Жашылча сактоо бизнес катары: план, рентабелдүүлүк, сын-пикирлер

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Өз бизнесин баштоо үчүн айыл чарба тармагын тандагандар көбөйүүдө. Биздин өлкөдө көптөгөн дыйкандар жашылча-жемиш өстүрүшөт, түшүм жыйноо учурунда продукциясын арзан баада сатышат. Сиз жашылча дүкөнүн кура аласыз. Мындай ишти уюштуруу боюнча көптөгөн сын-пикирлер бар. Туура мамиле кылуу менен кирешелүү бизнести уюштурууга болот. Келгиле, бул маселени кененирээк карап чыгалы.

Жашылча сактоо бизнес катары. Бул эмне?

Жашылча сактоочу жай – жашылчалар сакталган имарат. Продукцияларды складга дүңүнөн коюуга же контейнерлерге, торлорго, стеллаждарга бөлүштүрүүгө болот. Имараттын ичинде белгилүү бир микроклимат жана аба жүгүртүү түзүлөт, бул товарларды сактоого мүмкүндүк берет. Алар көпкө сакталбайт.

Кампа бир кабаттуу имарат же заманбап кадр технологиялары менен түзүлгөн ангар болушу мүмкүн. Бөлмө жылууланган жана жабдылганжелдетүү. Төмөнкү семинарлар талап кылынат:

1. Муздаткыч - жашылчаларды абдан узак убакытка сактоого мүмкүндүк берет.
2. Иштетүү - сорттоо, жууп салуу, таңгактоо.

Вентиляция жана муздаткыч жабдуулардан тышкары электр энергиясы, суу менен камсыздоо, канализация болушу керек. Жашылчаларды сактоо үчүн нишалар жана контейнерлер болушу маанилүү. 5 гектар аянтка жайгашкан кампада 5 тоннага чейин жашылча сакталат. Өзүңүздүн бизнесиңизди ачардан мурун, жашылча дүкөнүнүн бизнес-планы менен таанышыңыз. Сын-пикирлер, эгер сиз бардык нюанстарды ойлонуп көрсөңүз, мындай бизнес кирешелүү болорун көрсөтүп турат.

Сиз эмне сактай аласыз?

Эгер жашылча дүкөнү бизнес катары тандалган болсо, бул жерде кандай азыктарды сактоого болорун эске алуу керек. Адатта, кыштын келиши менен базарларда жана дүкөндөрдө нитраттарды жана пестициддерди камтыган импорттук товарлар көбөйөт.

Сактоо көптөгөн азыктардын сактоо мөөнөтүн узартат. Мисалы:

• картошка;
• сабиз;
• кызылча;
• жаа;
• капуста;
• сарымсак.

Жашылча базасында аз керектелген, бирок витаминдүү азыктарга орун калтырсаңыз болот. Аларга чамгыр, репа, шалкан, болгар калемпири кирет. Сын-пикирлерге ылайык, тизмедеги бардык товарлар Россияда суроо-талапка ээ.

Объектке талаптар

Кийинки. Эгерде жашылча дүкөнү бизнес катары тандалган болсо, анда сиз объектке коюлган талаптар менен таанышыңыз. Бул эмнени билдирет? Жашылча азыктарынын кампасы бир кабаттуу тик бурчтуу кирпич бөлмө же металл ангар сыяктуу арка түрүндөгү түзүлүш болуп эсептелет. Бөлмөнүн дубалынын ичиндекөк жана козу карын коргоо үчүн зарыл болгон акиташ менен мамиле. Бардык металл бөлүктөр май боёк менен иштетилген.

Базалык жабдуулар үчүн жерди тандоодо жер астындагы суулардын өтүшүн эске алуу керек. Тереңдиги 3-3,5 мден ашпаган жашылча дүкөнүн орнотуунун кереги жок. Үйдө азыктар сакталып эле тим болбостон, кайра иштетилет, сорттолот, андыктан жумушчуларга жана транспортко ыңгайлуу өтүүнү камсыз кылуу керек.

Эгер кампада 1 тоннадан ашык жашылча болсо, анда 2 сатуучу жайды орнотуу максатка ылайыктуу. Негизги талап ылайыктуу температураны жана желдетүүнү камсыз кылуу болуп саналат. Ылайыктуу микроклимат жашылчаларды сактоого мүмкүндүк берет. Бул үчүн температураны автоматтык башкаруу системалары сатылып алынып, кампага орнотулат. Сын-пикирлер ошондой эле жайдын талаптарын аткаруунун маанилүүлүгүн тастыктайт.

Жабдуу

Ичинде: болушу керек

• жыштык менен башкарылган бирдиктери бар күйөрмандар;
• изоляциясы бар аба алуу системасы;
• муздатуучу бууланткыч;
• суу менен камсыз кылуучу насос.

Нымдуулукту жана температураны башкаруунун автоматташтырылган системасына инвестициялоо кампанын иштөөсүндөгү адам факторун азайтат.

Өнүмдү сактоо эрежелери

Кийинки көз ирмем. Заманбап өнөр жай жашылча дүкөнү бизнес катары ачылса, продукцияны сактоо боюнча талаптарды сактоо зарыл. Тамыр өсүмдүктөрү көмүр кычкыл газын, нымдуулукту, жылуулукту бөлүп чыгарат. Бул өзгөчө түшүм жыйноодон кийинки алгачкы айларда байкалат. Бул жашоо процессиөсүмдүктөр жер бетинде нымдуулуктун пайда болушуна алып келет, бул грибоктун жана чириптин пайда болушуна алып келет.

Складдагы нымдуулук продукцияны сактоонун маанилүү компоненти болуп саналат. Сактоочу жумушчулар нөлдүк температурада өсүмдүктөрдөгү тиричилик процесстери тоңуп каларын билишет, бул зыян жана салмак жоготууга жол бербейт. Эң жакшы температура 0дөн +10 градуска чейин болот, бирок ар бир продукт үчүн жеке көрсөткүч бар:

• капуста - -1ден +0,5 градуска чейин;
• картошка - +2ден +4кө чейин;
• пияз - -3төн 0гө чейин;
• сабиз - -1ден +1ге чейин.

Нымдуулук 85-90% болушу керек. Бул көрсөткүчтөрдү сактоо өнүмдөрдү узак убакытка сактоого мүмкүндүк берет.

Алар кантип табышат?

Жашылча сактоо Россияда бизнес катары абдан пайдалуу деп эсептелет. Биринчиден, продукцияны сатып алуу жана сатуу боюнча иш ким менен жана кандай шартта жүргүзүлөөрүн аныктоо керек. Өз кампалары жок ири чарбалар менен пайдалуу кызматташуу мүмкүн. Түшүм жыйноо маалында алар эч нерсе бузулбашы үчүн көбүрөөк продукция сатууга кызыкдар. Ошондуктан, дыйкандардан продуктыларды сатып алуу менен, сатып алынган жашылчалардын төлөмүн бир нече айга кийинкиге калтырууга макул боло аласыз.

Жашылчаларды таңгактоо менен ири соода түйүндөрүндө жана майда чекене дүкөндөрүндө өнөктөштөрдү издөө жүргүзүлөт. Сатып алуучу өзү келсе дагы жакшы болот. Бул транспорттук чыгымдарды азайтат. тартып көргөндөйсын-пикирлер, бул көптөгөн ишкерлер тарабынан тандалып алынган принцип. Коомдук тамактануу ишканалары, окуу жайлары менен кызматташууда туруктуу киреше алынат.

Түшүм жыйноо учурунда жапырт сатып алуу менен картошканын баасы 1 кг үчүн 4-6 рублга чейин болот. Кышында 1 кг үчүн 18-22 рублга чейин көтөрүлөт. Ал эми жазында жашылчалар дагы начарлап кеткенде баасы 15 рублга чейин жетет. Жазында март-апрель айларында продукцияны көбүрөөк сатуу, ири дүң соода түйүндөр менен сүйлөшүүлөрдү жүргүзүү максатка ылайык. Табыш үчүн дагы бир вариант жашылчаларды кайра иштетүү жана тоңдургуч заводдор менен кызматташуу болуп саналат. Алар чипсы, жашылча консерваларын, тоңдурулган жарым фабрикаттарды чыгарган ишканалар болушу мүмкүн.

Бизнес каттоо

Сын-пикирлерди караңыз. Бизнес катары жашылча дүкөнү абдан пайдалуу, бул бизнестин бардык нюанстарын эске алуу гана маанилүү. Анткени, баары мыйзамдуу болуш үчүн каттоо керек. Ар кандай уюштуруу-укуктук формалар ылайыктуу. Бул жеке ишкер же компания болушу мүмкүн.

Башка өлкөлөрдөн жашылча-жемиштерди жеткирүүдөгү оор кырдаалдан улам Россия айыл чарбасын өнүктүрүүгө көбүрөөк көңүл бура баштады. Чарбаларды колдоо жана жардам берүү боюнча программалар, долбоорлор бар. Аларга катышуу үчүн тиешелүү документтерди чогултушуңуз керек.

Жарнама кампаниясы

Жарнаманын эң эффективдүү каражатына маалымат каражаттарына, анын ичинде интернетке жайгаштыруу кирет. Түз телефон номерлери жана кызматкерлер менен байланыштар көрсөтүлгөн максаттуу почта тизмеси натыйжалуу.

Чыгымдар

Эгер жашылча дүкөнү бизнес катары ачылса, пландын сүрөттөлүшү бардык кылдаттык менен күрөшүүгө мүмкүндүк берет. Кампа менчигинде же ижарага берилиши мүмкүн. Экинчи учурда, пайданын бир бөлүгү ижарага кетет. Сактоочу базага ээ болуу материалдык салымдарды талап кылат, бирок туура уюштуруу менен бир нече жылдан кийин ишкана кирешелүү болот.

800 чарчы метрлик ангарды куруу үчүн. м 7-10 миллион рублга жакын керек болот. Эң кымбаты - температураны автоматтык башкаруу системасын уюштуруу.

Кызматкерлер

Эгер жашылча дүкөнү бизнес катары уюштурулса, бир нече жумушчуларды жалдашыңыз керек болот:

• сорттоочу;
• айдоочулар;
• смотрящий;
• жүктөөчүлөр;
• бухгалтер;
• сатуу боюнча менеджер;
• тазалыкчы айымдар.

Акчаны үнөмдөө үчүн, туруктуу айлык менен сорттоочуларды жалдоо керекпи же жокпу ойлонушуңуз керек. Же жумушчуларды 2-7 күнгө кыска мөөнөткө жумушка алуу үчүн эмгек биржасына кайрылышыңыз керек.

Долбоорду ишке ашыруу

Бизнестин түрү катары жашылча дүкөнүн кантип ачуу керек? Кыска мөөнөттүн ичинде жайларды куруу үчүн ишенимдүү банкка кайрылуу керек. Аны менен келишим түзүп, уюмдун эсебине акча каражатын алуу зарыл. Муну февраль айынын башында жасоо максатка ылайык, андан кийин марттын ортосунан баштап жашылча кампалары даяр болот. Кредитке 5 миллион рубль алышыңыз керек болот.

Андан кийин ангар тургузулат, сатып алынат жана орнотулатжабдуулар. Март айынын орто ченинде имараттардын даярдыгы менен ангардын курулушун жүргүзүү керек. Желдетүү, жылытуу иштерин курууга жана уюштурууга 3 ай убакыт кетет. Жайдын биринчи айынан баштап ангарды ишке киргизүүгө болот. Бул этаптын болжолдуу баасы 4 миллион рубль.

Андан кийин завод ишке киргизилет. Жумушчуларды табуу, аларды окутуу керек. Товарлардын биринчи партиясы складга тапшырылат. Андан кийин жабдуулар ишке киргизилет жана мүчүлүштүктөрдү түзөт. Бул жайдын акыркы айын алат. Бул болжол менен 1 миллион рублди талап кылат. Ишкана пландуу кубаттуулукка жеткенде жумушчулардын жалпы саны 10 жумушчуну даярдайт, ал эми эмгек акы фондусу 190 миц рублди тузет.

Кошумча кызматтар

Кошумча кызматтар жашылча дүкөнүнүн кирешесин көбөйтүүгө жардам берет. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• таңгактоо;
• жашылчаларды жуу;
• сорттоо;
• үрөн сактоо;
• сорттоо.

Чыгымдар

Ангардын курулушуна чарчы метрине 3-5 миң рубль талап кылынышы мүмкүн. метр. Ангарды ижарага алуу - чарчы үчүн 50 миң рублден. м.. Участок сатып алуу үчүн 700 миң рублдан баштап талап кылынат.

Вентиляцияны сатып алуу жана орнотуу үчүн 500 миң рублдан, ал эми жылытуу үчүн 300 миң рублдан төлөшүңүз керек болот. Абаны нымдаштыруу системасы 100 миң рублдан, муздатуу системасы 300 миң рублдан. Жумушчулардын эмгек акысына кеминде 100 000 рубль жумшалат.

Акча жана пайда

Бизнес катары жашылча дүкөнүнүн деталдуу планы өзүн актоо мөөнөттөрүн камтыйт. Алар төмөнкүлөргө көз каранды:

• запас жүктөлүүдө;
• процесстерди автоматташтыруу;
• маани;
• сатуу күчү;
• аймакта түшүмдүүлүк;
• пайыз бузулган.

Пландын өзүн актоо мезгили – көз карандысыз финансылык агымдын эсебинен каржылык инвестициялар жабылган мезгил. Ар бир учурда, ал ар кандай болушу мүмкүн. Бизнес катары жашылча сактоочу жай жакшы себептерден улам оң пикирлерди алат.

Төлөө болжол менен 3-4 жыл. Пайда да түшүмгө жараша аныкталат. Жашылча дүкөнү бизнес катары кирешелүүбү? Сактоо учурунда азык-түлүк бааларынын жогорулашын эске алганда, таза пайда 15-20% түзөт. Ишкерлердин айтымында, мындай бизнес ээсине туруктуу киреше алууга мүмкүндүк берген узак мөөнөттүү бизнес болуп калышы мүмкүн, анткени орустар Россиянын экологиялык жактан таза аймактарында өстүрүлгөн ата мекендик товарларды сатып алууну жакшы көрүшөт. Ошондуктан тамыр өсүмдүктөрүнө суроо-талап тынымсыз жогору болот.

Ошентип, жашылча дүкөнүн ачуу кирешелүү бизнес болуп эсептелет. Болгону келечекте эч кандай кыйынчылык болбошу үчүн баарын туура уюштуруу керек. Бардык нюанстарды эске алуу менен, туруктуу киреше алууга мүмкүндүк берген кирешелүү бизнести ачууга болот.