Өсүмдүк өстүрүү - бул кандай иш? Айыл чарба өсүмдүктөрүнүн тармактары жана аймактары

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Планетанын калкы керектеечу продукциянын учтен эки белугунен ашыгын айыл чарбасынын алдыцкы тармагы - эгин чарбасы камсыз кылат. Бул дуйнелук айыл чарба ендурушунун фундаменталдуу негизи.

Келгиле, анын структурасын карап көрөлү жана бул дүйнөлүк экономиканын жетишкендиктери жана өнүгүү перспективалары жөнүндө сүйлөшөлү.

Өсүмдүк өнөр жайы

Флора ар түрдүү, ошондуктан бул тармак көптөгөн аймактарды камтыйт. Алардын негизгилери өндүрүш:

• дан;

• картошка жана түптөр;

• техникалык өсүмдүктөр;

• жашылчалар жана коондор;

• жемиш жана жүзүм;

• түрмөгү.

Бул аймактардын ар биринин өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү.

Дан өндүрүү

Дан эгиндерин айдоо дүйнөлүк айыл чарба өндүрүшүнүн негизги бөлүгүн ээлейт. Дүйнөдөгү өсүмдүк өстүрүүнү бул негизги сегментсиз элестетүү мүмкүн эмес.

Дан эгиндери орто эсеп менен дүйнөдөгү айдоо аянттарынын жарымынан көбүн ээлейт, ал эмикээ бир өлкөлөрдө дээрлик бардык айдоо аянттары. Дал ушул айыл чарба есумдуктеру ар бир елкенун калкынын тамактануусунун негизин, ошондой эле мал чарбасында тоюттун рационунун олуттуу улушун тузет.

Дан көптөгөн тармактар үчүн чийки зат катары да иштейт. Дүйнөлүк дан өндүрүү жылына 2 миллиард тоннага жетип, анын 1,6 миллиард тоннасын буудай, күрүч жана жүгөрү ээлейт. Келгиле, бул топтун негизги маданияттары жөнүндө сүйлөшөлү.

Буудай

Буудай дан өндүрүү боюнча дүйнөлүк лидер. Араб талааларында туулуп-өскөн ал алты миң жылдан бери белгилүү, ал эми азыркы дүйнөдө өсүмдүк өстүрүү сыяктуу тармактын бузулбас негизи болуп калды. Муну ашыкча баалоого болбойт. Селекционерлердин куч-аракети менен бугунку кунде буткул дуйнеде буудайдын район-доштурулган сорттору остурулуп жатат. Айдоо жерлерге арналган эбегейсиз зор аянттар Түндүк жарым шарда, көлөмү боюнча бир аз кичирээк - Түштүк жарым шарда жайгашкан. Буудай өстүрүүнүн жалпы таанылган дүйнөлүк аймактары түндүктө Канада талаалары, Аргентинанын, Россиянын, Кытайдын айдоо жерлери жана башка көптөгөн мамлекеттер менен континенттер менен байланышкан Америка түздүктөрү болуп саналат. Бүгүнкү күндө буудайдын эң ири берүүчүлөрү АКШ, Австралия, Канада болуп саналат.

Күрүч

Өсүмдүк алуу боюнча экинчи орунда күрүч турат, ал жердин калкынын эбегейсиз бөлүгүнүн негизги продуктусу болуп саналат, негизинен Азия өлкөлөрүнөн.

Күрүч ун, крахмал, спирт алуу үчүн эң сонун негиз болуп саналат, бул өндүрүштөрдүн калдыктары малдын тоют рационун толуктайт. Тарыхчылардын ырасташынча, элдер күрүчтү борбордо жана түштүктө өстүрө башташканбиринчи миң жылдыкта Кытайдын аймактары. д. Бул өсүмдүктү өстүрүү өзгөчө өсүмдүк өндүрүү технологиясы болуп саналат, балким, ал ысык жана нымдуу климатта гана болот. Ошондуктан күрүч өстүрүүнүн негизги багыттары Азиянын түштүк жана түштүк-чыгышындагы мамлекеттерде топтолгон, алар дүйнөлүк түшүмдүн 90%ке чейин камсыз кылат. Кытай күрүч өндүрүү боюнча талашсыз лидер болуп саналат. Таиланд, Индия, Индонезия, Бразилия, Япония негизги өндүрүүчүлөр.

Жүгөрү

Жүгөрүн колдонуу абдан ар түрдүү. Америка Кошмо Штаттарынын жана Батыш Европа өлкөлөрүнүн мал чарбачылыгында негизги тоют өсүмдүктөрү катары колдонулат. Африкада, Азияда, Латын Америкасында жана Түштүк Европа өлкөлөрүндө азык-түлүк өсүмдүк. Жүгөрү - мексикалык өсүмдүк, ал жерден бүт дүйнөгө тараган. Анын өстүрүү бүгүн жайлуу жылуу, мелүүн же субтропикалык климаты бар аймактарда топтолгон. Жүгөрү өндүрүүнүн негизги багыттары Улуу Көлдөрдүн түштүгүндө таралган америкалык эгиндер. Ал АКШ, Канада, Бразилия, Аргентина жана Австралияга экспорттолот.

Труба жана картошка өстүрүү

Эң кеңири таралган түп тамыр өсүмдүктөрү – бул Түштүк Американын жеринен келген картошка, бүгүнкү күндө бардык мелүүн алкактарда өстүрүлөт. Картошка өндүрүү боюнча лидерлер Россия, АКШ, Польша, Кытай, Индия.

Кытай жана Куба сыяктуу тропикалык жана субтропикалык тилкелердеги мамлекеттерде өстүрүлгөн кант кызылчасы жана камыш маанилүү роль ойнойт. Кээ бирлери үчүнөнүгүп келе жаткан өлкөлөрдө (Доминикан Республикасы), мындай өсүмдүк өстүрүү мамлекеттик саясаттын негизи болуп саналат. Өнүккөн өлкөлөр дүйнөдөгү кант камышынын ондон бир бөлүгүн өндүрөт.

Кант кызылчасын өндүрүү башкача. Анын өстүрүлгөн аймагы мелүүн кеңдиктер: Европанын орто зонасы (Европа Биримдиги жана Украина мамлекеттери, ошондой эле АКШ жана Канада). Азия өндүрүүчүлөр - Түркия, Кытай, Иран.

Май уруктары

Учурда май өсүмдүктөрүнөн жасалган өсүмдүк майлары дүйнөдөгү жалпы майдын үчтөн эки бөлүгүн түзөт. Май өсүмдүктөрүнө арахис, кунжут, рапс, күн карама жана башка көптөгөн өсүмдүктөр кирет. Бул өсүмдүктөрдөн алынган продукцияны өндүрүүнүн жана керектөөнүн интенсивдүү өсүшү азыркы учурда экономикалык жактан өнүккөн өлкөлөрдө малдын майларын өсүмдүк майлары менен алмаштыруу жана өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдө бул азыктардын салыштырмалуу болушу менен байланыштуу.

Соя продукциясын өндүрүү боюнча алдыңкы орундарды Америка Кошмо Штаттары, жержаңгак чогултуу боюнча - Индия, пахта жана рапс үрөнүн чогултуу боюнча - Кытай ээлейт.

Бул тармактын айыл чарба өсүмдүктөрүнүн таасирдүү бөлүгүн өстүргөн өнүгүп келе жаткан өлкөлөр азыр өздөрүнүн май жана май өнөр жайын түзүүнүн жана тез өнүктүрүүнүн эсебинен май өсүмдүктөрүнүн экспортун бир кыйла кыскартып жатышат. Алар мындан ары чийки затты эмес, өз өндүрүшүнөн өндүрүлгөн продукцияны сатышат.

Тоникалык касиетке ээ болгон жана алар үчүн так бааланган маданияттар (чай, кофе, какао) өтө чектелген аймактарда – тропикалык жана субтропикалык зоналарда өсөт. Алардын өстүрүүАзия континентинин түштүк өлкөлөрүндө топтолгон, бул жерде тропикалык климат өсүмдүк өстүрүүнү өнүктүрүүгө мүмкүндүк берет. Булар Малайзия, Индия ж.б.

Жашылча өстүрүү

Дан эгиндери менен катар жашылча-жемиш өсүмдүктөрү көптөгөн мамлекеттердин экономикасында үстөмдүк кылат. Аларды айдоо менен ээлеген жердин таасирдүү өлчөмү дан эгиндери менен иш жүзүндө атаандашат. Жашылчаларды жана жемиштерди керектөөнүн глобалдык тенденциясы өсүп жаткандыктан, аларды өндүрүү жана импорттоо бүгүн өсүүдө.

Өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдөн май өсүмдүктөрүнүн, кант камтыган, жемиш жана тоник өсүмдүктөрүнүн олуттуу үлүшү менен дүйнөлүк рынокко чыгуунун белгиленген тенденциясы өзгөрүүсүз калууда.

Азык-түлүк эмес өсүмдүктөрдү өндүрүү

Азык-түлүк эмес айыл чарба өсүмдүктөрүнөн булалуу өсүмдүктөр жана резина чоң роль ойнойт. Негизги була камтыган завод пахта болуп саналат, аны өндүрүүдө таанылган лидерликти Азия өлкөлөрү, бир аз азыраак көлөмүн Америка жана Африка континенттеринин мамлекеттери бөлүшөт.

Башка бирдей баалуу була өсүмдүктөрү - зыгыр жана джут - бир топ азыраак жерлерди ээлейт. Дүйнөдөгү зыгыр өндүрүшүнүн төрттөн үчтөн көбү Россияда жана Белоруссияда, жут Бангладеште өстүрүлөт. Табигый каучуктун салттуу өндүрүүчүлөрү Азия континентинин түштүк-чыгышындагы өлкөлөр (Индонезия, Таиланд). Өнүгүп келе жаткан Азия мамлекеттери курамында алкалоиддери бар айыл чарба өсүмдүктөрүн - тамеки, апийим апийим, индиялык кара куурай өстүрүү менен мүнөздөлөт. Булар басымдууучурда дүйнөдөгү өсүмдүк өстүрүү жана сатуу.

Россиядагы өсүмдүк өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү

Россия абдан катаал, негизинен мелүүн климаты бар өлкө болгонуна карабастан, анын айыл чарба тармагы кант кызылчасын, картошканы, жашылчаларды, дан жана май өсүмдүктөрүн өндүрүү боюнча эч качан дүйнөлүк лидерлерден артта калган эмес.

Айыл чарба өндүрүшү какао, кофе, резина өсүмдүктөрү сыяктуу экзотикалык өсүмдүктөрдү өстүрүүнү кошпогондо, өсүмдүк өстүрүүнүн дээрлик бардык тармактарын камтыйт.

Ата мекендик айдоо аянттары мелүүн континенттик кеңдиктерде - Поволжьенин Борбордук райондорунда, Уралда жана Батыш Сибирде, ошондой эле Кавказдын түштүк райондорунда топтолгон. Россияда өсүмдүк өстүрүү технологиясы абдан кенен жана тамак-аш жана өнөр жай жана тоют өсүмдүктөрүн өндүрүүнү камтыйт. Анын үстүнө бул процесске өлкөнү камтыган бардык климаттык зоналардын дээрлик бардык айдоо жерлери тартылган.

Россияда дан эгиндерин өстүрүү

Дүйнөлүк өсүмдүк өстүрүү сыяктуу эле Россиянын бул тармагын дан өндүрүүсүз элестетүү мүмкүн эмес, анын негизги бөлүгү буудай. Айдоо жерлеринин кеңири аянттары, жагымдуу климаттык шарттар, аймактык жактан ыңгайлашкан сорттору жана өсүү салттары буудайды ун, дан эгиндерин алуу жана андан кийин нан бышыруучу өнөр жайда кайра иштетүү үчүн гана негиз болбостон, ошондой эле ата мекендик айыл чарбасынын басымдуу экономикалык компонентине айландырды. Бүгүнкү күндө Орусия дүйнөнүн алдыңкы үчтүкүндөбуудай берүүчүлөр. Россиянын табигый шарттары күздүк жана жаздык буудайды өстүрүүгө мүмкүндүк берет. Күздүк эгиндердин түшүмдүүлүгү жазгы эгиндердин түшүмүнөн бир топ ашып кетет, бирок бул өсүү шарттарына жана географиясына байланыштуу. Кышкы сорттор кыйла аялуу жана термофилдүү болгондуктан, алар, эреже катары, климаты жумшак болгон өлкөнүн батыш аймактарында өстүрүлөт.

Маанилүү жана өндүрүш жагынан буудайдан төмөн, бирок, бир аз түшүм арпа. Ал жалпы дан эгиндеринин дээрлик терттен бир белугун ээлейт. Пиво өнөр жайы үчүн чийки зат жана эң сонун тоют базасы болгон арпа бир катар артыкчылыктарга да ээ – ал таң калыштуу түрдө үшүккө чыдамдуу, кыска вегетациялык мезгилге ээ, бул аны дээрлик коромжусуз жыйнап алууга мүмкүндүк берет.

Россияда дан өндүрүү буудай жана арпа өстүрүү менен эле чектелбейт, анткени өсүмдүк өстүрүү – бул тармак (бул мамлекеттик колдоо программалары менен да тастыкталат), көптөгөн аймактарды камтыйт. Айдалган кара буудай, сулу, жүгөрү, гречка жана күрүч буудайга караганда түшүм боюнча бир топ төмөн, бирок ошого карабастан, айдоо аянты жана демек, бул айыл чарба өсүмдүктөрүнүн түшүмдүүлүгү акырындык менен жогорулап жатат.

Россияда тамыр өсүмдүктөрүн жана техникалык өсүмдүктөрдү өстүрүү

Бирок ата мекендик айыл чарба өсүмдүктөрү дан эгиндери гана эмес. Биздин рационубуздун бир бөлүгү болгон картошканы отургузуу таасирдүү жерлерди ээлейт. Бирок картошканы өнөр жайлык өстүрүү дагы эле аз экенин белгилей кетүү керек, анткени россиялыктар эң көп түшүмдү үй тилкелеринде алышат.

Башка техникалык жактан баалуу,негизинен Борбордук Кара Жер чөлкөмүндө өстүрүлгөн көп максаттуу өсүмдүк кант кызылчасы болуп саналат. Ал кант өндүрүү үчүн өстүрүлөт, ал эми калдыктар жана кайра иштетилген азыктар мал чарба фермаларында эң сонун кошумча болуп кызмат кылат.

Уругу Россияда өндүрүлгөн жана керектелүүчү дээрлик бардык өсүмдүк майынын чийки заты болгон күн караманы айтпай коюуга мүмкүн эмес. Маанилүү, бирок өтө актуалдуу эмес, өлкөнүн жаратылыш өзгөчөлүгүнө байланыштуу, багыттары - баккан. Кызылча, капуста, пияз, помидор, сабиз ж. Өсүмдүк өстүрүү бул жөн гана азык-түлүк маселесин чечүү эмес, ошондой эле өлкөнүн коопсуздугун камсыз кылуу болуп саналат, муну айыл чарба өндүрүүчүлөрүн мамлекеттик колдоонун практикасы тастыктайт.