Бардык дан сактоо эрежелери жөнүндө

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Дан эгиндерин өстүрүүнүн жаңы технологияларын колдонуу акыркылардын түшүмдүүлүгүн бир топ жакшыртат. 2016-жылы эле Россияда буудайдын, арпанын, сулунун, кара буудайдын жана жүгөрүнүн дүң жыйымы 116 118 миллион тоннаны түздү, бул 2015-жылга салыштырмалуу 13%га көп. Бирок дан эгиндеринен жакшы түшүм алуу гана эмес. Биз дагы келерки жылга чейин жоготпоого аракет кылышыбыз керек. Данды сактоо, албетте, туура жүргүзүлүшү керек.

Лифттердин түрлөрү

Көпчүлүк учурларда буудайдын, кара буудайдын, арпанын жана башкалардын жыйналган түшүмү атайын кампаларда сакталат. Мындай комплекстер лифттер деп аталат. Мындай кампалардын бир нече түрү бар:

• даярдык;
• негизги;
• которуу;
• өндүрүш;
• запас;
• порт;
• ишке ашыруу негиздери.

Кийин, келгиле, бул ишканалардын бардыгы эмне экенин аныктайлыданды сактоо жана кайра иштетүү.

Сатып алуу лифттери

Мындай кампалар дан кампалары деп да аталат. Алар көбүнчө ири айыл чарба комплекстерине жакындыгын эске алуу менен курулат. Бул түшүмдү ташууга кеткен чыгымды азайтуу максатында жасалууда. Бул типтеги элеваторлордо дан сакталып гана тим болбостон, ошондой эле алгачкы иштетүүдөн – кургатуудан, тазалоодон өткөрүлөт. Алар кебунче эгинди дан кабыл алуучу пункттарда узакка сактабайт. Көп өтпөй ал көздөгөн жерине - автомобиль, темир жол же суу транспортунда жөнөтүлөт. Эгинди тазалоо жана кургатуу менен бирге эгинди себууге даярдык керуу эгин жыйноочу элеваторлордо да жургузулет.

Негизги дан кампалары

Бул типтеги элеваторлор негизги болуп саналат жана учурдагы керектөө үчүн арналган түшүмдү сактоо үчүн кызмат кылат. Бул жерде буудай, кара буудай, арпа ж.б. көбүнчө дан дүкөндөрүнөн келет. Негизги элеваторлордо сактоо учурунда дан эбак эле кылдаттык менен иштетилууге дуушар болот. Ошондой эле мындай кампаларда белгилүү бир талаптарга жооп берген бир тектүү партияларга сорттолот.

Негизги лифттер адатта өтө чоң сыйымдуулукка ээ. Ошону менен бирге алар жогорку ендурумдуу жабдуулар менен жабдылган. Мындай түрдөгү дан кампалары көбүнчө темир жол жана суу жолдорунун кесилишинде жайгашкан.

Өндүрүш лифттери

Мындай кампалар көбүнчө ун, тоют, жарма ж.б.заводдорунун жанына курулат. Алардын негизги максаты кайра иштетүүчү ишканаларды буудай, арпа ж.б.у.с. менен үзгүлтүксүз камсыз кылуу. Мындай лифттер гана эмессактоо, ошондой эле берилген рецепт боюнча данды кайра иштетуу. Өндүрүш кампаларынын кубаттуулугу жакын жердеги тамак-аш кайра иштетүүчү заводдун кубаттуулугуна жараша болот.

Сток лифттери

Мындай комплекстер данды узак мөөнөткө сактоо үчүн - 3-4 жылга эсептелген. Дал ушул типтеги элеваторлордо дандын мамлекеттик запастары сакталат. Мындай кампалар, негизги сыяктуу, абдан чоң сыйымдуулукка ээ. Бул жерге дан жогорку сапатта гана алынып келинет. Ошол эле учурда аны запастарды жаңылоо иретинде гана чыгарышат. Көбүнчө мындай элеваторлордон алынган эгин өлкөнүн айрым аймактарына убактылуу жетишсиздик менен келет. Ошондуктан мындай типтеги кампалар көбүнчө алыскы темир жол каттамдарына жакын курулат.

Өтүүчү лифттер

Бул типтеги кампалар негизинен данды транспорттун бир түрүнөн экинчисине кайра жүктөө үчүн колдонулат. Кээде бул жерге эгинди жана жакын жердеги чарбаларды алып келишет. Мындай типтеги лифттер дайыма темир жол линияларынын бири-бирине же суу жолдоруна кошулган жерлеринде курулат. Кээ бир учурларда кайра жүктөө комплекстери данды узак мөөнөткө сактоо үчүн да колдонулушу мүмкүн.

Порт жайлар

Эн адатта бул түрдөгү элеваторлорго кайра жүктөөдөн же негизги кампалардан алынып келинет. Бул жерде түшүм көбүнчө экспортко даярдалат. Андан кийин дан деңиз кемелерине жөнөтүлөт. Ошондой эле бул типтеги элеваторлор башка өлкөлөрдөн буудай, кара буудай ж.б. Андан кийин мындай эгин ички россиялык керектөөчүлөргө жөнөтүлөт. Кубаттуулугупорт лифттери, адатта, чоң. Мындай комплекстерде жогорку технологиялык жабдуулар гана колдонулат.

Ишке ашыруу негиздери

Мындай түрдөгү өсүмдүктөрдө данды сактоо, адатта, өтө көп эмес убакытка гана мүмкүн. Мындай комплекстер биринчи кезекте керектөөчүлөрдү дан жана аны кайра иштетүү продуктылары менен камсыз кылууга багытталган. Кээде сатуу базалары нан донорлорунун түшүмүн да кабыл алышат.

Негизги сактоо ыкмалары

Буудайдын, кара буудайдын, сулунун, жүгөрүнүн жана башкалардын түшүмүн ар кандай элеваторлордо ушундай жол менен сактоого болот. Данды сактоонун технологиялары да ар түрдүү. Учурда төмөнкү сактоо режимдери колдонулууда:

• кургак;
• муздатылган;
• аба жок.

Орусияда негизинен биринчи эки кампа технологиясы колдонулат.

Доптуу сактоо эрежелери

Бул режим түшүмдү узак мөөнөткө сактоо үчүн эң ылайыктуу деп эсептелет. Көбүнчө кургак технологияны колдонууда дан дүңүнөн сакталат. Башкача айтканда, ал жөн гана чоң үймөктөргө куюлат. Эгинди каптарда жана контейнерлерде сактоо ыкмасына салыштырмалуу бул технология бир катар шартсыз артыкчылыктарга ээ:

• дан кампаларын сарамжалдуу пайдалануу;
• массанын кыймылын механикалык жол менен жөнөкөйлөтүү;
• мүмкүн болгон зыянкечтерге каршы күрөштү жеңилдетүү;
• уюштуруунун жөнөкөйлүгүмассалык байкоолор;
• таңгактоо чыгымдарын үнөмдөө.

Данды дүңүнөн ачык жерлерде да, кампаларда да сактоого болот. Кургак технологиялык тара негизинен сорттолгон үрөн материалы үчүн гана колдонулат. Ачык жерлерде эгин брезент менен жабылган атайын үймөктөрдө сакталат.

Кургак ыкма

Бул сактоо режими биринчи кезекте ксероанабиоз принцибине негизделген. Дандын партияларын суусуздандырганда андагы бардык зыяндуу микроорганизмдер токтоп калган анимация абалына түшөт. Ошондуктан, келечекте сакталган түшүмдү курт-кумурскалардан гана коргоого туура келет. Түшүмдү узак мөөнөткө сактоо үчүн кургак режимди колдонуу эң жакшы. Дал ушул технология, ошондуктан ал көбүнчө негизги жана лифттерде колдонулат.

Бул техника боюнча данды сактоо учурунда кайра иштетүү ыкмалары ар кандай ишке ашырылышы мүмкүн. Бирок, бардык кургатуу ыкмалары шарттуу түрдө эки негизги топко бөлүнөт:

• жылуулукту колдонбостон;
• колдонмосу менен.

Мындай учурда эгинди кургатуунун эң кеңири таралган жолу аны атайын түзүлүштөргө жана күн абасына толтуруу болуп саналат.

Сактоо аба кирбейт

Бул ыкма баарыдан мурда жакшы, анткени ал дандын бардык пайдалуу сапаттарын - ун тартуу жана бышыруу-ну толук сактоого мумкундук берет. Аба жок болгон учурда ар кандай зыяндуу микроорганизмдер жана курт-кумурскалар өлөт же көбөйүү жөндөмүн жоготот. АтБул технологияны колдонуу менен, башка нерселер менен бирге көмүр кычкыл газынын топтолушуна байланыштуу масса да өзүн-өзү сактайт. Ушундай эле техниканы колдонуу менен данды сактоо жана кайра иштетүү, мисалы, өнөр жай элеваторлорунда максатка ылайыктуу.

Түшүм бул технологияны колдонуу менен атайын герметикалык бункерлерде сакталат. Кээ бир учурларда, өзүн-өзү сактоону тездетүү үчүн, көмүр кычкыл газы атайын кампаларга киргизилет же кургак муз брикеттери коюлат.

Муздаткыч сактагыч

Бул ыкма популярдуулугу боюнча кургак сактоодон кийинки экинчи орунда турат. Бул учурда жоготуулар да минималдаштырылган. Бирок, таза экономикалык жактан окшош сактоо ыкмасы кургак ыкмага караганда бир аз төмөн. Ошондуктан, ал көбүнчө чарбалардын өзүндө же чакан элеваторлордо гана колдонулат.

Дан массасындагы теменку температурада, ошондой эле кургатуу учурунда микроорганизмдердин бардык турлерунун активдуулугу бир кыйла басаңдайт. Данды сактоонун бул ыкмасы менен t=5-10 С же андан төмөн муздатылат. Мындай шарттарды түзүү үчүн, адатта, пассивдүү ыкмалар колдонулат. Башкача айтканда, алар жөн гана кампадагы берүү жана соргуч вентиляциясын жабдышат. Суук мезгилде акыркысы дайыма кампаларда иштейт. Жайында орнотуулар адатта түнкүсүн гана күйгүзүлөт.

Кээде дан массасы транспортёрлордун же өзүнчө желдеткичтердин жардамы менен муздатылат. Бир аралаштыруу ыкмасы да колдонулушу мүмкүн. Бирок, акыркы муздатуу ыкмасы татаалдыктан сейрек колдонулат.

Эрежелербаштык сактагыч

Мурда айтылгандай, буудайдын, кара буудайдын жана башкалардын үрөндөрү көбүнчө ушундай жол менен сакталат. Көбүнчө элита отургузуу материалы же биринчи репродукция контейнерлерде сакталат. Кадимки уруктар дүңүнөн сакталат. бир гана өзгөчө дан жука кабыгы менен сорттордун отургузуу материалы болуп саналат. Ошондой эле, көпчүлүк учурларда, калибрленген уруктар баштыктарга салынат. Башкача айтканда, ушундай жол менен алар өзгөчө баалуу же зыянга учураган отургузуу материалын сакташат.

Мындай дан үчүн баштыктарды жыш жана орой кездемелерден гана жасоо керек. Көбүнчө нейлон же полипропилен дан кампаларында колдонулат. Кээде данды кездеме капталган атайын кагаз баштыктарга куюшат. Бир топ популярдуу, ошондой эле окшош сорттогу карфт контейнер болуп саналат. Кандай болгон күндө да күчтүү баштыктарды колдонуу бул технологияны колдонуу менен дан сактоонун милдеттүү шарттарынын бири болуп саналат.

Чынында, үрөн контейнеринин өзү жыгач палубага же тарелкаларга тизилиши керек. Бул учурда, адатта, тиш же беш бөлүктөн сактоо ыкмасы колдонулат. Стакандардын ортосундагы аралык нормаларга ылайык, 0,7 м кем болбошу керек.. Ошол эле кампанын дубалдарынан чегинүүлөр болушу керек. Кол менен тизүү менен үймөлөрдүн бийиктиги адатта 6-8 капты түзөт, механикалаштырылганда - 10-12.

Дан кампаларына талаптар

Буудай, арпа же сулу сактоого арналган комплекстер, албетте, ошого жараша жабдылышы керек. Мындан тышкары, лифттерде сактоо, кабыл алуу жана жеткирүү технологиялары катуу сакталышы керек.дан.

Орнотуу планы адатта мурунку жылдардагы материалдарга негизделет. Мында мамлекетке тапшырыла турган дандын сапаты жана саны женундегу, ошондой эле анын пландалган импорту жана экспорту женундегу маалыматтар эске алынат.

Сактоо сыйымдуулугун мүмкүн болушунча сарамжалдуу пайдалануу керек. Зарыл болгон учурда элеватордун жайлары жана аянтчасы эгин төшөө алдында дезинфекцияланат. Сконун дубалдары жана чатыры албетте агып кетпеши керек.

Дан сактоо технологиясы: негизги талаптар

Негизги типтеги элеваторлордо дан түрү, түрү, нымдуулук даражасы, булганышы, сорттору боюнча сорттолууга тийиш. Аралаштырууга тыюу салынат. Нымдуулугуна жараша дан адатта төмөнкү түргө бөлүнөт:

• 22% чейин чийки;
• 22%дан ашык чийки.

Булгануу даражасына жараша дан партияларга бөлүштүрүлөт:

• таза;
• орточо таза;
• отоолуу;
• чектөөчү шарттарда отоо чөп.

Элеваторлордогу катуу булганган дан сакталганга чейин тазаланат.

Элеваторлорго өзүнчө дан кокту, аяз, кене менен жабыркаган, мүчүлүштүктөр менен ооруган, эрготтун аралашмасы менен жайгаштырылат. Өнүп чыккан үрөндөр ашыкча болгон масса да иргелет.

Элеваторлордо сакталган жаны дандын данын былтыркы менен аралаштырууга жол берилбейт. Жээктин бийиктиги массанын нымдуулук даражасына жана анын булганышына жараша белгиленет:

• кургак дан үчүн бул көрсөткүч кампа шыптарынын бийиктиги менен гана чектелген;
• нымдуу масса үчүн - 2 м ашык эмес;
• чийки данды убактылуу сактоодо (кургатууга чейин) нымдуулугу 19% - 1,5 м, 19% - 1 м.

Дөбөнүн өзү пирамида же тик бурчтуу болушу керек. Анын беттери жылмакай болушу керек. Данды кабыл алгандан тартып ал жөнөтүлгөнгө чейин массаны кылдаттык менен көзөмөлдөө керек.

Сактоо параметрлери

Сакталган массанын абалын көзөмөлдөө үчүн ар бир жээктин үстү шарттуу түрдө ар бири 100 м бөлүктөргө бөлүнөт2. Алардын ар бири кийин ар кандай көрсөткүчтөр боюнча көзөмөлдөнөт. Бирок негизгиси - температура жана зыянкечтердин жугуу даражасы. Биринчи учурда контролдоо үчүн атайын термикалык таякчалар колдонулат. Бул аппараттар металл кутучага салынган кадимки термометрлер.

Бийиктиги 1,5 метрден ашкан жээктерде өлчөө үч катмарда жүргүзүлөт - үстүнкү (30-50 см), орто жана төмөнкү. Ар бир өлчөөдөн кийин штанга 2 метр аралыкка жылдырылат.

Дан массасынын температурасына жараша зыянкечтердин жугуу даражасы текшерилет:

• 10°С жогору t - жумасына бир жолу;
• t +10 C төмөн - эки жумада бир жолу;
• 0 С төмөн t - айына бир жолу.

Башкаларда сакталган үрөндөр кышында айына бир жолу, жайында эки жума сайын текшерилет.

Сактоо зыянкечтерине каршы чаралар

Элеваторлордогу дан бузулушу мүмкүн:

• weevils;
• кычкач;
• көпөлөк;
• тегирмен оту.

Зыянкечтердин ар бир түрү адатта дан массасынын белгилүү бир катмарын ээлейт. Кышында бул курт-кумурскалар көбөйбөйт. Зыянкечтердин активдүүлүгүнүн очогу дан өз алдынча ысыганда гана байкалат. Жай айларында курт-кумурскалар массалык түрдө абдан катуу көбөйө алышат.

Дан сактоочу жайларда зыянкечтерге каршы күрөшүү үчүн төмөнкү чаралар көрүлөт:

• талаадагы өсүмдүктөрдү химиялык тазалоону колдонуу - түшүм жыйноо алдында;
• түз эле лифтте сактоого даярданууда кайра иштетүү;
• чакан кампалардагы жайларды толук тазалоо;
• майда зыянкечтерди жок кылуу үчүн электерди колдонуу;
• сакталган дандын нымдуулугуна карата режимди так сактоо.

Данды сактоо алдында дезинфекциялоо бир нече жол менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Эң көп колдонулган аэрозолдук техника же газ. Биринчи технология, адатта, кампалардын өздөрүн жана аларга чектеш аймактарды иштетүү үчүн колдонулат. Аэрозоль менен тазалоо көбүнчө фосфат органикалык же пиретроиддик инсектициддерди колдонуу менен жүргүзүлөт.

Аэрозоль дезинфекциясы абдан эффективдүү болушу мүмкүн. Бирок, көбүнчө лифттерде газды кайра иштетүүнүн арзан технологиясы колдонулат. Бул учурда фумигант катары төмөнкүлөр колдонулушу мүмкүн:заттар: этил бромиди, алюминий же магний фосфиди таблеткалары. Кайра иштетүүнүн эки түрү тең иштин бул түрүнө лицензиясы бар атайын топтор тарабынан гана жүргүзүлүшү мүмкүн.

Кабырдын ар кандай түрлөрүнө каршы аэрозоль же газдан тышкары кадимки иштетүү технологияларын да колдонсо болот. Мында көбүнчө феромондук капкандар жана микробиологиялык препараттар колдонулат. Кампалардагы кемирүүчүлөр менен күрөшүү үчүн уулуу жемдер (көбүнчө цинк фосфидинин негизинде) колдонулат.

Альтернатив жолдор

Ошентип, эгин көбүнчө элеваторлордо сакталат. Бирок, буудай, кара буудай же арпа өсүмдүктөрүн сактоо үчүн башка ыкмалар бар. Мисалы, дыйкандар данды сактоо үчүн көбүнчө пластикалык жеңдерди колдонушат. Бул технологиянын негизги артыкчылыгы - бул ресурстарды жана электр энергиясын үнөмдөө. Чынында эле, бул учурда, сактоо үчүн эч кандай атайын уюштуруунун кереги жок.

Дыйкан кампада кармоонун бул ыкмасы менен боорсок сатып алуу үчүн гана акча коротууга туура келет. Каптарга эгин толтурууга арналган атайын аппарат ушундай деп аталат. Буудай же арпа түшүмүн сактоо үчүн жеңдер көп катмарлуу ийкемдүү пластиктен жасалган. Алардын сыйымдуулугу 200-300 тонна.

Чакан жана орто дыйкандар дан сактоочу сарайларды да куруш керек. Кааласаңыз, мындай түзүлүш өз колу менен тургузулушу мүмкүн. Үйгө кампаны жыгачтан жана тактайдан куруу эң жакшы. Ички мейкиндиксарайды урналарга жана урналарга бөлүү керек. Акыркылары кутулардын бир түрү.

Эгин сактоо үчүн сарайларды көбүнчө мамычалуу фундаментке куруңуз. Бул дизайн арзаныраак. Кошумчалай кетсек, мындай фундаменттеги сактоочу жайда дан кийинчерээк жакшы желдетилип турат.

Мындай конструкцияны жыгачтан эмес, заманбап материалдардан кура аласыз. Бул, мисалы, газобетон, кабыкчасы бар металл конструкциялардын пенобетону жана башкалар болушу мүмкүн. Бирок, бул учурда, ошондой эле кампадагы данды үрөн үчүн сактоо үчүн, учурдагы керектөө үчүн, бүтөлүп калган, бузулган шишкебек үчүн отсектерди жабдуу керек., ж.б.

Жарамдуулук мөөнөтүн жоготуу

Ошентип, элеватордо тушумдун коромжу болушун максималдуу кыскартууга аны сактоонун технологиясы катуу сакталганда гана жетишууге болот. Стандарттар башка нерселер менен катар дандын сактоодо табигый коромжуга учурашынын ченемдерин белгилейт.

Чынында, эсептөөлөр үчүн атайын формулалар колдонулат. Бул түшүмдүн сактоо мөөнөтүн эске алат. Мисалы, 3 айдан ашык сактоодо төмөнкү формула колдонулат: x=a + b>c / d, мында:

• а - мурунку сактоо мөөнөтү үчүн төмөндөтүү,
• b - учурдагы сактоо линиясынын нормасы менен мурункусунун ортосундагы айырма;
• v - орточо сактоо ылдамдыгы менен мурункусунун ортосундагы айырма;
• r - сактоо айларынын саны.

Сактоо учурунда дандын табигый жоготуусу кургатуу учурунда нымдуулуктун төмөндөшүнөн, бүтөлүп калуудан, минералдык аралашмалардын чөктүрүлүшүнөн келип чыгышы мүмкүн.жыныс, ж.б.