Тоют кургак өлчөм - сүрөттөмө, колдонуу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-17 18:59

Кайсы болбосун өндүрүүчү сатып алуучуга сунуштаган продукциянын баасын төмөндөтүүгө умтулат. Мал чарбасы да четте калбайт. Малды сапаттуу жана арзан тоют менен камсыз кылууга умтулуу аларды тоюттун жацы турлерун ездештурууге мажбур кылат. Кургатылган тамак-аш кошулмаларынын бири, олуттуу инвестициясыз өндүрүштү көбөйтүүнү камсыз кылат.

Барда деген эмне?

Тамак-аш өнөр жайындагы өндүрүштүн калдыктары ар дайым кошумча пайда алуу үчүн кайра иштетүүгө аракет кылып келген. Ар кандай чийки заттын негизинде спирт өндүрүшү “кургак спирт стаж” деп аталган кошумча продуктуну берет. Тескерисинче, суюк фракцияны иштеткенден кийин ал кургак болуп калат.

Бир литр алкоголду өндүрүүдө колдонулган технологияга жараша жолдо 15 литрге чейин өлчөм алынат. Аны чийки түрүндө ишке ашыруу маселеси абдан актуалдуу. Узак аралыктарга ташуу өндүрүүчү үчүн пайдасыз, ал эми чоң өлчөмдө жеткирүүкеректөөчү. Fresh бард бир күндөн ашык эмес калат. Мындан тышкары, кошумчаны күнүмдүк колдонууга чектөөлөр бар.

Совет доорунда бардтарды колдонууга кызыккан колхоздор же совхоздор жок болсо, атайын спирт заводдорунда көмөкчү чарбалар түзүлчү. Трубопроводдор тартылып, ысык «тамак» тузден-туз тоют цехтерине бекер женетулду. Жайында утилдештирүү маселеси өзгөчө курч болгон: мал негизинен жайкы лагерлерде болуп, абанын температурасынын жогорулашы кычкылдануу процессин жана ошого жараша продукциянын бузулушун тездеткен.

Бул таптакыр башка маселе - бард кургак. Аны каалаган жерге, керек болсо жайлоого ташып жеткируу оцой, сапаттарын узакка сактайт, эркин агып жаткан порошок продуктысын басууга болот. Гранул жана таңгакталган продукт көп орун ээлебейт.

Көрүүлөр

Арак заводдору өндүрүштө түрдүү сырьёлорду колдонушат. Барддын түрү да ушундан көз каранды. Постсоветтик мейкиндикте эң кеңири таралгандары:

1. Картошка. Эреже катары, алар жаңы тамактанышат.
2. Меласса. Баштапкы материал патока, калийдин көптүгүнөн улам, ал өтө чектелген өлчөмдө колдонулат.
3. Дан. Бул эң аш болумдуу тамак жана (жаңы болгондо):

• арпада - 3,8 бирдикке чейин;
• кара буудайда - 4, 7 бирдикке чейин;
• сулу унунда - 6,5 к.у.га чейин;
• жүгөрүдө - 12 даанага чейин

Заманбап өндүрүш жайлар менен жабдылганспирт өндүрүшүнүн калдыктарын кайра иштетүү үчүн атайын жабдуулар. Күчтүү кургаткычтардан кийин завод фермаларга же мал тоют компанияларына кургак спирттин калдыктарын сатуу менен кошумча киреше булагын түзөт.

Композиция

ГОСТ 31809-2012 тарабынан иштелип чыккан жана бекитилген. Анын талаптарына ылайык, продукт төмөнкү физикалык, химиялык жана органолептикалык мүнөздөмөлөргө жооп бериши керек:

• сырткы көрүнүшү – бул катуу кошулмаларсыз бир тектүү порошок;
• гранул түрүндө: гранулдун диаметри - 5-13 мм, узундугу - 10-26 мм (керектөөчү менен макулдашуу боюнча өлчөмү ар кандай болушу мүмкүн);
• түсү бирдей, ачык сарыдан күрөңгө чейинки көлөкөлөргө уруксат берилет;
• кургак бард нан жана ачыткы жыты бар, көктүн же кычытуунун жыты жок;
• нымдуулук 10%;
• тоют бирдигинин мазмуну 1 кг үчүн 0,86дан кем эмес;
• патогендерге жол берилбейт.

Химиялык курамы чийки затка жараша бир аз өзгөрүшү мүмкүн, ал таңгакта көрсөтүлгөн. Бард көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт:

• витаминдер Е, К, В группасы - ниацин, холин, тиамин, рибофлавин, пантотен кислотасы;
• углеводдор – крахмал, целлюлоза, лигнин, кант;
• белоктар;
• майлар;
• аминокислоталар – лейцин, лизин, фенилаланин, валин, изолейцин, треонин, серин, тирозин, глицин, аланин, метионин, глутамин жана аспарагин кислоталары;
• калий;
• магний;
• фосфор;
• цинк;
• марганец;
• жез.

Колдонуу

Табигый витаминдүү жана баалуу белоктуу азык, кургак бард, жаныбарлардын жана канаттуулардын ар кандай түрлөрү үчүн аралаш тоют даярдоо үчүн колдонулат. Ал ошондой эле көз карандысыз диеталык кошумча катары берилет. Эксперттер тоюттун жалпы кургак салмагына карата төмөнкү көрсөткүчтөрдү сунушташат:

Жаныбарлардын түрлөрү	Эң көп саны кургак спирт заводу (дан)
Нак уйлар	30%
Жогорку продуктылуу жаныбарлар	40%
6 айга чейинки жаш мал	20%
6 айдан ашкан жаш мал	25%
Мордоочулар	35%
Кургак уйлар жана кош бойлуулуктун акыркы үчтөн бири	30%
Жаш чочко (оңдоо)	25%
чочко бордоп семиртүү	20%
Эмүүчү сепкендер	20%
Бош жана бооз сеялкалар	40%
Жооптоочу тооктор	6%
Тооктордун эт породалары	8%
Оңдоо балапандары	5%
2 айга чейинки бройлер	4%
Түркия	8%
Түркия 3 айга чейин канаттуулар	4%

Зоотехникалык баа

Кургак өлчөмгө суроо-талап азайбайт, тескерисинче бир катар объективдүү себептерден улам өсүүдө. Малчылардын пикирлеринен, арзан жана аш болумдуу тоют чарбалардын экономикалык көрсөткүчтөрүн жакшыртып, туруктуу кирешени кепилдей турганын көрүүгө болот. Канаттуулар чарбасынын Буткул россиялык илим-изилдее жана технологиялык институту тоютка зоотехникалык баа берууге мумкундук берген изилдеелерду жургузду:

• Чымчык. Жумуртка ендуруу 33 процентке кебейду, ар бир 10 жумурткага тоют чыгымы 1,2-2,6 процентке кебейду. Тоют ачыткысынын ордуна кургак винаны аралаш тоютка киргизүү анын өздүк наркын 3,5%га төмөндөттү. Рациондун өзгөрүшү жумурткалардын химиялык жана морфологиялык курамына таасир эткен эмес. Сыноолор үчүн түрмөккө 2% дан 8%ке чейин кыймылсыз абал киргизилди.
• Бодо мал. Жаш малды бордоп семиртуу жацыланган рацион боюнча жургузулду. Дандын 30 проценти кургак кыртыш менен алмаштырылган. Орточо суткалык салмак кошуусу 150-195 граммга жогорулады. Саан уйлар учун 1 литр суттун нормасы 300-350 граммды тузген.
• Чочко. Тажрыйбалык жол менен, эмчектен ажыратылган торопойлор учун тоюттун составына оптималдуу кошумча 5-7 процентти тузгендугу аныкталды. Орточо суткалык өсүш орто эсеп менен 10,5% өстү. Жаш малды бордоп семиртүү үчүн (40тан 110 кг чейин) 20%ке чейин киргизүү сунушталат.кургак бард. 40 кг салмактагы жаныбарларда орточо суткалык өсүү 9%, 110 кг салмакта 3% өскөн.

Изилдөөлөр бардды айыл чарба жаныбарларынын жана үй канаттууларынын рационуна киргизүүнүн натыйжалуулугун далилдеди.

Баары нормада жакшы

Окумуштуулар баалуу тоютту көбүрөөк колдонууну сунушташат:

• витаминдик жана минералдык премикстерди өндүрүү үчүн негиз катары;
• пробиотикалык препараттары бар тоют кошумчаларын өндүрүү үчүн негиз катары (тоюттун сиңирилишин жана ассимиляциясын жакшыртуучу пайдалуу микроорганизмдер);
• чептин өз алдынча түрү катары, мурда (суюк фракцияда) ар кандай кошумчалар менен байытылган.

Кургак винас бүгүнкү күндө толук тоют катары да, минералдык жана витаминдик кошумча катары да, тоют өндүрүүдө компонент катары да колдонулат. Бир нече нерсени эстен чыгарбоо керек:

• Сапат. Адепсиз өндүрүшчүлөр өз чыгымдарын төмөндөтүүгө умтулуп, кургатуунун технологиясын бузушат. Бул белоктун кайсы бир бөлүгүнүн кайтарылгыс өзгөрүшүнө алып келет, ал жаныбардын организмине жеткиликсиз болуп калат. Адистердин айтымында, жакшы сапаттагы бард өңү боюнча алтынга жакын. Дагы бир “айла” бул кургак продуктуга карбамидди (карбамид) кошуу, болгону 1% протеинди 3%ке чейин көбөйтөт, бирок органикалык эмес карбамиддин болушу кошумчаны жылкынын, канаттуулардын, чочколордун организмине уулуу кылат.
• Тамактануу нормасы маанилүү. Муну тажрыйбалуу селекционерлер айтышатВитаминдер жана минералдар үчүн тең салмаксыз тамактануу терс кесепеттерге алып келет: летаргия, минералдык алмашуунун бузулушу жана продуктунун сапатынын төмөндөшү. Картошка барды узак мөөнөттүү тамактандыруу кызыл тиштеп тиштеп (тери оорусу) же соланин менен ууланууга алып келиши мүмкүн.