Мал чарбасы - бул эмне?

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Көптөгөн өлкөлөрдүн экономикасында айыл чарбасы: өсүмдүк өстүрүү жана мал чарбасы маанилүү орунду ээлейт. Биздин макалада бул тармактар эмне менен алектенери, алар кандай түрлөргө бөлүнөрү тууралуу айтылат.

Тарыхый маалымат

Мал чарбачылыгынын пайда болушу байыркы доорлорго барып такалат, ал кезде жапайы жаныбарлардын жанында жашаган адам аларды үй чарбасында колдонуу үчүн колго багууну чечкен. Узак убакыт бою талыкпаган эмгектин аркасында адамдар жапайы жаратылышта жашаган айрым түрлөрдүн табиятын өзгөртүүгө жетишти. Үйгө айландырылгандан кийин алардын өндүрүмдүүлүгү бир нече эсе өстү. Жаныбарлар адам үчүн болуп калды:

• Тамак-аш булагы: эт, сүт, жумуртка беришти.
• Кийим тигип, кепе курган чийки затты (терилерди) алышты.
• Жаныбарлар транспортко, жумушчу күчү катары жана мүлктү коргоо үчүн колдонулган (мисалы, иттер).

Уй, чочко, кой, эчки, кийик, төө жана башка жаныбарларды колго үйрөтүүгө ылайыктуу. Окумуштуулар бул жаныбарлардын түрлөрүнүн көпчүлүгү Жакынкы Чыгышта кесилишкенин аныктай алышты. Бул жерде жашаган элдер үчүн бул чоң кызмат кылдыбиринчи цивилизациялардын пайда болушуна алып келген өнүгүүдө артыкчылыкка ээ.

Мал чарбасы деген эмне?

Өнөр жайынын түрдүү тармактары бар: химия, жыгач иштетүү, машина куруу, тамак-аш, жеңил. Мал чарбасы айыл чарбасына тиешелүү тармак. Анын негизги милдети малды асылдандыруу жана багуу, алардан алынган продукцияны өндүрүү жана сатуу болуп саналат.

Мал чарбачылыгынын мааниси

Адамдын жашоосун айыл чарба продукцияларысыз элестетүү мүмкүн эмес. Мал чарбасы агроенер жай комплексинин негизги элементи болуп саналат. Бул тармак негизги тармактардын бири. Анын аркасында калк эт жана чочконун майы, сут жана жумуртка, жецил енер жайы тери, жун, тел жана башка кепте-ген продукция менен камсыз болот. Мындан тышкары, мал чарбасы жандуу электр энергиясын берүүчү болуп саналат. Өнөр жайы асыл тукум жылкы, төө, өгүз, бугу, качыр, эшек багуу менен алектенет. Органикалык жер семирткичтерди жеткирүүчү катары мал чарбачылыгы чоң мааниге ээ.

Өнөр жайдын продукциялары жана калдыктары тоют алуу үчүн колдонулат: эт жана сөөк уну, майсыздандырылган сүт жана башка көптөгөн нерселер. Алар гормоналдык препараттарды, терапиялык сывороткаларды жана башка дарыларды чыгарууга барышат. Демек, мал чарбасынын негиздеринин керунушу агроенер жай комплексинин ез ара байланышкан элементтери аркылуу ишке ашырылат.

Экономикалык жактан өнүккөн өлкөлөрдө мал чарбасы экономиканын алдыңкы тармагы болуп саналат, бул бекеринен эмес, анткени бул аймактын азыктары рациондун 60% түзөт.

Анализмал чарбасында

Экономиканы туура башкаруу жана киреше алуу үчүн ар кандай көрсөткүчтөр боюнча жүргүзүлүүчү анализдин мааниси чоң. Уйлардын мисалында мындай көрүнөт:

• Мал санын жана үйүрдүн структурасын аныктоо. Анда малдын кандай түрү, канчасы, анын ичинде жаш малдар багылат.
• Эсептөө мезгилинде алынган продукциянын көлөмүн табыңыз. Продукциянын кандай туру, канча (тонна менен) сут жана эт алынары, музоолордун тукуму кандай экендиги аныкталат.
• Малдардын продуктуулугун тактоо. Алар ар бир уйдан жылдык сут саап алууну, 100 уйдан алынган музоолордун санын жана орточо суткалык (эт дегенди билдирет) салмак кошууну грамм менен талдап чыгышат.

Мал чарбасынын түрлөрү

Айыл чарбасынын бул тармагы абдан кенен. Мал чарбасы - бодо малды жана майда малды жана чочколорду, жылкы менен төөлөрдү, кой-эчкилерди, качырлар менен эшектерди, коёндорду жана иттерди, канаттууларды жана балыктарды, аарыларды, жүндүү жаныбарларды жана башка көптөгөн жаныбарларды өстүрүү менен алектенген багыт. Өнөр жайдын багыты жаныбарлардын кээ бир түрлөрү кандай шарттарга ылайыкталган аймакка жараша болот. Мисалы, түндүк аймактарда ламалар жана төөлөр, түштүк аймактарда арктикалык түлкүлөр менен норкалар өстүрүлбөйт. Бирок, дээрлик ар бир өлкөнүн агроөнөр жай комплексинде кездешүүчү жаныбарлар бар. Бул тооктор, уйлар, чочколор, коёндор, аттар жана башкалар.

Мал чарбасы

Азыркы учурда бул багыт мал чарбасынын негизги тармагы болуп саналат. Негизги милдети - ири жана майда мүйүздүү тукумдарды көбөйтүүмал. Жаныбарлар эт жана сүт багытындагы болуп бөлүнөт. Керектөөчүлөрдү сут жана эт менен камсыз кылуунун деңгээли мал чарбасынын өнүгүшүнө жараша болот. Бул тармактын керсеткучтеру жунден токулган кийимдерди жана турмуш-тиричилик буюмдарын чыгаруучу женил енер жай ишканаларынын ишине таасирин тийгизет.

Чочко багуу

Өнөр жайдын бул тармагы калкты эт, чочко майы сыяктуу мал чарба продуктылары менен камсыз кылат. Россияда Борбордук Кара-Жер чөлкөмүнүн аймактарында, Кавказда, Волга боюнда өнүккөн. Бул жерде эт, май, бекон, ветчина чочколору багылат.

Ат чарбасы

Бул тармак ушул түрдөгү асыл тукум жаныбарларды өстүрүү менен алектенет. Мындан тышкары эл чарбасында жылкылар продуктуу жана спорттук мааниге ээ. Жылкы чарбасы Түндүк Кавказ менен Алтайда, Сибирдин түштүгүндө жана Уралда, Якутия менен Бурятияда өнүккөн.

Кой чарбасы

Бул багыт асыл тукум кой-эчкилер менен алектенет. Мал адамды эт, сүт, жүн, жүн менен камсыз кылат. Алардын териси хром, хаски, шевро өндүрүүгө кетет. Каракөл породасындагы койлордон баалуу жүн – каракөл алынат. Сүт фета сырын жана сырдын башка түрлөрүн жасоо үчүн колдонулат.

Канаттуулар чарбасы

Өнөр жайдын бул тармагы бардык өлкөдө кеңири таралган. Ал керектөөчүлөрдү эт, жумуртка, жүн, мамык менен камсыз кылат. Канаттуулардын негизги азыгы дан болгондуктан, ал өскөн аймактарда өстүрүлөт: Түндүк Кавказда, Поволжьеде, Кара Жерде. Канаттуулар чарбасы калк жыш жайгашкан аймактарда да өнүккөн (Түндүк-Батыш,Борбордук) чоң шаарлардын жанында жайгашкан.

Аарычылык

Айыл чарбасында бирдей популярдуу багыт аарычылык болуп саналат. Анын өнүгүшүнүн аркасында калк бал, аары сүтү, мом менен камсыз болот. Бул азыктарды колдонуу чөйрөлөрү абдан ар түрдүү, бирок негизгилери тамак-аш жана фармацевтика өнөр жайы.

Тер чарбасы

Өнөр жай териси баалуу, нутриа, арктикалык түлкү, норка жана башка жаныбарларды өстүрүү менен алектенет. Негизги продуктылар бул терилер, алар баш кийимдерди, сырт кийимдерди, аксессуарларды жана башка көптөгөн нерселерди тигүү үчүн колдонулат.

Өсүмдүк өстүрүү

Анын негизин дан чарбасы тузет, ал дуйнедегу бардык аянттардын жарымын ээлейт. Картошка сыяктуу дан эгиндери адамдын рационунун негизин түзөт. Ал тамак-аш енер жайы сыяктуу тармак учун сырьё базасы болуп саналат. Дан дан эгиндерин, ун тартуучу, аралаш тоют спиртин колдонот. Дүйнөдөгү эң маанилүү айыл чарба өсүмдүктөрү - буудай, жүгөрү жана күрүч.

Буудай дүйнөнүн 70 өлкөсүндө өстүрүлөт, бирок анын көбү Канада, Америка, Австралия, Россия, Украина жана Казакстанда. Бул штаттар дүйнөнүн негизги нан кутулары.

Дасторконубузда күрүчтүн пайда болушу биз Кытай менен Индияга милдеттүүбүз, ал жактан маданият башка аймактарга кеңири тараган. Учурда күрүч дүйнөнүн 100 өлкөсүндө өстүрүлөт, бирок дандын жалпы түшүмүнүн 9/10 Кытай, Жапония, Индия, Филиппин, Индонезия сыяктуу Азия өлкөлөрүнө туура келет.

Жүгөрү пайда болгон өлкө Мексика, ал кайдан чыкканбүт дүйнөгө тез тарады. Жугеру тоют есумдугу катары жана азык-тулук есумдугу катары пайдаланылат. Жүгөрү өстүрүү боюнча алдыңкы өлкө АКШ болуп саналат. Дан эгиндеринен тышкары, адам ар кандай максаттар үчүн жашылча (картошка), кант камыштары (кант камышы), май өсүмдүктөрү (күн карама), мөмө-жемиш өсүмдүктөрүн колдонот.

Өсүмдүк өндүрүүнүн түрлөрү

Өсүмдүк өстүрүү төмөнкү түрлөргө бөлүнөт:

• Жарма. Адамдарга жана жаныбарларга арналган бул түшүмдөр рациондун негизгилери болуп саналат.
• Май өсүмдүктөрү. Алар өсүмдүк майын өндүрүү үчүн сырьё.
• Картошка өстүрүү. Бардык тамырлар ушул багытка таандык.
• Жүзүмчүлүк. Бул багыттын милдети шарап өндүрүү үчүн жүзүм өстүрүү болуп саналат. Ушул максатта селекционерлер жогорку сапаттагы көптөгөн жаңы сортторду иштеп чыгууда.
• Багбанчылык. Бул багыт көп кырдуу. Ошондой эле ар кандай мөмөлүү дарактарды, мөмө бадалдарын өстүрүшөт.
• Коон өстүрүү. Бул тармактын өсүмдүктөрүнө коон жана дарбыз кирет.
• Гүл чарбасы. Гүлдөрдү ырахат алуу үчүн эмес, пайда көрүү үчүн да өстүрүшөт. Бизнести жыл бою кирешелүү кылуу үчүн алар кышкысын гүл өскөн күнөсканаларды курушат.
• Пахтачылык. Бул тармактын продукциясы болбосо токуу ендурушу иштебейт. Пахта бардык жерде өсө бербейт. Анын плантациялары Өзбекстанда жайгашкан.

Өсүмдүк чарбасы эл чарбасы үчүн өтө маанилүү тармак, анткени ал адамдарды жана жаныбарларды тамак-аш менен гана эмес, ошондой эле камсыз кылат.кийим, дары-дармек, косметика өндүрүү үчүн сырье.