Кара буудай себүү: сүрөттөлүшү жана өстүрүү өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Дүйнөдөгү айдоо аянттарынын дээрлик жарымы дан эгиндерин өстүрүүгө арналган. Кара буудай ырааттуу түрдө эң популярдуу өсүмдүктөрдүн ондугуна кирет. Албетте, бул чоң үч дан эгиндеринен (буудай, күрүч, жүгөрү) алыс, бирок жылына дээрлик 13 миллион тонна өндүрүш да таң калтырат. Кара буудайды өстүрүү боюнча көп жылдардан бери үч өлкө – Германия, Россия жана Польша лидер болуп келген. Беларустун эң жакын атаандашынан айырма 3 эседен кем эмес. Калган өлкөлөрдүн ичинен дагы эки өндүрүүчүлөрдү бөлүп көрсөтүүгө болот - Дания жана Кытай. Калгандары, анын ичинде АКШ абдан артта.

Тарыхый маалымат

Эгер сулу менен буудайдын тарыхы адамзат цивилизациясы жаралган мезгилге чейин барса, анда кара буудай жөнүндө муну бир ооздон айтууга болбойт. Ал эгинди, балким, отоо чөп катары коштоп жүргөнү гана белгилүү. Ал колдонулган болсо, анда буудай менен кара буудайдын айкалышы катары. Бул дан өсүмдүктөрүн өстүрүү маданияты коло доорунан баштап гана пайда болгондугу белгилүү. Бул өсүмдүк Батыш Europe менен Россиянын аймагында деп эсептелетТүркиядан, Кавказ аркылуу келген. Өзүн-өзү чаңдатуу касиети бул түштүк өсүмдүккө түндүк климаттын шарттарына ыңгайлашууга мүмкүндүк берген. Ал ишенимдүү түрдө Европанын жана Россиянын элдеринин дан себетинен өз ордун ээледи. Дыйканчылыктын өнүгүшү менен кара буудай талаалары түндүккө жылды.

Биологиялык сүрөттөлүш

Кеңири таралган өсүмдүк - кара буудай, дан өсүмдүктөрүнүн тукумуна кирген тогуз түрдүн бири. Көп жылдык жана бир жылдык өсүмдүктөр бар.

Чөптүн күчтүү булалуу тамыр системасы бар, ал жерге 2 метрге чейин тереңдейт. Бул начар топурактарда да ийгиликтүү өсүүгө мүмкүндүк берет. Сабагы салыштырмалуу төмөн. Ал ар дайым бир метрге жете бербейт, бир гана заманбап гибрид сорттору 2 метр бийиктикке чейин өсүмдүк берет. Жердин капталынан, сабагы толугу менен жылаңач, спикелецтер аймагында гана тар узун жалбырактары пайда болот. Гүл гүлүнүн узундугу 15 смге жеткен бир масактан турат. Кара буудайдын уруктары узун, 5-10 мм, калыңдыгы 3,5 мм. Түсү - күрөң, сары, боз, ак жана жашыл түстөр болушу мүмкүн.

Өсүмдүктүн өзгөчөлүктөрү

Кара буудайдын уруктары нөлдөн бир аз жогору температурада өнүп чыга баштайт. Ошол эле учурда алардын айдоо түйүнү жер бетине жакын жайгаштырылат. Өсүмдүк өнүп чыкканда талаадагы дээрлик бардык отоо чөптөрдү кысып, айыл чарба зыянкечтеринин басымдуу бөлүгүн басууга жөндөмдүү. Которуштуруп айдоону уюштурууда аны абдан пайдалуу эгин эмне кылат. Суукка жана кургакчылыкка туруктуулугу кара буудайды кооптуу аймактарда өстүрүүгө мүмкүндүк берет.айыл чарба жана ошол эле учурда туруктуу түшүм алуу.

Өстүрүү технологиясы

Кара буудай себүү үчүн жерди тандоодо төмөнкү фактылар эске алынат:

1. Маданият температуранын олуттуу төмөндөшүнө чыдамдуу. Кышкы көчөттөр кар аз жааган талааларда да -30°C чейин төмөндөшүнө чыдайт.
2. Жакыр кыртышта жакшы өсөт. Буудайдан айырмаланып, ал кычкыл кыртышта да жакшы натыйжа берет.
3. Көпчүлүк козгогучтардан коркпоңуз.

Ушул сапаттардан улам кышкы технологиялар айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүүнүн кеңири таралган ыкмасы болуп калды.

Кышкы эгин

Айтылгандай, кара буудай эгилген күчтүү тамыр системасы жер бетине жакын айдоо түйүнү бар.

Мына ушундай өзгөчөлүктөргө байланыштуу айдоо тереңдиги 16-18 сантиметрге чейин сунушталат, талаа зонасында гана 2 сантиметрге көбөйтүлөт. Талаа эки жолу культивацияланат. Биринчи жолу соко менен культиватор, экинчи жолу диск механизмин колдонушат. Культивация 2-3 жолу жургузулет, ар бир жолу культивациянын терендигин 2-3 сантиметрге азайтат. Акыркы айдоо эгин себууден болжол менен 3 жума мурда жургузулет.

Уруктар 2-3 см тереңдетилет, жеңил топуракта гана 4 смге чейин көбөйүшүнө жол берилет. Урукту салгандан кийин жерди тоголоктоп коюшат. Фосфор-калий семирткичтерин колдонуу пайдалуу. Азот чектелиши керек. Кышында карды кармоо иштери жүргүзүлөт.

Жазында жер үстүндөгү суулар агызылып, жер астындагы ным тырмоо менен сакталат.

Жайында негизги иш-чаралар зыянкечтерге каршы күрөшүүгө багытталган. Эң негизгиси кара буудайды кулактын тыгылып калуусуна жол бербөөчү атайын препарат менен дарылоо.

Жазгы кара буудай

Жазгы айдоо технологиялары күздүк эгиндер тоңуп калышы мүмкүн болгон кооптуу аймактарда гана колдонулат. Бул аймактарда кар аз жааган талаа аймактары, анда кыска мөөнөттүү, бирок температуранын кескин төмөндөшү мүмкүн. Кошумчалай кетсек, булар Чыгыш Сибирдин зоналары, кышы узак жана температурасы 40 °Cден төмөн.

Оорулар жана зыянкечтер

Кара буудай илдеттерге туруктуу түшүм экендигине карабастан, кээ бир өзгөчө коркунучтарды белгилей кетүү керек:

1. Базидиомицеттерден келип чыккан жалбырак, сабак жана кулак инфекциялары. Инфекциялуу уруктар аркылуу тарайт. Күрөштүн негизги ыкмалары үрөндү себүү алдындагы тазалоо.
2. Карсупоз колонияларынан пайда болгон порошок жана склеротиния. Ылаңдаган талааларда түшүмдүүлүк 10-15%га төмөндөйт.
3. Өчүрүү. Эрте кар астында суу топтолуп, сүзүүчү топурактарга тарайт. Себеби жарым сапрофит козу карын.
4. Көбүнчө нымдуулугу жогору, вентиляциясы начар оор топурактарда кездешүүчү грибоктук көктүн ар кандай түрлөрү.
5. Сабак нематоду бар. Грибоктук оорулардан айырмаланып, топурак инфекциянын булагы болуп саналат.

Өсүмдүктүн пайдалуу сапаттары

Түштүк райондордон айырмаланып, түндүктө көп жылдар бою кара буудайдандын негизги булагы болгон. Бекеринен Кара эне деп айтышкан эмес. Бүгүнкү күндө да кара буудайдын наны буудай нанына караганда пайдалуу деп эсептелет. Ал витаминдерге бай экени, толук белокту камтый тургандыгы жана эт азыктарын азыраак керектее учун езгече пайдалуу экендиги аныкталды. Организмден зыяндуу заттарды чыгара алат. Бронхиалдык астма, ашказан оорулары менен ооругандарга пайдалуу суук тийүүнү, аллергияны дарылоодо жардам берет. Бул ашказандын, боордун, бөйрөктүн ишине жакшы таасир этет. Жараларды айыктырат жана күйүктөрдү айыктырат. Кара буудай азыктары калкан безинин иштешин калыбына келтирүү жана жүрөк ритмдерин турукташтыруу үчүн сунушталат.

Кара буудай азыктарынын пайдасын жөнөкөй тизмектөө да көп орун ээлейт. Өзүнчө, сиз кара буудай квасынын сапаты же өнүп чыккан үрөндөрдү жегендин пайдасы жана башка көптөгөн нерселер жөнүндө жаза аласыз. Макаланын форматы бул өсүмдүк жөнүндө толук маалымат берүүгө мүмкүндүк бербейт. Албетте, биздин рационубуздагы кара буудайдын үлүшүн көбөйтүүгө көбүрөөк көңүл буруу керек.