Сүттү кайра иштетүү боюнча мини цехти кантип ачуу керек: кадам-кадам бизнес-план

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Чакан бизнес али ишкерликте көп тажрыйбасы жок жана өз күчүн сынап көрүүнү каалагандар үчүн эң жагымдуу. Бизнесиңизди уюштурууга мүмкүндүк берүүчү татыктуу варианттардын бири - сүттү кайра иштетүүчү чакан цех.

Анын баасы модулдардын санына жараша такыр башкача болушу мүмкүн. Ошол эле учурда, жумуштун алгачкы күндөрүнөн тартып, ээси пайда таба баштайт.

Сүттү иштетүү боюнча мини семинар

Компакт-дүкөндөр сүт өнөр жайында абдан популярдуу болуп баратат. Аларды дээрлик каалаган жерден иштетүү оңой жана жетишээрлик жогорку көрсөткүчтөргө ээ.

Учурда өндүрүш технологиялары рыногунда көптөгөн жакшы келишимдер бар, андыктан орточо маалыматтарды алуу акылга сыярлык. Сүттү кайра иштетүүчү жабдуулар бир нече модулдарды колдонууну камтыйт. Алардын 5 даанасы бар дейли, анда 2000 литр сүттү кайра иштетүүнү айтсак болот.

Модулдук цех, ошондой эле мини-фабрика катары белгилүү, төмөнкү жабдуулардан турат:

- санитардык сактоо модулу (690 миң рублдан ашык);

- өндүрүш цехи (5 миллиондон ашыкруб.);

- гардеробу бар тиричилик модулу, санитардык текшерүү бөлмөсү, ванна бөлмөсү (670 миң рубль);

- санитардык текшерүү бөлмөсү жана алдын ала куту менен жабдылган лабораториялык модулу (770 миң рубль);

- азыктарды сактоо жана жөнөтүү үчүн колдонулган муздак камерасы бар модул (845 миң рубль).

Модулдук мини заводду түзүүгө кеткен жалпы чыгымдын болжолдуу суммасы 7 975 000 рублди түзөт.

Бул көрсөткүч заманбап технологияларды колдонууну жана орнотуу жана өндүрүштү баштоо боюнча өндүрүүчүнүн кеңешин билдирет.

Даярдык иш

Жогорудагы сүттү кайра иштетүүчү жабдыкты орнотуудан мурун бир катар даярдык иштерин жүргүзүү керек:

- пайдубалды куюу;

- инженердик коммуникациялар;

- канализация;

- муздатуу системалары;

- аймакты SanPiN боюнча даярдоо.

Белгилей кетчү нерсе, рынокто сүттү кайра иштетүү боюнча заманбап мини-цех сатып алууга мүмкүндүк берүүчү түрдүү сунуштар бар. Белгилүү модулдук заводдордун баасы ар кандай болушу мүмкүн, бирок жалпысынан бул технологиянын бюджеттик версиясы да өндүрүштү баштоого жана жергиликтүү рынокко чыгууга мүмкүндүк берет.

Кызматкерлер

Модулдук сүттү кайра иштетүүчү заводдор, албетте, квалификациялуу жумушчулардын катышуусун талап кылат. Ошол эле учурда мындай өндүрүш күнү-түнү иштеши керек экендигин эске алуу зарыл. Бул үч сменаны талап кылат. Алардын ар бирине экиден жумушчу жана бир мастер жалдоо керек. ЭмнеЛаборант жана технолог сыяктуу адистер үчүн алар 8 сааттык жумуш күнүнөн турган 5 күндүк иш жумасында өз милдеттерин аткара алышат.

Натыйжа 11 киши.

Эгер негизги максат акчаны үнөмдөө болсо, анда дүкөндүн ээси продукцияны сатуу жоопкерчилигин ала алат. Чийки затты сатып алуу да ишкананын ээси тарабынан чечилиши мүмкүн.

Чийки зат жана ассортимент

Сүттү кайра иштетүүчү мини завод чийки зат дайыма жеткиликтүү болсо, толук иштей алат. Ошондуктан, алгач сүт кайда сатып алынаарын чечиш керек. Эреже катары, мындай кызматтарды айыл чарба фирмалары, фермалар жана фермасында уйу бар дыйкандар көрсөтөт. Мезгилге жана аймакка жараша сүттүн баасы ар кандай болушу мүмкүн. Бирок орточо эсеп менен 1 литрге 12-16 рублга чейин өзгөрүп турат.

Сиз чийки затты өзүңүздүн адистештирилген транспортуңуз менен да, жалданган унааларыңыз менен да жеткире аласыз. Өндүрүштү өнүктүрүүнүн биринчи этаптарында бул максаттар үчүн бир унаа жетиштүү болот.

Асортиментке келсек, ал белгилүү бир модулдук цехтин өндүрүштүк мүмкүнчүлүктөрүнө жараша болот. Ошол эле учурда эң популярдуу болуп төмөнкү кызматтарды аныктоого болот:

- май;

- быштак;

- сыр;

- PURE PACK баштыктарында кычкыл сүттүү ичимдиктер;

- таңгакталган пастерленген сүтТАЗА ПАК;

- сыворотка;

- желим чөйчөктөгү каймак.

Жеткирүү

Сүттү кайра иштетүүчү ишканалар эртең менен азыктарды жеткире алышса кардарлар үчүн актуалдуу. Себеби, мындай товар көпкө сакталбайт жана соода түйүндөрү анын көп бөлүгүн жеткирүү күнү сатканы максатка ылайыктуу.

Ошондуктан, өндүрүүчү өзүнүн мүмкүнчүлүктөрүн кылдаттык менен баалашы керек, эгер бир унаа бүт маршрутту басып өтүүгө жетишсиз болсо, экинчисин жалдоого туура келет. Ысык мезгилде жогорку температура сыяктуу факторду эске алуу маанилүү. Эгер кышында бул боюнча эч кандай маселе жаралбаса, жайында сүттү дүкөнгө жеткирүү коркунучу бар, ал кычкылдап баштайт.

Мындай учурда өнүмдөрдү жылуулук баштала электе эрте жеткирүү керек же муздатуу системасы бар унааларды колдонуш керек.

Сиз ошондой эле соода түйүндөрүндө эсеп-фактурага кол койгон айдоочу менен экспедитордун кызматтары үчүн төлөө зарылдыгын да эске алышыңыз керек.

Базар

Эгер мини-сүттү кайра иштетүүчү цех жетишерлик чоң көлөмдөгү даяр продукцияны алууга мүмкүндүк берсе, анда чекене соода түйүнүнө байланышкан көптөгөн нюанстардан сактап, алгач дүң сатып алуучуларга товарларды жеткирүүгө көңүл буруу акылга сыярлык.

Бул жергиликтүү жана улуттук дүң базалар жана дүкөндөр чынжырлары болушу мүмкүн. Акыркысы менен кызматташууну баштоо үчүн көп күч-аракет талап кылынышы мүмкүн, бирок акырында буйрутмалардагы көйгөйлөр тууралуу кабатырланбайсыз.

Тийиштүү автопаркыңыз болсо, чекене соода түйүндөрүнө да көңүл бурсаңыз болот. Бирок бул учурда жеткирүү үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат жана дебитордук карыздын пайда болуу коркунучу бар, анткени бардык дүкөндөр өз убагында төлөбөйт.

Салык суроосу

Сүттү модулдук кайра иштетүүчү заводдорго басым жасоо менен, алгач салыктарды төлөөгө байланышкан бардык маселелерди чечүү максатка ылайыктуу.

Мындай учурда эң актуалдуу вариант салык салуунун жөнөкөйлөтүлгөн системасы болмокчу. Башкаруу формасы катары сиз жоопкерчилиги чектелген коомду тандай аласыз.

Эгер пландар КНС төлөөчүсү болгон кардарлар менен иштөөнү камтыса, анда жеке ишкерди жеке киреше салыгынын 3 формасы аркылуу каттоо мааниси бар.

Киреше

Таптоо принцибин түшүнүү үчүн сүт сатуунун мисалын эске алуу зарыл. Мини сүттү кайра иштетүүчү завод күнүнө 2000 кап чыгарат дейли. Андан кийин бир айдын ичинде өндүрүш 60 миң литр чыгарууга даяр. Эгерде өндүрүштүн бир бирдигинин баасы 35 рублга барабар болсо, айлык киреше 2 миллион 100 миң рублди түзөт.

Эми биз чыгымдарды эсептешибиз керек. 1 110 000 рублга бааланган. дүң пайда 1 130 000 рублга барабар болот. 552 880 рублга чыгашалар менен. таза пайда 577120 рублди түзөт. Мына ушундай цифраларды эске алып, заводго жумшалган инвестиция 32 айдын ичинде актайт деп айтуу логикага туура келет, бул болсо сут гана ендурулсе. Албетте, диапазон кененирээк болсо, өзүн актоо мөөнөтү бир топ кыскарат.

Сүттү кайра иштетүүчү мини цехти сатып алууга жана андан кийинки бардык процесстерди (эмгек акы, салыктар, жеткирүү) уюштурууга жеке каражаты жоктор үчүн инвесторлорду тартуу келечегин карап чыгуу акылга сыярлык. Бул долбоорду тез ишке киргизүүгө жана кирешенин максаттуу деңгээлине ишенимдүү кадам таштоого мүмкүндүк берүүчү кыйла компетенттүү стратегия.

Албетте, сүттү кайра иштетүүчү ишканалар кирешелүү бизнес жана тамак-аш тармагында иштөөнү каалагандардын көңүлүн бурууга татыктуу.

Тыянак

Бизнес моделин тандоодо ар дайым актуалдуу боло турган чөйрөлөр бар экенин түшүнүшүңүз керек. Алардын бири тамак-аш. Ошондуктан, сүттү кайра иштетүүчү чакан цехти абдан жагымдуу идея катары кароого болот.