Сүт эмне үчүн ачуу: себептери

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Сүт эмне үчүн ачуу болот деп көпкө сүйлөшсө болот. Чынында эле, ал эмне жөнүндө? Дүкөндөн сатып алынган продукт менен көйгөй барбы? Же өз уйуңуздун сүтү эмне үчүн ачуу экенин түшүнүшүңүз керекпи? Балким, көйгөй туруктуу продукт менен байланышкан? Бир нече себептер бар, бирок алардын баары белгилүү. Баштапкы жагдайларды билип туруп, кайсы бир учурда сүт эмне үчүн ачуу экенин ар дайым биле аласыз.

Бул эмне жөнүндө?

Күзүндө уйдун сүтү эмне үчүн ачуу болорун түшүнүүдөн мурун, бул суюктук эмне экенин түшүнүп алганыңыз оң. Бул көп сандагы элементтерден түзүлгөн аялдардын сүт бездери тарабынан өндүрүлгөн жогорку дисперстүү продукт. Курамдын татаалдыгы биологиянын көз карашынан оңой эле түшүндүрүлөт: сүт табиятынан жаңы төрөлгөн музоону толук кандуу тамактандырууга арналган. Демек, анын курамында жаш организмге керектүү, иммундук коргоону камсыз кылган, өнүгүүсүнө жардам берүүчү заттар болушу керек. Ошентип, сүт:

• белоктар;
• пайдалуу микроэлементтер, анын ичинде негизги элементтер;
• ферменттик бирикмелер;
• витаминдик комплекстер.

Баары маанилүү

Заттын курамында канчалык көп компоненттер болсо, анын сапатына ошончолук көп факторлор таасир этет. Сүт эмне үчүн ачуу даамдай баштаарын түшүнүү менен, алар менен күрөшүүнүн эң жакшы жолун табуу үчүн бардык мүмкүн болгон себептерди эске алуу керек болот. Даамдан тышкары жыт да кээде өзгөрүп турат (айрым уйлардын сүтүнүн өзгөчө жыты бар).

Тамак

Мындай абалга жол бербөө үчүн уйдун сүтү эмне үчүн саандан кийин эле ачуу болоорун ар бир мал ээси билиши керек. Көп нерсе колго багылган туяктуу жаныбарлардын тамактануусу менен аныкталат, ошондуктан жайыт тандоодо чабанга өзгөчө жоопкерчилик жүктөлөт: бул жерде бир аз өсүмдүктөр болбошу керек. Мисалы, сүттүн эмне үчүн ачуу экенин түшүнгөндө, жаныбарлардын ачуу өсүмдүктөрдү жеген-жебесин текшерүү керек. Көбүнчө даамы эрмен өскөн шалбааларда жүргөндөн кийин начарлайт. Өсүмдүк ачуу, бирок уйларга жакшы жарайт, ошондуктан бир дагы жаныбар аны айланып өтпөйт. Милдети адамдын болуп саналат ынануу үчүн сейилдөө жүргүзүлүп жаткан жерлерде эч кандай полынин жана ушул сыяктуу чөптөр. Мисалы, мисалы:

• жаров;
• люпин;
• талаа горчица;
• жапайы пияз сорттору.

Уйдун тилинде эмне…

Көп учурда жаңыдан мал багуучулар мал жайлоого чыкканда ачуу чөптөрдү айланып өтүп кетет деп үмүттөнүшөт. Чынында эле, эгерде адамда 9000ден ашпаган даам сезүүчү болсо, уйда 25000 даам сезгич болот, бул бодо малдын даамын сезгичтигин арттырат.тамак. Ошого карабастан, жаныбарлар ачуу тамактарды жегенге кубанышат. Ветеринарлар ишендиришет: бул жагымсыз гана эмес, табитти жогорулатат, тамак сиңирүү системасынын абалына оң таасирин тийгизет. Кээ бир башталгыч, тажрыйбасыз дыйкандар ачуу чөптөр жаныбарга зыян деп ойлошот, ошондуктан ал аларды айланып өтүп кетет. Чындыгында мындай пикир туура эмес, бирок алынган сүттүн сапаты адамды гана ойлойт.

Уйдун тилинде эмне болсо, анын сүтүндө экени илгертен эле белгилүү. Бул байкоо таптакыр туура: сүт жаныбарлардын тамак-ашына кирген бардык нерселердин даамын так берет. Анын үстүнө суюктук консистенциясына жараша тамактын түсүн чагылдырат. Эгерде мал кызылчанын массасын жесе, продукт суулуу болот, ашыкча концентрацияда сабиз кызыл түскө алып келет, ал эми аралаш тоюттардагы балык уну жыттын өзгөрүшүнө алып келет: бул жерде балык жаткансып.

Караша олуттуу болуп кеткенде

Уйдун сүтү эмне үчүн ачуу болот деген суроого ветеринар жооп бере алат: бул ар кандай оордуктагы оорулардын белгилеринин бири экени белгилүү. Көбүнчө, бул боордун туура иштешинин бузулушунун белгиси. Өз убагында медициналык жардам керек. Үй сүтүнүн эмне үчүн ачуу экенин ойлонуп, дарыгерден жардам сурап, жаныбарды текшерип, диагнозун аныктап, дарылоо программасын тандоо керек.

Дарылоо учурунда уйдун сүтүнүн каймагы эмне үчүн ачуу экенин түшүнүү керек. Дары-дармектер малдын организмине күчтүү таасир этет, ар кандай укол,башка дарылар сүттүн даамын өзгөртүүгө алып келет.

Фасциолиаз

Бул оору эң кеңири таралган жана анын өнүгүшү дайыма даамдын өзгөрүшүнө алып келет. Бул термин гельминттердин (трематоддор) Fasciola hepatica, gigantica менен инфекциясы деп түшүнүлөт. Бул мителердин негизги ээси бодо мал болуп саналат. Уйдун боорунда, өт жолдорунда зыяндуу организмдер жашайт. Түзүлүшүнүн өзгөчөлүктөрүнөн улам (атайын соргучтар) мите органдын дубалына бекитилет жана тирүү ткандардын жаралануусун жаратат. Натыйжада уй сезгенүү процесстеринен жабыркайт, өт токтоп калат, боор аймагында тынымсыз оору пайда болот.

Инфекциялуу жаныбар кыйла алсыз, боор аймагында пальпацияланганда оорутуу белгилери байкалат. Уй анча-мынча жүктөгөндө деле чарчайт, тердөө күчөйт. Бул эң ылдыйда жана ийиндеринде байкалат. Фасциолиаздан сүттүн ачуу даамынан шектенсеңиз болот.

Эмне кылуу керек?

Эгер фасциолиазга шектенсе, малдын заңынан үлгү алып, ветеринардык клиникага текшерүүгө жөнөтүү керек. Лабораториялар биологиялык заттын курамында жумуртканын бар-жоктугун текшерет, эгер оң натыйжа чыкса, дарыгер кеңешип, тиешелүү сунуштарды берет.

Тажрыйбалуу мал ээлери ачуу көбүнчө күздүн аягында же кычыраган кыш мезгилинин башында болорун билишет. Бул паразиттин биологиялык өнүгүү циклине байланыштуу. Эгерде уй ичип, жаюуда зыяндуу мите курттарды алган болсо, гельминттер бул үчүн өз убагында өнүгүп кетет.убакыт. Мындай инфекция боор кыртышынын олуттуу бузулушуна алып келет. Инфекциянын кооптуулугу мителердин ортоңку ээси көптөгөн таза суу объектилеринде жашаган көлмө үлүл экендигине байланыштуу.

Бооз уйлар

Эгер сүт ачуу даамдай баштаса, балким, баштоого убакыт келди. Ага чейин, акырындык менен аларды нөлгө чейин азайтып, саан жыштыгын азайтуу керек. Бул жаныбарга эмгекке күч топтоп, дени сак музоо болуп чечүүгө жардам берет, андан кийин аны тоюттандырат. Жогорку продуктылуу уйлар учун туут туул-ганга чейин бир жарым-эки ай мурда башталышы керек. Кургак болгондо, эс алууга муктаж бодо мал өнүгүп келе жаткан түйүлдүк үчүн азыктык компоненттерди сактоо жана колдонуу үчүн зарыл мүмкүнчүлүктөрдү алышат. Көбүнчө жогорку продуктылуу мал ээсин сүттү токтотуу үчүн комплекстүү иштерди аткарууга мажбурлайт. Бирок продуктуулугу төмөн уйлар көбүнчө өз алдынча кетишет.

Ачуу сүт - терең кош бойлуулуктун далили. Бул даам төрөттүн жакындаганына байланыштуу жаныбардын организминде ички кайра куруунун татаал иши жүрүп жатканын көрсөтөт. Мындан тышкары, уйдун сүтү музоону багуу үчүн зарыл жана бул процесске даярдануу да продуктунун даамын өзгөртүүгө алып келет.

Дагы эмне роль ойнойт?

Сүттүн даамынын өзгөрүшүнүн дагы бир кеңири таралган себеби - мастит. Бул мүнөздөмөдөн тышкары, процесс түстөрдү оңдоо менен коштолот. Кээде сүт ачуу даамы жок, туздуу болуп калат. жүрүп жататбул сүткө байланыштуу:

• ириң;
• кан кету;
• фибрин үлүштөрү.

Оору күчөгөндө малдын өлүп калуу коркунучу бар. Көп учурда диагноз уйду жок кылууга алып келет, бирок андай болбосо дагы, малдын продуктуулугу бир топ төмөндөйт. Мындай көйгөйлөрдү болтурбоо үчүн үйүрдөгү баштардын абалын такай көзөмөлдөп туруу зарыл.

Тазалык, сулуулук

Сүт күтүлгөндөй даамга ээ болушу үчүн сарайды таза сактоо селекционердин колунда. Гигиена, анын ичинде саанга даярданууда жана саан учурунда абдан маанилүү. Дал ушул шарттын сакталбагандыгы сүттүн кычкыл болгондо эмне үчүн ачуу экенин түшүндүрөт: суюктук зыяндуу микроскопиялык тиричилик формаларына толгон. Ошондуктан жаман жыт.

Дагы эмне туура эмес болушу мүмкүн?

Ветеринарлар көңүл бурушат: ачуу сүт жаныбардын организминдеги зат алмашуу процесстеринин көйгөйлөрүнөн кабар берет. Көп учурда бул микроэлементтердин жетишсиздигин көрсөтүп турат, туура эмес тамактануу. Даам малдын организминдеги кобальттын концентрациясына абдан көз каранды. Кээ бир учурларда, сүт ачуунун негизинде ички органдардын өнүгүүсүндөгү аномалияларды жана бүт организмдин мүмкүн болуучу көйгөйлөрүн аныктаган изилдөөлөр жүргүзүлөт.

Эгер сүт жакшы сапатта болсо, бирок анын даамы күтүлбөгөн жерден өзгөрүп кетсе, бул жайлоодон же тукум күтүүдөн эмес,мүмкүн болгон кыйынчылыктарды жана малдын чыгашасын болтурбоо үчүн дарыгерге кайрылуу зарыл. Бул ар бир учурда сүт турганда эмне үчүн ачуу экенин аныктоого жардам берет.

Дүкөндөн сүт

Кээде жагымсыз даам көйгөйүнө мал чарбачылыгынан өтө алыс, сүттү таңгакталган кадимки супермаркеттерден сатып алган адамдар туш болушат. Адистердин айтымында, бул учурда ачуунун себеби өндүрүш процессинде сарпталуучу материалдарды тандоонун жетишсиз сапаттуу процесси, башкача айтканда, завод начар продукцияны иштеткен. Альтернативдүү вариант - бул жогорку температурада иштетүүнүн өзгөчөлүгү: кээде бул белок структураларынын бузулушун жаратат. Кандай себеп болбосун, тамакка ачуу сүттү колдонбоо сунушталат.