Тамак-аш силикону: курамы, колдонулушу

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-07 21:00

Силикон - бүгүнкү күндө ар кандай максаттар үчүн буюмдарды өндүрүү үчүн колдонулган абдан кеңири таралган материал. Бул калыптар (скульптураларды, зергер буюмдарын ж.б. жасоого арналган калыптар), балык уулоо шаймандары, косметика ж.б. болушу мүмкүн. Бирок ашкана идиштерин жасоо үчүн колдонулган азык-түлүк силикон учурда эң популярдуу болуп саналат.

Тамактар

Жакынкы убакка чейин тамак-ашка тиешелүү силикон бышыруу үчүн формаларды гана жасоо үчүн колдонулган. Бүгүнкү күндө андан идиш-аяк жана ар кандай ашкана аксессуарлары да жасалат. Абдан жакшы аткаруу мүнөздөмөлөрү, мисалы, силикон colanders жана кош казан менен айырмаланат. Алардын талашсыз артыкчылыктары, биринчи кезекте, ден соолук үчүн коопсуздукту камтыйт. Азык-түлүк силикону кычкылданбайт жана катуу ысытылганда да зыяндуу заттарды чыгарбайт. Мындан тышкары, бул толугу менен гипоаллергендик материал. Силикондон жасалган colanders, башка нерселер менен бирге, сактоо үчүн абдан ыңгайлуу болуп саналат. Аларды жөн эле бир нече жолу бүктөп, шкафка салууга болот.

Анткени силикон өтө төмөнжылуулук өткөрүмдүүлүк даражасы, андан көбүнчө идиштер, жылуулоочу туткалар жана ысык идиштер үчүн тосмолор жасалат. Бул буюмдардын аткаруу жөн гана укмуш. Стенддер столдун үстүн бузулуудан ишенимдүү коргойт, ал эми духовка колтуктары колуңузду күйгүзүп алуу коркунучу жок ачык отто да идиштерди алып салууга мүмкүндүк берет. Бул түрдөгү эң жөнөкөй ашкана идиштери, демек, өз алдынча жасалышы мүмкүн. Бул үчүн, адатта, суюк тамак-аш силикон колдонулат, андан каалаган продукт жөн гана куюлат.

Бырактуулукту бул материалдан жасалган идиштердин артыкчылыктары менен да байланыштырууга болот. Abrasion, айырмаланып, мисалы, бир эле жыгачтан, ал толугу менен баш ийбейт. Мындан тышкары, ал ийкемдүү жана такыр тайгаланбайт. Бул сапаттар аны балка капкагын жана айнек кутуларды жасоого идеалдуу кылат.

Силикон калыптары

Бул материалдан жасалган калыптар үй кожойкелерине абдан популярдуу. Азык-түлүк силикон көбүнчө калыптарды өндүрүү үчүн атайын колдонулат. Бул максатта аны колдонуунун бир нече артыкчылыктары бар:

• Ишканалардагыдай эле, жакшы жабышпайт. Силикон бышыруучу калыптарды колдонууда майлоонун да кереги жок.
• Ийкемдүүлүк. Бул формадан кондитерлерди чыгаруу абдан жөнөкөй. Кааласаңыз, калыпты жөн эле сыртка бурса да болот.

• Эч кандай жыт жок. Мындай калыптарда жасалган ун азыктары толугу менентабигый даамын сактайт.

• Оңой кам көрүү. Бул материалдан жасалган формаларды жуу оңой.

Силикон калыптарын ун азыктарын өндүрүү үчүн гана колдонсо болот. Көп учурда алар мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, эт жана балык бышыруу үчүн колдонулат. Кээ бир кожойкелер аларды кооз зефир жана пудинги жасоо үчүн колдонушат.

Фейкти кантип аныктоого болот

Албетте, бардык талап кылынган технологияларды сактоо менен жасалган жогорку сапаттагы азык-түлүк силикон гана жогоруда айтылган бардык артыкчылыктары менен айырмаланат. Бирок, тилекке каршы, заманбап рынокто жасалма материалдан жасалган мындай буюмдардын көп саны бар. Аларды чыныгылардан сырткы белгилери боюнча айырмалай аласыз:

• Шектүү таңгак боюнча. Орус тилиндеги этикетканын жана сыпаттаманын жоктугу идиштердин сапаты төмөн экенин көрсөтүп турат.

• Резинанын жагымсыз жытынын болушу.

• Ийилгенде ак сызыктын көрүнүшү.

Тамак-аш силиконунан жасалган абдан арзан буюмдарды сатып алууга болбойт. Өтө төмөн баа фейктин белгиси болушу мүмкүн. Башка нерселер менен катар, мындай идиштерди сатып алууда, сөзсүз түрдө этикеткасына көңүл буруу керек. CE тамгаларынын болушу продукт европалык стандарттарга туура келет дегенди билдирет. FDA тамгалары, эгерде алар FDA тарабынан бекитилген болсо, силикон идиштерге чапталат.

Силикондон жасалган ашкана буюмдарынын кемчиликтериаксессуарлар

Бул материалдан жасалган идиштердин кемчилиги, көптөгөн үй кожойкелери аны өтө жумшак деп эсептешет жана ушундан улам буюмдарды колдонуу абдан ыңгайлуу эмес. Бул учурда, чыгуу жолу металл каркас менен бул түрдөгү буюмдарды сатып алуу болушу мүмкүн. Ошондой эле силикон идиштердин кемчилиги идиш жуугучта жакшы жуулбайт.

Кадимки жана тамак-ашка тиешелүү силикондун курамы

Ошентип, бул материалдан жасалган формалар жана идиштер толугу менен зыянсыз деп эсептелет. Бирок чындап эле ошондойбу? Муну кененирээк карап көрөлү. Бардык силикондор, чынында, жасалма каучуктун бир түрү болуп саналат. Башкача айтканда, алар кремний атомдорун камтыган мономерлери бар полимерлердин тобуна кирет.

Бир компоненттүү да, эки компоненттүү да силикон бар. Акыркы учурда, буюмдардын ар кандай түрлөрүн өндүрүүдө, бир катуулаткыч кошумча колдонулат. Бардык силикондор кремний-кычкылтек чынжырынан турат - SiO-SiO-SiO. Бул органикалык эмес чынжырга органикалык каптал топтор кошулат. Алар кремний атомдору аркылуу тиркелет. Негизги чынжырдын узундугун өзгөртүү, каптал топторун өзгөртүү менен адистер ар кандай касиеттерге ээ материалдарды алышат.

Кандайдыр бир топтун силиконунун курамы, демек, дээрлик бирдей. Бул материалдын тамак-аш версиясы башка сорттордон айырмаланып, анын курамында анын жогорку температурага туруктуулугун жогорулаткан жана тамак-ашка тийип калуудан бузулуп калбоочу ар кандай түрлөрү камтылган.

КөптөгөнАлбетте, үйдө силикон жасоону билгиси келет. Тилекке каршы, анын тамак-аш түрүн өз колу менен жасоо мүмкүн эмес. Кадимки силиконду гана жасай аласыз, аны бышыруу же башка тамактарды бышыруу үчүн колдонууга болбойт. Мындай материал суюк айнектен жана этил спиртинен түрдүү пропорцияда жасалган.

Бүгүн сатыкта өтө кызыктуу жегенге жарамдуу силикон да бар. Ал балык уулоодо жем катары колдонулат.

Силикон калыптарын кантип колдонуу керек

Бул ашкана аксессуары менен бышырып жатканда төмөнкү эрежелерди сакташыңыз керек:

• Камырды калыпка зым стеллажга же бышыруу баракка төк. Болбосо, дубалдары жумшак болгондуктан, аны кийинчерээк ичине төкпөстөн өткөрүп берүү кыйынчылык жаратат.
• Колдонуунун алдында бышыруучу табакты майлоонун кажети жок. Алар муну бир гана жолу - жаңы продуктту сатып алгандан кийин жасашат.
• Даяр кондитерлерди формада бир нече мүнөт кармап туруу керек. Андан кийин, аны эч кандай көйгөйсүз алса болот.
• Күйгөн нанды силикондон бөлүү үчүн бычактарды жана түрдүү металл буюмдарды колдонууга болбойт. Бул материалды тытып же кесүү абдан оңой. Мындай учурларда бычактын ордуна жыгач шпатель колдонулат.

Тоңдуруучу калыптар

Кааласа силикон калыптарды бышыруу үчүн гана эмес, тоңдурулган таттууларды же желе даярдоо үчүн да колдонсо болот. Бул материалкемчиликсиз бир гана жогорку эмес, ошондой эле төмөн температурага чыдайт. Жогоруда биз тамак-аш эмес, кадимки силиконду кантип жасоону карадык. Айтмакчы, бул параметр муз үчүн калыптарды жасоого ылайыктуу болушу мүмкүн.

Муз жасоо үчүн атайын силикон калыптары да бар. Алардан даяр продукцияны чыгаруу абдан жөнөкөй. Бул үчүн сизге бычак же башка нерсе керек эмес.

Силикон идиштер сыяктуу эле, бышыруу же тоңдурууга арналган калыптарды бүктөлүп сактоого болот. Албетте, эч кандай учурда мындай буюмдарды отко коюуга болбойт. Тамак-ашка тиешелүү силикон эрийт.

Герметик

Тамак-ашка тиешелүү силиконду калыптар жана идиштер үчүн эле колдонсо болот. Анын уникалдуу касиеттери аны башка аймактарда колдонууга мүмкүндүк берет. Мисалы, тамак-ашка тиешелүү силикон герметик наабайканаларда, кондитердик фабрикаларда ж.б. жабдууларды оңдоодо колдонулат.

Жашылча бышыруу үчүн колдонуңуз

Кээ бир кожойкелер башка тамактарга караганда силикон калыптарда баары бир аз тез бышырат деп эсептешет. Мындан тышкары, бул материалдан жасалган ашкана идиштерин кам көрүү жеңил болот. Ошондуктан, алар бир гана нан бышыруу үчүн эмес, ошондой эле мешке же микротолкундуу мешке башка тамактарды даярдоо үчүн колдонушат. Мисалы, мындай калыпта сиз бул рецепт боюнча даамдуу жашылча шишкебин жасай аласыз:

• Кичинекей этти чалып, майда туурап, жарым саат каймакка салып маринадтайбыз.
• Ушул убакта бышыруу керекжашылчалар даярдалып жатат. Картошка менен баклажанды кубик кылып, сабизди майда туурап, капустаны майда туураш керек.
• Тилимдерди чыныга салып, аралаштырып, алдын ала туздоо керек.
• Андан кийин жашыл буурчак жашылча аралашмасына кошулат.
• Үстүнө майдаланган көк пиязды себелеп коюңуз.
• Андан кийин жашылчаларга эт кошулат.

Алынган аралашма силикон калыпка куюлат жана мешке болжол менен 1,5 саатка коюлат.

Бышыруу рецепттери

Ундан жасалган тамактар, буга чейин айтылгандай, ар кандай жасоого уруксат берилет. Бул, мисалы, даамдуу кекс болушу мүмкүн. Ал төмөнкүдөй даярдалган:

• 200г маргарин меште эрийт.
• 1,5 стакан шекер кошулат (мештен алуунун кереги жок).
• 4 аш кашык. л. какао жана 100 мл сүт куюлат. Аралашма кайнап, муздашы керек.

Өзүнчө 4 жумуртканы чалып, маргарин массасына куябыз. Андан кийин аралашмага бир аз сода жана 2 стакан ун кошулат. Андан кийин баары жакшылап аралаштырып, силикон калыпка куюлат. Тортту 45 мүнөт бышырыңыз.

Музду кантип жасоо керек

Музду калыптарга жасоо үчүн газы жок минералдык сууну сатып алуу жакшы. Кайнатылган сууну да колдонсоңуз болот. Абдан адаттан тыш муз таттуу, тамак-аш боегу же шире суусу менен боёлуп алынат. Мында мөмө же кандайдыр бир кесим адегенде калыптын түбүнө коюлат.жемиш. Андан кийин, таттуу суу куюлат. Баса, муз калыптарын жасоо оңой, анын ичинде тамак-ашка тиешелүү силикон герметикти колдонуу.

Башка түрлөр

Буга чейин айтылгандай, силикон тамак-ашка гана эмес. Ошондой эле косметикалык вариант бар, медициналык жана курулуш. Жогоруда, биз курулуш тобуна таандык кылынышы мүмкүн спирт силикон үчүн кантип карап чыктык. Мындай материал кооздук буюмдардын ар кандай түрлөрү үчүн калыптарды өндүрүү үчүн колдонулат. Медициналык силикон көбүнчө импланттарды куюу үчүн колдонулат. Шампундар, душка арналган гелдер ж.б. косметикалык опциянын жардамы менен жасалат.

Жоголуучу силикон, жогоруда айтылгандай, балык уулоодо колдонулат. Андан жасалган азгырыктар балык же курт сыяктуу болушу мүмкүн. Мындай өнүмдөрдүн ар кандай варианттары бар.

Көрүнүп тургандай, тамак-аш силиконунун чөйрөсү абдан кенен. Ал идиштерди, нан бышыруучу идиштерди жана ар кандай ашкана идиштерин жасоо үчүн колдонсо болот. Айтмакчы, мындай буюмдарды өндүрүү үчүн, адатта, бул материалдын бир компоненттүү версия колдонулат. Эки компоненттүү силикон көбүнчө самын, фигуралар ж.б. үчүн калыптарды жасоо үчүн колдонулат. Чындыгында, катуулаткычтын курамында ден соолукка зыяндуу заттардын ар кандай түрлөрү болушу мүмкүн.