Көлмө чарбасы: аныктамасы, мүнөздөмөлөрү, уюштуруу, колдонуу жана өнүктүрүү

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Көлмө чарбасы балык чарбасынын башка тармактарына салыштырмалуу эң кирешелүү жана прогрессивдүү багыт болуп саналат. Бизнестин бул түрү суу тургундарын өстүрүүгө жана сатууга гана эмес, алардын отургузулган материалдарын сатууга да адистешкен. Ишкердикке умтулган адамдар ендуруштун структурасын изилдеп, ачык-айкын жана реалдуу бизнес-планды тузушу керек. Биздин макаланы окуп, балык өстүрүүнүн бардык нюанстары менен тааныша аласыз. Бардык сунуштар аткарылса, бизнестен түшкөн пайда айкын болот.

Балык өстүрүүнүн максатка ылайыктуулугу

Көлмө чарбасы суу жана жер ресурстарын үнөмдүү пайдалануу болуп саналат. Ал жеке аймакты комплекстүү пландаштырууну жана жайгаштырууну камтыйт. Балык өстүрүүнүн баалуулугу, биринчи кезекте, сатып алуучулар жаңы жана даамдуу азыктарды үзгүлтүксүз алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушунда. Жакында сууда жашоочулардын курамы анчалык көп болгон эмес. Жергиликтүү көлмөлөрдөн мындай адамдар гана табылганмөңгү, сазан жана асан-үсөн форель. Поликультураны жайылтуу балыктын түрлөрүн көбөйтүүгө кызмат кылды. Алар сазан менен бирге чөп жегичтерди – амур жана күмүш сазанды өстүрө башташкан. Ошондой эле шортан жана мөңкө балыгы.

Көлмө чарбачылыгынын практикалык мааниси чоң, анткени ал балык өстүрүүчүгө бир топ киреше алууга жана калкты жогорку сапаттагы баалуу продуктылар менен өз убагында камсыз кылууга мүмкүндүк берет.

Балык өстүрүүнүн негизги артыкчылыктары

Жасалма суу сактагычтарды түзүү бир катар артыкчылыктарга ээ:

• балыкты түздөн-түз керектөө аймактарында өстүрүү продукцияны активдүү сатууга мүмкүндүк берет;
• адамдарды эң оптималдуу мөөнөткө өстүрүү мүмкүнчүлүгү бар;
• продукцияны кайра иштетүүнүн кереги жок, ошондуктан ишканаларды кошумча курууга кеткен чыгым азаят;
• көлмөлөрдүн географиялык жактан ыңгайлуу жайгашуусу продукцияны алыскы аралыктарга жеткирүүнү жокко чыгарат;
• тез өсүүчү адамдарды көбөйтүү мүмкүн болду;
• бир нече түрлөрдү биргелешип багуу балыкты бир кыйла көбөйтүүгө мүмкүндүк берет;
• Орусияда жаңы балык көптөн бери көп түрдүү тамактар даярдалып келген эң популярдуу продукт болуп саналат.

Бизнес-план маанилүү

Балык өстүрүү менен алектенүүнү чечкендер көлмө чарбасын уюштуруу кандайдыр бир тобокелдиктер менен байланыштуу экенин жана чоң чыгымдарды талап кылаарын түшүнүшү керек. Сиз бизнес-планыңызда майда-чүйдөсүнө чейин баарын камтышы керек,анын ичинде мүмкүн болгон жоготуулар.

Баштоочу балык өстүрүүчү үй көлмөгүндө өстүрүүнү пландаган тузсуз суунун түрлөрүн тандоодон башташы керек. Бул алардын биологиялык өзгөчөлүктөрүн, өнүгүү циклдерин, жалпы ооруларды кылдат изилдөөнү камтыйт. Баштоо үчүн, калк арасында суроо-талапка ээ (форель, карп) жөнөкөй породаларды сатып алуу жакшы.

Бизнес түзүүнүн экинчи кадамы - ылайыктуу жерди табуу. Көлмөнүн өзүн куруу үчүн, сиз 1 гектар аянтка тешик казууга мүмкүндүк берген өлчөмдөрү бар участокту табышыңыз керек. Бирок, мындай чечим өтө кымбатка турат. Опция катары мурда балык өстүрүү үчүн колдонулган талкаланган суу сактагычты сатып алсаңыз болот.

Ал ошондой эле талааларды сугаруу же мал чарба фермаларын камсыз кылуу үчүн айыл чарбасында колдонулуучу даяр суу сактагычтар болушу мүмкүн. Мындай жерлердин ээлери чарбаларын кеңейтип, кошумча киреше булагын түзө алышат.

Инфраструктурасы жакшы өнүккөн аймакты тандоо максатка ылайыктуу. Көлмө балык чарбалары калктуу конуштарга жакын жайгашканда жана кире жолдору болгондо пайдалуураак.

Көлмөнүн жайгашкан жерин жана өлчөмүн аныктоо балык азыгынын күтүлгөн көлөмү жөнүндө ойлонууга мүмкүндүк берет. Түрмөктү сатып алуу үчүн мүмкүн болгон бардык чыгымдарды деталдаштырышыңыз керек.

План кошумча киреше алып келе турган иш-чараларды камтышы мүмкүн: акы төлөнүүчү балык уулоо, эс алуунун ар кандай түрлөрү жана башкалар.

Жасалма суу сактагычтарды куруу

Негизделгенмүмкүнчүлүктөрүңүзгө жана аймагыңыздын географиялык абалына жараша, суу сактагычты уюштуруу үчүн эки варианттын бирин тандап алышыңыз керек.

Плотинасы бар көлмө түзүү. Балык өстүрүү комплексинин негизи табигый булак болушу мүмкүн - булак же суу. Эң оңой жолу – суу жолунда дамба орнотуу же дамба түзүү. Эгерде жамгыр жана сырткы суулар кийинчерээк чогула турган дамбага атайын жер бөлүнсө, анда алардын активдүү кыймылы менен суунун агымынын эң оптималдуу жерине тосмо курууга болот.

Нөлдөн баштап жасалма көлмө курууга тешик казуу кирет. Бул көрсөтмөлөрдү аткаруу маанилүү:

1. Биринчиден, топурактын курамына жана суунун сапатына көңүл буруу керек. Саздуу жана кумдуу жерлерде курулуш кошумча кыйынчылыктар менен коштолот. Жасалма суу сактагыч үчүн керебет темир бетондон төшөлүшү керек.
2. Жаңында булак, булактар же жер астындагы суулар болгону жакшы, алар көлмөнү табигый агымдар менен камсыздай алат. Аларды дароо таап, тазалашыңыз керек.
3. Курулуш аянтчасын тырмактан жана дүмүрдөн тазалоо керек. Мындан тышкары, келечекте түбү ылай болуп калбаш үчүн бардык дарактарды жана бадалдарды жулуп салышыңыз керек.
4. Табыты жылмакай, кемчиликсиз жана ойдуңдарсыз болушу керек, анткени ойдуң жерлерге ылайлар чогулат, бул суу сактагычтын тургундарына дагы терс таасирин тийгизет.
5. Дренаждык канал үчүн эсептөө менен тешик казышыңыз керек. Бул дизайн менен үзгүлтүксүз жүргүзүлүшү керек болгон иштерди аткаруу оңой болот. Буга ылайдан тазалоо, кургатуу жана суу сактагычты жаңы суу менен толтуруу кирет. Төмөнкү имараттар тузсуз суунун көлөмүн жакшыраак көбөйтөт жана суу басып калуу ыктымалдыгы азыраак.
6. Балык кармай турган чуңкур болушу шарт, ал борбордо суу чыгаруучу тешиктин жанында жайгашкан.

Көлмөлөрдүн түрлөрү

Таза суунун биологиялык өзгөчөлүгү жана алардын айлана-чөйрөгө кабыл алгычтыгы көлмө балык өстүрүүнүн шарттуу түрдө бөлүнүшүнө алып келген. Негизги түрлөрүнө: муздак суу жана жылуу суу кирет. Эгерде балык өстүрүү зонасы өлкөнүн түндүк жана борбордук райондорунда жайгашкан болсо, биринчи ыкма артыкчылыктуу. Туштук ра-йондордо жеке адамдарды жылуу суу менен остуруунун технологиясы практикаланып жатат.

Балык өстүрүү системалары

Балык өстүрүү технологияларынын эки түрү бар: толук системалуу көлмө чарбалары жана толук эмес система.

Өндүрүш процессинин толук циклинин башталгыч чекити балык жумурткалары менен иштөө болуп саналат, бул акыркы натыйжага алып келет - продукцияны столдун стандартына жеткирүү. Бул бир нече аракеттерди камтыйт:

• асыл тукум өндүрүүчүлөрдү тейлөө;
• чыдамкай личинкаларды көбөйтүү;
• манжаларды багуу (үч айлык жайкы балык);
• кышында балык кармоо;
• таза сууну сатууга жарамдуу абалга келтирүү.

Бир системалуу чарбалар же көчөттөрдү өстүрүү, же товардык балык өстүрүү менен алектенишет. Балык өстүрүүчү өзүнүн питомнигин уюштуруп, бир жылдык балыктарды сата алат,кууруу, манжалар жана личинкалар.

Суу объектилеринин түрлөрү

Толук көлмө фермасын кармоо үчүн бир нече адистештирилген көлмөлөр талап кылынат:

• Умуртка. Балык урук чачкан өсүмдүктөрдүн милдеттүү түрдө болушу менен алардын тереңдиги 0,5 м. Ылайыктуу шарттарды түзүү үчүн көлмөлөргө урук чачуу мезгилинде гана суу толтурулат, андан кийин ал дренаждалат. Урутканын чачуу мезгили майдын ортосунан башталып, бир айга созулат.
• Чоңойт. Жаш муундарды өстүрүү үчүн кызмат кылат, тайыз (болжол менен 1,7 м). Чабактар жайдын ортосунда чыгарылат.
• Бала бакчалар. Урук берүүчүлөрдү кышкы чуңкурларга көчүрмөйүнчө кармоо үчүн жасалган энелик суу сактагыч.
• Кыш. Кыштоо үчүн адамдарды жайгаштыруунун алдында атайын дары-дармектердин жардамы менен дарылоо жүргүзүлөт. Муз катмары пайда болгондон кийин бир нече жерлерде тешиктер жасалып, алар изоляциялык таштанды менен жабылат. Кышкы багуу өлгөн балыктардын кармалышын дайыма көзөмөлдөп турууга милдеттүү.

Суу кандай болушу керек?

Балыктар дем алуу учурунда кычкылтектин активдүү керектөөчүлөрү болуп эсептелет. Кычкылтек менен байыбаган сууда жашай турган адамдар бар. Бирок, тажрыйбалуу балык өстүрүүчүлөр жогорку класстагы жемиштүү жашоочулары үчүн шарттарды түзүүнү сунуштайбыз. Бул балыктагы биологиялык процесстерди абдан тездетет. Алар тезирээк көбөйүп, чоңоюшат жана салмак кошушат.

Кычкылтектин көлөмү суунун литрине 0,4 мг-дан төмөн болгондо, тузсуз суу өлөт. БИРОКБул балык көлмөсүн өстүрүүгө көңүл бурбай коюуга болбойт дегенди билдирет. Жайында суу сактагычты кычкылтек менен каныккан суу өсүмдүктөрү жардамга келет. Кышында балык үчүн бул өтө маанилүү кошулма кескин төмөндөшүнө жол бербөө үчүн сууну аэрациялоо керек. Суунун литрине кычкылтектин оптималдуу өлчөмү 6 мг. Ошол эле учурда суунун таза болушун камсыз кылуу маанилүү.

Сууну мезгил-мезгили менен гидрохимиялык лабораторияга анализдөө үчүн алып туруу зарыл. Бул балыкты көлмөгө коёрдон мурун жасалышы керек. Бул күкүрттүү суутек, минералдар, көмүр кычкыл газы жана метан үчүн текшерүү үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Кээде топуракты акиташ менен минералдаштыруу, ошондой эле ашыкча өсүмдүктөрдөн арылуу талап кылынат.

Балыктын түрлөрү

Көлмө чарбаларында кычкылтек менен байытылган муздак сууда өзүн жакшы сезген балыктар өстүрүлөт. Ага шортан, форель, омул, лосось, бурбот жана боз балык кирет.

Жылуулукту сүйгөн тектер кычкылтекти аз талап кылат. Алар отурукташкан суунун шарттарында жана органикалык заттардын көп болушунда жашай алышат. Көлмөлөрдүн жылуулукту сүйгөн тургундарынын тобуна төмөнкүлөр кирет: сом, сазан, сазан, амур, күмүш сазан, күмүш сазан, осетр, тенч.

Жаңы технологияларды киргизүү карп менен бирге чөп жеген балыктардын айрым түрлөрүн өстүрүүгө мүмкүндүк берет.

Тамактандыруу

Кээ бир көлмө чарбаларында балыктарды автоматтык түрдө тоюттандыруу практикаланат. Автоматтык фидерлер ошол эле аралыкта туруктуу жерлерге орнотулат. Ушул эле принцип кол менен тамактандырууга да тиешелүү.

Күнүмдүк тоют керектөө балыктын тирүү салмагына салыштырмалуу 3% дан 8%ке чейин. Асылдандыруу ыкмасынын интенсивдүүлүгүнө жана балыктын түр өзгөчөлүктөрүнө жараша майлардын, өсүмдүк компоненттеринин жана белоктун дозасы эсептелет.

Ашыкча тамактануу көлмөлөрдө жашагандар үчүн өзгөчө азыктын жетишсиздиги сыяктуу эле жаман.

Эпидемиянын алдын алуу

Эпидемиялар көлмө чарбачылыгында чоң коркунуч. Көбүнчө балыктар кызамык, филиаломикоз менен оорушат жана E. coli менен оорушат.

Суу жаныбарларынын өлүмүн азайтуу үчүн өз убагында текшерүү керек. Көзөмөл үчүн ай сайын бир нече адам кармалып, ар кандай оорулар боюнча текшерилет. Эгерде инфекция аныкталса, оорулуу балыктар обочолонгон жерге которулат. Мындай кырдаалда дароо ветеринарды чакырып, бардык дарылоо жана алдын алуу иш-чараларын жүргүзүү керек.

Туруктуу үй чарбасы

Балык өстүрүүнүн негизги терс фактору – бул адамдардын толук жетилгенге чейинки өнүгүү узактыгы. Мисалы, форель же сазан эки жарым жыл өсөт. Карп күзүндө бышат, ошондуктан сатуунун туу чокусу жылдын ушул мезгилинде көбөйөт. Кээ бир балык фермерлери коммерциялык ийгиликке жетишүү үчүн ашыкча экспозицияны колдонушат. Бирок, 15-16% чейин тирүү материалды жоготуу ыктымалдыгы бар.

Тыянак

Таза сууну асылдандыруу технологиясы өз ара байланышкан жана өтө татаал процесс. Теорияны терең билүү да,практикалык дыйканчылык ыктарын. Жакшы киреше технологиянын бардык өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен гана алууга болот. Эгерде сиз башталгыч бизнесмен болсоңуз жана ишкердиктин түрүн чече элек болсоңуз, анда балык өстүрүүгө көңүл бурууга себептер бар. Учурда биздин өлкөдө көлмө чарбасы олуттуу мааниге ээ жана эң прогрессивдүү багыттардын катарына кирет. Экологиянын бузулушуна байланыштуу өнөр жай балыктарынын кармалышы бир топ кыскарууда. Жасалма көлмөлөр калкты тамак бышыруудагы эң керектүү ингредиент болгон баалуу продукту менен камсыз кылууга жардам берет.