Жүгөрү: өстүрүү технологиясы, отургузуу, өстүрүү жана кам көрүү өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Ар бир мекендешибиз жүгөрүнү көрүп, даамын таткан. Бирок, анын канчалык маанилүү маданият экенин баары эле ойлоно бербейт. Ошондуктан, бул тууралуу кененирээк айтып бериңиз. Биз жүгөрү өстүрүүнүн технологиясына да кыскача токтолобуз – бул жаңы баштаган фермерлер үчүн бул тууралуу билүү абдан пайдалуу болот.

Жүгөрүнүн экономикалык баалуулугу

Келгиле, бул баалуу дандын көлөмү жөн эле чоң экенинен баштайлы. Албетте, биринчи кезекте, көпчүлүк жөнөкөй кайнатылган жүгөрү эстеп калат. Даамдуу, канааттандырарлык, таттуу, ал диетага сонун кошумча болот. Тилекке каршы, ал, адатта, салыштырмалуу кыска убакыт үчүн колдонулат - жыйноо учурунда. Ашыкча бышкан жүгөрү азыраак даамдуу, катуураак болуп калат. Көйгөйдү тоңдуруу жолу менен чечсе болот - тоңдургучта бир нече ай сакталгандан кийин да (эгерде кобу эритилбесе), дандар баштапкы даамын сактап калат.

Жүгөрү консервациялоодо да активдүү колдонулат - бул формада продуктуну сактоого болотбир нече жыл.

Жүгөрү үлүштөрүн даярдоо, ошондой эле жүгөрү унун колдонуу жөнүндө айтпай коюуга болбойт - дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө ал эң жөнөкөй нан жана тортилья бышыруу үчүн активдүү колдонулат.

Бирок, биздин өлкөдө биринчи кезекте жүгөрү жаныбарлар менен канаттуулар үчүн азык-түлүк базасы катары колдонулган баалуу чарбалык өсүмдүк болуп саналат. Совет доорунда силос үчүн жүгөрү өстүрүүнүн технологиясы жигердүү иштелип чыкканы бекеринен эмес - бул тууралуу бир аздан кийин кененирээк сөз кылабыз.

Сабактары, жалбырактары, жаш кобу карбонгидраттарга, ошондой эле белокторго жана маанилүү микроэлементтерге, анын ичинде калий менен магнийге бай. Ошондуктан уйлардын, чочколордун жана башка жаныбарлардын рационун жаны чөп менен толуктоо мүмкүн болбогон суук мезгилде силос чоң жардам берет.

Дан канаттууларды союунун алдында бордоп семиртүү үчүн активдүү колдонулат. Кадимки буудайдын ордуна бир нече жума жүгөрү менен азыктандыруу тооктун, өрдөктүн жана үндүктүн кошумча салмак кошуусуна шарт түзүп, алардын этин таза жана назик кылат. Мына ошондуктан бул маданият СССРде активдүү өстүрүлө баштаган. Жүгөрү өстүрүүнүн заманбап технологиясы өтө жөнөкөй, бул көйгөйлүү аймактарда да (төмөн температура, начар топурак, кургакчылык) бай түшүмдү жыйноону салыштырмалуу жеңилдетет.

Стигмалар да колдонулат - алар кант диабети, гипертония жана башка бир катар коркунучтуу оорулардан арылууга (же жок дегенде алардын өнүгүшүн азайтуу) мүмкүндүк берүүчү салттуу медицинада активдүү колдонулат.

Ошондуктан жүгөрү жөнүндө көбүрөөк билүүгө кызыккан ар бир адам үчүнайыл чарба.

Жарык мурункулар

Биринчиден жүгөрү өстүрүүгө ылайыктуу жерди тандоо керек. Бул кичинекей жайкы коттедждерге да, аянты ондогон чарчы километрге жеткен чоң айыл чарба талааларына да тиешелүү.

Дан технологиясын колдонуу менен жүгөрү өстүрүүнүн биологиялык өзгөчөлүктөрү жакшы жарыктандырылган, бирок ошол эле учурда шамалдан корголгон жерлерди камсыз кылат. Күндүн жетишсиздиги фотосинтез процесси өтө активдүү эмес экенине алып келет. Бул дандарга жана жалбырактарга азыраак углеводдор топтолот дегенди билдирет. Демек, кобу азыраак таттуу болуп, жалбырактары менен сөңгөктөрү өтө аш болумдуу эмес болуп калат. Ооба, шамалдан коргоо өсүшүнүн биринчи жумаларында өзгөчө маанилүү болуп саналат - катуу шамал, ошондой эле өсүшүнө зыян келтириши мүмкүн. Өстүрүлгөн жүгөрү сабактары үчүн бул мындан ары анчалык деле маанилүү эмес.

Жүгөрү үчүн эң жакшы дан өсүмдүктөрү, ошондой эле көпчүлүк дан өсүмдүктөрү болуп саналат.

Ошондуктан дан жана силос учун жугеру естуруунун азыркы кездеги технологиясы боюнча аны куздук кылкандуу дан эгиндери эгилген жерлерге себуу сунуш кылынат. Жакшы тандоо ар кандай буурчак өсүмдүктөрү өстүрүлгөн талаа болушу мүмкүн - буурчак, буурчак, буурчак. Жана, албетте, сиз буга чейин "эс алган" сайттан чоң түшүм ала аласыз - куздук астында болчу.

Жалпысынан жүгөрү өтө тандалма өсүмдүк эмес. Аны үч-төрт жыл катары менен монокультура катары өстүрүү толук мүмкүн. Бирок, бул интенсивдүү аймактарда гана жол берилетсугаруу же жылуу мезгилде үзгүлтүксүз жаан. Мындан тышкары, үчүнчү жылы жана андан кийин, ал жер семирткичтерди колдонуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат - минералдык жана органикалык да. Монокультураны узак колдонуу кыртыштын азайып кетишине алып келет, бул түшүмдүүлүктүн кескин төмөндөшүнө алып келет.

Ошондой эле, бир нече жыл бою сайтта бир түшүмдү өстүрүү, сиз мүмкүн болгон көйгөйлөргө даяр болушуңуз керек. Биринчиден, бул инфекциялардын кийинки жайылышы менен топтоо мүмкүнчүлүгү. Көбүнчө бул ыйлаакча, гельминтоспориоз жана башка бир катар оорулар.

Ийгиликсиз алдыцкыларга кун карама жана кант кызылчасы кирет. Бул өсүмдүктөр абдан кургак топурак болуп саналат. Ал эми кант кызылчасын өстүрүү дагы көптөгөн пайдалуу заттарды, анын ичинде цинкти өзүнө сиңирет. Бул микроэлементке кедей кыртышта жүгөрү жакшы өспөйт. Сиз байкаса болот деформация кулактар, кескин кыскарган международных, ошондой эле пайда болушу ачык-сары тактар бойлото веналардын жалбырактары. Албетте, түшүм кескин төмөндөйт.

Эгерде биз, мисалы, бакчада жүгөрү өстүрүү жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда буурчак же буурчак менен кошуна жакшы айкалышы болот. Көбүнчө, тажрыйбалуу багбандар үрөндөрдү түздөн-түз бир тешикке ыргытышат. Бул таптакыр кокусунан эмес. Бир жагынан, тез өсүүчү жүгөрү буурчак өсүмдүктөрү үчүн таяныч ролун аткарат - алар сөңгөгүнө жабышып, керектүү колдоону алып, кичине зыян келтирбестен. Экинчи жагынан, буурчак өсүмдүктөрү атмосфералык азотту байланыштырып, аны менен топуракты байытуу үчүн уникалдуу жөндөмгө ээ. Ошондуктан жүгөрү кошумча азыктанат,жана топурак бир топ алсызыраак.

Айдоо

Окурман жүгөрүнүн биологиялык өзгөчөлүгүн билгенден кийин, топуракты иштетүү технологиясы жөнүндө сөз кылуу керек.

Ал баалуу өсүмдүктөрдү өстүрүү үчүн ыңгайлуу шарттарды түзүүгө эмес, отоо чөптөрдү - бир жылдык жана көп жылдык өсүмдүктөрдү жок кылууга багытталган.

Эң көңүл бурулбаган аймактарда эки же үч эселенген дисктерди жүргүзүү сунушталат. Жөнөкөй жерлерде биринчи жолу айдоо - 30 сантиметрге жакын тереңдикте жүргүзүлөт. Жерди жумшартуу күчтүү тамыр системасынын тамырлашына жана өнүгүшүнө өбөлгө түзөт, бул өсүмдүктү ийгиликтүү өсүшү үчүн зарыл болгон бардык заттар менен камсыз кылууга мүмкүндүк берет. Эгерде жүгөрү бир нече жыл бою бир аянтта өстүрүлсө, анда айдоо алдында жер семирткичтер чачылат - айдоо бир эле убакта топуракты аралаштырып, аны аш болумдуу заттар менен байытууга мүмкүндүк берет.

Отургузуунун алдында даярданууга тырмоо кирет. Айдоодон эки-үч жумадан кийин өндүрүлөт. Болжол менен 10 сантиметр тереңдикте, жер кошумча тырмоонун жардамы менен бурулат. Бул кыртышты ого бетер жумшартат, ошону менен бирге есуп чыккан отоо чептерду жок кылат. Бул этапты түнкү суук ыктымалдыгы жокко чыгарылганда баштоо абдан маанилүү - антпесе жаш бутактар өлүшү мүмкүн.

Ушул даярдыктын аркасында отоо чептер бир кыйла кыскарды. Тамыр өсүмдүктөрүнүн 30 пайызга жакыны, ошондой эле бир жылдык өсүмдүктөрдүн жарымынан ашпаганы калат. Албетте, бул жол беретбай жүгөрү түшүмүн алыңыз - отоо чөптөр өсүү үчүн жетиштүү күчкө ээ болгондон кийин, пайдалуу түшүм аларды басып же жок дегенде өнүгүү темпин кескин төмөндөтүүгө жетиштүү күчтүү жана күчтүү болот.

Айдоодон жана тырмоодон кийин талаа мүмкүн болушунча тегиз болушу керек, эң аз өлчөмдө чоң бөлүкчөлөр болушу керек.

Сээп

Чакан жерде жүгөрү өстүрүүдө - мисалы, айылда же бакчада - себүүдө өзгөчө көйгөйлөр болбойт. Адатта, алар жөн гана тешикке бир же эки дан себилет. Талааларды себүүдө туура эсептөөлөрдү жүргүзүү алда канча кыйын.

Мында ар гектардан 10-25 килограммдан тушум алуу оптималдуу болуп эсептелет. Бул көбүнчө климаттык шарттардан көз каранды, качан эгиндин тыгыздыгын көзөмөлдөө керек.

Мисалы, себүү кургак жерде жүргүзүлсө, анда оптималдуу көрсөткүч гектарына 20дан 25 миңге чейин өсүмдүктөрдү түзөт. Жаан-чачын сейрек жааган, бирок жааган талаа аймактары дээрлик эки эсе көп өсүмдүктөрдү - 40 миңге чейин өстүрүүгө мүмкүндүк берет. Борбордук Россиянын дайыма жаан-чачындуу райондору ого бетер жакшы тушумду камсыз кылып, гектарына 40 мицден 50 мицге чейин есумдукту естурууге мумкундук берет. Эң жакшы климаты жылуу, жаан-чачындуу. Мисалы, Краснодар крайында жүгөрү өстүрүүнүн технологиясы ого бетер жыш отургузууну камсыз кылат - 50 миңден 55 миңге чейин.

отургузуу үчүн стандарттык тереңдик 5-7 сантиметр деп эсептелет. Бирок, сейрек жаан-чачындуу кургак аймактарда, аны эки эсеге көбөйтүү үчүн мааниси баркургап калбаңыз.

Тазаланбаган уруктар көпчүлүк аймактарда ачык жерге отургузулат - бул мол түшүм үчүн зарыл шарт эмес.

Аттиң, өлкөбүздүн климаты катаал аймактарында көчөттөрдү колдонгондо гана түшүм алууга болот. Бул учурда, уруктар алгач жылуу шарттарда - күнөсканаларда же турак жайларда өнүп, андан кийин гана жерге отургузулат. Албетте, бул учурда биз жүгөрүнү өнөр жайлык масштабда өстүрүү жөнүндө сөз кылбайбыз - кичинекей көлөмдө, айылда же бакчада.

Кыртыштын оптималдуу температурасы болжол менен 10-12 градус Цельсий деп эсептелет. Бирок, бүгүнкү күндө жердин температурасынын +8 градуска чейин төмөндөшүнө туруштук бере турган суукка чыдамдуу сортторду таба аласыз. Төмөн температура олуттуу зыян алып келип, өсүмдүктөрдүн көбүн жок кылышы мүмкүн.

Өсүмдүккө кам көрүү

Жумасына жок дегенде бир жолу үзгүлтүксүз жаан жааса, сугарбай эле койсоңуз болот. Болбосо, жүгөрүнүн тамыр системасы күчтүү болуп, жерден ным ала албай калганга чейин, жок эле дегенде, алгачкы 4-6 жумада милдеттүү түрдө сугаруу керек.

Ошондой эле багуу-нун маанилуу этабы - жугеруну отоо чептерден ез убагында тазалоо. Бул, адатта, тырмоо менен жасалат. Ооба, бул учурда, кээ бир өсүмдүктөр өлөт - бул себүү алдында эсептөөдө эске алуу керек. Эки же үч жалбырактуу сабактардын 10%ке чейини өлөт. Улгайган адамдар, адатта, тырмоочулукка оңой чыдашат, ал эми көпчүлүгүотоо чөптөр (80 пайызга чейин!) жок болот. Бул жүгөрүгө олуттуу жардам берет жана анын бийиктигинин жана тыгыздыгынын аркасында отоо чөптөрдү ишенимдүү муунтуп, аларга күн нурун жана нымдуулуктун жетишсиздигине жол бербейт.

Кээ бир багбандар ошондой эле каптал бутактарды кылдаттык менен алып салууну сунушташат, ошондуктан алар азыгынын бир бөлүгүн өзүнө тартып албаш үчүн негизги сабакка зыян келтирбеш үчүн. Ошондо коколордун саны жана алардын өлчөмү көбөйөт, бул түшүмдүүлүккө оң таасирин тийгизет.

Жер семирткичтерди колдонуу

Жер семирткичтерди колдонуу алсыз жана азган кыртыштарда өзгөчө маанилүү. Ошондуктан республикада жугеру естуруунун технологиясына езгече кецул бурулууда. Бул маданияттын баалуулугун ашыкча баалоого болбойт - колдонуу ыкмалары жогоруда айтылган.

Кык эң жакшы жер семирткич болуп эсептелет - ал топуракта жашаган микроорганизмдер тарабынан оңой иштетилет жана өсүмдүктү бардык керектүү элементтер менен камсыз кылат. Бирок аны колдонуу көбүнчө отоо чөптөрдүн санынын кескин көбөйүшүнө алып келет, анын уруктары кык менен бирге кыртышка киргизилет. Ушундан улам көптөгөн эксперттер кайра иштетилген кыктан жана чөптөн жасалган компостту колдонууну сунушташат. Ал ошондой эле маанилүү компоненттердин көбүн камтыйт, бирок отоо чөптөрдүн уруктары чирип жатканда бузулат же жогорку температурадан улам өлөт. Бул дандык жүгөрү өстүрүүдө өзгөчө маанилүү.

Эгер данды силос катары колдонуу керек болсо, анда карбамидди колдонуу абдан маанилүү - бул дандагы жана сабактагы белоктун көлөмүн көбөйтөт.

Маанилүү жанаминералдык жер семирткичтерди чачуу. Бир тонна эгинге 24 килограммга жакын азот, 25 килограмм калий жана 9 фосфор кошуу сунуш кылынат. Бул заттардын аркасында өсүмдүктөр жакшы өнүгөт – тамыр системасы тез өнүгүп, жашыл масса көбөйөт, кобуңдагы дандардын саны көбөйөт.

Түшүм жыйноо

Маанилүү кадам - бул түшүм жыйноо. Анткени, жугеру естуруунун жана жыйноонун технологиясы чыныгы илим.

Оптималдуу мезгил кобулардын 70 процентке жакыны мом жетилген мезгил. Андан ары сактоо кобдо да, данда да болот. Биринчи учурда, жыйноо үчүн оптималдуу шарт 40 пайызга жакын нымдуулук болуп саналат, ал эми экинчисинде - 32 ашык эмес.

Бир аз бышпаган, көбүрөөк нымдуу дандар жеш жана сактоо үчүн алынып салынат - алар эң жумшак, ширелүү жана таттуу. Ашыкча бышкан кобу азыраак жумшак болуп, канттын бир бөлүгү крахмалга айланат, бул сактоо мөөнөтүн узартат, бирок даамы бир топ азаят.

Эгер кийинки силостоо үчүн жалбырактуу сабактарды гана эмес, жалбырактуу сабактарды да колдонуу пландаштырылган болсо, аларды дароо колдонууга болот. Бул татаал процедураны кененирээк сүрөттөп берүү пайдалуу болот.

Силлинг

Силос көптөгөн чөп жеүүчү жаныбарлардын рационуна маанилүү кошумча болуп саналат. Анын курамында көп сандагы углеводдор жана белоктор гана эмес, ошондой эле бир катар маанилүү витаминдер жана микроэлементтер бар. Бул диетаны кармаган жаныбарлардын салмагына караганда тезирээк кошулаткадимки чөптү, ал тургай эң жогорку сапатты колдонуу. Ошондуктан бул маселеге кызыккан ар бир адам силос учун жугеру естуруунун технологиясын жана силостун татаалдыктарын билсе пайдалуу болот.

Сабактарды жалбырактары менен бирге жыйноо үчүн эң туура убакыт - сүттүү мом сымал жетүүнүн аяктоосу. Бул учурда жугерунун нымдуулугу болжол менен 65-70 процентти тузет. Бул көрсөткүч оптималдуу деп эсептелет.

Жыйналган жашылчалар атайын техникада кылдат майдаланып, атайын силос чуңкурларына же бүгүн сатылып жаткан чоң көлөмдөгү желим баштыктарга салынат. Зарыл болсо, жашылчалар туз менен аралаштырылат - мисалы, уйлардын рационуна даяр силос кошууну пландаштырсаңыз. Ошол эле учурда туз баалуу продуктунун сактоо мөөнөтүн узартып, эң сонун консервант катары иштейт.

Силостук чуңкурларды колдонууда көк чөптөр топурак менен жабылат, ал эми баштыктар аба кирип кетпеши үчүн жөн гана байланат. Мунун аркасында майдаланган жүгөрү кургабайт, ачытуу процесси башталат. Бул сатып алуу процедурасы СССРде практикаланган. Жугеру естуруунун жана силостоо-нун азыркы кездеги технологиясы бир аз езгерген жок.

Дароо эле ачытуу жагымсыз жыттын чыгышы менен коштолорун эске алуу керек, андыктан бул процессти үйдүн жанында жүргүзүүгө болбойт.

Түшүм жыйноодон кийин бир-эки айдан кийин даяр силос мал үчүн маанилүү кошумча азык катары колдонулушу мүмкүн. Ал ширелүүлүгү жана калориялуулугунан улам чөптү толугу менен алмаштыра алат же ага жакшы кошумча болуп калат.

Үйдө кок сактоо

Бирок бардык эле багбандар ондогон чарчы километр аянттагы жугеруну эгип, андан кийин оруп же силос катары пайдаланышат. Үйдө баалуу буюмду кантип сактоо керек?

Жашоо абдан оңой. Жүгөрүдөн бышып жетилген кочолор алынып, ачыкка чыгарылат. Стигмалар жок кылынат же үйдө дарылоодо колдонулат. Ошол эле учурда, жалбырактары алынып салынбайт, бирок калтырылат - алардын аркасы менен сиз бир нече ондогон кобду оңой эле пигтейлге байлап же жалбырактарды жипке же горизонталдуу таякка байлап койсоңуз болот. Мындай абалда алар салкын, жакшы желдетилген жерге илинет. нымдуулуктун жетишсиздиги продуктыларды бир нече жыл сактоого мүмкүндүк берет. Анын даамдуулугун жогору деп айтууга болбойт, бирок аны баалуу тоют есумдугу катары, мисалы, канаттууларды бордоп семиртуу учун пайдаланууга толук мумкун.

Тыянак

Ушуну менен биздин макала аяктайт. Эми сиз жүгөрү өстүрүүнүн жана жыйноонун көптөгөн сырларын билесиз. Демек, керек болсо, бардык теориялык билимдерди практикага оңой которо аласыз.