Testomes TMM-1M: спецификациялар, сүрөттөр жана сын-пикирлер. өнөр жай камыр аралаштыргыч машиналар

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Макаласы "үй-бүлөгө жумасына бир-эки жолу пирог бышыргандан" ашкан бир дагы ун камыр аралаштыргычсыз жасай албайт. Эч кандай адам ресурстары машинанын ишин алмаштыра албайт. Бул, өзгөчө, масштабы орточо жогору болгон ишканаларга тиешелүү. Албетте, бүгүнкү күндө бул жабдуулардын көптөгөн ар кандай варианттарын таба аласыз, бирок азыр биз сизге баа менен сапаттын эң сонун айкалышы болгон TMM-1M камыр аралаштыргычы жөнүндө айтып беребиз.

Россияда жасалгандыктан да жакшы. Бул авария болгон учурда запастык тетиктерде эч кандай көйгөй болбойт жана алар кытай же европалык жабдуулардагыдай 60-90 күн күтпөйт дегенди билдирет.

Камыр аралаштыргычтын функциясы

Миксер камыр жуурууга арналган. Процедура эки этапта ишке ашат:

1. Бардык компоненттер жылмакай чейин аралаштырылат.
2. Камыр глютенди иштеп чыгуу үчүн зарыл болгон толук цикл жуурулат. Бул даяр продукт үчүн туура ырааттуулукту камсыз кылат.

Тапшырма жөнөкөй көрүнөт, бирок шайтан майда-чүйдөсүнө чейин - кандай болуу кереккүн сайын камырдын чоң партияларын жууруп, ар кандай тыгыздыктагы? Ачыткы камыр үчүн өзүнчө камыр аралаштыргычты жана жыш ачыткысыз камыр үчүн өзүнчө камыр аралаштыргычты алып, сынганбы? Айрыкча бизнести өнүктүрүүнүн алгачкы этабында муну ар кимдин эле мүмкүнчүлүгү жок. Мындай учурларда тамак-аш енер жайы учун жабдууларды чыгарууга адистештирилген «Пензмаш ТММ-1М» камыр аралаштыргычы эц сонун вариант болот.

Камыр аралаштыргычтын толук комплекти ТММ-1М

Камыр аралаштыргыч эки элементтен турат:

• миксердин өзүнөн;
• жылма табак.

Акыркынын болушу бир жолку партия менен камырдын көп болушу менен шартталган - аны стационардык идиштен чыгаруу өтө ыңгайсыз болуп калат. Смена аяктагандан кийин жабдууларды тейлөө дагы кыйындамак.

Негизги станок – бул редукторлор жайгашкан пластина, дат баспас болоттон жасалган камыр илгичти жетектөөчү машина корпусу. Пластинанын курамына төмөнкүлөр кирет:

• камыргыч редуктор;
• редуктор айдагыч идиш.

Биринен экинчисине айлануу туташтыруучу вал аркылуу өткөрүлөт.

Микшер редукторунун өзү кыймылды электр кыймылдаткычынан идиштин кыймылдаткычынын редукторуна жана камырлоо механизмине өткөрүү үчүн иштелип чыккан.

Бул өнөр жай камыр аралаштыргычтын мүнөздөмөлөрү төмөнкүдөй:

• жумушчу идиштин көлөмү - 141 литр;
• аралаштыруу мезгили - схемага жараша 6дан 25 мүнөткө чейин;
• минималдуу жүктөөтабак - 50%;
• орточо өндүрүмдүүлүк - 550 кг/саат;
• кубат - 1,54 кВт;
• ун үчүн сыйымдуулук табак - 50 кг;
• туулугу - 870 мм;
• тереңдик - 1300 мм;
• бийиктиги - 1055 мм;
• нымдуулугу 43% - 55 кг чейин ачыткы камырын бир убакта жууруп;
• 8% майлуу ачыткы камырын бир жолку жууру - 50 кг;
• бир жолку ачыткысыз камыр жууру - 30 кг;
• мүнөтүнө идиштин айлануу саны - 41;
• жууртуу рычагынын бир мүнөтүнө айлануу саны - 27;
• туташуу түрү - 380 В;
• миксердин идиши менен салмагы - 350 кг.

Ачыткы камыр үчүн камыр аралаштыргыч

ТММ-1М камыр аралаштыргыч сыяктуу машинанын негизги максаты – нымдуулуктун өзгөрүлмө пайызы менен ачыткы камыр жууру. Бул пончик үчүн жарым суюк камыр үчүн, ошондой эле бир эле нан үчүн бир кыйла тик камыр үчүн идеалдуу келет. Камырлоо мезгили технологиялык картага жараша 7 мүнөттөн 25 мүнөткө чейин өзгөрүшү мүмкүн. Сыноо рецептиңизге таянып, сиз жабдуулардын өндүрүмдүүлүгүн эсептеп, ал сиздин муктаждыктарыңызга туура келеби же жокпу түшүнө аласыз. Бирок, кандай болгон күндө да, бардык азыктар бир кесимге бириктирилгенден кийин, камыр жуурууну токтотпоо сунушталат - камырды узакка иштетүү глютендин өнүгүшүнө өбөлгө түзөт, бул акыркы продуктуну жипчелүү, "туура" нан кылат.

Тестомес TMM-1M ачыткысыз камыр үчүн

Ачыткы камыр үчүн камыр аралаштыргычтардын көбү тик аралашмалар менен системалуу иштөөгө туруштук бере албайт - бул алар үчүн ашыкча жүк.мүмкүнчүлүктөр болсо, мындай эксплуатация алардын өмүрүн кыйла кыскартат.

Бул TMM-1M моделинен башка бардык камыр аралаштыргычтарга тиешелүү: ал курамындагы суюктуктун пайызына карабастан, өзүнө зыян келтирбестен ар кандай композицияны жууруй алат. Ушунун аркасында бул өнөр жай камыр аралаштыргыч чүчпара, вареник, пирожки, струдель жана дем алуу үчүн катуу камырды жана кадимки иштөө режиминде даярдоого мүмкүндүк берет.

Камыр аралаштыргычтын альтернативалуу колдонулушу TMM-1M

Ушул камыр жууругучту катуу камыр үчүн колдонгон ишканалар анын фаршты да ийгиликтүү жууруй аларын билгенге кубанычта болушат. Жана бул логикалуу - катуу камыр тоңдурулган жарым фабрикаттарды (чүчпара, чүчпара) жасаган тармактарда эң көп суроо-талапка ээ. Алар үчүн бир тектүү начинканы тынымсыз аралаштыруу маселеси сапаттуу камыр алуудан кем эмес курч.

Колдонуучунун сын-пикирлери

Пензмаш заводунун жабдыктары менен иштегендер бул тууралуу жалаң шыктануу менен айтышат, бул эң аз дегенде, бул катуу камыр аралаштыргыч жана ачыткы камыр аралаштыргыч бир эле учурда! Ал эми бул ачык айтканда арзан болгонуна карабастан. Баасы бүгүнкү күндө 80 000 рублден ашпаган TMM камыр аралаштыргычы, өзгөчө секирик менен өсүп жаткан бүгүнкү баалардын фонунда ар бир ишкер үчүн жакшы инвестиция сыяктуу көрүнөт.

Пайдалануунун жана тейлөөнүн жеңилдигин да белгилей кетүү керек. Кемчиликтер жогорку жүктөө шарттарында башкаруу элементтеринин мезгил-мезгили менен иштебей калышын камтыйт, бирок аларды бөлүмдө табуу оңой.запастык белуктер, ал эми ендуруш бош туруп калбайт. Ошондой эле, ар кандай майда-чүйдө көйгөйлөр оңой чечилет, анткени заводдун технологдору бардыгын колго алып, коштомо документацияны каталарды жоюу боюнча жогорку сапаттагы маалымат менен камсыз кылышкан. Бул үчүн TMM-1M камыр аралаштыргыч сыяктуу жабдыктар менен келген кагаздардын пакетин - паспорт жана нускаманы изилдөө жетиштүү.

Кайдан сатып алса болот?

Кызык, бул жабдуулардын бардык оң сапаттары менен, учурда аны сатып алуу бир топ кыйын. Завод базарга чакан партияларды чыгарат, ал эми суроо-талап дагы эле сунуштан ашат. Эмнегедир TMM-1M камыр аралаштыргыч өнөр жайлык нан бышыруучу жабдууларды берүүчүлөрдүн арасында көп кездешпейт, андыктан көпчүлүк учурда түздөн-түз өндүрүүчүдөн сурашыңыз керек. Эреже катары, буйрутманы иштетүү убактысы 4-6 жуманы түзөт.