Perovskikh estate winery: дареги, сын-пикирлер, сүрөттөр, кантип жетүү керек

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

1834-жылы Perovsky Estate шарап заводун негиздеген. Анын негиздөөчүсү граф Разумовскийдин мыйзамсыз уулу Николай Перовский болгон. Анын атасы А. К. Разумовский мыкты билим алган. Ал жашыруун кеңешчи болуп иштеген, Билим берүү министри, 5 расмий баланын атасы, Перовскийлердин мыйзамсыз бутагынын атасы болгон.

Үй-бүлө

"Перовский мулкунун" негиздөөчүлөрүнүн үй-бүлөсү дүйнөгө көптөгөн көрүнүктүү лидерлерди - Николай Перовскийди, Алексей Перовскийди, ошондой эле Энтони Погорельский деп аташкан (бул орус жазуучусунун автордун псевдоними болгон) берди.

Алексей Перовский - А. К. Толстой менен бир тууган Жемчужниковдордун агасы. Бул адамдын жээндери Козьма Прутковдун жаралышынын аркасында чоң атак-даңкка ээ болушкан. Кошумчалай кетсек, Лев Перовский императордун тушунда ички иштер министри болгон, ал императордук кабинетти башкарган.

Ферма жөнүндө

1834-жылы Перовский Белбек өрөөнүнө жүзүм отургузган. Ал эми 1846-жылы эле Перовскийдин "венгриялык" шарабы мамлекеттик көргөзмөдө элдин көңүл чордонунда болгон.

Өткөн кылымдын 80-жылдарында Приморское м.а.(мурда Перовский помещиги ушундай аталчу) В. С. Перовскаянын менчигинде болуп чыкты. Ал «Народная воля» революциялык террордук уюмунун активисти София Перовскаянын апасы болуп калды. Варвара Степановна болочок Перовский по-лочкасынын аймагына жацы там салды. Ал азыр мүлктүн борбордук түзүмү болуп саналат. 1889-жылы, бүт мүлк шарап сатуучу Fyodor Stahl сатылган. Ал бул жерге жаңы жүзүмзарларды куруп, чоң шарап жертөлөлөрү бар үй курган.

Ошол учурда Перовская сквериндеги шарап менен болгон бир окуядан улам ал "Алкадар" деп атала баштаган. Бир жолу жергиликтүү продуктунун даамын татып көргөн Штал арабча: "алк дар" - бул "кудайдын буйругу" деп которулат. 1905-жылы Өкмөттүк гезит көргөзмөлөргө Stahls тартуулаган шараптар эл аралык медалдар менен сыйланган деп жарыялады. Революциядан кийин эле - 1920-жылы - «Алкадар» совхозу Украинада биринчилерден болуп калды. 1927-жылы София Перовскаянын аты менен атала баштаган. Бүгүнкү күнгө чейин, Riesling Alkadar шарабы мүлктүн шарап жертөлөсүндө сакталып турат - 1929 жана 1946-жылдын түшүмү. Мындан тышкары, Perovsky Manor Cabernet сорту ар дайым атактуу болгон.

Жүзүмзар жөнүндө

Учурда жүзүмзарлар 240 гектар аянтта жайгашкан. Анын ичинен 2016-жылы 15 гектар, 2017-жылы 20 гектар аянтка эгилген. Түшүмдүүлүк адатта 1 гектардан 3 тонна жүзүм түзөт.

Кээ бир жүзүмзарлардын жашы 25 жаштан ашса, жашы 2012-жылы пайда боло баштаган. Кошумча 1030 гектарга чейин жузум. Бул жерде көптөгөн сорттор бар: Совиньон, Каберне, Шардоне, Сира жана башкалар.

Идеялар

Эң маанилүү идеялардын катарына чарбалар тамчылатып сугаруу ыкмасына өтпөстөн, терерди максималдуу пайдаланууну санашат. Жүзүмзардагы топурак абдан ар түрдүү - акиташ жана чопо бар. Мындан тышкары, аймактын уникалдуу территориясын түзүүчү факторлор маанилүү: топурак, климат, топография.

Музей-үй жөнүндө

Перовский мүлкүнүн сынына караганда, бул жерде абдан бай үй-бүлөлүк музей бар. Бул жерде борбордук үйдү курган Варвара Степановна Таврия губерниясынын администрация башчысынын келини болгон. Мүлктүн тарыхы 8 залда сакталат. Акыркы ачылганга чейин эле музей экспонаттарынын саны жана өзгөчөлүгү боюнча элдик музейге караганда байыган.

Экспонаттар көп сандагы документтерден, анык сүрөттөрдөн, үй-бүлөлүк мурастардан турат. Эл чарбасынын енугушунун тарыхынын залында ар турдуу конкурстарда шарапчылардын алган сыйлыктары, шараптары бар.

Абдан кызыктуу экскурсиялар бар. Аларда зыяратчылар экономиканы түзүүнүн көптөгөн деталдарын, атактуу үй-бүлөнүн тарыхын үйрөнүшөт. Мындан тышкары Улуу Ата Мекендик согушта курман болгондордун жаркын элесине арналган мемориалдык жай менен таанышат. Шараптын дегустациялары да бул жерде өткөрүлөт.

Шарап сын-пикирлер

Сын-пикирлерге ылайык, Перовскийдин шараптары өзгөчө сапатка ээ. Алар эл аралык көргөзмөлөргө коюлган. Ошентип, 2018-жылдын күзүндө шараптар "SVVR Cup– 2018” Абрау-Дурсодо. Ал эми анда Перовский мүлкүнүн шараптары күмүш сыйлыктарды алышты - кургак кызыл Каберне Совиньон жана Мерлот, ошондой эле кургак кызыл Мерлот. Чектелген нуска."

Ошондой эле, сын-пикирлерге караганда, чарба жакында эле өз брендин жайылта баштады жана ийгиликке жетишүү мүмкүнчүлүгү жогору. Анын эң маанилүү артыкчылыктарынын арасында жүзүмзарлардын карылыгы, кооз терилер жана компетенттүү бригада бар. Бул мүлк абдан бай тарыхы бар экенин танууга болбойт. Анын шараптары буга чейин эле абдан жакшы репутацияга ээ болгон - мисалы, аз тираждуу "Яйла" сериясы жогорку сапаттагы брут, Каберне, Кокура көптөгөн билгичтер тарабынан таанылган.

Мындан тышкары жабдуулар тынымсыз жаңыланып, жаңы жүзүмзарлар отургузулууда. Американын эмен челектери бул жерде кеңири таралган.

Чарбанын ийгиликтуу орун алганы да белгиленет. Ал Севастополдун кооз жерлеринде жайгашкан. Жакын жерде кооз Белбек дарыясы агат. Мүлк жашыл чөмүлтүлгөн - ал шабдалы бактары менен курчалган. Деңиз жээги абдан жакын. Бардык ушул факторлордун аркасында, кызыктуу шарап коллекциясын көрсөтүү менен, Перовский үй-бүлөлөрү бул аймакта шарап туризмин өнүктүрүүгө абдан чоң салым кошууда. Чарба ошондой эле бир катар фирмалык дүкөндөрдү ачты.

Дайыма, ферма сатуу үчүн жаңы продуктыларды чыгарат - мисалы, жакында эле текчелерде кургак ак шарап Sauvignon пайда болду. Ал Франциянын түштүгүнөн келген ак жүзүмдөн жасалган. Ал жерде эзелтеден бери өстүрүлөт, алСаутерн аймагынын атактуу шараптарынын негизин түзөт. Шараптын даамы таттуу, гүлдүү ноталарга ээ.

Жашыл Совиньонду түшүнүү оңой. Ал суукка чыдамдуу жана аны Крымда өстүрүү абдан келечектүү. Экскурсия учурунда дегустацияга баруу же компаниянын дүкөндөрүнөн өнүмдөрдү сатып алуу менен мүлктүн шараптарынын сапатын көрө аласыз.

Кантип барса болот

Шарапканага жетүү кыйын болбойт. Ал Севастополь шаарында, Нахимовск районунда жайгашкан. Мүлктүн так дареги - София Перовская көчөсү, 59-А. Шарап заводунун телефон номери расмий сайтында жайгаштырылган.