Дөңгөлөктүү кофе дүкөнү: бизнес-план. Кантип бизнес баштоо керек?

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-17 18:59

Бүгүн көбүбүз өз бизнесибизди ачууну кыялданабыз. Бул күйүп калбоо үчүн, туура кирешелүү нишаны кантип тандоо керек? Бизнестин келечектүү багыттарынын бири - дөңгөлөктүү кофе дүкөндөрү. Бул көп адамдар күн сайын бир нече чыны кофе ичкени менен байланыштуу. Анан көчөдө эмес, аны жасоо үчүн эң жакшы жер кайда? Бул бизнес баштоо үчүн абдан жөнөкөй, бирок ал туруктуу киреше алып баштоо үчүн, так иш тартибин түзүү зарыл. Ошентип, дөңгөлөктүү кофе дүкөнүн ачуу үчүн эмне кылыш керек? Төмөнкү бизнес-план бул идеяны ишке ашырууга жардам берет.

Бул эмне бизнес?

Көчмө кофе дүкөндөрү сыяктуу көчө соода түйүндөрүнүн форматы биринчи жолу Европада пайда болуп, акыры ал жерден биздин өлкөгө келген. Россияда бизнестин бул түрү өтө начар өнүккөндүгүнө карабастан, керектөөчүлөр мындай соода түйүндөрүнүн ыңгайлуулугун жана практикалуулугун баалашкан, ошондуктан бизнес-план төмөндө келтириле турган дөңгөлөктөрдөгү кофе дүкөнү элдин көңүлүн буруп жатат. барган сайын көбүрөөк адамдар.ишкерлердин саны. Бизнестин бул түрүнүн артыкчылыгы - баштоонун жеңилдиги жана шаардык кофеканаларга салыштырмалуу минималдуу инвестиция.

Базар абалы

Биз нөлдөн баштап дөңгөлөктүү кофе дүкөнүн кантип ачуу керектиги жөнүндө сөз кылуудан мурун, анын бизнес-планын түзүү абдан оңой, сиз рынокту изилдеп, бул бизнес нишинин келечегин баалашыңыз керек. Статистика көрсөткөндөй, ар бир адам мезгил-мезгили менен кофе ичет, ошондуктан ага туруктуу суроо-талап бар. Ошентип, башка көптөгөн уячаларга караганда бул сегментте аман калуу бир топ жеңил.

Бул жерде дөңгөлөктүү кофе дүкөнүнүн жашоосу төмөнкү факторлордон көз каранды экенин түшүнүү маанилүү:

• суусундук сапаты;
• кофе сатуучу жерлер.

Иштин бул түрүнүн ыңгайлуулугу мобилдүүлүктө. Керек болсо, адам көп келген жерлерге көчүп, өзүңүздүн сатууларыңызды көбөйтсөңүз болот.

Бизнес-пландын негизги идеясы жана стартаптын маңызы

Бизнес-пландын негизги максаты - долбоордун кирешелүү болушу.

Эгер сиз дөңгөлөктүү кофе дүкөнүнүн бизнес-планын кантип баштоону билбесеңиз, анда алгач аны жазууда колдонула турган төмөнкү маалыматтарды чечишиңиз керек:

1. Иштин түрү: мобилдик соода түйүнү аркылуу кофе сатуу.
2. Менчик формасы: жеке ишкер.
3. Салык системасы: жөнөкөйлөштүрүлгөн.
4. Бухгалтердик эсеп: өз алдынча.
5. Сатуу точкаларынын саны: 1.
6. Асортимент: кофенин ар кандай түрлөрү.
7. Баштапкы капитал: 1 миллион рубль.

Бизнес-пландын негизги максаты - долбоорду ишке ашыруу үчүн зарыл болгон сумманы эсептөө, бизнестин потенциалын аныктоо, мүмкүн болуучу тобокелдиктерди баалоо жана өзүн актоо мөөнөтүн эсептөө. Бул эсептөөлөр болбосо, дөңгөлөктүү кофе дүкөнүнүн бизнес-планы толук эмес болуп чыгат жана анда ачылган бизнес натыйжасыз болуп калат.

Атаандаштык жана потенциалдуу кардарлар

Мобилдик кофе дүкөндөрүнүн рыногу толук эмес, ошондуктан бул жерде күчтүү атаандаштык жок. Мындан тышкары, унаа токтотуучу жайды өзгөртүүгө болот, бул атаандаштыктан толук качууга мүмкүндүк берет. Негизги керектөөчүлөр жашына карабастан, кафеде отуруп бир чыны кофе ичүүгө жол бербеген жигердүү жана бош эмес жашоо образын жүргүзгөн бардык жүргүнчүлөр.

Бизнес баштоонун жолдору

Дөңгөлөктүү кофе дүкөнүн кантип ачса болот, бизнес планды өзүңүз жазсаңыз болот?

Мобилдик кофе бизнесин баштоонун эки негизги жолу бар:

1. Өз алдынча нөлдөн башта.
2. Франшиза сатып алуу.

Франчайзинг ар кандай баш ооруну жок кылат, анткени аны менен сиз толук иштеген бизнес тутумун аласыз, ошондой эле дөңгөлөктүү кофе дүкөнүн иштетүүгө үйрөтөсүз. Бирок биз стартапты нөлдөн баштоону карап чыгабыз.

Кандай документтер керек болот?

Кофе дүкөнүңүздү иштетүү үчүндөңгөлөктөр, мисалы, бизнес-план бул макалада кийинчерээк берилет, гүлдөп, төмөнкү документтердин пакетин даярдоо керек:

1. Жеке ишкер катары катталгандыгы тууралуу документ.
2. Жергиликтүү бийлик органдарынан чекене соода түйүндөрүн табууга уруксат.
3. Сатыла турган өнүмдөрдүн тизмеси. Райондук санэпидстанцияда тейленет.
4. Эмгек келишими.
5. Кофе машинасынын шайкештик сертификаты.
6. Сатуучу үчүн Sankbook.
7. Продукциянын коопсуздугу боюнча санитардык-эпидемиологиялык станциянын корутундусу.

Кофени дөңгөлөктүү сатуу үчүн транспорттук мейкиндикти айландыруу керек. Ошондуктан, жогоруда көрсөтүлгөн документтерден тышкары, сизге унаанын конструктивдик өзгөчөлүктөрүн бекиткен сертификат, автоэкспертизадан өткөн акт, ошондой эле шайкештик сертификаты керек болот.

Бул бизнес үчүн кайсы транспорт ылайыктуу?

Дөңгөлөктөн кофе саткан стартапты ишке киргизген көпчүлүк ишкерлер төмөнкү маркадагы унааларды сатып алышат: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo жана Fiat Doblo. Бул машиналар орточо баасы 800 000 рублди түзөт. Колдонулган унааны сатып алууну карап көрсөңүз болот, бирок биз бизнес-планыбызда жаңы унааны карап чыгабыз.

Сизге кандай жабдуулар керек?

Кайсы бир кофе дүкөнүнүн жүрөгү - бул кофе машинасы, андыктан кесипкөйдөн сатып алууну ойлонушуңуз керекжабдуулар. Бул болжол менен 70 миң рублди талап кылат. Муну үнөмдөөгө болбойт, анткени сатуунун саны кофенин сапатына жараша болот. Кофе машинасына 12 саат үзгүлтүксүз иштөөнү камсыз кыла турган эки көз карандысыз электр булагы керек болот. Алардын баасы 4000 рубль.

Бизнес баштоонун баасы

Орусияда бизнес-план кирешелүү бизнес ачууга мүмкүндүк берген дөңгөлөктүү кофе дүкөнүн ачуу үчүн сизге 1 миллион рубль керек.

Чыгымдардын негизги статьялары төмөнкүдөй.

Аты	Саны, даана	Баасы, миң рубль
Каттоо жана бекитүү	-	23
Унаа	1	800
Кофе машина	1	70
Батареялар	2	4
Унааны өзгөртүү	1	40
Чийки затты сатып алуу	22кг	13
Жарнамалык унаа жасалгасы		50
Бардыгы		1000000

Унааны конверсиялоо боюнча чыгымдарга кассалык аппаратты жана муздаткыч жабдууларды орнотуу,сатуучу үчүн жумуш ордун уюштуруу жана ага байланыштуу башка чыгымдар.

Ысык суусундуктарды даярдоо үчүн ингредиенттерди сатып алуу үчүн талап кылынган чыгымдарды эсептөөгө келсек, алар күнүнө 100 стакан суусундук сатыла турганына, анын ар бирине 7 грамм кофе керектелетине негизденген. даярдоо. Бүгүнкү күндө бир килограмм кофенин орточо баасы 600 рубль.

Ошентип, дөңгөлөктүү кофе дүкөнүн ачуу үчүн бир миллион рубль жетиштүү, анын бизнес планы ушул макалада талкууланат.

Кызматкерлер

Туруктуу киреше алуу үчүн дөңгөлөктүү кофе дүкөнү жумасына жети күн жана күнүнө 12 саат иштеши керек, андыктан анын нормалдуу иштеши үчүн эки сатуучуну жалдоо керек болот. Алардын ар биринин айлыгы 25 миң рублди түзөт.

Өнүмдүн баасы

Дөңгөлөктүү кофе дүкөнүнөн туруктуу киреше алуу үчүн бизнес-план сөзсүз түрдө бир чыны кофенин наркынын эсебин жана андагы маржаны камтышы керек.

Бир чыны кофе даярдоо төмөнкү сумманы талап кылат:

Аты	Баасы, руб.
Айнек	3 руб.
Кофе	4, 30 руб.
Суу	0, 40 руб.
Сүт	3 руб.
Кант	0, RUB 64
Бардыгы	11, 34 RUB

Бир чыны кофе орто эсеп менен 60 рублга сатылат, бирок мүмкүн болушунча көбүрөөк сатып алуучуларды тартуу жана зыянсыздык деңгээлине тез жетүү үчүн иштин биринчи этабында суусундуктун баасы 50 рублди түзөт..

Долбоор качанкыга чейин өзүн актайт?

Стартапты баштоо үчүн талап кылынган чыгымдардын суммасы жана баалоо жөнүндө маалымат менен биз тең чыгуу үчүн зарыл болгон убакыт аралыгын эсептей алабыз. Күнүнө орто эсеп менен 100 чөйчөкчө кофе сатуу, бул негизинен реалдуу, бир айдын ичинде бизнестен түшкөн пайда 59 980 рублди түзөт, ал эми бир жылда бизнес 719 760 рубль алып келет. Ошентип, дөңгөлөктүү кофе дүкөнү, бизнес-план боюнча кеңештер практикада сыналган, инвестицияны 1 жыл 5 айда толугу менен кайтарат.

Келечектеги негизги милдеттер

Бир мобилдик кофе дүкөнүн ачкандан кийин, ошону менен токтоп калбаңыз. Сиз өзүңүздүн бизнесиңизди өнүктүрүүгө жана масштабдуу болууга мүмкүндүк берүүчү келечекке максаттарды коюуңуз керек. Бизнести башкарууга туура мамиле кылуу менен сиз бүтүндөй кофе чынжырын түзө аласыз.

Негизги милдеттер:

1. Жумуш орнотулууда.
2. Төмөн чийки бааларды жана сапаттуу логистиканы сунуштаган жакшы жеткирүүчүлөрдү издөө.
3. Кызматкерлерди жалдоо.
4. Сатуулардын өсүшү.
5. Таштыруу.
6. Потенциалдуу атаандаштарды жана керектөөчүлөрдүн каалоолорун изилдөө үчүн маркетингдик изилдөө.
7. Жумуш тажрыйбасын алыңыз.
8. Мындан ары өнүктүрүү үчүн каражат табуу үчүн потенциалдуу инвесторлорду издеңиз.

Сиз бул тизмеге жетүүнү каалаган милдеттериңизди жана максаттарыңызды кошсоңуз болот.

Потенциалдуу тобокелдиктер

Бизнестин бардык түрү белгилүү бир тобокелдиктер менен байланышкан.

Мобилдик кофе дүкөнүн ачууга келсек, алар төмөнкүдөй:

• сатуулардын сезондук төмөндөшү;
• чийки затка жана даяр продукцияга баанын жогорулашы кофеге суроо-талаптын төмөндөшүнө алып келет;
• жабдыктын бузулушу же унаанын бузулушу;
• атаандаштардын интригалары;
• кызматкерлердин квалификациясынын төмөндүгүнө байланыштуу сатуунун азайышы.

Тизмеге келтирилген тобокелдиктер олуттуу көрүнгөнүнө карабастан, каалаган көйгөйдү чечсе болот, бул мобилдик кофенин ээсине тобокелдиктерди көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет.

Көрсө, дөңгөлөктүү кофе дүкөнү эң сонун бизнес идея. Кирешеңиз ай сайын өсүп турушу үчүн, сиз бизнес-планды туура түзүп, бардык чыгымдарды эсептеп, эң негизгиси, биринчи катачылыктарга багынбаңыз. Тобокелчиликке баруудан коркпоңуз, анткени өз бизнесиңизди ачууга аракет кылбай туруп, анын бардык татаал жактарын эч качан биле албайсыз.