2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-24 13:20
Отельден биринчи көргөн адам - бул мейманкана менеджери. Ар дайым таттуу жана достук, ал сиздин эсиңизде каларлык жана жайлуу болушу үчүн колунан келгендин баарын жасайт.
Сырттан караганда мейманкананын администраторунун милдети жөн гана бөлмөнүн ачкычтарын берүү жана сизди маалымат базасына каттатуу менен гана чектелип калгандай сезилиши мүмкүн. Бул жомокту жокко чыгаруу үчүн, келгиле, эс алуу комплексинин негизги кызматкерлеринин биринин эмгегин тереңирээк карап чыгалы.
Администратордун кызматы көбүнчө "ресепшн" деп аталат. Француз тилинен которгондо бул сөз "эшик" дегенди билдирет. Мейманкананын адиси мындай ысымга ээ болгон, анткени анын иштеген жери - кабылдама кире беришке жакын жерде жайгашкан жана ал конокторду тосуп алат. Бул формулировка, албетте, туура эмес, анткени мейманканада администратор өзүнүн кызматтык мүнөздөмөсүнө таянып, алда канча көп функцияларды аткарат. Демек, ал бардык мейманкана кызматтарынын үзгүлтүксүз иштешин, көзөмөлдү камсыз кылуу керектекшерүү үчүн бөлмөнүн даярдыгын, мини-барда зарыл болгон суусундуктардын жана закускалардын болушун текшерүү, кол алдындагылардын ишин координациялоо. Чакан мейманканаларда администраторго конокторду каттоо, ачкычтарды жана баалуу буюмдарды (сейфте) кабыл алуу функциясы гана эмес, ошондой эле номерлердин запастарын каттоо үчүн даярдоо, конокторго шаардын негизги кызыктуу жерлери жана аларды кантип жасоо керектиги жөнүндө маалымат берүү милдети жүктөлгөн. аларга жет.
Отелдин администратору аткарган эң маанилүү функциялардын бири - бул телефон, электрондук почта жана башка байланыш каражаттары аркылуу бөлмөлөрдү брондоо, мейманкананын жүгүн көзөмөлдөө жана коноктордун белгиленген күнү келбей калуусун оңдоо. Брондолгон жана ээлеген бөлмөлөрдүн санын өз убагында эсепке албаса, “ашыкча ээлөө” абалына алып келиши мүмкүн – башкача айтканда, коноктор мейманканадагыдан көбүрөөк бөлмөлөрдү бекер колдонууга сатып алышат.
Көбүнчө мейманкананын администраторуна кошумча кызматтарды ээлөө өтүнүчү келет, бул биринчи кезекте туристтерди балдар жана чоңдор үчүн кошумча керебеттер менен камсыз кылуу же бөлмөнүн категориясын өзгөртүү мүмкүнчүлүгүнө тиешелүү. Мүмкүн болсо, бөлмө категориясын кошумча төлөм менен мейманканада турганда өзгөртүүгө болот.
Бардык суроолор, талаш-тартыштар жана конфликттик кырдаалдар да мейманкананын администратору тарабынан ага берилген ыйгарым укуктардын алкагында чечилүүгө милдеттүү. Эгерде ал эмес болсо, кардардан келип түшкөн даттануу боюнча ким чечиши керек, эгерде ага алдын ала брондолгон бөлмө, кызмат көрсөтүүлөр берилбесе, эгерде анын көйгөйлөрү бар болсо.төлөм.
Кандай гана мейманканада болбосун, киреше - бул негизги максат, ошондуктан мейманкананын администраторуна коноктордун кетишин көзөмөлдөө функциясы да тапшырылган, анын жүрүшүндө бардык эсептердин төлөнүшү текшерилиши керек.
Бардык кызматтардын иштешин талаптагыдай жана так камсыз кылуу үчүн мейманкананын администратору мейманкана кызматтарын көрсөтүү эрежелерин, бөлмөлөрдү тейлөөнү, штаттык эрежелерди, мейманкананын түзүмүн жана башка аспектилерди билиши керек. Бул билим өз ишин сапаттуу жана кесипкөй аткаруу үчүн зарыл.
"Отелдин жүзү" деген позиция маанилүү жана жоопкерчиликтүү. Мейманканада кандай кырдаал жана көйгөйлөр жаралбасын, администраторду жакшы маанай жана жылмаюу калтырбайт, анткени тейлөө тармагы биринчи кезекте меймандостукка негизделген.
Ар бир адам мейманкана комплексинин администратору боло алат: сиз университетте, техникумда же мейманкана индустриясы боюнча курстарда окуп, иштөөгө зор каалооңуз болушу керек. Чет тилдерди билүү, айрыкча, мейманкана туристтердин көп агымы бар туристтик борбордо жайгашкан болсо, кабыл алынат.
Сунушталууда:
Муниципалдык кызматкердин жоопкерчилиги: укуктары жана милдеттери, функциялары жана милдеттери
Укуктар, милдеттер, профессионалдык функциялардын спектри – мунун баары муниципалдык кызматкерлердин статусунун салттуу элементтери. Бул кызматкерлердин жоопкерчилиги өзүнчө мыйзам менен жөнгө салынат. Жоопкерчиликтин негизги өзгөчөлүктөрү, ошондой эле жергиликтүү өз алдынча башкаруу чөйрөсүндөгү адистердин башка мүнөздөмөлөрү жөнүндө кененирээк макалада
Кадрлар бөлүмү деген эмне: функциялары жана милдеттери, структурасы, кызматкерлердин милдеттери
Кадрлар бөлүмүнүн негизги милдети – конкреттүү адистерге болгон муктаждыкты аныктоо, аларды издөө жана андан кийин каттоо. Мындай милдеттерди аткаруу жумуштун чоң көлөмү менен байланыштуу, анткени потенциалдуу кызматкерлерди туура баалоо жана аларды ар кандай кызматтарга туура бөлүштүрүү зарыл
Эмгек жана эмгек акы бөлүмү: функциялары жана милдеттери
Эмгек жана эмгек акы (OTiZ) бөлүмүн түзүү зарылчылыгы ар бир ишканада жана дароо эле пайда боло бербейт. Жаңы структураны түзүүнүн зарылдыгынын деңгээлин кантип аныктоого болот, бул бөлүмдү куруу жана иштетүү процессинде кандай милдеттерди чечүү керек?
Ми-мейманкананын бизнес-план: максаттары жана функциялары, маалыматтарды даярдоо, зарыл эсептөөлөр, корутундулар
Чакан мейманкана ачуу абдан кирешелүү бизнес болушу мүмкүн. Бул жакшы башкаруу жөндөмү бар ишкерлер үчүн жакшы бизнес-идея. Мейманкананын ээси персоналдын ишин туура уюштуруп, чыгашаны кыскартууну билиши керек. Мини-мейманкананын бизнес планы да жагымдуу, анткени ал ар дайым суроо-талапка ээ болгон ишкананы түзүүгө жардам берет
Дүкөндүн администратору: милдеттери. Кызматкердин иш сүрөттөмөсүн дүкөн
Заманбап супермаркеттер жана соода борборлору салыштырмалуу жакында эле пайда болду. Россияда 20-кылымдын биринчи он жылдыгында гана алар кол өнөрчүлөрдүн дүкөндөрүн жана соода базарларын алмаштырышкан. Базарлардын жана жарманкелердин кадимки соода аркадалары акырындык менен чоң шаарлардагы универмагдарга айланды