Кооз кафе аттары: курулуш принциптери жана мисалдар

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Капитан Врунгель мындай деди: «Кемени эмне деп атасаң, ал ошондой сүзөт». Бүгүнкү күндө бул сөз айкашы кем эмес популярдуулукка ээ, бирок культ советтик мультфильм 40 жылдан ашык убакыт мурун жарык көргөн. Баласына ат тандаган болочок ата-энелер да, жеке бизнесин ачкан ишкерлер да бул пикирге кошулат. Алардын көбү аты чындыгында бизнестин ийгилигине таасир этиши мүмкүн деп эсептешет. Мейли, же ысым адамдын тагдырында.

Бүгүн биз кооз кафе аттары жөнүндө сүйлөшөбүз. Бул бизнести өнүктүрүүгө таасир этеби же жокпу - талаш маселе. Бирок, ар бир адам өзүнүн мекемесинин эсте калган, кызыктуу, адаттан тыш, уникалдуу жана балким күлкүлүү көрүнгөн аты менен тартылышын каалайт.

Бул чындап ийгиликке таасир эте алабы?

Катуу айтканда, эгер адам бул ысымды өзүнүн мекемеси үчүн эң жакшы деп чечсе, анда ээсин ынандыруу мүмкүн эмес. Ал эми башкалар ага макул болсо жакшы болот. Туугандары гана эмес, бейтааныш адамдар да. Мындай болот: сиз муну сезесизбул так сизге керек. Бул эң туура вариант, эң жакшы, эң ылайыктуу. Бирок чечимдерибиздин баары эле акыры каалаган бүтүрүүгө алып келе бербейт.

Көптөгөн келечек ээлери кафелерге жана башка ишканаларга кооз ат тапкылары келгендиктен, алардын бардыгы ат коюу сыяктуу илим менен таанышышы керек. Мындай ишканалардын масштабы айкын. Алар оригиналдуу аталышты иштеп чыгууда. Аталышы сөзсүз түрдө продуктунун, кызматтын, ишкананын кээ бир артыкчылыктарын, артыкчылыктарын баса белгилеши керек. Ал өзгөчөлөнүп, эсте каларлык, бирок ошол эле учурда оригиналдуу болушу керек, башкалардай эмес. Макул, анткени ар бир шаарда Людмила чач тарач, Любимы азык-түлүк дүкөнү, Веранда кафеси жана башкалар бар, алар, албетте, эсте каларлык. Бирок бул жерде оригиналдуулуктун жыты жок. Бир сөз менен айтканда кызыксыз.

Ал эми кафенин рейтинги маанилүү роль ойнойт. Аны эң сонун ысым деп атаңыз, бирок тийиштүү тейлөө болбогондо, адамдар бул жерге кайтып келүүнү каалабайт. Же, мисалы, имараттын фасады таштап кеткен жер төлөгө көбүрөөк окшош болсо. Демек, бул ысым, албетте, алдын ала аныктоочу ролду ойной алат, ал келечектеги кардарларды өзүнө тартат же четке кагат, алар акырында туруктуу конок болуп калышы мүмкүн. Бирок өтө чоң үмүт артпаңыз.

Ат коюуга келсек, мындай иштер менен алектенген агенттиктер чынында эле кооз кафенин аталышын ойлоп табууга жөндөмдүү. Бул мекеменин өзгөчөлүгүн баса белгилеп, маңызын чагылдырат. Бирок, бул кызмат такыр эле арзан эмес - кеминде 5000рубль. Ал эми эркин жүгүртүүдө мындай сумма ар бир ишкерде боло бербейт. Келгиле, өз күчүбүз менен күрөшүүгө аракет кылалы.

Негизги нерсе тууралуу кыскача: кафелердин аталыштарын куруу принциптери

Мисалы, үй жаныбарлары дүкөнүн алалы. “Акварель” же “Бакыт” деп аталса, ийгиликтүү болору күмөн – мындай аталыштар маңызын, темасын чагылдырбайт, жөн гана элди адаштырышат. Титулдардын жакшы жери - темага басым жасабай эле импровизациялай аласыз. Башкача айтканда, өзгөчөлүктөргө басым жасабастан. Шаарыңызда иштеп жаткан кафелердин тизмеси менен таанышсаңыз, алардын көбү тамак-аштан алыс экени айкын болот. Экинчи жагынан, өтө алыска баруу да сунушталбайт.

Мисалы, "даам" деген сөздү эстеп калуу оңой жана мекеменин маңызын чагылдырат. Бул белгилүү бир ассоциацияларды жаратат, мен кирип, ал жерде болгон нерселердин баарын сынап көргүм келет. Айрыкча адам ачка болгондо. Мисалы:

• "Даамга суусап";
• "Бул даамдуу, үйдө / апамдыкындай";
• Даам империясы;
• Жашоонун даамы ж.б.

Макул, мындай аттардан да кандайдыр бир жанга жылуу болот. Демек, мекеменин аталышы: болушу керек.

• жагымдуу, позитивдүү эмоцияларды пайда кылат;
• конкуренциядан өзгөчөлөнүү;
• пайдаларга көңүл буруңуз;
• концепциянын уникалдуулугун көрсөтүү.

Түзүү этаптары

Жөн эле сулуу болуу жетишсиз. Кафенин аталышы төмөнкү талаптарды эске алуу менен ойлонулушу керек:

1. Рынокту, атаандаштарды изилдөө. Башкача айтканда, башка эч кимде жок, эч кимде жок нерсени ойлоп табуу керек. Кээ бир мекемелерге барыңыз, алар кандайча өзгөчөлөнүп турганын көрүңүз. Кафеңизге кандай даамды алып келе аларыңызды ойлонуп көрүңүз. Бул сизге рынокто өзгөчөлөнүүгө жардам берет.
2. Максаттуу аудиторияны талдоо. Балким сиздин мекеме институтка, окуу жайга, кеңсе имараттарына жакын жайгашкандыр? Же балалуу үй-бүлөлөр көп болгон жакынкы турак жайлардыбы? Сиздин жаныңызда кандай контингент бар экенин баалаңыз. Бул потенциалдуу кардарлардын сизден эмне күтөрүн аныктоону жеңилдетет, бул алардын тандоосуна таасир этиши мүмкүн.
3. Мекеменин жайгашуусу. Бул жерде анын өзгөчөлүктөрүн туура бөлүп көрсөтүү маанилүү.

Жогорудагы үч пунктту эске алып, аттардын бир нече вариантын түзүңүз. Мисалы, "Кофемания". Активдүү жашоо образын жүргүзгөн адамдар бул жерге жөн эле качкан, жетиштүү уктаганга убактысы жок жана эч нерсеге убактысы аз келгендер келет. Ал эми балалуу үй-бүлөлөр үчүн "Үй очогу" сыяктуу бир нерсеге баруу жагымдуураак болот. Жаштар модалуу BarBQ менен өтө албайт.

Бир катар эрежелерди сактоо бирдей маанилүү

Жазылгандан алыс кетпей: жогоруда «Үй» деген аталыш мисал катары берилген. Кафеде экспромт очогу жок болсо, аны мындай деп айтуунун мааниси жок. Мейли, же камин. Ошол эле BarBQ үчүн да тиешелүү - бул "барбекю" сыяктуу угулат, ошондуктан, меню бул тамактарга багытталган эмес болсо, анда мекеме мындай деп аталбашы керек. Эсиңизде болсун - бул анын маңызын чагылдырышы керек.

Ошондой эле аталыш стилге шайкеш келиши кереккафе ички. Бул атын тарыхый инсандарга, кинолорго же искусство чыгармаларына, географиялык аймактарга, шаарлардын аталыштарына ж.б. байланыштыра турган ишкерлерге тиешелүү. Максатка 100% жетишүү керек. Башкача айтканда, эгер сиз кафеге ат коюуну чечсеңиз, мисалы, "Техас", "Джентльмены фортуна" же "Пушкин", анда мекеменин ички жасалгасы берилген темага толугу менен шайкеш келиши керек. Бул сүрөттөр, винтаждык эмеректер, өсүмдүктөр, плакаттар жана башкалар болушу мүмкүн.

Аттарда көбүнчө неологизмдер – сөздөр же айкалыштар кездешет. Азыр чет элдик жана орусиялык базаларды айкалыштыруу мода болуп калды. Мындай ысымдар адаттан тыш жана бат эсте калат, эгер акылдуу болбосоңуз, албетте.

Атайын тамактар же кооз ингредиенттер

Эгер келечектеги ашпозчуңуз даамдуу сыр тортторун жасай турганын билсеңиз, эмне үчүн ага көңүл бурбайсыз? Же, мисалы, менюдагы десерттердин көбү карамель сыяктуу ингредиенттерди камтыйт. Ооба, бул ысымдар жөнөкөй угулат, бирок алар тамакка, даамдуу жана таттуу нерсеге байланыштуу жана эстеп калуу оңой.

Кыскалыктын дагы көптөгөн артыкчылыктары бар. Атын тандап жатканда, сиз кээ бир татымалдардын, жашылчалардын, мөмөлөрдүн, десерттердин жана башкалардын тизмесин карап чыксаңыз болот. Же рецепти уникалдуу жана сизге гана белгилүү болгон кол тамганы ойлоп табыңыз. Бул кафеден пайда гана болот.

Аттар же фамилиялар - ийгилик же ийгиликсиздикпи?

Ошондой эле абдан жөнөкөй ыкма, аны көптөр колдонот. Ал эми коомдук тамактануу тармагында гана эмес. Дагы, бул жөнөкөй, жөнөкөй жанаэсте каларлык болушу мүмкүн. Мындай мүмкүнчүлүктөрдү эске алуу менен кафенин аталышын кантип тандоо керек? Сиз, мисалы, мекеменин болочок кожоюнунун урматына жөнөкөй, орусча (Анастасия, Ольга, Юлия, Виктория) ысымдарды жана фамилияларды тандай аласыз жана адаттан тыш. Ошондой эле алар көбүнчө атактуу инсандарды, атүгүл байыркы грек кудайларын - Гоголь, Лермонтов, Гермес, Зевс, Гера ж.б. тандап алышат.

Кафелердин чыгыш аталыштары

Буга чейин жазылгандай, эгер сиз белгилүү инсандын атын же фамилиясын кафеге байланыштырсаңыз, анда мекеменин ички жасалгасы ага толугу менен дал келишине ынануу керек. Ошол эле чыгыш ысымдарына да тиешелүү. Башкача айтканда, эгер сиз европалык же орус ашканасын сунуштоону пландап жатсаңыз, аларды колдонбоңуз - бул жок дегенде кызыктай болмок.

Бул учурда аттарда кээ бир чыгыш сөздөрү, жада калса бир нечесинин айкалышы колдонулат. Бир гана талап бар: алар чыгыш маданияты бар адамда болушу керек. Мисалы, «Ахтамар», «Бедуин», «Бухара». Же "чыгыш" деген сөз айкаштары: түн, жомок, жыпар жыт, даам, наабайчы, очок, бакча ж.б.

Оригиналдуу идеялар

Так айтканда, бүгүнкү күндө ишкерлер өз мекемелеринде аты-жөнү менен интерьерин дал келтирүү эрежесин сакташпайт. Бирок, дагы эле мындай кеңештерди кайдыгер калтырбоо сунушталат. Анын үстүнө, бүгүнкү күндө кафелердин кооз аталыштарынын мисалдарын табуу кыйын эмес. Ал жерде сиз бир аз оңдоп, тактай аласыз - жана баштапкы аталышы даяр. Сиздердин назарыңыздарга идеялардын тизмесин сунуштайбыз:

1. Даамдуу салттар.
2. Даам маселеси.
3. Ананас.
4. Компот.
5. Сулунун уну, мырза!
6. Балдыра.
7. Монте-Кристо.
8. Юлина ашканасы.
9. Чыгыштын жаны.
10. Жибек жолу.
11. Буфет.
12. Боорукер.
13. Ашпаздык фантастика.
14. Adagio.
15. Аметист.
16. Бегемот.
17. Bif жана Stroganoff.
18. Вена кафеси.
19. Италия короосу (же Патио).
20. Коопсуз бейиш.
21. Грилл үйү.
22. Таверна.
23. Үй чарбасы.
24. Мускат.
25. Самарканд.
26. Эски тегирмен.
27. Толук панда.
28. Хуторок.
29. Гамстер.
30. Айвенхоу.

Маркетологдор боюнча эң жаман идеялар

Бир учурда эмне кызыктуу жана адаттан тыш вариант болсо, экинчисинде коркунучтуу болуп калат. Диссонантты аттар жеке сизге андай көрүнбөсө дагы, кардарларды тарта албайт. Мисалы, жагымсыз байланыштарды пайда кылган аттарды тандабаңыз: Хрен, келемиштер баш калкалоочу жайы, чычкандар ж.б.

Ошондой эле көп кездешкен же процесстердин жана объекттердин түз аталыштары («Тамак», «Тамак») иштебейт. Эстеп калуу же кайталоо кыйын, мааниси көпчүлүк адамдарга, айрыкча чет тилдерде түшүнүксүз болгон сөздөрдү жана сөз айкаштарын колдонбоңуз. Анда эки ача сөз айкаштары камтылган ысымдардын тизмесин чийип коюңуз.