Казгандан кийин сарымсакты кантип кургатуу керек?

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Сарымсактын дээрлик бардык түрлөрүн кургатып, кышкыга жыйнап алууга болот. Түшүм жыйноо үчүн эң ылайыктуу - күмүш-ак сорт же креол. Жашылча маданияты анын сырткы көрүнүшүн, пайдалуу касиеттерин жана даамын мыкты сактайт. Өсүмдүк 40% кургак заттардан турат. Ошондуктан, сарымсакты кантип кургатуу боюнча көйгөйлөр пайда болбошу керек, бирок дагы эле белгилүү бир эрежелерди сактоо керек.

Сарымсактын түрлөрү

Отургузуу убактысына жараша сарымсактын эки түрү бар:

• кыш;
• жаз.

Куздук эгиндерге Парус, Дубовский, Алкор, Юбилейный Грибовский жана башкалар кирет. Алардын баары кышында, башкача айтканда, күзүндө отургузулган, бирок кыш башталганга чейин, тиш жерге тамыр жайып алат деп күтүү менен. Аймакка жараша конуу мезгили сентябрда же октябрда болот.

Жазында отургузулган Гулливер, Алейский, Сочи 56 жана башка сортторго кирет.

Сорттун түрүнө жараша сактоо шарттары

Сортун түрүнө жараша сарымсакты кантип сактоону билишиңиз керек:

1. Кышкы түрлөрү төмөн температурада, нымдуулугу жогору бөлмөдө сакталган жакшы. Температура 2-4 градуста туруктуу болушу керек.
2. Жаз сорттору, тескерисинче, нымдуулугу төмөн, бирок жогорку температурада, 20 градуска жакын жерде жакшыраак сакталат.

Сарымсак отургузуу үчүн эң жакшы жер кайда?

Сиз эч качан пияз менен картошкадан кийин жашылча отургузбашыңыз керек. Эң жакшысы, мурда бадыраң, ашкабак жана кабак эгилген жерлерде сарымсак өсөт. Өсүмдүк мол органикалык жер семирткичке багынган топуракты жакшы көрөт.

Жетилгендиктин даражасын аныктоо

Сарымсакты кургатуу боюнча бардык эрежелерди билсек дагы, аны өз убагында жыйнап алуу керек.

Өсүмдүктөрдүн жазгы же күзгү сортторунун бышып жетилген маалында, эреже катары, жерде жаткан саргайган аба бөлүгү бар. Түшүм жыйноо жайдын акыркы айынын экинчи жарымында болот.

Кышкы сорттор жебе бербей же тескерисинче чыгарышы мүмкүн. Төмөнкү өзгөчөлүктөр менен жетилүү даражасын аныктай аласыз:

• өсүмдүктүн үстүнкү бөлүгүндөгү гүл гүлдөрүнүн териси жарылып баштайт;
• төмөнкү жалбырактар сарыга айланат;
• лампалардын масштабы кургап, ичкерип калат.

Эреже катары, оруп-жыюу мезгили июлдун аягында болот. Кургак жана жылуу аба ырайында түшүм жыйноо сунушталат.

Эгер сиз түшүм жыйноо үчүн эң ыңгайлуу убакытты өткөрүп жиберсеңиз, анда сарымсакты кантип кургатуу боюнча эч кандай эрежелер жардам бербейт. Айрыкча, эгерде жаш тамырлар лампочканын түбүнө чыга баштаган болсо. ашыкча бышкан сарымсаклампочканын тиштери ыдырай баштаганы жана кабырчыгы жарылганынан да аныктоого болот.

Түшүм жыйноо

Сарымсакты айры менен казган жакшы, бул учурда лампага зыян келтирүү коркунучу азаят. Андан кийин, өсүмдүктөр кургатуу үчүн бакчанын төшөгүнө коюлат. Өсүмдүктөн жерди чип салуу керек, бирок жалбырактарын кесип албаш керек.

Эгер аба ырайы жылуу жана кургак болсо, анда сарымсакты эч жерге катуунун кереги жок, аны төшөктүн үстүнө кургатып коюңуз. Албетте, аба ырайы жаан-чачындуу болсо, анда өсүмдүктөр чатырдын астында жашырылган. Эгерде түнкүсүн гана жамгыр жааса, анда күндүз бадалдарды күнгө чыгарып, түнкүсүн чатырдын астына жашырууга болот. Алдын ала кургатуу 5 күнгө созулат.

Эми сарымсакты жерден жана кирден тазалап, дагы 2-3 жума кургатуу керек. Сарымсак кургатыла турган бөлмө жакшы желдетилиши керек. Сиз кургатылган жалбырактардын түсүнүн бирдейлиги менен андан ары сактоо үчүн өсүмдүктүн даярдыгын аныктоого болот. Эң негизгиси, сарымсак толук кургамайынча сабагын жана тамырын кесип кереги жок. Кургатуу мезгилинде сарымсак кошумча азыктарды алат жана салмагын жогорулатат. Аларга зыян келтирбеш үчүн, баштарды бири-бирине урбаңыз. Сарымсакты эч качан, жаан-чачындуу аба ырайында жыйнаш керек болсо да, жууп салууга болбойт.

Сарымсакты казып алгандан кийин кантип кургатуу боюнча бул жөнөкөй эрежелер түшүмүңүздү кийинки кыштоого мүмкүн болушунча жакшы даярдоого жардам берет.

Сактагычка даярдалууда

Сарымсак кургагандан кийин аны даярдаш кереккошумча сактагыч:

• Казып бузулганын издеп, четке кой.
• Жердин үстүнкү бөлүгүн 10 смге кесип салыңыз.
• Тамырларын кесип, болжол менен 3 см калтырыңыз.

Температура шарттары

Сорттун түрүнө жараша сарымсак ар кандай шарттарда сакталышы керек. Күзгү сорттордун сарымсакты кантип туура кургатуу керек - 16дан 20 градуска чейинки температурада. Кышкы сорттор 2 градустан 4 градуска чейинки температурада, салкын бөлмөдө сакталышы керек. Сиз ошондой эле кышкы сарымсак начар сакталат жана ооруга көбүрөөк жакын экенин билиши керек, бат нымды жоготот. Сактоочу жайдагы нымдуулук 50-80% болушу керек.

Сактоо ыкмалары

Сарымсакты казгандан кийин кантип туура кургатуу керек? Бардык эрежелер сакталган болсо, анда кышкы сактоо үчүн түшүмдү түздөн-түз даярдоого өтүүгө болот. Анда кандай жолдор бар?

Току жана сактоо

Өрүү - байыркы замандан бери келе жаткан эң кеңири таралган ыкма. Бул учурда жалбырактары бир гана жалган сабакты калтырып, алынып салынат. Сактоо үчүн "конструкция" күчтүү болушу үчүн, бардык өсүмдүктөр жип менен чырмалышкан. Төмөндө, сиз подвалга же шкафка сарымсак илип коюуга мүмкүндүк бере турган илмек түзүү керек. Ушул эле принцип боюнча, сарымсакты шыпыргы деп атаса болот.

Сактоочу жай караңгы, өтө нымдуу эмес жана ар дайым салкын болушу керек.

Сарымсакты тордо же өрүлгөн себеттерде сактаса болот.

Туз

Башка сактоо ыкмасы бар - стерилденгенбанктар. Бул ыкма үчүн, жыйноодон кийин сарымсак кантип кургатуу үчүн бардык эрежелерге ылайык даярдалган түшүмдөр гана ылайыктуу болуп саналат. Лампаларды масштабдоонун кереги жок. Айнек идиштер жакшылап жууп, стерилизацияланат. Өсүмдүктөрдүн баштары банкаларга салынып, орой туз менен чачылат. Бул ыкманын негизги өзгөчөлүгү туз сарымсак "ооруп" жол бербейт. Консервалардын ордуна капталдары жапыз жыгач кутуларды колдонсоңуз болот.

Күтмө сумкалар

Ата-бабаларыбыз сарымсакты зыгыр буласынан капка салып сакташкан. өсүмдүк сактала турган бөлмөнүн нымдуулугуна жараша, ал даярдалган. нымдуулук төмөн болсо, анда сарымсак жөн эле кургак кабыгы менен аралаштырылат. Жогорку нымдуулукта жашылчалар туз концентратында алдын ала чайкалат жана жакшылап кургатылат. Лампалар кургагандан кийин гана сарымсак кездеме баштыктарга салынат. Туз өсүмдүктүн ооруп калышынан жана зыянкечтердин түшүмдү бузуп кетүүсүнөн сактайт.

Эч кандай учурда сарымсакты башка жашылчалар менен бирге сактабаңыз.

Сактагычта кандай көйгөйлөр бар?

Көбүнчө адамдар сарымсакты казгандан кийин кантип кургатуу боюнча бардык эрежелер сакталса дагы, андан ары туура сактоого карабастан, түшүм жыйноодо көйгөйлөр бар деп даттанышат.

Бирок, көк пайда болсо, бул лампалар жакшы кургатылган эмес же түшүм тоңуп калганын көрсөтүп турат. Бөлмөнүн нымдуулугу жогору жана абдан жылуу болсо, көк тез "жайылып" кетет. Бул учурда, биз сунуш кыла алатСарымсакты көгөрүп кеткенден кийин, албетте, күн тийген жерге кургатып алыңыз.

Сарымсак, тескерисинче, көп кургап кетсе, анда аны эриген парафинге малып койсо болот. Лампанын үстүндө жука коргоочу катмар пайда болот, ал нымдуулуктун бууланышына жол бербейт. Мындан тышкары, парафин өсүмдүктү патогендерден коргойт.