Таруу - бул Эгин

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Таруу боткосун жасоо салтынын түпкү тамыры терең өткөн. Тары Россияга Кытайдан же Монголиядан келген эң байыркы дан. Өсүмдүктүн жылмаланган даны - таруу.

Негизги иштетүү аймактары

Учурда тауунун 500гө чейин түрү белгилүү. Айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүү салттуу түрдө кургак жана жарым кургак климаты бар аймактардын жашоочулары тарабынан жүргүзүлөт. Азия өлкөлөрүнө (Кытай, Монголия, Индия, Пакистан, Шри-Ланка) дүйнөлүк таруу өндүрүшүнүн 55%тен ашыгы туура келет. Африка өлкөлөрү үчүн (Нигерия, Эфиопия, Мали, Танзания, Уганда, Сенегал) - 25%ке чейин. Постсоветтик мейкиндикте таруу негизинен Украина менен Казакстандын талаа аймактарында азык-түлүк дан катары, ал эми Беларусь Республикасында тоют дан катары өстүрүлөт.

Таруу Россияда

Россия Федерациясынын аймагында өсүмдүктөрдүн 8 түрү бар жана анын 2 түрү гана өстүрүлөт: кадимки таруу - Panicum muliaceum L. (дан) жана capitate - Setaria italica L (мал тоюту үчүн жашыл масса).

Гүл гүлдөрүнүн коллекциясына жараша кадимки таруу 5 түргө бөлүнөт: сүйрү жана томолок (жылуулукту сүйүүчү жана кургакчылыкка чыдамдуу өстүрүлөт), жайылып жайылып (азыраак)жылуулукту сүйүүчү, Кара жер эмес аймактын шарттарында да өсө алат) жана кысылган (салбырап).

Сетария (итал. тоо таруу) Ыраакы Чыгышта өстүрүлөт. Анын 2 түрү бар - чумизу жана могар.

Кадимки таруу дан эгиндери Батыш Сибирде, Башкырстанда, Борбордук Кара Жер областында, Түндүк Кавказдын түшүмдүү жерлеринде топтолгон. Кара топурактуу эмес райондо жана Чыгыш Сибирде эрте бышуучу таруу сортторун себуучу аянттар тынымсыз кебейууде.

Биологиялык өзгөчөлүктөрү

Таруу – бир жылдык, өзүн-өзү чаңдаштыруучу, фотофилдүү өсүмдүк. Өсүмдүктөр кыска - эки айдан төрт айга чейин. Кең катарга отургузулганда жети көңдөй сабагы пайда болот, көбүнчө 2-3 сабактан бадал чыгат.

Негизги өсүмдүктөрдүн (кара буудай, буудай, арпа, сулу) сабагы тарууга караганда тар жалбырактарга ээ. Гүл гүлдөрү - ар кандай типтеги паникулалар: жайылып, дөмпөккө чейин.

Тамырлар бир жарым метр тереңдикке чейин кире алат, бирок негизги азыктандыруучу масса 40 сантиметрге чейинки катмарда жайгашкан.

Өнүп чыккандан кийин өсүү жай (2-3 жума), ушул себептен өсүмдүк тез өсүүчү отоо чөпкө туруштук бербейт. Тары топурактын үстүнкү катмарындагы нымдуулуктун запасын талап кылган өсүмдүк: нымдуулук канчалык көп болсо, түйүн тамырлары ошончолук тез өнүгүп кетет. Ыңгайсыз шарттарда түшүмдөрдүн учуп кетиши жана тамырлардын сынышы мүмкүн. Айдоолордун интенсивдүүлүгү нымдуулуктун запасына, аш болумдуу заттардын болушуна, себүү үчүн ыңгайлуу мөөнөткө (15-майдан баштап), талап кылынган себүү тереңдигине (5 см) жана отоо чөптөрдүн минималдуу санына жараша болот.

Агротехнология

Таруу башка өсүмдүктөрдүн (кышында да, жазында да) өнүп чыкпай же өлүп калганда жакшы коопсуздук өсүмдүк катары кызмат кылат. Бул себүү мөөнөтүнүн кеч болушу менен шартталган - майдын ортосунан июнь айына чейин. Уруктар жетишерлик жогорку температурада гана чогуу өнүп баштайт - 14 градустан баштап, эң жакшы температура 18 градуска чейин деп эсептелет.

Таруу кыртыштын структурасын талап кылган өсүмдүк: эң жогорку түшүм структуралык кара жана каштан топурактарында (гектарынан 50 центнерге чейин) алынган. Нейтралдуу жана бир аз щелочтуу реакциясы бар, нымдуулук жетиштүү болгон айдоо жерлер үзгүлтүксүз жогорку түшүм бере алат.

Отоо чөптөр түшүмдүүлүктүн төмөндөшүнө алып келгендиктен, жерди себүүгө кылдаттык менен даярдоо зарыл: карды кармоо, эрте тырмоо (биринчи отоо чөптөр өнүп чыкканда), кийинки үч жолу культивациялоо. жогорку инвазия менен.

Жазында туруктуу түшүм алуу үчүн жер семирткич керек - кальций, фосфор, азот. Таруунун мурункулары картошка же кызылча болсо, мунун кереги жок: кыртыштын асылдуулугу жогору бойдон калууда. Тары күздүк эгиндерден кийин жакшы түшүм берет. Монокультурада грибок оорусунан өлөт.

Өсүмдүктүн негизги зыянкечтери трипс, дан миджасы, цикадалар, сабагы бар.

Россияда таруу түшүмдүүлүгү көп нерсени каалайт: гектарынан 8 центнерден 12 центнерге чейин, бирок Совет доорунда Казакстанда бүткүл өлкөгө белгилүү болгон Чаганак Берсиев 1941-жылы ар бир гектардан дээрлик 156 центнерден түшүм алган. гектар,жана 1943 - 201.

Азык-түлүктүн баасы

Тамактануу үчүн таруу салмагы убакыт сынагынан өттү: Россияда таруу гречкадан кийин экинчи орунда турат.

Иштелген дан жарма үчүн колдонулат. Оор гүлдүн кабыгынан гана бошотулган таруу дранет деп аталат. Майдалангандан кийин таруу алынат. Майдалагыч - майдалоонун кошумча продуктусу. Ал эми жаңы чыккан кабыктар - бул таруу термикалык жана механикалык иштетүүнүн натыйжасы.

Таруу популярдуулугу анын аш болумдуу баалуулугу (13%ке чейин белок, дээрлик 81% крахмал, 3,8%ке чейин май), салмактуу даамы (микроэлементтер жана минералдык туздар), дарылык касиеттери (курамында В витаминдери башка дандарга караганда жогору), сиңирүү оңой жана сиңимдүүлүк жогору.

Дандын түсүнүн дандын сапатына тийгизген таасири

Түс интенсивдүүлүгү боюнча таруу дандары үч түргө бөлүнөт: биринчи түрү - ак жана каймак түстүү, экинчиси - кызыл таруу (бул диапазондун бардык түстөрү кара күрөңгө чейин), үчүнчүсү - түстүү Сары түс. Биринчи типке Россия Федерациясында өстүрүлгөн таруу сортторун Орловский карлик жана Всеподолянское-59; Стандарт, Горлинка, Барнаулское-80, Оренбургское-9, Саратовское-6, Саратовское-3, Омское-10, Липецкое - экинчиге, ал эми Кинельское-92, Белгородское-1, Харьковское-8 жана Харьковское-57 - үчүнчүгө.

Дандын түсү антоцианиндердин (боёчу заттар) болушуна же жоктугуна жараша болот. Таруу данынын интенсивдүү түсүнө жараша ачык түскө (калың сары) ээ,керектөө сапаттары да, баасы да жогору.

Түрмөктүн мааниси

Таруу мал жана канаттуулар чарбасында тоют рационунун ажырагыс бөлүгү болуп саналат.

Тарынын жылтыратылбаган даны канаттууларга жем катары колдонулат: тооктор жумуртка өндүрүүнү көбөйтөт, кабыгынын бекемдигин жогорулатат, ал эми тооктор үчүн таруу боткосу жана дан керектүү азык болуп саналат. Таруу уну тамак-аш кошулмалары менен аралаштырылган каздарды жана чочколорду багуу үчүн колдонулат. Таруу өндүрүшүнүн калдыктары аралаш тоют жана концентраттуу мал азыгы үчүн колдонулат.

Таруу сабагы башка дан самандарына караганда кесек тоют катары алда канча баалуу, анткени оруп алгандан кийин ал жашыл жана жалбырактары көп бойдон калат.

Жашыл таруу (жашыл) бодо малдар жана койлор үчүн эң сонун тоют, ошондуктан ал көбүнчө жайыттарга себилет.

Бардык дан канаттуулар азыгы таруудан жасалган. Жакында эле кооздук үчүн да, үй канаттуулары үчүн да чектелген санда (контейнерлер, рулет килемдер) жашылчаларга таруу мажбурлоо практикасы байкалууда.

Россияда таруу баасынын калыптанышы

Сактоодо капиталдын сыйымдуулугу жогору болгондуктан, биологиялык өзгөчөлүгүнөн да (дан өтө кичинекей, желдетүү же муздатуу талап кылынат) жана аба ырайынын шарттарына көз каранды болгондуктан, тоют таруу көбүнчө сатууга сунушталат. Берилген дандын баасы сапатына жараша болот: стандарттын талаптарына канчалык жакын болсо, ошончолук жогору болот. Дан эгиндерин кайра иштетүү үчүн болгон керектөөлөр жетиштүүкатаал жана бардык айыл чарба фирмалары (ал тургай ирилери да) аларды камсыз кыла албайт. Тары ата мекендик айыл чарба өндүрүүчүлөрү тарабынан экспортко дээрлик берилбейт. Негизги импорт жогорку сапаттагы таруу өндүргөн Түркия менен Монголиядан келет.