Хамзат Хасбулатов: өмүр баяны, сүрөтү, улуту

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Орусиядагы биринчи McDonald's бренд рестораны Совет бийлигинин тушунда 1990-жылы негизделген. Анын биринчи топ-менеджери Хамзат Хасбулатов болгон. Ал ресторан үчүн абдан ыңгайлуу жерди – Пушкин аянтын тандап алган. Алгач ресторанга кирүү үчүн адамдар сааттап кезекке турушкан. Иштеген биринчи күнүндө эле ага 30 000ден ашык кардар келген. Ал эми ресторандын алдында узак жана жемиштүү жол күтүп турган. Андан ары макалада биз сизге өмүр жолу жана кантип Хасбулатов Хамзат Хамидович бул дүйнөлүк компаниянын Россия өкүлчүлүгүнүн башчысы болуп калганы тууралуу айтып беребиз. Анын өмүр баяны, албетте, көптөр үчүн кызыктуу болот. Биздин окуя ошондой эле компаниянын 27 жыл ичинде кантип өнүгүп жатканы тууралуу болмокчу.

Хамзат Хасбулатов: өмүр баян

Болашак бизнесмен жана ресторатор 1956-жылы Казакстанда чечендердин үй-бүлөсүндө туулган. 30-жылдардын аягында - 40-жылдардын башында анын ата-энеси, көптөгөн чечен үй-бүлөлөрү сыяктуу эле, өз мекенинен Борбордук Азияга депортацияланган. Хамзаттын балалыгы ошол жерде өткөнкичинекей казак айылы Сас-Тюба. Элдердин лидери каза болгондон кийин отурукташкандардын көбү өз мекенине, Кавказга кайтууну чечишкен. Макалада сиз сүрөтүн көргөн Хамзат Хасбулатов буга чейин Чеченстанда мектепте окуган. Ал абдан жакшы окучу, максаттуу, изденүүчү, дүйнөгө болгон көз карашы чоң, математикалык жөндөмү мыкты бала болчу. Таякеси анын өмүрүнүн насаатчысы болгон жана жээнине мектептен кийин Москвадагы Плеханов атындагы институтта окуусун улантууну кеңеш кылган, ал ошол кездеги өлкөдөгү эң мыкты, ал тургай модалуу институттардын бири деп эсептелген

Хамзат Хасбулатов: Москва мезгилинин өмүр баяны

Университетте ага окуу мектептегидей оңой берилип, мектепти аяктагандан кийин жигит Тушинодогу жабык мекемеде ресторандын директорунун орун басары болуп иштөөгө дайындалган. Сыягы, бул маселеде ага анын байланыштары жардам берген окшойт. Бирок, дайындалгандан бир нече айдан кийин Хамзат Хасбулатов Советтик Армиянын катарына чакырылган. Эки жылдан кийин кызматтан келгенден кийин ошол эле кызматка башка ресторанга жумушка орношот. Кыязы, ресторан ишин туура алып баргандыгы үчүн анын өзгөчө белеги бар болсо керек, муну байкаган Москва ресторандар трести Хамазатты бир коомдук тамактануу ишканасынан экинчисине өткөрө баштады. Кайсы жерде иштебесин ресторан гүлдөп турган. Ошентип, ал кризисти башкаруу боюнча мыкты адис катары репутацияга ээ болду. Ал эми McDonald's Москвада биринчи ресторан ачууну сунуш кылганда, Mosrestorantrest келечектеги башкы менеджер катарысунуш кылган Х. Хасбулатов.

Moscow McDonald's

Орусиянын борборунда (ошол кезде СССРдин башкы шаары болгон) дүйнөгө белгилүү «McDonald's» тез тамак-аш тармагынын биринчи мекемеси ачылгандан эки жыл өткөндөн кийин, башкача айтканда, 1988-жылы келишим түзүлгөн. «Москва-Макдональдс» биргелешкен ишканасын түзүү боюнча кол коюлуп, анын лидери болуп Хамзат Хасбулатов шайланган (азыр ушул күнгө чейин). Ага чейин ал белгилүү метрополиялык "Будапешт" ресторанынын директорунун орун басары болгон. Ал интервьюга чакырылган, ага башка көптөгөн талапкерлер катышкан, бирок америкалык тарап өз мезгили үчүн стандарттуу эмес ой жүгүртүүсү менен айырмаланган отуз эки жаштагы рестораторго артыкчылык берген. Келишимге кол койгондон кийин Хасбулатов Америка континентине АКШ жана Канадага барып, ал жерде бир жылдай болуп, ушул типтеги ресторанды башкаруунун нюанстарын түшүнө баштаган. Айтмакчы, компаниянын 51% акциясы Мосресторансервиске таандык болгон.

Канададагы жашоо

Ошентип, 1988-жылы Хамзат Хасбулатов Канаданын Торонто шаарына келген. Ал тил билчү эмес, бул анын негизги көйгөйү болгон. Бирок, анын жөндөмдүүлүгү жогору болгон жана тилди нөлдөн баштап абдан тез өздөштүргөн. Жаңы дүйнөдө ал көп нерселерге башка бурчтан карай баштады, анын жашоосу карама-каршылыктарга толгон. Ага чейин ал чет елкелерде эки жолу гана болгон, ошондо да социалисттик лагердин елкелерунде, ал эми бул жерде «чирип бараткан капитализмдин» елкесун-де Советтер елкесундегу биздин доордон канчалык артта калганыбызды тушунду. Бул жерде биринчи жолу үйлөрдү көрдүэки бассейн, жер астындагы жана көп кабаттуу гараждар менен. Мен көп кабаттуу көчөлөрдү жана магистралдарды көрдүм. Ар бир кадамда аны шок күтүп турган, ал, бардык совет адамдары сыяктуу эле, мындай жыргалчылыкка көнгөн эмес. Бирок, ал башка тарапка да туш болду, бул көзгө көрүнгөн сулуулуктун жана байлыктын артында ишканалардын кызматкерлеринин укмуштуудай, жөн эле оор эмгеги турган. Ал иштеген Москва ресторандарынын биринде да кызматкерлер канадалык Макдоналдстагыдай бош эмес болчу.

Батыш тажрыйбасы

Чынында Хамзат Хамидович Канадада ресторан бизнесинин негиздерин нөлдөн баштап үйрөнө баштаган. Ал тургай 15 жаштагы балдар менен бирге ресторанда пол жууганга туура келген. Анан тилди өздөштүргөндөн кийин кассанын артында туруптур. Ошондуктан, ага "ыйыктардын ыйык жерине" - ашканага кирүү мүмкүнчүлүгү берилген. Башкача айтканда, ал тездетилген темп менен мансап тепкичинин бардык кадамдарын түшүнгөн. Андан кийин ал Чикаго штатына, атайын институтта "Гамбургерология" илимин изилдөө үчүн барган. Укмуштуудай, туурабы? Көрсө, Батышта гамбургер жасаганды үйрөнө турган жогорку окуу жайлары да бар экен. Бардык алынган билим Хасбулатовго Россиядагы биринчи McDonald's ресторанынын ишин туура уюштурууга, андан кийин чынжыр түзүүгө жардам берди.

МункДональдтын Россиядагы алгачкы кадамдары

Москвага кайтып келгенден кийин, Хасбулатов алган таасирлери менен байыгандыктан, ишмердүүлүгүн ресторан бизнеси менен гана чектелбестен, кыймылсыз мүлк бизнесин негиздеген. Муну ал Канададан да үйрөнгөн. Москванын тузулушуМакдоналдс бир калыпта жүргөн жок. Орус реалдуулугуна көнүү кыйын болду. Бирок, Хасбулатов келгенден кийин көйгөйлөрдү чечүүгө аракет кылган. Ал тургай Солнцеводо атайын картошка өстүрүүнү макулдашып, бул үчүн штаттардан үрөн алып келген. Хамзат Хамидович алдына максат койгон жана муну компаниянын жалпы жетекчилиги талап кылган: баары алардан бир кадам чегинүү эмес, жалпысынан жалпы компания үчүн кабыл алынган параметрлерге дал келиши керек. 1993-жылы Макдоналдс үчүн Газетный Лейнде көп кабаттуу кеңсе имараты курулган.

Кыйынчылыктар

Адегенде чийки заттын басымдуу бөлүгү (80%) чет өлкөдөн ташылып келген, бирок өлкө кыйрап, жаңы рыноктук мамилелер башталгандан кийин импорттук продукцияны ташып келүү өтө ылайыксыз болуп, андан кийин ал Бул суроо менен жергиликтүү жеткирүүчүлөрдүн кайсынысына кайрыла аларын ойлонуп көрүңүз. Бул жөнөкөй суроо эң татаал суроолордун бири болуп чыкты. Хасбулатов ел!м!зд!н барлык жерлер!н аралап, енд!р!ст!ктерд! Ошентип, Белая Дача биринчи олуттуу орус берүүчү болуп калды. Бирок анын берген товарлары башка көптөгөн товарларынан жакшы болгону менен Макдоналдстын талаптарына толук жооп берген эмес. Хамзат Хамидович мунун да жолун тапты: кызматкерлерди бардык жагынан кайра даярдоо керек эле. Бул үчүн стажировкалар уюштурулуп, алардын эң мыктылары чет өлкөлөргө консультацияга жиберилген же тескерисинче чет элдик адистер чакырылган. Фирма-жеткизүүчүлөр үчүн акыркы технологиялар McDonald's эсебинен жеткирилген. Ооба, ресторанда.жергиликтуу жогорку сапаттагы сырьёлор пайда болду: жашылчалар жана жашылчалар, жаны жана туздалган. Ошол эле учурда Хасбулатовдун аркасында бул азыктар башка өлкөлөрдүн ресторандарына да жеткириле баштаган, бул орусиялык өндүрүүчүгө чоң жардам болду. Ушунун баарын Хамзат Хасбулатов кантип уюштурду деген суроо көптөрдө жаралат. Анын улуту, өзүңөр билгендей, чечен, бул көп нерсени айтып турат. Ал баарына жетишүүнү, пландарды ишке ашырууну билет. “Тоолуктар” чокуга умтулат жана эч кандай тоскоолдуктарга токтобойт.

Бүгүн

Хамзат Хамидович Хасбулатов учурда Макдоналдстын Европадагы бүт Чыгыш бөлүмүнүн менеджери. Жылдар ичинде компания олуттуу өсүшкө ээ болду: McDonald's ресторандар тармагында 20дан ашык мекеме бар, ал эми McCafe - 38. 2002-жылдан бери "Макдоналдстагы эртең мененки тамак" долбоору ишке киргизилген.