Nutrition Al - бул эмнени билдирет? Бардык тамак-аш түрлөрү жөнүндө

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Тамак-аштын түрлөрү - кыйла кеңири түшүнүк. Алар жалпысынан энергия булактарын жана аш болумдуу заттарды керектөөнү, адамдын тамактануу өзгөчөлүктөрүн, ошондой эле айрым пункттарды - мейманканаларда, учактарда тамак-аштын түрлөрүн, ж.б. кээ бир суроолор. Nutrition Al - бул эмнени билдирет? Анын кандай түрлөрү бар? автономдуу бийлик эмнени билдирет? Башка көптөгөн нюанстарды карап көрүңүз.

Биосфералык масштабдагы тамактануу

Тамактануу – жер шарын жашаган бардык организмдерге мүнөздүү заттарды жана энергияны керектөө процесси. Ал эки чоң топко бөлүнөт - автотрофтук жана гетеротрофтук тамактануу. Өздөрүнүн ичинде алардын кичине сорттору бар.

Автотрофтуу. Бул органикалык эмес элементтерден органикалык элементтерди түзүү жөндөмдүүлүгү - көмүр кычкыл газы, минералдык туздар жана суу. автономдуу электр менен чаташтырбоо керек. Акыркысы электр менен камсыздоого тиешелүү. Автотрофтук "шык" өсүмдүктөрдү, кээ бир жөнөкөйлөрдү, бактерияларды мүнөздөйт. Автотрофтор өз кезегинде эки категорияга бөлүнөт:

• Фототрофтар биосинтез үчүн колдонулатзаттар күндүн энергиясын. Булар өсүмдүктөр, цианобактериялар.
• Хемотрофтор органикалык элементтерди түзүү үчүн органикалык эмес бирикмелердин кычкылданышынын натыйжасында пайда болгон химиялык реакциялардын энергиясын колдонушат. Аларга нитрификациялоочу, суутек, күкүрт, темир бактериялары кирет.

Гетеротрофтуу. Булар даяр органикалык заттарды керектөөчү организмдер, анткени алар органикалык эмес заттардан аларды түзө алышпайт. Булар бактериялар, вирустар, козу карындар, жаныбарлар, анын ичинде сен жана мен. Бул тирүү жандыктар эки критерий боюнча классификацияланат:

• Тамак-аш булагы:

  • Биотрофтар тирүү организмдер менен азыктанышат. Булар фитофагдар (азык - өсүмдүктөр) жана зоофагтар (тамак - жаныбарлар). Бул жерде көбүнчө мите курттар жөнүндө айтылат.
  • Сапротрофтар же тирүү жандыктардын секреттери (эккременттери) менен же алардын өлүк денесинин заты менен азыктанышат. Булар сапрофиттер (өсүмдүктөр), сапрофагдар (жаныбарлар), некрофагдар (жаныбарлардын өлүктөрүн жеген), копрофагдар (заңды жеген) ж.б.

• Тамактануу:

  • Осмомотрофтар азыктарын клетка дубалдары аркылуу эритмеде алышат. Ал бактериялардын, козу карындардын бир бөлүгү.
  • Фаготрофтор тамактын кесектерин өз алдынча жута алышат. Бул жаныбарларды мүнөздөйт.

Миксотрофтар сыяктуу жандыктарды да бөлүп көрсөңүз болот. Алар экөө тең даяр органикалык заттарды керектеп, өз алдынча синтездей алышат. Буга эвглена балырлары, жырткыч өсүмдүктөр жана башкалар кирет.

Адамдын тамактануу түрлөрү

Тамак-аштын акыркы тренддерин эске алуу мененадам төмөнкү категорияларга бөлүнөт:

• Бардык жеүүчү. Тамак-аштын бул түрү бизди тарыхый жактан мүнөздөйт. Бул эң ар түрдүү тамактарды жеген, бирок ошол эле учурда өзүнүн заманбап рационунда фаст-фуд, консерванттар, боёктор бар азыктарды жеген адамга тиешелүү.
• Өзүнчө (ден соолук, туура) тамактануу. Бул термин эмнени билдирет? "Туура тамактануу" деген эмнени билдирет? Бул тамак-аштын ар кандай түрлөрүнүн, тамак-ашты керектөө убактысынын, тамактын калориялуулугунун катуу айкалышы.
• Вегетарианчылык, анын ичинде лакто-вегетарианизм, ово-вегетарианчылык. Мындай диетаны карманган адамдар малдын этин жегенден баш тартышат. Бирок балыктан, моллюскадан, жумурткадан, сүттөн жана анын туундуларынан жасалган тамактар алардын көбү үчүн тыюу салынган эмес.
• Веганизм. Вегетариандар өсүмдүк тамактарын гана жешет. Вегетарианчылар сыяктуу эле, алар тамактарын бышырганга уруксат беришет.

• Чийки тамак (анын ичинде вегетариандык чийки тамак, лакто-ово чийки тамак-аш, чийки тамак ж.б.). Көп жагынан белгилүү бир дүйнө таанымына ээ болгон диетанын бул түрүн карманган адамдар өсүмдүк азыктарын гана жана чийки түрүндө гана - термикалык дарылоосуз колдонушат. Бул жерде мөмө-жемишчилерди белгилей кетүү маанилүү: алар рационунан өсүмдүк уруктарын (төө буурчак, үрөн, жаңгак ж.б.) чыгарышат, мөмө-жемиштерди гана жешет.

Эң акыркы этап - бул Бигу абалы (күн жеген, прано жеген, дем алуучулук) - "жебеген", баш тартуу.кийин суюк тамак. Буга узак рухий машыгуулар аркылуу жетүүнүн кереги жок.

Отелдердеги тамак-аштын негизги категориялары

Эми бул эмнени билдирерин түшүнүп алалы – Al, FB, RO, BF ж.б. тамактандыруу

Тамак түрү	Мүнөздөмө
FB	Толук пансион - толук пансион. Конокко эртең мененки, түшкү жана кечки тамак буфет түрүндө сунушталат. Алкоголдук ичимдиктер баага камтылган эмес, кээ бир мейманканалар гана эртең мененки тамак менен шампан бекер беришет.
HB	Жарым пансион - жарым пансион. Эртең мененки жана кечки тамак, бекер алкоголсуз суусундуктар жана кээ бир учурларда эртең мененки тамакка шампан белекке камтылганын билдирет.
BB	Төшөктө эртең мененки тамак - "төшөк + эртең мененки тамак". Бөлмөнүн баасы жатакана жана эртең мененки тамакты камтыйт. Акыркысы адатта фуршет стили.
AL	AL тамактануу деген эмнени билдирет? Бул бардыгын камтыйт - "баарын камтыган". Жашоо наркына кирген көп тамактануу системасы. Бул бир гана эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн буфет эмес, ошондой эле мейманкананын барларына, ресторандарына, грильлерине жана барбекю ресторандарына чексиз кирүү мүмкүнчүлүгү. Ал ошондой эле бекер алкоголдук ичимдиктерди камтыйт - жергиликтүү жана сейрек импорттолуучу (акыркысы эң эксклюзивдүү мейманканалар үчүн).
AIP	Баары камтылган премиум - "баары камтылган премиум". Мурункуга окшош, бирок алкоголдук ичимдиктер көбүрөөк тандоо менен.
UAL	Ultra баары камтылган - "баарыультра" камтылган. Дүйнөнүн түрдүү ашканаларынын ресторандарында, барларда, мейманкана кафелеринде бир нече жолу тамактануу. Күнү бою таттуулар, балмуздак, жергиликтүү жана импорттук бекер алкоголдук жана алкоголсуз суусундуктар менен камсыз кылуу.
RO, OB, RR, AO	Бөлмө гана - бөлмө гана. Турдун эсебинен тамак-ашсыз мейманканада жайгашуу.

Эми биз Al nutrition жана анын башка түрлөрү эмнени билдирерин билебиз. Кошумча классификацияларды карап көрүңүз.

Отелдердеги тамак-аштын кошумча классификациялары

Жогорудагылардан тышкары, тамактын төмөнкү түрлөрүн таба аласыз:

• HB+. Узартылган жарым пансион - эртең мененки жана кечки тамак гана эмес, ошондой эле күндүн белгилүү бир убакыттарында ичимдиктердин кошумча порциясы.
• FB+. Кеңейтилген такта - суусундуктар, мурункудай эле, күн бою кошумча берилиши мүмкүн.
• Мини баары камтылган. Толук пансион + 24 саат жергиликтүү ичимдик кызматы.
• CB - континенталдык эртең мененки тамак. Континенталдык эртең мененки тамак минималдуу эртең мененки тамакты сунуштайт - кофе, чай, булочка, май, сыр, кыям ж.б.
• AB - америкалык эртең мененки тамак. Америкалык эртең мененки тамакка муздак тамактар жана ысык тамактар кирет.
• EB - англисче эртең мененки тамак. Англисче эртең мененки тамак - толук эртең мененки тамак.
• Чөнтөк түшкү тамак - "кургак" эртең мененки тамак, закуска.
• MAI - максималдуу баары камтылган. Медициналык тейлөө, кир жуучу, телефония жана мейманкана дүкөндөрүнөн башкасынын баары камтылган.
• HCAL - баары камтылган жогорку класс. Жогорку тамактануукласс + бардык мейманкана кызматтарын акысыз көрсөтүү.

Мейманканада тамактануу

Маселени кененирээк карап көрөлү. Nutrition Al эмнени билдирет? Бул буфет деп аталган нерсе. Мейманканалардагы тамак-аш тейлөө түрлөрүнүн бири:

• А-ла-карта. Конок менюдагы орундарга жараша тамактарды тандайт. Тандоодо жардам берип, официантына кызмат кылат.
• Буфет. Өзүн-өзү тейлөө системасы - идиштердин бир нече түрү жалпы терезелерге чыгарылат. Коноктор каалаганын тандап, тарелкаларга тамакты өздөрү салат, андан тышкары, муну чексиз санда кыла аласыз.

Чектелген авиакомпаниянын тамак-ашы эмнени билдирет?

Дагы бир кызыктуу учур. Учактарда жүргүнчүлөр үчүн тамак - эки түрү:

• Толук. Ал, адатта, учуунун узактыгы 2 сааттан ашык болсо, берилет. Ысык тамак кирет.
• Чектелген авиакомпаниянын тамак-ашы эмнени билдирет? Булар бутерброд, бутерброд, суу, чай, кофе, шире.

Эскертүү: арзан баадагы кыска мөөнөттүү каттамдарда жүргүнчүлөргө ичүүчү суу гана бекер берилет.

Ушуну менен тамак-аштын ар кандай түрлөрү жөнүндө баяныбыз бүттү. Көрүнүп тургандай, бул ага болгон мамиле аспектилеринен айырмаланып, кыйла кеңири түшүнүк.