминен холестеринди кетирүүгө жардам берерин, ошондой эле зат алмашуу процесстерин жакшыртаарын аныкташкан. Ошондуктан түштүктө жашаган француздардын орточо жашоо узактыгы башкаларга караганда кыйла жогору. Алар карыганга чейин активдүү болушат. Болжол менен алтымыш жыл мурун, алар каз боорунун ордуна мулярдын боорун - пекиндик ак өрдөктөрдүн ургаачы өрдөктөрү менен миск өрдөктөрүн кайчылаштырып алынган кроссбред өрдөктөрдү колдоно башташкан. Алар каздарга караганда алда канча арзан жана багуу оңой экени белгилүү болду.
Мусква өрдөктөрү Европага келишти
1944-жылы союздаштардын аскерлери Франциянын түштүгүнө түшүрүлгөн. Америкалык аскерлер салыштырмалуу жакшы тамактанышкан, аларга эт азыктары чоң муздаткычтарда жеткирилген. Мындан тышкары, Аргентинадажана Уругвай, АКШ эт багытындагы уйларды жана мускус өрдөктөрдү сатып алды. Алар атайын жабдылган кемелерде Европага тирүүлөй жеткирилген. Аскер бөлүктөрүндө майда чарбалар түзүлүп, майрамга карата жоокерлерин жаңы эт менен кубандырды. Франциянын өзүндө согуштун натыйжасында азык-түлүк тартыш болгон, ошондуктан француздар америкалыктардан азык-түлүк сатып алуунун жолдорун издеп жатышкан. Ошентип, Аргентинадан алынып келинген миск өрдөктөрдүн бир бөлүгү француздар менен аяктады. Аларды ез чарбаларында асыл-дандырууга киришишти. Ишкерлердин бири Чарльз Бонеттин да пекин өрдөктөрү болгон. Бардык өрдөктөр чогуу багылган.
Молярдын пайда болушунун шарты
Кырдаал ушун-дайча тузулген, Мосье Боннанын экономикасында бардык москвалык өрдөктөрдүн ичинен бир гана дрейк калган. Ал ак пекин өрдөктөрү менен активдүү жупташкан. Алар жумуртка туушкан, андан өрдөктөр чыккан. Алар укмуштуудай тез өсүп, теңтуштарынан озуп кетишти. Алардын сырткы көрүнүшү кадимки өрдөктөрдөн айырмаланып турган, анткени алар буга чейин мулард - өрдөк болгон, алар көп жагынан каздарга көбүрөөк окшош. Монсье Боне өрдөктөрдү жынысы боюнча айырмалай алган эмес. Муну түшүнүү үчүн ветеринар Анатолий Грум чакырылган, ал бардык колдо болгон өрдөктөрдү карап чыгып, алардын баары эркек экенин билдирген. Өрдөктөрдүн бир бөлүгү тамактанды, экинчиси урууга калтырылды (Чарльз Боннет ветеринар ката кетирди деп күткөн). Канаттуу «майлуу каз боор» технологиясы боюнча атайын бордоп семиртүү боюнча көз артарлык ийгиликтерди көрсөттү. Союлгандан кийин таразалоо бардык мула өрдөктөрү бар экенин көрсөттүбоор 500 г чейин.
Муларддын өнөр жай канаттуу түрү катары пайда болушу
Ветеринар Анатолий Күйөө качырларды - эшек менен бээнин ортосундагы айкашты багуу боюнча чоң тажрыйбага ээ болгон. Мулар өрдөктөрдүн өзгөчөлүктөрүн изилдеп, ал качырдыкына окшош жыныссыздыктын белгилерин байкаган. Мына ушундан улам керемет куштун аты аталып калган. Ал эксперимент жасоону чечти. Ал миск өрдөк дракеден урук суюктугун алуунун ыкмасын ойлоп таап, аны менен ак Пекин өрдөктөрүн уруктандыра баштаган. Алар комплекстүү аргындаштыруудан жумуртка алып жүрүшкөн. Инкубатордо өрдөк балдары көбөйдү. Кызыккан изилдөөчү алар боюнча үзгүлтүксүз эксперименттерди жүргүзгөн, ал өзүнүн байкоолору менен Бонье мырза менен бөлүштү. Алар майлуу боор өндүрүү үчүн фирманы түзгөн банкир Пьер Ча Тонду жаңы өрдөктөр менен кызыктырууга жетишти. Аргентинадан дагы бир нече ондогон москвалык өрдөктөр заказ кылынган, ак пекиндик өрдөктөр сатылып алынган жана Луардын жээгинде ферма уюштурулган. Күн сайын ондогон өрдөктөр чыгып, алар тез өсүп, бизнеси кеңейди. Согуштан кийин Францияны калыбына келтирүү бир топ интенсивдүү болгон. Ошого жараша калктын доходдору осту, бул енер жай бакма канаттуулар чарбасында - эт жана майлуу боор учун мулярды естуруунун буткул багытын тузууге мумкундук берди. Жолдо өрдөк-каз-мулард 120 граммга чейин мамык берет, ал мамык курткаларды өндүрүү үчүн колдонулат. Бул продуктунун баасы бүгүнкү күндө килограммы 125 доллардан 135 долларга чейин, каз бир аз кымбатыраак, бирок өрдөккө да суроо-талап жогору.
Молярды өстүрүүдөгү иштин келечеги
Убакыт көрсөттүбакма канаттуулар чарбасында перспективалуу багыт табылды. Учурда бир катар өлкөлөрдө боорду майлуу үчүн канаттууларды багуу ички дүң продуктунун (ИДП) маанилүү компоненттеринин бири болуп калды. Маселен, Венгрия европалык рынокко 2000 тоннадан ашык майлуу боорду берет, бул ага жылына 80 миллион доллардан ашык киреше алып келет. Францияда бул көрсөткүч бир топ жогору – жылына болжол менен 800-850 миллион доллар. Мулар өрдөк (жогорку сүрөттө анын жалпы көрүнүшү чагылдырылган) биздин өлкөдө өстүрүүгө пайдалуу болгон "алтын" канаттуу болуп чыкты. Бизге фуа гра үчүн мода келди. Албетте, буюмдун баасы кыйла жогору, бирок керектөө касиеттери жакынкы келечекте бул продукт Россиянын рыногунда да суроо-талапка ээ болот.
Сунушталууда:
Өрдөктөр: тукуму, багуу, багуу жана тоюттандыруу
Өрдөктөрдүн породаларын селекционерлер көп өстүрүшкөн. Кааласаңыз, короодо сиз өндүрүмдүүлүктүн эт багыты, ошондой эле эт жана жумуртка сыяктуу канаттууларды өстүрө аласыз. Ошондой эле, шаар четиндеги аймактардын көптөгөн ээлери өз чарбалык участокторунда indoutok өстүрүшөт
Өрдөктөр кантип жашашат жана жапайы жаратылышта эмне менен тамактанышат?
Жапайы жаратылышты жаңыдан изилдей баштаган көптөгөн жаш натуралисттер жакын жердеги көлмөдө сүзүп жүргөн өрдөктөрдү нан менен жешет. Ошол эле учурда алардын көбү канаттууларга кам көрүүнүн ордуна бул сууда сүзүүчү канаттууларга орду толгус зыян алып келерин түшүнүшпөйт. Бул макаланы окугандан кийин, жапайы жерде жашаган өрдөктөр эмне менен тамактанарын биле аласыз
Каздар жана өрдөктөр: породалары, өзгөчөлүктөрү, сүрөттөлүшү, өстүрүү жана кам көрүү
Өрдөк менен каздын көптөгөн породалары бар. Мындай кушту короодо багуу, адатта, өтө кыйын эмес. өрдөктөрдүн жана каздардын бардык учурдагы сорттору жөнөкөй жана ошол эле учурда абдан жогорку өндүрүмдүүлүгү бар
Индо-өрдөктөр: асылдандыруу, багуу жана багуу өзгөчөлүктөрү
Индо-өрдөктөр өзгөчө Европа өлкөлөрүндө кеңири таралган канаттуулар. Бул алардын эттери арык, даамы сонун болгонуна байланыштуу. Жапайы жаратылышта бул чоң канаттуулар Түштүк Американын бир катар өлкөлөрүндө, анын ичинде Мексикада кездешет. Алар кам көрүү жана тамак-ашты тандашат, аман калуу үчүн уникалдуу жөндөмгө ээ. Бул сапаттардын аркасында индустарды өстүрүү кыйын эмес, алар үйдө өстүрүү үчүн идеалдуу
Эт тукумундагы өрдөктөр: сүрөттөлүшү, өстүрүү өзгөчөлүктөрү. Өрдөктөрдү эмне менен багуу керек
Эт өрдөктөрү мекендештерибиз арасында абдан популярдуу. Алар тез салмак кошуп, өзгөчө кам көрүүнү талап кылбайт. Ошондуктан, алар көп учурда башталгыч дыйкандар тарабынан өстүрүлөт. Бүгүнкү макалада сиз эң кеңири таралган породалардын кыскача баяндамасын таба аласыз
