Ашкабактын мыкты сорттору: сүрөт жана сүрөттөмө

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-07 21:00

Беш миң жылдан ашык убакыт мурун үйрөнгөн ашкабактарды өстүрүү. Байыркы убакта бул жөнөкөй маданияттын мөмөлөрүнүн массасынан тамак даярдалып, уругунан май сыгылып, кабыгынан тамак жасалган. Албетте, бул сонун жашылча да заманбап багбандар арасында абдан популярдуу болуп саналат. Бул макалада окурманга ашкабактын эң жакшы сорттору бүгүн жеткиликтүү болгон сүрөтү менен берилет.

Эң популярдуу үч сорт

Ашкабак Cucurbitaceae тукумундагы Cucurbita тукумуна кирет. Бүгүнкү күндө анын 27ден ашык маданий жана жапайы сорттору белгилүү. Бирок ашкабак дагы эле Орусиянын жайкы тургундарынын арасында эң популярдуу:

• teurdokorye;
• muscat;
• чоң-жемиштүү.

Чоң мөмөлүү ашкабак сортторунун сүрөттөлүшү

Кукурбитанын бул сортунун негизги өзгөчөлүгү, анын атынан көрүнүп тургандай, мөмө-жемиштеринин чоңдугунда. Орус жайынын тургундары ондогон жылдар бою өстүрүшкөн бул популярдуу ашкабактар, биринчи кезекте, өтө жумшак жана жипчелүү массасы жана өтө катуу эмес, ичке кабыгы менен айырмаланат.

Чоң жемиштүү ашкабак өстүрсө болотРоссиянын дээрлик бардык аймактарында, анын ичинде Уралда жана Сибирде. Селекционерлер Cucurbita сортунун 100гө жакын түрүн өстүрүштү - башкаларына караганда.

Титан ашкабак

Бул сонун сорт мөмөнүн чоңдугунан тышкары, башкача:

• узак жарактуулук мөөнөтү;
• ашкабак целлюлозасынын сонун даамы.

Камкордукта гибриддик Титан таптакыр жөнөкөй. Ашкабактын бул түрү ачык жерге эң ылайыктуу деп эсептелинет. Анткени, анын мөмөлөрү чындыгында эле чоң өсөт. Көпчүлүк учурларда, Титан бактары 30-50 кг салмакка ээ. Ал эми кээ бир жайкы жашоочулар бул сорттун мөмө-жемиштерин жана 100-150 кг өстүрө алышат. Титандан ушундай чоң ашкабактарды алуу үчүн бир бадалга 1-2ден ашык жумурткалык безди калтырыш керек.

Бул сорттун кирпиктери бир топ узун тартылып, жайылып турат. Ошондуктан, Титан уруктарын кеминде 1,5 м кадам менен отургузуу сунушталат.

Париж Кызыл

Бул сорт баарыдан мурда жогорку тушумдуулугу менен атактуу. Ошол эле учурда, Париж кызыл ашкабак салмагы 20 кг чейин жетиши мүмкүн. Бул сорттун жемиштеринин эти ачык сары түскө ээ. Paris Red'дин артыкчылыктары жакшы ташуу мүмкүнчүлүгүн камтыйт.

Баардык нерседен тышкары, бул ашкабактын мөмөлөрү да салыштырмалуу жакшы даамы бар. Бирок, тилекке каршы, алар жайкы тургундардын айтымында, бул жагынан көптөгөн башка сортторунан төмөн. Көпчүлүк үй ээлери дагы эле биринчи Париж Red өстүрүүнү артык көрүшөт.малга тоют үчүн кезек.

Акабак Сары жүз салмактуу

Бул сорт немис селекционерлери тарабынан чыгарылган. Сары центнер ашкабактын салмагы 55 кг чейин жетет. Бул сорттун артыкчылыктары биринчи кезекте каралат:

• жакшы кам көрүү;
• кабактардагы негизги ооруларга жогорку туруктуулук.

Ашкабактын целлюлозасы Сары жүз салмакта канттын жана каротиндин чоң көлөмүн камтыйт. Ошондуктан, күнүмдүк турмушта жана өнөр жайда, башка нерселер менен катар, балдар тамак-аш азыктарын өндүрүү үчүн колдонулат - шире жана пюре ар кандай түрлөрү. Сары центнердин артыкчылыгы да жакшы сактоо сапаты жана ташууга жарамдуу.

Катуу терилүү ашкабак: мыкты сорттору

Багбандар Cucurbita сортунун артыкчылыгын, биринчи кезекте мөмө-жемиштерди узак мөөнөткө сактоо мүмкүнчүлүгүн карашат. Бул сорттун сортторунун целлюлозасы, адатта, даамы үчүн жагымдуу - кытырак жана ширелүү. Ошондой эле, мындай ашкабактар жайкы жашоочулар тарабынан жакшы жемиш ташуу үчүн бааланат. Жалпысынан учурда Cucurbita'нын 30га жакын катуу кабыктуу сорттору бар.

Акорн

Бул ашкабак мөмө-жемиштин мүнөздүү формасы үчүн аккорн ашкабак деп аталат. Acorn сортунун өтө чоң жемиштери өспөйт. Бирок, экинчи жагынан, бул ашкабактын массасы назик, ширелүү жана салыштырмалуу таттуу. Сорттун жемиштеринин кабыгы башка түскө ээ болушу мүмкүн. Acorn ашкабакынын эти бай кочкул сары түскө ээ.

Башка катуу терилүү Cucurbita сыяктуу эле, бул сорт чыдамдуу бадал сорту. Көптөгөн жайкы жашоочулар аны баалайт, анын ичинде кам көрүүнүн оңойлугу үчүн. Бул ашкабактын таттуу массасы көбүнчө десерт жасоо үчүн колдонулат. Мындан тышкары, Acorn жемиштери өзгөчө формасына байланыштуу, начинка үчүн абдан ыңгайлуу болуп эсептелет.

Жылмаюу

Бул сорттун жемиштеринин кабыгы ачык кызгылт сары түскө ээ. Ашкабактын эти бир эле учурда Smile ачык түскө ээ. Бул сорттун орточо мөмө салмагы болжол менен 0,85-1,1 кг.

Acorn сыяктуу, Smile ашкабак компакттуу бадалдын гибриддер тобуна кирет. Мыкты ташуу жана эрте бышуусу, ошондой эле үшүккө жана кургакчылыкка туруктуулугу - ушундан улам ашкабактын бул түрү жайкы тургундардын эң сонун сын-пикирлерине татыктуу.

Спагетти

Бул катуу терилүү, эрте бышуучу ашкабакты сыртта же үстүн жаап өстүрсө болот. Спагетти жемиштери бочка сымал жана каймактуу. Бул сорттун эти жипчелүү жана абдан тыгыз. Спагетти жемиштери жыйноодон кийин 1-2 айга жакын коммерциялык сапаттарын сактай алат.

Бул ашкабактын массасы негизинен икра жана соустарды даярдоо үчүн колдонулат. Ошондой эле консервалоо үчүн абдан ылайыктуу деп эсептелет. Бул сорт ушундай аталды, анткени кайнаганда анын мөмөсү спагеттиге абдан окшош.

Ladynail

Бул ашкабакты жайкы тургундар негизинен целлюлоза үчүн эмес, урук үчүн өстүрүшөт. Lady's Nail сортунун жемиштери бир аз жалпак формага ээ. Териси ачык боз, жылмакай, эти таттуу даамы жана ачык сары түстө. Туура кам көрүү менен ашкабак айымдартырмак 5 кг салмакка чейин өсөт.

Эң мыкты сквош

Мындай сорттор биологиялык өзгөчөлүгү боюнча катуу кабык жана чоң мөмөлүү сорттордун ортосунда кайчылаш болуп саналат. Бул топко Cucurbita артыкчылыктары сонун жемиш даамы жана узак мөөнөттүү сактоо мүмкүнчүлүгүн камтыйт. Ашкабактын мускат жаңгактарынын бир аз кемчилиги - кам көрүүдөгү каприздүүлүк. Бул сорт негизинен өлкөнүн түштүк аймактарында гана өстүрүлөт.

Билинка

Бул ашкабактын өзгөчөлүгү – анын күл түстөгү кабыгы. Былинка сортунун эти ачык кызгылт сары, абдан таттуу жана ширелүү. Көптөгөн жайкы тургундар аны таттуулардын бардык түрүн даярдоо үчүн колдонушат.

Багбандар ошондой эле Былинканы анын целлюлозасы ашкабактын даамы дээрлик жок болгону үчүн баалашат. Ашкабактын бул сортунун мөмөлөрүнүн формасы бир аз тегизделген.

Divo

Бул орто сезондун мөмөлөрү калемпир сымал жана ачык күрөң түстө. Divo ашкабактын кабыгы өтө жука, эти кытырак, ширелүү жана таттуу. Бул сорттун жемиш салмагы 8-9 кг жетет.

Divo ашкабакынын артыкчылыктары, биринчи кезекте, эң сонун ташып келүү жана сактоо сапатын камтыйт. Бул сорттун мөмөлөрү жыйналгандан кийин бир жылга чейин сакталат. Ошондой эле, бул ашкабак сугаруу жагынан талапсыз. Кургак жерде анын түшүмү 50 кг/т чейин болушу мүмкүн.

Плав-Каду

Бул бир гана даамдуу эмес, ашкабактын абдан пайдалуу түрү. Индияда, мисалы, Плав-Каду целлюлозасы кургак учукту дарылоо үчүн колдонулат. сорттун жемиш салмагы 10 кг жетиши мүмкүн. Алардын эти да, териси да кызгылт сары түстө. Мындай ашкабакты 4 айга чейин сактасаңыз болот.

Испан гитара

Бул ашкабак өзүнүн атын адаттан тыш алмурут сымал мөмөсүнөн алган. Испан гитара сортунун плюстары, биринчи кезекте, абрикостун абдан жагымдуу даамы. Көптөгөн багбандар бул ашкабакты бышырууга да, куурууга да колдонушат. Испан гитара мөмөсүнүн целлюлозасы абдан жакшы, үй кожойкелеринин айтымында, ал конфеттүү жемиштерди жасоого, ошондой эле пирог үчүн начинкаларды жасоого жарайт.

Башкаларга салыштырмалуу ашкабактын бул сортунун артыкчылыгы - бул массанын калыңдыгында. Ошол эле учурда испан гитарасынын жемиштерин 12 айга чейин сактаса болот.

Таттуу сорттор

Жогоруда сүрөттөлгөн ашкабактар багбандар арасында абдан популярдуу. Бирок көптөгөн жайкы жашоочулар, албетте, ашкабактын эң таттуу сортторуна кызыгышат. Учурда бул маданияттын бир нече түрү бар.

Кышкы таттуу

Бул ашкабак чоң жемиштер тобуна кирет. Кышкы таттуу ашкабактын кабыгы боз түскө ээ. Сорттун целлюлозасы канттуу, кызгылт сары, түзүлүшү боюнча абдан тыгыз жана жыпар жыттуу.

Бул таттуу ашкабак ар кандай жаңы тамактарды жасоого, ошондой эле консервациялоонун бардык түрлөрүн даярдоого эң сонун деп эсептелинет. Жайдын жашоочулары да бул сорттун артыкчылыктарын узак мөөнөткө сактоо мүмкүнчүлүгүн карашат.

Кышкы таттуу ашкабакты өстүрүү, багбандардын айтымында, сайтта абдан оңой. кам көрүү, ал таптакыр жөнөкөй болуп саналат. Кошумчалай кетсек, Winter Sweet көпчүлүк бадыраң ооруларына туруктуу.

Париж Алтын

Бул таттуу сорт кургак климатта отургузуу үчүн эң сонун деп айтылат. Алар бул ашкабакты анын мөмөлөрүнүн кабыгынын абдан кооз ачык сары түсү үчүн алтын деп аташкан.

Бул сорттун массасы абдан ширелүү, таттуу жана даамдуу. Ал ошондой эле жакшы алтын түскө ээ. Бул ашкабактын целлюлозасы негизинен шорполорду, кондитердик азыктарды, аяздарды жана балдар пюрелерин даярдоо үчүн колдонулат. Paris Gold жемиштерин 12 айга чейин сактоого болот.

Ашкабак момпосуй

Бул сорт жайкы жашоочулар арасында да популярдуу, биринчи кезекте мөмө массасынын таттуу даамы үчүн. Ашкабак Sweetie формасы шарга окшош. Анын териси ачык кызгылт сары. Кенди жемиштеринин салмагы 1-3 кг жетиши мүмкүн.

Бул ашкабактын массасы тыгыз, ачык кызгылт сары. Аны кантсыз да эзсе болот.

Бул сортту өз сайтында өстүрүүнү чечкен жайкы тургундар үрөн сатып алууда этият болушу керек. Бүгүнкү күндө сатууда окшош аталыштагы ашкабактын дагы бир түрү бар - Candy F1. Бул гибриддин кабыгы боз түскө ээ. Бул ашкабактын массасынын даамы абдан жагымдуу. Бирок, аныкы дагы эле Кендидикиндей таттуу эмес.

Корутундунун ордуна

Жогоруда берилген сүрөттөр менен ашкабактын түрлөрүнүн сүрөттөлүшү жайкы жашоочулардын бирине тандоого жардам беретсиздин сайтка бул өсүмдүктүн эң ылайыктуу уруктары. Макалада каралган бардык сорттор чындап эле жөнөкөй кам көрүү, мөмө массасынын сонун даам сапаттары жана узак сактоо мүмкүнчүлүгү менен айырмаланат.

Бирок, албетте, бүгүнкү күндө сатууда Cucurbita башка кыйла популярдуу жана кам көрүү үчүн жеңил сортторунун уруктары бар. Ашкабак - өсүмдүк чындыгында абдан жөнөкөй. Ал, мисалы, жөн гана сайтта пайдаланылбаган жерди ээлей алат - тосмого же чарбалык имараттардын жанында - сезондо минималдуу көңүл бура алат. Жылдан жылга жаңы ашкабактарды отургузуп, өзүңүзгө эң жагымдуу сортту тандоо оңой болот.