Кармалы - этти эң даамдуу чочколордун породасы

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Ар бир чочко багуучунун кыялы – эрте жыныстык куракка кирип, көп санда чочко төрөп, аз жана арзан жеген жана абдан тез өскөн чочколордун болушу. Алар ооруган жок, табияты тынч, эң негизгиси эт даамдуу болду. Мына эми бул кыялым орундалды. Кармалы - чочколордун породасы, тагыраак айтканда, бул сапаттардын бардыгына ээ болгон гибрид.

Керемет чочко

Гибриддик айкаштарда гетерозистин таасири ар дайым чоң ийгилик. Аргындашууда жеке адамдар дайыма жашоого жөндөмдүү тукум беришет. Мында да жаны порода деп жарыяланган Кармалы чочкосунун гибриди чочко багуучулар менен чоц ийгиликке жетишууде. Гибрид чочколору чоң болуп төрөлөт, тез чоңоёт, тамак-ашы жөнөкөй, оорубайт. Кармала гибриди абдан ийгиликтүү болуп чыкты, ал эки породанын ата-энесинен эң жакшы сапаттарды мурастап алган, мисалы, вьетнамдык бүктөлмө курсак (мангал) жана корей чөп жегич. Мангалдан Кармалдар татыктуу салмакка, ал эми корей чочкосунан - тез өсүү, эрте жетилгендик жана төрөттү алды.

Кармал чочко гибриди кандайча асылган?

Кармалы чочколордун уникалдуу породасы. Бул гибридди өстүрүүдө эки түрү алынган. Биринчи кайчылашканда кадимки чөнтөк, кайра кайчылашканда падышанын чөнтөгү.

• Кадимки карма кореялык чөп жеүүчү чочко менен каман мангалын (вьетнамча) кесип өтүүдөн алынат. Бул түр гетерозистин бардык артыкчылыктарына ээ, бирок эттин даамдуулугу падышанын кармасынан төмөн.
• Королдук карма терең, кайталанган кайчылаштардан алынган. Бул жерде, тескерисинче, мангал сепкен кореялык каман менен кайчылаштырып коюшат. Мындай жупташуу жолу менен алынган гибрид уруктар мангал (вьетнамдык) каман менен кайчылаштырылат. Гибрид менен таза кандуу мангалдын мындай аралашмасынын натыйжасында королдук чөнтөк алынат. Мындай чочкодо мангал гендери көбүрөөк, бул эттин сапатына жакшы таасирин тийгизет. Падыша кармалынын эти деликатес болуп эсептелет жана кадимки этке караганда кымбатыраак сатылат.

Кармаль чочкосу эмнеге окшош?

Кармалы - чочколордун породасы, сыртынан жапайы камандарга окшош. Алар чоң жана чачтуу. Алардын узун чачтары тармал. Чочколордун өңү да кичинекей камандарга окшош. Ошентип, көбүнчө алардын денеси эрте жашында узунунан кеткен тилкелерге ээ. Алардын чачтары камандардай узун. Чочко-кармалы көп түстүү. Алар кара, күрөң, кызыл, боз жана ала болуп саналат. Өспүрүмдөр буттары узун жана абдан кыймылдуу. Кабандар менен сооктор барбекю сыяктуу казан курсактуу эмес. Алар жарактуураак, алар кореялык чөп жегичтен алынган.

Чочколордун агрессиясы таптакыр жок,өз ара урушпайт, үй жаныбарларына жана канаттууларга кол салышпайт. Жаныбарлардын узун чачтары кышында катаал климатыбызда да жылуу сарайсыз жашоого шарт түзөт. Суукта чочко да, чочко да көчөдө сүйүнүп жүрөт. Аянтчаны чынжыр тор менен тосуу жетиштүү. Кармалдар казышпайт, качууга мүмкүнчүлүк издешпейт. Алар кызык жаныбарлар болгондуктан, кээде тосмонун сыртында эмне бар экенин көрүү үчүн алдыңкы буттары менен тосмого туруп алышат. Эркин жүргөндө үй-бүлө жапайы камандардай эле үйүр катары дайыма чогуу турушат.

Кармалы чочколору: чочко багуучулардын пикирлери

Кармалдар фермерлер жана ышкыбоз чочко багуучулар арасында абдан популярдуу. Бул сонун чочколорду короосунда болууну чечкендердин баары чочколордун жаңы породасын тандап алганына абдан ыраазы болушту.

Бир айлык курактагы чочколор эбак эле көз каранды эмес, баарын жешет (ботом, чөп, жашылча). Жаныбарлар тез салмак кошушат. Алар оорубайт, эмдөө жасоонун кажети жок, курттарга, тери зыянкечтерине жана илдеттерине каршы профилактика жүргүзүү гана абзел. Бул порода эркин жерде жакшы өсөт, жашоонун экинчи айынан баштап, ал көбүнчө чатыры жок жашай алат. Жашы өткөн сайын чочколордун артындагы сызыктар жоголуп, алар бойго жеткен түскө ээ болот. Чочколордун бул породасын тандоодо жаныбардын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек. Көздөрү жалтылдап, пальтодо тактар жок, куйругу кургак, өйдө каратылган болушу керек. Чочко активдүү болуп, табити жакшы болушу керек.

Кармальстын укмуштуудай түшүмдүүлүгү

4 айында чочколор бойго жетип, балалуу боло алышат. Демек, үйүрдө асыл тукум каман болсо, уруктун биринчи төлүн 8 айлык кезинде алып келишет. Уруу ээсине кыйынчылык туудурбайт, чочко өзү баарын чечет. Укмуштуудай асыл тукум. Кармалы чочко породасы болуп саналат, ал бир торопойдон 20га чейин соолук берет. Мындан тышкары, чочколордун чоң, жаңы төрөлгөн, корей чөп жегич породасынын үч жумалык балдарына окшош. Эненин сүтү баарына жете турганы эң сонун, алар ээсинен кошумча кам көрүүгө муктаж эмес. Бир жумадан кийин торопойлор чөп жей башташат, экиден кийин - ботко. Чочколорду бир айга толгондон кийин эгинден ажыратууга болот. Эгин кайра ысыкка кирип, жаңы төлгө кош бойлуу болуп калышы мүмкүн. Эгинди интенсивдүү пайдалануу менен андан жылына 50 же андан көп чочко алууга болот.

Чочколорду эмне менен багуу керек?

Кармал гибрид чочколору тамак-ашта жөнөкөй. Жайында алар күнү бою эркин жүрө алышат. Кечинде ботко же жашылча менен азыктандырыңыз. Бул чочколор майдаланган данды, тамак-аш калдыктарын жеп, дагы эле жакшы салмак кошо алышат. Кышында аларга чөп жана жем же кант кызылчасы, албетте, дан эгиндери берилет. Балким, чочко жем. Жалпысынан алганда, чочколорду кантип багуу үчүн, ээлери өзгөчө убара болушпайт. Мындай түрдөгү чочколорду бордоп семиртүү салттуу породаларга караганда бир нече эсе арзан.

Кармаль породасындагы чочколордун эң интенсивдүүлүгүндө да калың май катмары пайда болбойт. Максималдуу - тери астындагы майдын кичинекей катмары. Кармалы - баалануучу чочко породасыэттин жогорку даамдуулугу. Бул назик, ширелүү, майлуу эмес, жалпысынан чыныгы деликатес.