Россияда заманбап канаттуулар чарбасы: өзгөчөлүктөрү жана кызыктуу фактылар

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Биздин елкеде агроенер жай комплекси езгече орунду ээлейт, анткени ал бир эле учурда адамдын ишинин бир нече чөйрөсүн камтыйт: айыл чарбасы өсүмдүк өстүрүү, мал чарбасы жана бакма канаттуулар чарбасы түрүндө; айыл чарбасын өндүрүш үчүн каражаттар, ошондой эле материалдык ресурстар менен камсыз кылуу менен алектенген тармактар жана кызматтар; айыл чарба сырьесун кайра иштетүү менен алектенген тармактар (анын ичине тамак-аш жана жеңил өнөр жайы); агроенер жай комплексин тейлеечу инфраструктуралык элементтер.

Бир аз тарых

Канаттууларды өстүрүү сыяктуу адамдын иш-аракети адамдар жаныбарларды жана канаттууларды колго үйрөтө баштаганда пайда болгон. Каздар канаттуу жандыктардын ичинен биринчилерден болуп колго үйрөтүлгөн. Үйгө айландыруу процессинен кийин тооктор, гвинея канаттуулары, өрдөктөр жана үндүктөр өтүшкөн.

20-кылымда канаттуулар өнөр жайлык чоң деңгээлге чыга баштаганда, бара-бара күч ала баштаганда, канаттуулар бөдөнөлөрдү өстүрө башташкан, бул канаттуулар тармагына инновацияларды киргизүүнүн алгачкы кадамы болгон. Россияда канаттуулар чарбасы 20-кылымда тез өнүгө баштаган.

Индия үч миң жыл мурунAD тоок чарбасы пайда болгон алгачкы аймактардын бири болуп калды. Андан кийин Египетке жана Байыркы Римге жетип, ал жерде чоң кемчиликсиздикке жеткен. Биздин заманга чейин эле үй өрдөктөрдү жана каздарды багуу Европа менен Азияда башталып, Америкада үндүктөрдү колго багышат. Түркия Европага 17-кылымда гана келген.

Россияда кайда?

Биздин өлкө үчүн канаттуулар Россиянын кеңири аймагында өстүрүлгөнү мүнөздүү. Бул канаттуулар чарбасы мал чарбасы менен бирге өнүгүүнүн келечектүү багыты болуп саналышынын себептеринин бири. Келгиле, Россиядагы канаттууларды өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрүнө өтөлү. Чынында эле көптөгөн аймактар бар. Канаттууларды өстүрүү жагынан биздин өлкөнүн бир негизги артыкчылыгы бар. Россия Федерациясынын аймагында канаттууларды өстүрүү дээрлик бардык аймактарда мүмкүн, мунун баары канаттуулар фабрикалары бар болгон климаттык шарттарга байланыштуу. Алар тышкы факторлорго карабастан канаттуулар жашай ала турган микроклиматты түзүү мүмкүнчүлүгүнө ээ. Канаттуулар фабрикаларын жайгаштыруунун кошумча шарттарынын бири транспорттук чыгымдарды азайтуу үчүн жакын жерде ири өнөр жай борборлорунун болушу болуп саналат.

Заманбап өнөр жай өндүрүшү

Россияда бакма канаттууларды естуруунун абалы теменкудей: биздин елкебуздун буткул 6 жуз кырктан ашык енер жай уюмдары иштейт; төрт жүз жыйырма бешке жакын жумуртка заводдору; асыл тукум чарбага адистештирилген жуз отузга жакын заводбройлер; элүүгө жакын компания асыл тукум малды өз ишмердүүлүгүнө киргизет; тогуз чарбада өрдөк, он эки чарбада каз, беш чарбада үндүк, үч чарбада бөдөнө өстүрүлөт. Бул ишканалар биргелешип жылына элуу беш миллиард жумуртка жана эки миллион тоннага жакын бакма канаттуулардын этин чыгарышат.

Өндүрүштүн төмөндөшү

Өткөн кылымдын токсонунчу жылдары бакма канаттуулар тармагынын олуттуу өсүшү менен белгиленди, мында бир жылдын ичинде отуз беш миллиардга жакын жумуртка жана бир миң жети жүз тонна канаттуулардын эти алынган. Бирок 2000-жылдын башына карата канаттуулардын саны дээрлик 2 эсеге кыскарган. Өнөр жай өндүрүшүнүн төмөндөшүнүн башталышын, бакма канаттууларды өстүрүүнүн натыйжалуулугун бир топ төмөндөтүүнү белгиледи. Бул көйгөйлөр жарым-жартылай канаттуулар тармагын мамлекеттик каржылоо пайызынын төмөндөшү, россиялык калктын төлөөгө жөндөмдүүлүгүнүн төмөндүгү, канаттуулардын тамак-ашына болгон баалардын жогору болушу жана аны алмаштыруу мүмкүнчүлүгү жок өнөр жай жабдууларынын эскириши менен шартталган. Россиядагы бакма канаттуулар тармагындагы кризистин кесепети бул аймак үчүн технологиялык жабдууларды чыгаруу иш жүзүндө токтоп калды.

Региондор

2005-жылы Вологда, Кострома, Белгород, Тюмень, Новосибирск, Удмурт жана Алтай аймактарынын аркасында канаттуулар тармагындагы узакка созулган төмөндөөнү токтотууга мүмкүн болгон. Бул өнөр жайдын Россияда жайгашуу аймактары негизинен кайра жаралуу учурунда так белгиленген. Алар да нөлдөн башташатЛенинград, Смоленск, Саховский областтарында жайгашкан заводдордун иши. Алар эт жана жумуртка ендурууну бир кыйла кебейтушту. Иркутск жана Смоленск областтары экструд-дуу тоютка биринчилерден болуп отушту, бул тоюттун конвертациясын кыскартууга, ал эми канаттуулардын жумурткасын он процентке дээрлик кебейтууге жардам берди.

Красноярск крайы жана Курск областы эт ендурууну дээрлик сегиз процентке кебейтуу тенденциясын керсетушту. Архангельск, Псков, Смоленск, Рязань жана башка областтар эт ендурууну иш жузунде токтотуп, жумуртка ендурууге адистештириле башташты. Курган областында каз, өрдөктөр көбөйө баштады. Башкортостан ак жана кара үндүктөрдү өстүрүүгө адистешкен. Бугунку кунде Башкырттын бакма канаттуулар фабрикаларында бул канаттуулардын беш ар турдуу породасы остурулуп жатат, булар жыл ичинде енер жайынын жалпы продукциясында зор улушту тузет.

Москва областы гвинея канаттууларын багып жатат. Ошондой эле Оренбург, Башкырт жана Волгоград областтарында бакма канаттуулардын бул түрүн өстүрүүнү уюштуруу пландаштырылууда. Бөдөнөнү Москва облусунда жана Ставрополь крайында өстүрүшөт. Ростов облусу үндүк өстүрүү менен белгилүү. Россияда бакма канаттууларды өстүрүү жөнүндө андан ары айта турган болсок, Челябинск жана Томск облустарында инкубациялык станциялар ачылганын белгилей кетүү керек. План боюнча бакма канаттуулар фабрикаларына жылына дээрлик алтымыш миллион тоок жеткируу каралган.

Россиядагы канаттууларды өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү

Биздин елкеде бакма канаттуулар чарбасынын езгечелугу барбелгилери, алар Россияны башка мамлекеттерден айырмалайт. Россиянын канаттуулар тармагындагы учурдагы кырдаал үч инновациялык багытты алга жылдыруу менен мүнөздөлөт: биологиялык, технологиялык жана уюштуруучулук. Инновация – бул абдан модалуу сөз, бирок тигил же бул тармакта жасалып жаткан иштердин баары ушуга байланыштуу.

Заманбап биология жана анын жардамы

Россияда бакма канаттуулар чарбасынын өнүгүшү азыркы биологиянын өнүгүшү менен ажырагыс түрдө байланышкан. Ал канаттуулардын генетикасы жана тукуму менен алектенет. Анын максаты - тушумдуулук, тез есуш жана тоюттун конверсиясы сыяктуу негизги экономикалык сапаттарды жакшыртуу. Жакында эле Россияга чет өлкөдөн канаттуулардын жаңы породалары алынып келинди. Азыр канаттуунун генофондун бир топ байытууга мүмкүн болгон жаңы породаларды өзүбүздүн күчүбүз менен өстүрүү менен алектенип жатабыз. Биологиялык процесстерди изилдөө канаттуулардын жаңы породаларын өстүрүүгө гана эмес, ошондой эле малга жана ар бир түргө эң ылайыктуу тоюттун акыркы түрлөрүн түзүүгө көмөктөшөт.

Заманбап технологиялар өндүрүштүн негизи катары

Техноло-гиялык тармактын жацылы-гы канаттууларды багуунун методдору менен шартта-рынын жакшыртылгандыгына байланыштуу. Инновациялык өнүгүү менен канаттуулардын азыктарын үзгүлтүксүз өндүрүү системасын түзүүгө болот. Технологиянын жетишкендиктери өндүрүштү механикалаштырылган жана автоматташтырылган өркүндөтүүлөр менен шартталган. Технологияны өнүктүрүү өндүрүштүк чыгымдарды төмөндөтүүгө, ошондой эле эмгек өндүрүмдүүлүгүн жогорулатууга көмөктөшөт.

Менеджменттеги уюштуруу инновациялары

Россиядагы бакма канаттуулар чарбасынын азыркы абалы көбүнчө тармактын уюштуруучулук бөлүгүнүн өнүгүшүнө байланыштуу. Өндүрүшкө киргизилген башкаруунун жаңы системалары башкаруу процесстерин жакшыртууга жана дээрлик бардык түрлөрү боюнча чыгымдарды кыскартууга көмөктөшөт. Башкаруу структурасын оптималдаштыруу маалыматтын бурмаланышынын жыштыгынын азайышына жана анын жолундагы тоскоолдуктардын санынын азайышына алып келет.

Акыркы жылдарда Россияда азыркы канаттуулар чарбасынын позициялары бир кыйла жакшырды. Малдын тынымсыз есушу жана продукцнянын кебейушу ендуруштун жыл сайын чыцдалышына алып келууде. Канаттуулар тармагындагы инновациялардын өнүгүшү чөйрөнү башка өлкөлөргө карата атаандаштыкка жөндөмдүү кылат. Заманбап доордо канаттууларды өстүрүү илим жана акыркы технология болуп саналат.

Бул тармакта эң актуалдуу жана жаңы тенденциялар продукциянын сапатына тиешелүү көрсөткүчтөрдү жакшыртууга багытталган ресурстарды үнөмдөөчү технологияларды киргизүү, жумуртканы жана канаттуулардын этин тереңдетип кайра иштетүүнү өнүктүрүү жана модернизациялоо болуп саналат. Мындан тышкары, касиеттери боюнча көбүрөөк пайдалуу, мисалы, курамында май жана холестерин азыраак, курамында витаминдер жана микроэлементтер көп болгон продукцияларды жасоо тенденциясы бар.