"Суши Вок": сын-пикирлер. "Суши Вок": даректер, меню, кызматтар

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Биз баарыбыз кээде адаттан тыш тамактарды жегенди, жакын адамдар менен отуруп, кызыктуу темаларда баарлашканды жакшы көрөбүз. Бул көбүбүзгө эң тааныш көңүл ачуу форматтарынын бири. Бул, негизинен, дүйнө жүзү боюнча ар кандай кафелердин, ресторандардын жана үйгө жеткирүү кызматтарынын (үйгө чогулуштар үчүн) ушунчалык популярдуулугун түшүндүрөт.

Даяр тамак-аш дүкөндөрүнүн эң ири түйүндөрүнүн бири, Sushi Wok, алып кетүүчү формат сегментинин лидери. Бул жөн гана жогоруда айтылган байланышка жана тамак-ашка болгон каалообузду канааттандырган аймак.

Бүгүнкү макала бааларды, даректерди жана жалпы мүнөздөмөлөрдү гана камтыган дүкөндөрдүн бул тармагына арналат. Биз көбүрөөк ылайыктуу сын-пикирлерди табабыз. "Суши Вок" - бул тамак-аш мекемелеринин бир аз жаңы форматы, андыктан аларга болгон кызыгуунун жогорулашында жана бул мекемелердин күйөрмандарынын көп болушунда таң калыштуу эч нерсе жок.

Компания жөнүндө

Баш үчүн институттардын өздөрү жөнүндө, алар кайдан келип чыкканы, эмне үчүн күтүлбөгөн жерден мынчалык көп болуп кеткени жөнүндө сүйлөшөлү. Тармак 2011-жылы негизделген, биринчи мекеме Санкт-Петербургда пайда болгон. Бул презентация форматы экени түшүнүктүүкызмат көрсөтүүлөр коноктор үчүн жагымдуу көрүндү, ал эми тандалган бизнес модели ушунчалык ийгиликтүү болгондуктан, жаратуучулар башка шаарлардагы өнөктөштөрдүн жардамы менен окшош ресторан дүкөндөрүнүн бүтүндөй тармагын өнүктүрө башташты. Өз ара аракеттенүүнүн формасы катары франшиза тандалганын болжолдоо кыйын эмес. Бул тууралуу дагы бир аз кийинчерээк талкууланат. Учурда тармакта 380ден ашык ресторан ийгиликтүү иштеп жатканын белгилейбиз. Белгилей кетчү нерсе, алардын ар бири миниатюралык, бирок ийгиликтүү бизнес, арзан баада даамдуу жана пайдалуу тамак-аш менен көптөгөн кардарларды канааттандыра алат. Ишенбейсизби? Тиешелүү сын-пикирлерди таптык.

"Суши-Вок" чындыгында жаңы жана кеңири адамдар үчүн кызыктуу нерсе, ошондуктан бул дүкөндөр ушундай популярдуулукка ээ болду.

Аймактардагы тармак

Албетте, Орусиянын ар кайсы шаарларында жүздөгөн дүкөндөр компаниянын бир брендинин алдында иштейт. Белгилүү себептерден улам, алардын концентрациясы мегаполистерде байкалат. Киреше боюнча, Суши Вок үчүн Москва, балким, Санкт-Петербург менен бир катардагы "кампа" болуп саналат. Бирок бул кичинекей шаарлардагы ресторандар чыгым менен иштейт дегенди билдирбейт. Адаттагыдан тыш формат жапон жана италиялык ашканалардын көптөгөн сүйүүчүлөрү үчүн алгылыктуу болуп калгандыктан, Россия Федерациясынын бардык булуң-бурчунан (жана гана эмес) көптөгөн ишкерлердин көңүлүн бурду.

Көптөгөн өнөктөштөрдүн аркасында тармак чындап эле таанымал жана популярдуу болуп калды. Башка шаарда эс алып жүргөндөр белгилүү жакка барууну туура көрүшөттүзүү жана ал жерден тамак-аш сатып алуу дагы бир жолу эксперимент. Албетте, бул да Суши Воктун пайдасына иштейт. Бул багытта бардык бизнести баштоо үчүн маанилүү болгонуна карабастан, Санкт-Петербург бул жагынан экинчи эң кирешелүү шаар болуп саналат.

Чет өлкөдө иштөө

Ошондой эле кызыктуу, мекеменин форматы ушунчалык универсалдуу болгондуктан, анын модели чет өлкөлөрдө ийгиликтүү тамыр жайган. Тактап айтканда, дүкөндөр Украинада жана Казакстанда иштейт. Модель Россияда пайда боло баштаганына карабастан, ал чек арадан "ашып" бул өлкөлөргө тараган. Алардын ал жактагы популярдуулугуна карап, биз бул форматтын ийгилиги жана биздин өлкөнүн аймагынан тышкары жерде да чоң келечеги жөнүндө айта алабыз.

Ресторанды кантип тапса болот?

Баса, чоң тармакка карабастан, эң жакын "Суши Вок" кайда жайгашканын билүү кыйын эмес. Ар бир мекеменин дареги веб-сайтта жайгаштырылган, анда онлайн картаны колдонуу менен навигациялоо оңой. Мындан тышкары, кызмат көрсөтүүчү боюнча өлкөңүздү автоматтык түрдө аныктап, шаарды тандоону сунуштайт. Ошентип, киргенден бир нече секунддан кийин, бир нече чыкылдатуу менен сиз Суши Воктон бир нерсе жеш үчүн кайда экениңизди айтасыз. Баса, тамактардын менюсу интернетте да бар. Эгерде биз Москва жөнүндө айтсак, анда сушинин даамын татып көрүүгө болот, мисалы, Сущевская көчөсү, 13, Санкт-Петербургда - Уточкина көчөсү, 2 боюнча ресторанда.

Меню

Буга чейин айтылгандай, дүкөндөр тармагынан тамактардын кеңири ассортиментин заказ кылсаңыз болот. Бул жерде эң кеңири таралганы аныксуши жана пицца болуп саналат. Ошондой эле бышырылган булочкалар, Homa Nyama комплекттери, башка тамактар (бул ар кандай закускалар, ысык тамактар, түшкү тамактар жана башкалар) сыяктуу адаттан тыш нерсени белгилей кетүү керек. Чынында, бул жерде тандоо абдан чоң жана мунун баарын үйүңүзгө заказ кылсаңыз болот же түздөн-түз Sushi Wok ресторанынын аймагынан даам татса болот.

Жеткирүү үйүндө туугандары жана достору менен адаттан тыш нерсе жегиси келгендер же жөн эле тиштегиси келгендер үчүн ылайыктуу. Дүкөндөрдүн ар бириндеги “фуд-корт” аянтына келсек, бул жөн гана жайлуу атмосферада отуруп, соода аянтынан чыкпастан бардык таттууларды жей турган үстөлдөр.

Албетте, тандоо сайттан да, чыныгы картон менюлардан да жасалышы мүмкүн - бул баарына ыңгайлуу.

Баалар

Айтмакчы, сайт менен иштөөнүн кооздугу, ал бардык тамактардын чыныгы баасын атайын сиз турган шаарда көрсөтүп турат. Бул, мисалы, ар кайсы жерлердеги азык-түлүк бааларын салыштыргыңыз келсе, абдан ыңгайлуу; же кантип пайдалуураак тамактанууну тандоо керек.

Сын-пикирлер көрсөткөндөй, "Суши Вок" өзүнүн жеткиликтүүлүгү менен таң калтырат. Бул жерде даамдуу тамактар үчүн чындап эле төмөн баалар белгиленет, ошондуктан, балким, чынжыр ушундай суроо-талапка ээ. Бул өзүнүн форматы, дизайны, тамак-ашынын сапаты жана ассортименти боюнча бюджеттик тамактануучу жай эмес, ошондой эле жөнөкөй зыяратчыларга жетпеген кымбат ресторан эмес. Муну мындай долбоордун авторлору жетише алган реалдуу оптималдуу баланс деп атоого болот.

Тамак-аш жеткирүү

Тамак-ашты түздөн-түз үйүңүзгө жеткирүү жагынан (суши, вок роллдору) компания башка кызматтардан бир аз айырмаланат. Жок дегенде арзан курьердик кызматтар бар экендиги. Күндүз жеткирүү баасы болгону 50 рублди түзөт (Wok картасы менен), ал эми түнкүсүн баасы эки эсеге көтөрүлөт - 100 рубль. Себеби суши (же башка буйрутма) жеткириле турган аймак дүкөндүн жанында эки аялдама менен чектелген.

Башкача айтканда, курьер алыскы аймактарга барбайт жана мындай кызматтарды сунуштаган атайын кызматтарга кайрылууга туура келет. Бирок баасы, албетте, башкача болот.

Бул тармактын шарттарына келсек, минималдуу тартип, эми биз Sushi Wok дүкөндөрү (Москва) жөнүндө сөз болуп жатат, 350 рублди түзөт. Албетте, башка аймактарда, андан да көп өлкөлөрдө баа саясаты такыр башкача болот, андыктан аны түздөн-түз шаарыңыздын веб-сайтынан текшерүүнү сунуштайбыз.

Бул жерден сиз жеткиликтүү тамактардын менюсун таба аласыз. Белгилей кетчү нерсе, үстүртөн талдоодо биз “алып кетүү” сунуштаган тамактар менен чабарман аркылуу жеткире турган тамактардын ортосунда эч кандай айырмачылыктарды тапкан жокпуз.

Акциялар

Көбүрөөк берилгендик үчүн компания арзандатуулардын жана акциялардын атайын топтомун иштеп чыкты. Аларды туура колдонуу менен, ар бир адам Sushi Wok заказдарын үнөмдөй алат. Санкт-Петербург (ресторандар биринчи жолу ачылган шаар катары) биринчилерден болуп туруктуу кардарларды сунуштаганкээ бир тамактар боюнча арзандатуулар түрүндөгү сюрприз. Келечекте ушул эле тажрыйба башка шаарларга жана аймактарга да жайылган.

Бүгүн компаниянын расмий сайтында ушундай сунуштардын баарын камтыган толук бөлүм бар. Алар комплект же суши (же башка тамактар) түрүндө жайгаштырылат, алар үчүн атайын баа тандалып алынган. Эгерде кардар шашып жатса, ал бул тамакты эң сонун арзандатуу менен ала алат.

Ошондой эле клуб картасынын ээлери үчүн ар кандай сунуштар бар. Алар "Wok friend" деп аталат жана белгилүү бир суммага заказ бергенден кийин гана ала аласыз. Бул сиз турган аймакка жараша чабарман же сатуучу менен текшерилиши керек болгон белгилүү тармак эрежелери. Чыныгы сын-пикирлер көрсөткөндөй, "Суши Вок" бул картаны дүкөнгө барган сайын көрсөтсөңүз, көп үнөмдөөгө мүмкүнчүлүк берет.

Кантип заказ кылуу керек?

Сатып алуу же үйгө жеткирүү бул жерде өтө жөнөкөй. Бул үчүн, сиз же "Sushi Wok" веб-сайтын колдоно аласыз (андагы меню, биз белгилегендей, толук түрдө берилген, ошондуктан тандоодо эч кандай көйгөйлөр болбойт); же телефон аркылуу - ишеним телефону (ар бир шаардагы бардык мекемелер үчүн өзүнчө). Оператор сизге кандай идиштер бар экенин, алардын баасы канча экенин, кандай экенин айтып берет.

Сын-пикирлер көрсөткөндөй, атүгүл кээ бир Wok кесмелери (башка тамактар сыяктуу) бул жерде жаңы сунушталат - жеткирүү же дүкөндөн алып кетүү. Ушундан улам, эгер ден соолугуңуз үчүн коркпошуңуз керекбул жерде жегиле. Компания өкүлдөрүнүн айтымында, бул тамак бышыруу үчүн азыктарды жеткирүүчүлөрдүн сапаттуу тандоосуна байланыштуу.

Сын-пикир

Ал эми аны зыярат кылгандар "Sushi Wok" тармагы жөнүндө эмне деп жазышат? Бул үчүн биз институттар боюнча сын-пикирлерди издеп, аларды таптык. Алар бири-биринен абдан айырмаланып турганын дароо айтуу керек: кээ бирөөлөр тармак чындап эле сонун жана көңүл бурууга татыктуу (тамак даамдуу, арзан жана тез) деп ырасташат, ал эми башкалары суши болгон ууланган жана бузулган азыктар жөнүндө айтып беришет. даярдалган. Ынандыруу үчүн, көбү чындыгында, мисалы, жашылчадагы көк же рулетке оролгон салфетканы чагылдырган сүрөттөрдү көрсөтүшөт. Бул чынжырдан буйрутма берүүдөн улам бир нече сатып алуучулар ооруп калган учурлар бар.

Кээ бир адамдар Wok кесмеси сапатсыз тамак-аш топтомдорунан жасалганын айтышат, бул компоненттерди кененирээк текшерүү учурунда аныкталган. Жакшы кабар оң сын-пикирлердин саны терс караганда алда канча көп болуп саналат. Көптөгөн адамдар мыкты тейлөө, тез жеткирүү, акылга сыярлык баалар жана ар кандай буюмдун сапатын сүрөттөйт. Ойлонуп көр: эгер чындап эле жаман болсо, тармак ушинтип кеңеймек беле? Аны миллиондогон адамдар сүймөк беле? Балким, атаандаштар терс сын-пикирлерди калтырып жаткандыр?

Франчайзинг

Айтылгандай, тармак франшизанын негизинде өсөт: башкача айтканда, ар бир адам тармак тарабынан белгиленген эрежелерди сактаса, белгилүү бир акы үчүн өз мекемесин ачуу укугуна ээ боло алат. Бул жалпы сапаты үчүн жасалатмекемелердеги тейлөө ээсинин шалаакылыгынан төмөндөгөн жок.

Мындай укукту берүүнүн шарттары расмий сайтында да көрсөтүлгөн. Ал ошондой эле тармак менен кызматташуунун артыкчылыктарын кыскача сүрөттөйт. Атап айтканда, бул төмөн "кирүү" төлөм (биринчи ресторандын ачылышы үчүн болжол менен 1,2 миллион рублга өлчөмүндө), кыска өзүн-өзү актоо мөөнөтү (салынган акчаны "кайтарып алуу" үчүн 6 ай белгисинен башталат), жогорку киреше, ар бир дүкөн тарабынан түзүлгөн (болжол менен 3 миллион рублга - орточо), төмөн роялти чендер (айына сиз автордук укук ээлерине 10 мын рублден төлөш керек). Мунун баары бул бренд менен кызматташууну ушунчалык пайдалуу кылгандыктан, ондогон өнөктөштөр мындай бизнес менен ийгиликтүү алектенишет.

Тыянактар

Чынында, биз сүрөттөп жаткан тармак 380ден ашык мекемени камтыйт (бул Sushi Wok веб-сайтында көрсөтүлгөн, даректер ошол жерде да бар). Бул, албетте, жапон жана италиялык ашканасынын тез тамак-аш рыногунда олуттуу орунду ээлеген дүкөндөрдүн зор саны болуп саналат. Бир гана суроо, чынында эле расмий сайтында сүрөттөлгөн сапаты барбы? уулануу жөнүндө сын-пикир ойлонууга түрткү берет. Башка жагынан алганда, эгер абал ушунчалык начар болсо, бул дүкөндөргө ким бармак?