Дистилляттар - бул эмне

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Дистилляция процесси жөнүндө биринчи жолу биздин заманга чейинки 1-миң жылдыкка таандык кылса болот. Аристотель бул технологияны толук сүрөттөгөн биринчи окумуштуулардын бири. Кийинчерээк бул процесс менен дүйнөнүн ар кайсы бурчунан келген ар кандай алхимиктер алектенишкен. Сиз жүзүмдүн, кант камышынын, алманын ширесинин, кара өрүктүн жана башка көптөгөн адамдардын чийки затын колдонгон көптөгөн элдерде спирттин дистилляциясы жөнүндө шилтемелерди таба аласыз. Египеттик алхимиктер дистилляцияны өнүктүрүүгө чоң салым кошушкан. Алар дистилляциянын аркасында шараптан «жанды» алууга болот деген пикирде болушкан жана орус терминологиясында «спиритус» «алкогол» деген сөзгө жөнөкөйлөштүрүлгөн. Төмөндө биз бул кубулуш жөнүндө сүйлөшүп, анын эмне экенин билебиз - дистилляттар.

Дистилляция деген эмне

Латын тилинен ал "тамчыларды агызуучу" дегенди билдирет. Бул технология суюктуктун дистилляциясынан башка эч нерсе эмес, анын натыйжасында ал бууланып, аба менен тийгенден кийин муздаганда бууга айланат. Дистилляция 2 түргө бөлүнөт:

1. Буунун конденсациясы мененсуюк.
2. Катуу конденсация менен.

Ошентип, дистилляттар конденсаттын натыйжасында пайда болгон суюктук же катуу (башкача калдык деп аталат) болуп саналат. Мындан тышкары, дистилляция жөнөкөй жана фракциялык болуп бөлүнөт. Биринчи вариантта бул суюктукту үзгүлтүксүз алуу жана буулантуу, ал эми экинчи ыкма ар кандай температурада дистилляцияны камтыйт жана ар бир алуу өзүнчө колбага өтөт.

Бул процессти ишке ашыруу үчүн негизги элементтер керек:

• ысытылган жабык контейнер (куб, контейнер);
• тамчылатууну жок кылуучу (чачылышын жок кылуу үчүн түтүк);
• муздаткыч конденсатор (муздаткыч);
• жылуулук алмаштыргыч түрүндөгү конденсатор (трубадагы түтүк);
• эки элементти бириктирген буу линиясы (же катушка);
• кабыл алуу мүмкүнчүлүгү.

Дистилляция эмне үчүн колдонулат

Бул суюктукту бир нече фракцияга бөлүү же кирлерден бөлүү зарылчылыгы болгондо зарыл. Бул эфир майларына, сууга, гидрозолдорго, гүл суусуна, спиртке жана мунай өнөр жайына тиешелүү. Дистилляциянын прогрессинин ачкычы коопсуздук экенин эстен чыгарбоо маанилүү.

Кадимки ичүүчү сууну тазалоо үчүн бул технология колдонулат. Натыйжада ар кандай кирсиз таза сууга ээ болобуз. Суюктук менен ысытылган кубка туздар, металлдар, микроорганизмдер, кум ж.б. Жана дистиллят конденсатында бул кошумчалар жок.

Бирок дистилляциянын эң көп изделген себеби - бул спиртдистилляция. Натыйжада алкоголдук продукция алынат. Андай курамында спирт бар суусундуктар дистилляттар экени белгилүү болду.

Технология агымынын этаптары

Жөнөкөй сөз менен айтканда, акыркы спирт камтыган продуктуну алуу үчүн суюктукту буулантуунун 3 баскычында технологияны жүргүзүү керек.

Бык жабылган (герметикалык) идиштин ичине ысытылганда катушкадан өткөндө конденсациялана турган машка (курамында спирт бар негиз) салынат. Биринчи (же "баш") буулануу фракциясы эң жеңил жана метил спиртин камтыйт. Аны дем алуу жана ичүү мүмкүн эмес, анткени ал катуу мас болуп, сокур болуп өлөт.

Экинчи фракция (же аны «орто дистиллят» деп да аташат) - этил спирти, ал спиртти дистилляциялоонун максаты болуп саналат. Акыр-аягы, спиральдан дээрлик жок кадимки суу тамчылат, бирок анын курамында оор металлдар (бутанол жана изопропанол) бар, алар дагы уулуу, бирок метанол сыяктуу эмес - алар катуу кармайт. Бул бөлчөк "куйрук" деп аталат. Процесс дистиллят күйүүнү токтоткондо токтотулат.

Спирттин "алтын ортосу" - дистиллят элиталык алкоголдук ичимдикти алуу максаты экени белгилүү болду. Мисалы, коньяк, арманьяк, кальвадос, скотч жана ирланд вискилери, испан жана португал коньяктары, мексикалык текила жана башка көптөгөн нерселер бул салттуу спиртти дистилляциялоо технологиясы менен жасалат.

Дистилят тазаланган суюктук эмескирлерден, бул даамын сактоо. Дистилляциянын өзгөчөлүгү - компоненттердин туруксуздугуна байланыштуу кирлерден толук арылуу мүмкүн эмес. Бирок дал ушул сапаттан улам алкоголдук ичимдиктер өзүнүн өзгөчө жыпар жыттуу даамын сактап калат. Мисалы, 100 жылдык шотланд вискиси ректификациядан өтсө (фракцияларды так бөлүү, таза спирт), анда анын даамы арактан эч айырмаланбайт.

Газ конденсат дистилляты (DHA)

Бул табигый газдардын дистилляциясынын натыйжасында пайда болгон жана сууда эрибей турган тунук суюктук. Аларга бензин, чайырлуу заттарсыз керосин фракциялары кирет. Башкача айтканда, бул нефтини кайра иштетүүнүн продуктусу. Ал боёк өнөр жайында дизелдик отун же эриткич катары колдонулат.

Бул дистилляттар жеңил, орто жана оор DHA болуп бөлүнөт. Алардын эң популярдуусу мунай өнөр жайында бензин, күйүүчү май өндүрүүдө кошумчалар түрүндө колдонулат, ал жеңил DHA.

Орто дистиллят курамы боюнча кышкы дизель сортторуна жакын. Оор - бул калдык дистилляциялык фракциялар жана технологиялык заводдордо, отканаларда отун катары колдонулат.

DHA колдонуу жана ташуу

Мунай-химиялык дистиллят – жарылуучу жана жарылуучу зат. Заттарды ташуу эң катуу коопсуздук талаптарын сактоо менен коррозияга каршы каптамадан жасалган пломбаланган контейнерлерде жүргүзүлөт.

Анданполимердик материалдардын кээ бир түрлөрү да чыгарылат, алар тиешелүү химиялык тазалоо жана дистиллятты турукташтыруу менен. Жана ошондой эле жогорку октандык саны менен кошумчаларды өндүрүүдө жана olefins синтези үчүн чийки зат катары иштейт. Машинадагы май тактарына жакшы иштейт жана боёк өнөр жайында эриткич катары иштейт.

Дистилляттар жөнүндө корутундуда

Дистилят – дистилляция деп аталган физикалык жана химиялык процесстин натыйжасында алынган продукт. Технология жөнөкөй, бирок коопсуздукту жана ырааттуу иш-аракеттерди так аткарууну талап кылат. Процесстердин жүрүшүнө көптөгөн факторлор таасир этет, эгерде сизде атайын билим жана көндүмдөр болсо гана дистилляциялоо керек.