Тейлөө персоналы: дайындоо, кызматтар, милдеттер, талаптар. Кенже кызматкерлер болуп саналат

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Тейлөө персоналы – ишкананын же уюмдун белгилүү бир функцияларды (ишкердик ишмердүүлүгүн камсыздоо) аткарган кызматкерлеринин категориясы. Мындай адамдардын милдеттерине кардарлардын керектөөлөрүн камсыз кылуу, имараттардын тазалыгына, жабдуулардын жарактуулугуна кам көрүү, ошондой эле ар кандай соода же өндүрүш процесстерин колдоо кирет.

Өзгөчө аракет

Адам тигил же бул жол менен канчалык жигердүү жетекчилик кылбасын, андай жумушчуларга жолугат. Дайындалышы өтө кенен болгон тейлөө кызматкерлери бизге таза көчөлөрдү бойлоп басып, ысык кофе ичип, мейманканада жаңы жаздыктарда уктоо ырахатын тартуулайт.

Көбүнчө бул адамдардын жүзү кардарларга мекемелерде биринчилерден болуп көрүнөт, андыктан корпоративдик этиканы жана эрежелерди сактоо башкы жоопкерчилик болуп калат.тейлөө кызматкерлери. Официанттардын, кызматчылардын, сатуучулардын, залдын администраторлорунун жана башка кызматкерлердин кызматтык мүнөздөмөсү кесипкөйлүк деңгээлине карата талаптар менен бирге алардын жүрүм-туруму, сырткы көрүнүшү, сүйлөгөн сөзү жана жүрүм-туруму кандай болушу керектиги көрсөтүлгөн.

Ишкананын ийгиликтүү иштеши үчүн кадрлардын мааниси

Рынок экономикасы бизнести өнүктүрүү үчүн өтө катаал шарттарды талап кылат. Бүгүнкү күндө тейлөө тармагы болуп көрбөгөндөй каныккан: коомдук тамактануу жайларынан жана мейманканалардан баштап оңдоо иштерин жүргүзгөн ар кандай уюмдарга чейин. Жеке бизнестин ээси кенен кардарсыз жакшы киреше ала албайт. Жаңы кардарларды тартуу, ошондой эле туруктуу кардарларды сактап калуу мындай лидерлердин негизги максаты болуп калат жана бул жерде алар жакшы уюштурулган процесссиз жана кылдат тандалган кадрларсыз кыла албайт.

Техникалык кызматкерлерди кызматкерлердин эң жогорку маяна алган категориясына кошууга болбойт. Бирок, алардын милдеттеринин чөйрөсү абдан кенен.

Бул топко коюлган жалпы талаптар кандай

Экономикалык иштин ар кандай спецификасы бар ишканаларда жана уюмдарда ылдыйкы звенодогу кадрларга талаптардын тизмеси олуттуу түрдө өзгөрүшү мүмкүн, бирок кээ бир жалпы жоболор бар:

• Жумушуңуздун нускамаларында кандай жазылган болсо, ошондой кылыңыз. Алар жеке негизде иштелип чыгып, ал жердеги укуктар менен милдеттерди көрсөтөт.
• Жеке гигиена эрежелерин сактоо. Тейлөө кызматкерлери керекжылдык медициналык кароонун маалыматтары менен жетекчиликти камсыз кылат. Коомдук тамактанууну уюштурууга келгенде кызматкерлер санитардык нормаларды сактоого милдеттенишет. Ошондой эле ченемдик-техникалык документтерде белгиленген коомдук тамактануу азыктарына карата талаптарды аткаруу зарыл болуп калат.
• Жеке иш мейкиндигиңизди таза жана тыкан кармаңыз.
• Эмгекти коргоо эрежелерин, ошондой эле өрт коопсуздугунун талаптарын билүү жана сактоо.
• Кесиптик тилде эркин сүйлөйт.

Тейлөө кызматкерлерине талаптар: сырткы көрүнүш

Төмөнкү деңгээлдеги жакшы кызматкерлер өздөрүнүн инсандыгына мүмкүн болушунча аз көңүл бурушу керек. Тейлөө персоналынын милдеттери кардарлардын компанияга болгон лоялдуулугун калыптандырууну жана колдоону камтыйт, ошондуктан жаркыраган косметиканы, чоң зер буюмдарды, катуу сүйлөп же сылык сөздөрдү колдонууга жол берилбейт.

Эреже катары, корпоративдик эрежелер кызматкерлердин сырткы көрүнүшү тыкан болушу керек деп айтылат:

• Таза кийим (униформа же белгиленген дресс-код).
• Аялдар үчүн маникюр акылдуу болушу керек (тырмактардын орточо узундугу, лактын табигый өңдөрү). Коомдук тамактануучу жайлардын кызматкерлерине тырмак жабууга уруксат берилбейт.
• Эркектердин чач жасалгасы жана кыркуусу жакшы каралышы керек, ал эми аялдардын чачы тыкан байланышы керек.
• Жогорку корпоративдик маданияттын белгиси – бардык кызматкерлердин ээлеген кызмат ордун көрсөткөн фамилия белгилеринин болушу.жумушчулар.

Салттуу түрдө менеджерлер тейлөөчү персоналды жеке эмес кылууга, башкача айтканда, бардык кызматкерлердин бири-бирине окшоштугуна жетишүүгө умтулушат. Мындай мамиле ишкананын натыйжалуулугуна жакшы таасирин тийгизет.

Мейманканаларда тейлөө кызматкерлери менен иштөөнүн өзгөчөлүктөрү

Тейлөө тармагындагы кызматкерлер үчүн жогоруда айтылган талаптар мейманкана кызматкерлери үчүн негизги болуп калат. Башка нерселер менен катар алар эл аралык чет тилдерди билиши керек.

Бир же эки жылдыздуу мейманкана кызматкерлери бир тилде сүйлөшү керек. Рейтинги жогору (үч жана төрт жылдыз) жумушка орношуу бактысына ээ болгон кызматкерлер эки эл аралык тилди билбестен кыла алышпайт.

Беш жылдыздуу мейманканалардын менеджерлери кызматкерлерден үч тилде эркин сүйлөөнү талап кылат. Бул жерде кардарлар менен кызматкерлердин ортосундагы баарлашуу эрежелери катуу жөнгө салынат, анткени көбүнчө коноктор бир нече адам менен сүйлөшөт (кызматчы, дарбазачы, жүк ташуучу) жана өтө кыска диалогдордун негизинде мекеме жөнүндө пикир түзүшөт.

Кызматкерлердин жылуу мамилеси, сылыктыгы, жылмаюусу жана дипломатиясы коноктордун маанайына, ошондой эле алардын бул жерге кайра кайтып келүү каалоосуна чоң таасирин тийгизет.

Кимдер кенже тейлөөчүлөр

Ишкананын же уюмдун өндүрүш процессине же башкаруу ишине катышпаган кызматкерлери,кенже тейлөөчү жумушчулар деп аталат.

Алар кеңсе мейкиндигин тазалап, тейлешет же жогорку деңгээлдеги кызматкерлерге (кызматкерлер, менеджерлер) бекитилет.

Кенже тескөөчүлөр – тазалоочулар, студенттер, күзөтчүлөр, башка кызматкерлердин жардамчылары. Тизмеге кирген адамдар кардарлар менен байланышпайт. Мындан тышкары, зыяратчылар жана коноктор аларды түздөн-түз милдеттерди аткаруу процессинен башка учурларда көрбөшү керек.

Тыянак

Техникалык кызматтарды атайын билими бар же жок жумушчулар толтурушу мүмкүн. Кээде аларды штатка киргизүү үчүн жакшы иш тажрыйбасы жана сунуштары жетиштүү. Мына ушул бардык кызматкерлердин эмгегин туура жана ендурумдуу уюштуруу милдети жетекчинин мойнуна жүктөлөт. Ал ошондой эле төмөнкү деңгээлдеги кызматкерлердин сырткы келбетине, жүрүм-турумуна жана жүрүм-турумуна байланыштуу талаптарды сактоого милдеттендирилген.

Кадрларды чебер тандоо, алардын билимин жана көндүмдөрүн тынымсыз өркүндөтүү жана ыңгайлуу иштөө климаты кардарлардын оң тажрыйбасын, жогорку өндүрүмдүүлүктү жана ишкананын натыйжалуулугун кепилдейт.