2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-24 13:20
Жайкы кафе - бул сезондук бизнес-идея. Бирок, бул ишкананын кирешелүү болушу үчүн, келечектеги мекеменин концепциясын кылдаттык менен карап чыгуу жана бардык коштолгон нюанстарды эске алуу керек. Жайкы кафеге кандай жабдуулар керек жана алгач эмнени таштаса болот?
Мекеменин форматын тандаңыз
Жайкы кафелер ар түрдүү жана алардын ар бири келгендердин белгилүү бир категориясына багытталган. Кээ бирлери тез тамактануу жана эс алуу үчүн иштелип чыккан, ал эми башкалары толук кандуу той уюштура алышат же романтикалык кече өткөрө алышат. Популярдуу "кафе-кечки дискотека" форматы жөнүндө унутпаңыз. Меню мекеменин концепциясына жараша түзүлөт. Анын курамында суусундуктар жана даяр закускалар же үйдө жасалган тамактар гана болушу мүмкүн. Ошого жараша жайкы кафе үчүн жабдуулар мекеменин муктаждыктарына жана кызматкерлер аткарган операцияларга жараша тандалышы керек.
Талап кылынган минимум
Жылы мезгилде кайсы менюга суроо-талап көп? Туура, бул балмуздак жана муздатылган суусундуктар. Ошого жараша жайкы кафенин иштеши үчүн муздаткычтар керектелет. Оригиналдуу таңгактагы суусундуктар жана алкоголсуз суусундуктар жайкы аптапта анча популярдуу эмес. Кегдерди жана ага тиешелүү жабдууларды көбүктүү ичимдиктин көптөгөн берүүчүлөрү сезондук ижарага беришет. Көңүл буруңуз: кафеде спирт ичимдиктерин сатуу үчүн атайын уруксат алуу керек. Пиво үчүн коштоочу товарлар даяр закускалар: ар түрдүү крекер, чипсы, закускалар. Мындай буюмдар, адатта, атайын сактоо шарттарын талап кылбайт, бирок бул витрина уюштуруу үчүн пайдалуу болмок. Кошумчалай кетсек, жайкы кафенин иш жүзүндөгү жабдыгы электр чайнеги жана микротолкундуу меш. Эгер конокторго кофенин бир нече түрүн сунуштоону кааласаңыз, кофе машинасы пайдалуу сатып алуу болот.
Жайкы кафенин ашкана жабдыктары
Менюдагы нерселердин санын көбөйтүү менен коомдук тамактануу мекемесине келгендердин аудиториясын бир топ кеңейтүүгө болот. Жайкы кафенин салыштырмалуу кичинекей аянтында да сиз ашкананы ийгиликтүү жабдсаңыз болот. Барбекю жана башка гриль тамактары абдан популярдуу. Мындай тамактарды даярдоо үчүн жайкы кафе үчүн кандай жабдууларды тандоо керек? Бир меш жана чоң барбекю же электр гриль жетиштүү болот. Ошондой эле тамак-аш сактай турган өзүнчө муздаткыч керек болот. Мыкты сатып алуу фризер болот - бул аппарат сизге көптөгөн ар кандай закускаларды жана тамактарды даярдоого мүмкүндүк берет.гарнир, атап айтканда, көптөгөн сүйүктүү "француз фри". Жайкы кафенин жайкы аянтчалары үчүн жабдуулар санитардык-гигиеналык нормаларга шайкеш келүүсүн камсыз кылууга тийиш. Биринчи кезекте тамак-аш, идиш-аяк жууганга суу берүү маселеси чечилип, тиешелүү зоналар жабдылышы керек. Ошондой эле кызматкерлер жана келгендер үчүн даараткана уюштуруу маанилүү. Жакшы вариант - бул кургак шкаф кабиналары, алар арзан жана ташууга оңой.
Жайкы кафенин "залынын" жасалгасы
Сезондук тамактануу жайын жашылдандырылган верандада, ачык аянтчада же атайын чатырдын куполунун астында ачууга болот. Эгерде кафенин чатыры жок болсо, конокторду күндөн коргоо жөнүндө ойлонуңуз, жетиштүү санда атайын чоң кол чатырларды сатып алыңыз же бүткүл аймак үчүн жалпы чатырды уюштуруңуз. Бышыруу аянтын "залдан" обочолонтуу жөнүндө да ойлонуу керек. Бар эсептегичти орнотуу да пайдалуу болмок, бирок зыяратчыларды официанттар тейлесе, интерьердин бул элементи декоративдик функцияга ээ болуп, бардын жабдууларын коноктордон жашыра алат. Жайкы кафелерге кайсы эмерек ылайыктуу? Көбүнчө пластик же жыгач столдор, отургучтар жана отургучтар. Артыкчылыктары айкын - кам көрүү, мобилдүүлүк, сактоо жеңил. Дагы бир маанилүү маселе - конокторго идиш-аяктарды жана суусундуктарды берүү үчүн идиштерди жана аксессуарларды тандоо. Бистро категориясындагы мекемелер үчүн эң жакшы чечим бир жолу колдонулуучу идиштерди, стакандарды жана табактарды колдонуу болуп саналат. Эгерде кафе психикалык эс алуу үчүн жай катары жайгаштырылган жанаузак чогулуштар, ал кайра колдонууга арналган кооз айнек же пластик идиштерди сатып алуу үчүн мааниси бар. Көрүнүп тургандай, сырткы кафе жабдыктары өтө кымбат эмес жана сиз бул аймакта чакан баштапкы капитал менен бизнес баштасаңыз болот.
Сунушталууда:
Кафе бизнес-план: эсептөөлөр менен мисал. Нөлдөн баштап кафе ачуу: эсептөөлөр менен үлгү бизнес-план. Даяр кафе бизнес планы
Сиздин ишканаңызды уюштуруу идеясы, аны ишке ашыруу каалоосу жана мүмкүнчүлүктөрү пайда болгон жагдайлар бар, ал эми иш жүзүндө ишке ашыруу үчүн сизге бизнести уюштуруунун ылайыктуу схемасы гана керек. Мындай учурларда сиз кафенин бизнес-планына көңүл бурсаңыз болот
Жайкы кафени кантип ачуу керек: кадам-кадам инструкциялары. Кафе ачуу үчүн эмне керек
Сезондук ишкердиктин тажрыйбасы бул чөйрөдөгү келечектеги бизнес үчүн жакшы негиз боло алат. Кыска убакыттын ичинде көп акча таба албасаңыз да, бул бизнестин негизги компоненттерин кармай аласыз
Талап: суроо-талап ийри сызыгы. Чогулган суроо-талап ийри сызыгы. суроо-талап ийри диаграммасы
Капиталдын, эмгек ресурстарынын жана илимий-техникалык прогресстин езгеруулерунун таасири астында эл чарбасы тынымсыз кыймылда. Бирок кээде фирмалар продукциянын бардык көлөмүн сата алышпайт, бул өндүрүштүн басаңдашына жана ички дүң продукциянын төмөндөшүнө алып келет. Бул жалпы суроо-талаптын жана сунуштун экономикалык модели менен түшүндүрүүгө болот
Мүлктү чегерүү үчүн документтер: жалпы маалымат, талап кылынган формалар жана формалар
Мүлккө чегерүүлөрдү каттоо – бул Россия Федерациясынын көптөгөн жарандарын кызыктырган процедура. Бул макалада аны кантип алуу керектиги айтылат. Эмне даярдоо керек? Кандай шарттарда жана канчалык деңгээлде мүлктүн түрүн чегерүү талап кылынышы мүмкүн?
Жайкы резиденция үчүн жайкы үй - люкспи же шаар четиндеги аймак үчүн жөнөкөй чечимби?
Көпчүлүк учурларда, жайкы резиденция үчүн жайкы үйдө бир гана студия бөлмөсү жана тиричилик муктаждыктары үчүн бөлмө бар. Жакында эле, терраса менен стационардык имараттардын популярдуулугу өстү, алар чай ичүү жана тамак-аш даярдоо үчүн жер катары иштей алат