Түшүм жыйноо. Убакыт. Айыл чарба техникасы

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Жогорку жана сапаттуу түшүм – бүтүндөй бир сезон бою эгин өстүрүүгө убактысын, эмгегин, материалдык жана акчасын короткон ар бир багбандын жана багбандын кыялы. Түшүм бардык күткөндөргө жооп берген же андан ашып кеткен учур кандай жагымдуу! Андыктан ар бир түшүм үчүн жекече болгон түшүм жыйноо убактысын билүү маанилүү, анткени ар кандай четтөө жемиштин сапатына түздөн-түз таасирин тийгизет.

Картошканы качан жыйноо керек?

Ар бир адамдын сүйүктүү жана дээрлик алмаштырылгыс картошкасы… Мындай бакча өсүмдүктөрүн өз убагында жана туура жыйнап алуу анын сакталуу даражасын аныктайт. Тамыр өсүмдүктөрүн эрте же кеч казуу менен алардын сапаты байкаларлык түрдө төмөндөйт, бул түшүмдүн олуттуу жоготууларына алып келет. Бул начар өнүктүрүү жана механикалык зыянга жогорку ийкемдүүлүгү менен мүнөздөлөт ичке ткандардын болушу менен шартталган. Ашыкча бышкан картошка түйүндөрүнүн ооруларга туруктуулугу төмөндөп, товардык жана азыктык сапаттары начарлайт.

Картошка жыйноо убактысы көптөгөн факторлорго көз каранды:

• сорттук таандыктыгы (эрте, орто жана кеч бышуучу);
• отургузуу убактысы: жаз жежай;
• экономикалык максат (учурдагы мезгилде колдонуу же узак мөөнөттүү сактоо).

Картошка жыйноо датасы

• Июндун аягы - июлдун башы. Жайында керектөө үчүн арналган эрте сортторду жыйноо.



• Сентябрдын башы. Бул мезгилде орто жана кеч бышуучу сортторду жыйноо жургузулет. Тазалоону кургак аба ырайында, эң жакшысы кыска убакыттын ичинде, туруктуу үшүк башталганга чейин өз убагында жүргүзүү сунушталат. Белгиленгендей: эгинди жыйноо учурунда кыртыштын температурасы 3 оС ашпаса, анда түшүмдүн 80% өлүп калуу коркунучу бар. Эгерде оруп-жыйноо мезгили мөөнөтүнөн мурда келип түшкөн түнкү суукка туура келсе, анда топурактын толук эришине чейин күтүш керек. Топурак катуу суу баскан жылдарда картошканы жыйноого кечиктирбоо сунуш кылынбайт. Бул учурда маданияттын кеч күйүүчү жана башка ооруларга туруктуулугу абдан төмөндөйт, бул сапатка жана сактоо мөөнөтүнө терс таасирин тийгизет.

Туура өстүрүү шарттарында картошканын бышканын аныктоого боло турган белгилер:

• Отургузулган сорттордун өзгөчөлүктөрү жана аларды жыйноо мөөнөттөрү жөнүндө теориялык билим.
• Төбөлөрүнүн саргайышы жана анын табигый өлүшү, андан кийин, эреже катары, өсүмдүктүн өсүшү жана өсүүсү токтойт. Картошканын жайкы сортторун үстү толук куурап бүтө элек болсо да казып алууга болот. Эрте отургузууда картошканын бышып жетилишин тездетүү үчүн, жашыл чокулары алдын ала (2-3 үчүн) болушу керек.жума) чабуу сунушталат, бул тамырларда орой кабыктын пайда болушуна жана аба бөлүгүнөн тамырларга аш болумдуу заттардын киришине алып келет. Чабылган жашыл масса оорулардын өнүгүшүнө жол бербөө үчүн өрттөлүп, көмүлүп же сайттан алынып салынышы керек. Түшүм жыйноонун башталышында чокулар дени сак көрүнүшкө ээ болуп, кеч курттан жабыркабаганы маанилүү.
• Сынамык казуу. Оруп-жыюуга даяр болгон түйүндөрдүн диаметри 3 смден ашуусу жана катуу кабыгы болушу керек.

Картошканы сактоого даярдоонун өзгөчөлүктөрү

Жыйналган, өз убагында жана сапаттуу жыйналган картошканы кургатуу керек - бул теринин орой болушуна алып келет. Картошканы жыйнап алгандан кийин кургатуу кеч курт оорусуна чалдыгуу-ну 9 эсеге азайта тургандыгы практикада далилденген. Картошканы жыйноодо, участогун түп тамыры менен чогултууга 2 саат калганда айдалат, аларды бороздо көпкө калтыруу сунушталбайт, антпесе тери күйүп калышы мүмкүн. Нымдуу аба ырайында казылган картошканы кургатуу керек (жабык астында, сактоочу жайда же желдетүү тутумунун жардамы менен убактылуу үймөктө). Кургатылган картошканы иргеп алуу керек, оорулуу жана бузулган тамыр өсүмдүктөрүн таштоо керек, аларды биринчи кезекте колдонуу керек. Погребди кыстаруу тазалоодон кийин дароо эмес, 15-20 күндөн кийин талап кылынат.

Коммерциялык багбанчылыкта көбүнчө түшүм жыйноону жеңилдетүү үчүн картошка жыйноочу комбайн колдонулат. Заманбап айыл чарба технологиясы алдыга чоң кадам таштады - жыйноо процессинде картошканы гана казбастан, ошондой элеаны тазалап, жердин майда бөлүкчөлөрүн отоо чөптөн тазалаңыз. Картошка жыйноочу машина жеңил жана орто тыгыз топурактагы картошканы жыйноо үчүн ылайыктуу; Картошканы жыйноо минималдуу механикалык зыян жана бир эле учурда түйүндөрдү булгануудан тазалоо менен ишке ашат.

Помидор, бадыраң, калемпирди чогултуу

• Помидор. Бул жашылчалардын массалык бышуусу август айында болот - сентябрдын башында, түшүм жыйноо мөмө-жемиштер бышып, акырындык менен жүргүзүлөт. Узак мөөнөткө сактоо үчүн ташуу же төшөө пландаштырууда жашылча бир аз бышпай үзүлүп алынат. Сактоо үчүн төмөнкү температурага дуушар болбогон ден-соолукка пайдалуу жемиштер (бирдей өлчөмдө жана сорттогу жакшыраак) коюлат. Помидорлорду тайыз кутуларга, сабагы жок, бир же эки катмар кылып салуу талап кылынат.
• Бадыраң. Ар бир адамдын сүйүктүү жашылчасын чогултуу, анын массалык бышып жетилиши менен күн сайын (эртең менен жана кечинде) мөмө-жемиштердин өсүп кетишине жол бербөө зарыл. Түшүм жыйноо учурунда мөмөнүн сапатына, өсүмдүктүн абалына көз салып, жабыркаган жумурткаларды жана жалбырактарды алып салуу керек.
• Кемпир. таттуу калемпир үчүн, өсүү түштүк аймактарда оптималдуу болуп саналат; түндүк аймактарда күнөсканаларда өстүрүү же бул аймактарга ылайыкташтырылган айрым айыл чарба ыкмалары талап кылынат. Калемпир - үзгүлтүксүз мөмө берүүчү өсүмдүк, мөмөлөрү бышканда жыйналып алынышы керек. Калемпирди кылдат кесип салуу керек, антпесе кокусунан сабагын бузуп же жулунуп алышыңыз мүмкүн.

Пияз менен ашкабакты качан жыйноо керек?

• Жаа. Пиязды массалык түрдө жыйноо август айында жүргүзүлөт. Анын бышкандыгын жатаканадан аныктай аласызжалбырактары, алардын кургашы, кээ бир сорттордо сырткы кабырчыктардын түсүнүн өзгөрүшү. Жемиштерди кылдаттык менен чогултуу керек; аны жеңилдетүү үчүн, аларды казып, жерден силкип коюу сунуш кылынат. Көлөкөдө кургатып (болжол менен 3-7 күн) жана сорту жана өлчөмү боюнча тандап алгандан кийин, жалбырактарды 3-4 см калтыруу менен кесип салуу керек.



• Ашкабактар: дарбыз, ашкабак, кабак жана коон. Түшүм жыйноо сентябрда жүргүзүлөт, өсүмдүктүн вегетация мезгили аяктаганда, мөмөлөр азыктандыруучу заттарды жана нымдуулукту албай, көпчүлүк учурда куурап калат. Ашкабактын бышканын таптап аныктоого болот; бышкан продукт көңдөй жана күңүрт үнгө ээ болот. Тынчтуу сабагы, катууланган кабыгы да жетилүү жөнүндө айтып берет. Кеч бышкан ашкабак сортторун бышпай жыйнап алууга болот; алар сактоо учурунда бышат.

Сабиз жана кызылча: жыйноо

Бул тамыр өсүмдүктөрү туруктуу үшүк башталганга чейин акыркы жолу жыйналат. Болжол менен борбордук райондордо - бул сентябрдын экинчи жарымы, түштүктө - октябрдын экинчи жарымы. Жамгыр мезгили башталганга чейин оруп алууну унутпаңыз, антпесе мөмө-жемиштердин жарылуусуна алып келет.

Күз өтө жылуу болгондо кызылчаны бакчада көпкө кармоо сунушталбайт, антпесе мөмөлөр жипчелүү, ал тургай жыгач сымал болуп калышы мүмкүн. Кызылчанын жетилгендигинин тышкы белгилери:

• тамыр өсүмдүктөрүнүн өлчөмү керектүү мааниге жетти, ал үрөндөрдүн баштыгында көрсөтүлгөн;
• сарыгып кеттикургатылган төмөнкү жалбырактары.

Көптөгөн багбандар сабизди үшүктөн кийин жыйнашат, жада калса кар жаагандан кийин да, ага чейин өсүмдүктүн чокусун майдалоо керек. Кар астынан казылып алынган сабиз, байкоолорго караганда, сакталганга чейин муздаганга үлгүрөт, бул анын мөөнөтүн кыйла узартат. Жылуу аба ырайында сабизди жыйноо сунушталбайт - жашылча начарраак сакталат.

Түшүм жыйноо процессин жеңилдетүү үчүн жашылчаларды кылдаттык менен казып алуу, сууруп жатканда жерден чайкап алуу сунушталат. Чокусун сындырып же кесип, 2 сантиметрлик сабагы калтыруу керек. Сабизди, кызылчаны, сельдерейди, репаны, чамгырды сактоону 3 см нымдуу кум же чым катмары менен аралаштырган чакан кутуларда жасоо сунушталат. Оорулардын алдын алуу үчүн тамыр өсүмдүктөрүн сактоо алдында бор же күл менен сүртүп салуу керек.

Капуста: чогултуу жана сактоо

Ак капустанын кеч сортторун үшүк башталганга чейин, болжол менен октябрдын ортосуна чейин төшөктөн алып салуу керек. Капустаны кесип жатканда узун дүмүрлөрдү жана бир нече жапкыч жашыл жалбырактарды калтыруу сунушталат. Жашылчаларды жертөлөлөргө жыгач палубаларда же дүмүр менен үйүлгөн 2-3 катмардан кутучаларда сактоо сунушталат. Капустаны кайырмакка же мамыга илинген торлорго жана баштыктарга да салсаңыз болот. Бул жакшы желдетүүнү камсыз кылып, сактоону узартат.

Дан жыйноо

Күздүк буудай мом бышкан мезгилде (дандын нымдуулугу 20-35%) түз айкалыштырып жана өзүнчө ыкмалар менен жыйналат, 10 күндөн ашпайт, антпеседандын түшүүдөн коромжу болушу.

Жазгы буудай (анын вегетация мезгили болжол менен 90 күн) түштүк аймактарда июлдун башында, августта - сентябрдын экинчи жарымында - чыгыш жана түндүк аймактарда жыйналат. Момдун бышып жетилген фазасында эгинди жыйноо өзүнчө, толук бышканда - түз айкалыштыруу жолу менен жүргүзүлөт.

Таттуу жүгөрүнү дандын сүттөй бышып жетилүү фазасында жыйналат, анын башталышынын тышкы белгиси оромонун сырткы катмарларында кургаган кырдын пайда болушу. Дан толгон, сары түстө, катарлары бекем жабылган. Тырмак менен басканда кабыгы жарылат, дандан ак сүт сымал суюктук агып чыгат. Жүгөрү 2-3 кадам менен акырындап жыйналат.