Асыл тоок: бизнес-план. Үндүктөр: тукуму, өсүү шарттары, породалары (сүрөт)

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Канаттуулар чарбасында асыл тукум үндүк сыяктуу тармактын барган сайын популярдуулугу. Бизнес катары бул абдан пайдалуу. Бирок, баарын майда-чүйдөсүнө чейин түшүнүшүбүз керек. Үйдө, ошондой эле короо-жай участокторунда жана жеке ири чарбаларда өстүрүү анча деле кыйын эмес үндүктөр өзүн жакшы сезет.

Бул куш абдан ширелүү жана даамдуу диеталык эт үчүн бааланат. Ошондуктан, кээ бир умтулган бизнесмендер үчүн аны өстүрүү киреше алуунун эң сонун жолуна айланышы мүмкүн.

Тоок эмес, үндүк

Бул куштун тукуму Америкада башталган. Ал жерде аны он кылым мурун колго үйрөтүшкөн. Түркия кушу Европага XVI кылымда, Колумбдун төртүнчү саякатынан кийин гана келген. Бул саякатчы Американын жээгине конгондо, бул Индия экенине ишенген. Кыязы, ошондуктан, бул америкалык чоң канаттуу ушундай аталды. Түркия же үндүк канаттуулардын кооз жана улуу өкүлү, бирок уча албайт.

Бул куш эркиндикти жана көп мейкиндикти жакшы көрөт. улуу жана ошол эле учурдаканаттуулардын эң чоң жана эң күчтүү үй өкүлү болгон азыркы үндүк (аны багуу жана багуу белгилүү бир билимди жана көндүмдөрдү талап кылат) жапайы ата-бабаларына караганда тынчыраак жана жайыраак.

Сыпаттама

Бул кушту колго үйрөтүү процесси бири-биринен негизинен жүнүнүн түсү жана салмагы боюнча айырмаланган көп сандагы жаңы породалардын жаралышына алып келди.

Үндүктүн эт багыты болгонуна карабастан, жумуртка, үлпүлдөк жана жүнү да бааланат. Алардын өлүктөрүндө эттин элүү пайыздан ашыгы, он бешке жакын тери астындагы май жана ондон ашык ички майлар бар.

Жумуртка үчүн коммерциялык жактан өстүрүлбөгөн үндүктөр эң аз тоют чыгымы менен тез өсүү менен мүнөздөлөт.

Канаттуулардын өзгөчөлүктөрү

Үндүктөр тооктор сыяктуу чоң буттуу деп эсептелет. Бирок, алар буту менен жерди тырмабайт, экинчисине окшоп оттобойт. Үндүктөр жайыттарда жана талаа эгиндеринде жакшы өсөт, алар буту-колу менен эч жерди казбагандыктан зыян тартпайт. Ал жерден ары-бери чуркап, ылайыктуу тамакты табышат.

Анатомиялык түзүлүш

Үндүктүн буттары узун жана күчтүү, кыйла чоң аралыктарды басып өтүүгө ылайыкташкан. Буттардын түзүлүшү абдан кызыктуу, айрыкча тез өсүп жаткан тайга, тарс жана ылдыйкы бут. Үндүктүн тамандарында күчтүү жана катуу сөөктөр бар, алар бир топ алыс аралыктарды басып өтүүгө чоң дене салмагын көтөрүүгө мүмкүндүк берет. Бул куштун астыңкы бутунун булчуңдарында көп заттар барцинк, ал кемчиликсиз сөөктөрдү жана тарамыштарды бекемдейт. Ошондуктан адамдын рационундагы анын эти бул элементтин эң сонун булагы болуп саналат.

Продалар

Үндүктүн көптөгөн породалары бар. Булар ак кең көкүрөк, оор Big-6, BYuT-8 жана башкалар. Алардын көбү жасалма жол менен өстүрүлгөн. Эң популярдуу түрлөрүнүн бири - бул жазы көкүрөк ак үндүктөрдүн мекени Америка Кошмо Штаттары деп эсептелген.

Бул порода жогорку эттүүлүгү, жетиштүү өсүү темпи жана жакшы жумуртка өндүрүүсү менен айырмаланат. Бирок асыл тукумдуулугу белгилүү бир шарттарды түзүүнү талап кылган ак үндүк азыктандыруу жагынан абдан талапты талап кылат.

Бул породада эксперттер ургаачылардын үч түрүн ажыратышат: жеңил, оор жана орто. Алардын негизги айырмачылыктары – репродуктивдүү сапаттары жана эттин эрте жетилиши.

Дагы бир порода – Түндүк Кавказ бронза – үй канаттууларын багуучулар арасында көптөн бери белгилүү. Ал жайыттын мазмунуна жакшы ыңгайлашат. Коло үндүктүн кенен тулкусу узун, жүндөрү денеге бекем жабышкан.

Асылдандыруу

Албетте, үндүк, мисалы, тооктор сыяктуу рынокто популярдуу эмес, бирок этине да суроо-талап жогору. Анын үстүнө бул көрсөткүч жыл сайын өсүп жатат, өзгөчө мегаполистерде.

Түркия асылдандыруу (бизнес катары) бул продуктыга болгон суроо-талапты баалоо менен башталышы мүмкүн. Эң оңой жолу - азык-түлүк базарларын аралап, эт бөлүмдөрүнөн темаларды сурооалар күнүнө канча канаттууларды сатышат. Мындан тышкары, атаандаштыктын деңгээлин элестетүү керек, ошондой эле баасы бир топ болгон үндүктөр кантип сатылат деген суроону изилдөө керек. Эгерде бул аймакта мурдатан эле ири бакма канаттуулар фабрикасы бар болсо, анда аны менен атаандашууга мүмкүн болбой калышы күмөн. Ошондуктан, бул ишкананы таштап, башка ишке өткөнү жакшы болмок. Эгер дагы эле ушундай кылууну чечсеңиз, жеке ишкер катары катталып, салык салуу системасын тандаңыз.

Балдар

Үдүктү өстүрүүнүн эки түрү бар - сыртта, чатырдын астында жана атайын жабдылган бөлмөлөрдө. Биринчи параметр жылуу аймактардын тургундары үчүн гана ылайыктуу. Жалпысынан алганда, үндүк эч кандай көйгөйлөр жок өтө төмөн температура шарттарына туруштук бере алат - нөлдөн төмөн он беш градуска чейин. Бирок, алар ыцгайлуу шарттарда сакталса дагы жакшы болот. Ошондуктан, жакшы жабдылган үндүк фермасы - эң жакшы вариант. Муну да эске алуу керек.

Ал эми жайкысын сырттагы температура он беш градуска чейин жана андан жогору көтөрүлгөндө, өстүрүү жана багуу белгилүү бир чыгымдарды талап кылган үндүктөрдү ачык асманга - капас менен жана үстү капкак менен өткөрүшөт.

Мал

Ар бир аянтка белгилүү сандагы канаттуулар багылышы керек. Малды жашына жараша бөлүүгө болот. Бир айга чыга элек канаттууларды бир капаска он бештен ашык, экиден 10го жакын, ал эми андан улуураактарды 5ке жакын багуу сунушталбайт.

Температура режимин эске алуу мененколдоо үчүн, келечекте бир аз болсо да үнөмдөө үчүн жылытууга кеткен чыгымды гана эмес, ошондой эле бөлмөнүн дубалдарын максималдуу жылуулоону да эске алуу зарыл.

Рынок анализи

Башка бизнес түрлөрү сыяктуу эле, үндүк багуу да белгилүү инвестицияларды талап кылат. Бизнес-планда чыгарыла турган продукциянын түрлөрү так аныкталышы керек. Белгилей кетсек, бүгүнкү күндө текчелерде тоок жана бройлер көп. Бул канаттуулар тармагында атаандаштык көп. Ал эми дүкөндөрдө Түркияны ар дайым жана бардык жерден алыс көрүүгө болот, демек, бул жерде атаандаша турган көп нерсе жок. Ошого карабастан, жаңыдан баштаган бизнесмен сөзсүз түрдө өз продукциясынын маркетинг стратегиясын аныкташы керек.

Өндүрүүчү керектөөчүгө товарлардын төмөнкү түрлөрүн сунуштай алат: жумуртка жана ички азыктар, мамык жана мамык жана, албетте, эт. Продукцияларды бөлүштүрүү тармагына гана эмес, жарым фабрикаттарды чыгаруучу дүкөндөргө, эт комбинаттарына жеткирип же өзүңүздүн чекене тармагыңыз аркылуу сата аласыз.

Жаңы уюшулган чарбанын ийгилигинин ачкычы көп жагынан жакшы жазылган бизнес-пландан көз каранды. Жалпысынан алганда, адистердин пикири боюнча, бул ири канаттууларды багуу айыл чарба ишинин бардык башка түрлөрүнөн айырмаланып турат: бул учурда абдан жогорку кайтарымдуулук.

Технологиялык процесстин негизги этаптары

Үй-жайлардан тышкары, үндүктөрдү ийгиликтүү өстүрүү үчүн, башталгыч бизнесмен бир катар маанилүү талаптарды эске алышы керек.бул ишкананын нормалдуу иштешине жетишуу мумкун эмес.

Технологиялык процесстин негизги этаптары төмөнкүдөй:

• Жайдын бардык зарыл коммуникациялар менен жабдылышы, мисалы, электр жана вентиляция, сантехника. Мындан тышкары, жылытуу шаймандарын орнотуу керек.

• Автоматтык суу менен жабдууну, эгерде мумкун болсо, анда тоюттандырууну орнотуу: бул чарбада иштеген персоналдын санын минимумга чейин кыскартуу максатында жасалат, бул эмгек акыны олуттуу унемдее дегендикке жатат.

• Капаларды үзгүлтүксүз тазалоону камсыз кылуу: максималдуу тазалыкты сактаңыз.

• Канаттуулар сейилдөө үчүн атайын аймак жабдылган.

• Үндүктөрдүн абалын такай көзөмөлдөп, оорунун биринчи белгилери байкалганда, жалпы оорунун алдын алып, аларды дарылоону баштоочу компетенттүү ветеринардын болушу.

• Жогорку сапаттагы гана тамак-аштын тандоосу: эксперттер балапандардын өсүшүн тездетүүчү ар кандай кошумчаларды мүмкүн болушунча аз берүүнү (же аны жок кылууну) сунушташат.

Ушул негизги жана өтө маанилүү эрежелердин баарын сактоо менен, болочок ишкер өзүнүн чакан бизнесинин нормалдуу ишин түзө алат, анын профили үндүк өстүрүү болот.

Жаш жаныбарларды кайдан сатып алууга болот?

Аны атайын инкубаторлордон гана сатып алуу керек. Булар же көптөгөн чарбалар менен кызматташкан адистештирилген ири ишканалар, же кээ бир породаларды өстүрүүчү чакан жеке компаниялар.үндүк.

Бирок мындай жеке фирмаларда жогорку сапаттагы малды арзан сатып алууга мүмкүн экендигине карабастан, эксперттер дагы эле ири селекционерлерге кайрылууну кеңеш беришет. Бул келечекте жумуртка же эт сатууда сапат сертификаты жана ветеринардык келишим маселесин чечүүгө мүмкүндүк берет. Практика көрсөткөндөй, дал ушундай ири инкубаторлор менен кызматташууда тиешелүү документтерди даярдоодо көйгөйлөр азыраак болот.

Ошондой эле чоңдор массасы боюнча айырмаланарын эске алуу зарыл: бул өзгөчөлүк жаш малдын тукумуна жараша болот. Алар төмөнкүлөргө бөлүнөт:

• жеңил, ургаачыларынын салмагы беш, эркектери он килограммга жакын;
• орто: жети жана он;
• оор - 15 жана 31 кг.

Канаттуулардын алгачкы эки түрү эң популярдуу жана суроо-талапка ээ.

Заводдук жабдуулар жана тоют

Үдүктү өстүрө баштаганда, адегенде стандарттуу комплект сатып алышыңыз керек. Ал инкубаторлорду жана автоматтык ичүүчүлөрдү, фидерлери бар клеткаларды, жылыткычтарды жана лампаларды, ошондой эле термометрлерди камтышы керек. Мунун баары үндүк өстүрүү үчүн нормалдуу шарттарды түзөт. Бизнес-пландын өзгөчө пункту болуп чыгаша статьясы саналат, башкача айтканда, тоют жана минералдык кошумчаларды сатып алууга жумшала турган каражаттар.

Эң заманбап технологияларды колдонуу келечектеги бизнесменге өндүрүшүн механикалаштырууга мүмкүндүк берет, ошондой эле бул канаттуулардын жашоосу үчүн ушундай шарттарды түзүүгө мүмкүндүк берет, бул гана алууга жардам берет.жогорку сапаттагы продукция. Үндүктөрдү кантип багуу жана аларга кам көрүү жөнүндө алдын ала ойлонуу абдан маанилүү. Анткени, эттин сапаты да, жумуртканын саны да ошого жараша болот.

Бирок, тилекке каршы, заманбап механикалаштырылган жабдуулар кыйла кымбат. Бул ар бир жаңы баштаган ишкердин аны көтөрө албайт дегенди билдирет.

Азыктарга келсек, алардан тышкары үндүктөр витаминдерге муктаж. Алардын рационунда бул компонентти үнөмдөөгө болбойт, анткени бул канаттуулар абдан "каприз".

Ошондуктан бизнес-план түзүүдө канаттуулардын табигый өлүмүнө өзгөчө көңүл буруу керек. Орточо алганда, баштардын он-он беш пайызы жетилгенге чейин сакталбайт.

Кызматкерлер

Үндүктөрдү нормалдуу багуу үчүн келечектеги фермерге мал чарба адиси, ветеринар, ошондой эле менеджер, сатуу боюнча менеджер жана айдоочу жалдоо керек, алар товарларды ар кандай түргө жеткириши керек. соода пункттары. Жумушчулардын саны, албетте, биринчи кезекте иштин масштабдарына жана мал чарбачылыгына жараша болот.

Бизнес-план

Ачып жаткан ишкананын кирешелүүлүгүн кылдаттык менен баалоо үчүн, жаңы баштаган ишкер бардык мүмкүн болгон чыгашаларды жана кирешелерди талдап чыгышы керек.

Чыгымдар статьясына жайларды ижарага алуу жана коммуналдык төлөмдөр, келечектеги чарбадагы оңдоолор, кызматкерлердин эмгек акысы, керектүү жабдууларды сатып алуу жана орнотуу, жарнама, тоют жана поливитаминдерди сатып алуу, бүт дизайнзарыл документтер. Бизнес-планда кирешени эсептеп жатканда, бул канаттууну багуудан түшкөн орточо кирешени жана айлык кирешени эске алышыңыз керек.

Тыянактар

Үндүктү өстүрүү - бул кыйла кирешелүү бизнес, анын кирешелүүлүгү жүз, атүгүл жүз элүү пайызды түзөт. Бирок, белгилүү бир тобокелдиктер бар, мисалы, мал оорулары, алар чоң жоготууларды алып келиши мүмкүн. Ошон үчүн сиз бир гана жогорку сапаттагы жаш жаныбарларды сатып алышыңыз керек: баасы абдан пайдалуу көрүнгөн үндүк акыры бузулган - оорулуу же багуу үчүн жараксыз болуп чыгышы мүмкүн. Кошумчалай кетсек, фермада жакшы ветеринар иштеши керек.