Сабиздин мыкты сорттору: аттары, сүрөттөмөлөрү, сын-пикирлери

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Сабиз витаминдерге жана микроэлементтерге бай мөмө. Учурда сабиздин көптөгөн сонун түрлөрү жана анын гибриддери бар. Сабиздин кандай жакшы сорттору бар экенин эске алуу менен, чоң жашылчалардын кемчиликсиз түшүмүн жакшы жумшартылган жер тилкелеринде гана алууга болорун эске алуу керек. Түшүмдүүлүк жагынан ата мекендик түрлөр чет өлкөлүктөргө таптакыр утулбайт, бирок каротиндин деңгээли, даамы жана сактоо касиеттери боюнча алардан көп учурда бир кыйла ашып кетээрин түшүнүү керек.

Бышуу мезгили боюнча сабиз сорттору категорияларга бөлүнөт:

1. Эрте бышуучу - түшүм жыйналганга чейин болжол менен 100 күн талап кылынат.
2. Орто бышуучу - 105 күндөн 120 күнгө чейинки аралыкта түшүм алып келет.
3. Кеч бышкан - 125 күндөн ашык убакыт талап кылынат.

Чет элдик селекциянын көпчүлүк сорттору жана гибриддери экенин эстен чыгарбоо керек.биринчи кезекте сабиздин жагымдуу көрүнүшүн алуу үчүн өстүрүлөт - ал тургай диаметри жана узундугу боюнча, жылмакай жана алардын даамы жана аш болумдуу касиеттери төмөндөйт. Чет өлкөлүк негизги сорттордун жемиштеринде каротиндин деңгээли ата мекендикине караганда төмөн жана алардын бир кыйла бөлүгү биздин шарттарда алда канча начар бойдон калууда.

Эрте себүү үчүн майда тамыры бар сабиздин (төмөндөгү сүрөттөлүшүн карап чыгабыз) сорттору ылайыктуу болушу мүмкүн. Мындай жашылчалар кыска мөөнөттө бышат. Тегерек түрлөрү да тез бышат, бирок аз түшүм берет. Эң оптималдуу - кыска сабиз, ал бакчанын керебетин жакшыраак колдонот.

Чет элдик гибриддер сатууга эрте өнүмдөрдү алуу үчүн эң ылайыктуу вариант. Бүгүнкү күндө дүкөндөрдө, сабиз үрөнүн мындай сортторун тандоо абдан бай. Ал эми узак мөөнөткө сактоо үчүн ата мекендик сорттор жакшыраак, анткени алар климатка ыңгайлашкан жана баштапкы көрүнүшүн эң сонун сактайт.

Сабизди кантип өстүрүү керек

Сабиз талап кылынбаган жашылча өсүмдүктөрү. үрөндөрдү алуу учурдан тартып биринчи түшүмгө чейин бүт жараян абдан жөнөкөй жана эч кандай атайын көндүмдөрдү талап кылбайт. Сабиз үчүн ар кандай топурак ылайыктуу, системалуу сугаруу талап кылынбайт.

Ачык жерге дароо үрөн менен себилген. Бүчүрлөр пайда болгондон кийин, керебеттер алардын ортосундагы боштук болжол менен 5 см болушу үчүн жукартылат.

Сабиз каалаган жерде өсөттопурак: кумдуу, кара топурак же чопо. Жашылчалар эч кандай атайын жер семирткичтерди талап кылбайт, алар башка өсүмдүктөргө караганда илдеттерге жана зыянкечтерге азыраак кабылышат.

Сабиз үчүн ачык жерде сиз каалаган жерди тандай аласыз. Бир гана нерсе, топурак өтө нымдуу болбошу керек, антпесе сабиз таптакыр талап кылынбайт.

Сабиздин узун уруктары борпоң топуракка ылайыктуу, ал эми катуу жана өтпөс топурак үчүн кыска сортторуна артыкчылык берүү керек.

Уруктарды кантип тандоо керек

Сизге керек болгон сабиздин түрүн аныктоо үчүн төмөнкүлөргө көңүл бурушуңуз керек:

1. Топурактын сорту жана курамы.
2. Түшүмдү канчалык тез алуу керек.
3. Сабиз кантип колдонулат (сатылган, сакталган, тамак бышыруу үчүн колдонулат же жаңы жеш үчүн).
4. Кыруу өлчөмү.
5. Сабиздин өзгөчө даамы.

Албетте, сабиз үрөнүн сортторун тандоодо, алардын ичинен эң ылайыктуусун тандоодо бардык жагдайларды эске алуу керек.

Айрыкча чет элдик гибриддер көбүнчө сатуу максатында өстүрүлөт. Алар бирдей өлчөмдөгү жемиштер менен туруктуу түшүм алып келишет. Бирок бул жашылчалар ата мекендик кесиптештеринен айырмаланып, жогорку даамдуу сапаттарга ээ эмес. Сабиздин мыкты сортторун, сын-пикирлерди жана сүрөттөрдү карап көрүңүз.

Tushon

Бардык эрте бышуучу сорттор сыяктуу эле Тушон жаңы керектөө үчүн да, кайра иштетүүнүн ар кандай түрлөрү үчүн да өстүрүлөт. Ал тоңдурулган, консерваланган, андан бышырылгантамактардын бардык түрү. Жашылчалар уруктар жерге отургузулгандан кийин болжол менен 80 күндөн кийин бышат.

Бышкан сабиз сүйрү цилиндр сымал, узундугу 20 смдей, бетинде кичинекей «көздөрү» бар, алар жылмакай көрүнөт. Тамырдын түсү бай кызгылт сары. Форма туура, ошол эле.

Салмагы боюнча бир сабиз 90 граммдан 150 граммга чейин болушу мүмкүн. Борбордук бөлүгү тыгыз, шире менен каныккан, ачык кызгылт сары. Сабиздин бул эрте сортунун даамы, багбандардын айтымында, эң сонун. Жашылчада каротиндин деңгээли жогору. Сорт жакшы түшүм берет - 1 чарчы метрге 4,5 кг чейин. сайт. Бул сапаттарынын аркасында жайкы жашоочулар арасында абдан популярдуу.

Аленка

Көптөгөндөр түшүм мол болгондуктан отургузуу үчүн сабиздин ушул түрүн тандашат. Ризомалар отургузулгандан кийин 100 күндөн кийин бышат, ошондуктан алар орто бышуучу болуп эсептелет. Сабиздин узундугу 15 см, диаметри 4 см чейин өсөт.

Ар бир 1 кв. м 10 кг түшүм алынат. Жайкы жашоочулардын айтымында, бул сорттун касиеттери эң сонун: сабиз шире менен каныккан, кытырак, көпкө сактоого ылайыктуу, ал эми бузулбайт, ооруларга кабылбайт.

Аленка сабизин өлкөнүн бардык аймактарында өстүрсө болот.

Каротел

Белгилүү сорттордун бири - Каротел. Түшүм жерге түшкөндөн кийин 90 күндөн кийин пайда болот. Сорт жогорку түшүмдүү деп эсептелет - 1 чарчы метрден 7 кг жашылча ала аласыз. м.

Жашылчалар жөнөкөй жана практикалык - өлкөнүн бардык аймагында өстүрсө болот.

Сабиз башкачатегерек учу менен цилиндр формасында. Анын узундугу болжол менен 15 см, салмагы 100 г чейин өсөт. Эң негизги айырмалоочу өзгөчөлүгү - анын сонун даамы. Каротелинин ширелүү эти күчтүү жыт жана даамы бар.

Сактоо үчүн сабиздин эң сонун түрү (1 жылга чейин сактоого болот). Жашылча витаминдерге бай, ошондуктан ал көбүнчө балдар тамак-ашын жана диеталык тамакты өндүрүү үчүн колдонулат. Сын-пикирлер оң гана.

Нант 4

Таанымал жана кеңири таралган сорттордун бири - Нант сабиз 4. Алар отургузулгандан кийин болжол менен 3 айдан кийин бышат.

Бетилген сабиз цилиндр формасында, учу тегеректелген. Түсү ачык кызгылт сары, бети тегиз жана жылмакай. Тамырлары 16 смге чейин, салмагы 120 г чейин өсөт.

Сын-пикирлер боюнча, ачык жерге сабиздин бул түрү көптөгөн артыкчылыктарга ээ. Целлюлоза ширеси менен каныккан, даамдуу, каротинге жана клетчаткага бай. Бул сорт көпкө сактоого ылайыктуу.

Самсон

Мүнөздөмөлөрү боюнча, сабиздин бул сорту Нантка окшош. Ал өстүрүү жана кам көрүү талапсыз деп эсептелет.

Сабиздин формасы цилиндрге окшош, учу узун. Жашылчанын түсү кызгылт сары, бети жылмакай. Салмагы боюнча ар бир жемиш 150 г жетиши мүмкүн.

Өзүнүн жагымдуу көрүнүшү үчүн бул сорт көбүнчө сатуу үчүн өстүрүлөт. Сабиз да сонун даамы, узакка чыдамдуу жана жаңы.

6-витамин

Ачык жерге эң жакшы сорттогу сабиз үрөнүн билдирет. Болжол менен бышатотургузуу кийин 100 күн, демек, орто сезонго билдирет. Бул сорттогу жашылчалар ооруларга каршы иммунитетке ээ, кам көрүү жагынан жөнөкөй.

Тамыры кызыл-кызгылт сары түстө, бети тегиз, кичинекей "көздөрү" бар. Сабиздин формасы учу тегеректелген цилиндрди элестетет. Өлчөмдөрү 18 см, салмагы 170 г.

Сабиз каротинге жана башка пайдалуу микроэлементтерге бай, сакталгандан кийин да пайдалуу бойдон калат. Сын-пикирлерге ылайык, сабиздин бул түрү таттуу жана даамдуу.

Chantenay Royal

Сезондун ортосундагы түрлөр катары классификацияланган. Түшүм себилгенден кийин 120 күндөн кийин пайда болот. Сорт практикалык, ар кандай топурактуу аймактарда өстүрүүгө ылайыктуу.

Тамырлары ачык кызгылт сары, конус сымал. Сабиздин узундугу 17 см, диаметри 5 смге чейин өсөт. Сабиздин кабыгы тегиз, кадимки формада. Жашылчалар көптөгөн ооруларга жөнөкөй.

9 айга чейин сактоого ылайыктуу, жаңы колдонулган же түрдүү тамактарды бышыруу үчүн. Көптөгөн жайкын тургундар бул үрөндөрдү сабиздин эң жакшы сорту деп эсептешет.

Күз ханышасы

Бул сорт күзүндө отургузулат. Түшүм 3 айдан кийин көрүнөт.

Тамырлары жылмакай, цилиндр формасында, кабыгы тегиз. Сабиздин узундугу 22 смге чейин жетип, салмагы 170 граммга чейин жетет. Сабиз ширеге бай целлюлозага, сонун жыт жана даамы бар. Жашылчалардын сырткы көрүнүшү сатуу максатында "Күз ханышасын" өстүрүүгө мүмкүндүк берет.

Сорт салкын климатка, көптөгөн ооруларга чыдамдуу, жогорку түшүмдүүлүгү менен айырмаланат. 1 кв. м. 9 кг чейин түшүм берет.

Сентябрь

Бул сорт отургузулган күндөн тартып 120 күндөн кийин мөмө бере баштайт. Сабиз чоң болуп чыгат - салмагы 300 г чейин, ал эми узундугу 25 смдей өсөт.

Ризомалары стандарттуу кызгылт сары түстөгү, бети тегиз, формасы конуска окшош. Жашылчалар жаңы керектөөгө, түрдүү тамактарды жасоого, консервалоого ылайыктуу. Сабизди көпкө калтырса, анда витаминдер жана пайдалуу заттар дээрлик калбайт, андыктан аларды сактоо үчүн колдонбогонуңуз оң.

Абако

Бул бир эле учурда бир нече жалпы түрлөрдүн негизинде түзүлгөн, абдан каприздуу сорт болуп эсептелет. Маданият табигый шарттарга дуушар болот: температура жана нымдуулук. олуттуу жана сапаттуу сабиз түшүмүн алуу үчүн, системалуу жана берешен сугаруу зарыл. Уруктар туруктуу жылуу аба ырайында гана отургузулат, абанын температурасы болжол менен 15-17 градус болушу керек.

Сабиз жетиштүү сугарылбаса, мөмөлөр жарылып, деформацияланып, көрксүз болуп калат. Жетилген сабиздин узундугу болжол менен 20 смге жетет жана өңү ачык кызгылт сары.

Сын-пикирлер боюнча, жашылча даамы боюнча абдан жагымдуу, салаттарды даярдоо, тамак бышыруу, консервалоо үчүн идеалдуу. Abako узак мөөнөттүү сактоого ылайыктуу эмес.

Император

Модификацияланган сабиз үрөн өндүрүүчүсүнө жараша бир топ айырмаланат. Мындай түрдөгү кээ бир жашылчалар таттуу целлюлозага ээ, башкалары морт - алар физикалык таасири менен ажырайт.

Ачык кызгылт сары түстөгү, курч формадагы сабизуч. Салмагы боюнча сабиз 550 г, узундугу болжол менен 35 см чейин өсөт.

Тамыр өсүмдүктөрүнүн даамы да өтө адаттан тыш, стандарттуу жана кадимки "сабиз" даамынан айырмаланып турат.

Нандрин

Нандрин сабиз эрте бышат, бирок көпкө жакшы сакталышы менен айырмаланат. Жашылча жөнөкөй - ал тез-тез сугарууну талап кылбайт жана ошол эле учурда жакшы өсөт.

Бетилген сабиз абдан чоң - узундугу 25 смге чейин, кызгылт сары түстө, конус сымал, ширеге каныккан жана абдан жыпар жыттуу.

Келгиле, сабиздин мындан аркы стандарттуу эмес сортторун, сүрөттөмөсүн, алар жөнүндө багбандардын сын-пикирлерин карап көрөлү.

Ыңгайлаштырылган сорттор

Кадимки апельсин сабизден тышкары, бул жашылчанын башка түрлөрү бар.

Тамырдагы антоцианин жана бета-каротин сыяктуу заттардын курамына жараша сабиз ар кандай түстө болушу мүмкүн – кызыл, сары, кызгылт көк, алча, жашыл, кызгылт, ал тургай кара. Белгилей кетчү нерсе, алгач "өстүрүлгөн" сабиздин көлөкөлөрү сары (курамында каротин бар) жана кызгылт көк (курамында антоциан бар), калган түстөр тандоонун натыйжасы. Бул маданият дүйнөнү батыш жана чыгыш багытында Ооганстан менен Ирандан багынта баштаган деп эсептелинет. Мындан тышкары, "чыгыш" сабиз кызыл түскө ээ, ал эми "батыш" европалык сабиз сары болуп, кийинчерээк кызгылт сары болуп калды.

Сабиздин адаттан тыш түрлөрү:

Ак сабиз. Түзүлүшү боюнча, мындай сабиз кадимкидей окшош. Айырмалоочу өзгөчөлүгү жашылча пигмент камтыбайт, ошондуктан ал барушундай көлөкө. Сабиздин даамы айкын көрүнүп турат, целлюлоза ширеси менен каныккан, витаминдерге жана микроэлементтерге бай. Узак убакыт бою мындай сабиз малга тоют катары колдонулуп келген, бирок бүгүнкү күндө көптөгөн адамдар керектөө үчүн өстүрүлөт. Ак сабиздин мөмөлөрү көпкө сактоого жарактуу, түрдүү тамактарды жасоо үчүн колдонулат

Кызыл сабиз. Кызыл сабиз помидор менен дарбызда да кездешүүчү ликопен пигментинин эсебинен интенсивдүү түскө ээ. Адам үчүн ликопен абдан пайдалуу: организмди рак клеткаларынын пайда болушунан коргойт, организмден токсиндерди чыгарат, жүрөк жана кан тамырлардын иштешин нормалдаштырууга жардам берет. Кызыл сабиздин бардык сортторунун айырмалоочу өзгөчөлүгү - каротиндин жогорулашы. Ошондой эле сабизде көптөгөн пайдалуу заттар бар, мөмөнүн жалпы салмагынын 15% түзөт. Алынган кызыл сабиздин түрлөрү жана модификациялары эң сонун көрүнүшкө жана сонун даамдыкка ээ

Кара сабиз. Абдан өзгөчө көрүнүшү, сырткы көрүнүшү жана башка өзгөчөлүктөрү менен башкалардан айырмаланып турат. Кара сабиздин массасы шире менен каныккан, ванилиндин бир аз жыты бар сонун даамы бар. Бул жашылча төмөн температурага жөнөкөй эмес, кичинекей үшүккө туруштук бере алат. Кара сабиздин дагы бир өзгөчөлүгү - гүлдөө учурунда экзотикалык жыты бар кооз сары гүлдөр пайда болот. Жаркыраган пигментациясынан улам кара сабиз экстракты тамак жасоодо табигый боёк катары активдүү колдонулат

Сары сабиз. Сары сабизди селекционерлер атайылап өстүрүшкөн эмес, алар жаратылышта көптөн бери бар. олуттуу таасир этетСабиздин түсү боёгуч пигменттердин - ксантофиллдин, каротиндин, антоцианиндин топтолушу менен камсыз кылынат. Бул сорттун башка түрлөрүнө караганда пайдалуу элементтердин мазмуну жогору. Ксантофилл жүрөк жана кан тамырлардын ишин колдойт, лютеин көздү ультра кызгылт көк нурдан коргойт. Мол түшүм алып келет жана үзгүлтүксүз сугарууну талап кылат

Тоюттун атайын сорттору да бар. Алар малды, ошондой эле майда жандыктарды жана канаттууларды багуу үчүн арналган. Мөмө-жемиштер асыл даамы менен айырмаланбайт, бирок ошол эле учурда аларда көптөгөн пайдалуу заттарды, микроэлементтерди жана клетчаткаларды камтыйт.

Ачык жерге сабиздин эң жакшы сортторунун үрөнүн тандоодо кээ бир маанилүү жагдайларга көңүл буруу зарыл. Сатуу үчүн мол түшүм алуу үчүн чет элдик жана ата мекендик гибриддерди тандоо керек, ал эми жергиликтүү селекциянын сыналган сорттору сиздин бакчаңызга ылайыктуу.