Камыр жууруучу машиналар. Эң мыкты моделдерге сереп салуу

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Бир дагы ресторан, кафе же наабайкана камыр аралаштыргыч сыяктуу жабдууларсыз иштей албайт. Мындай типтеги агрегаттардын болушу кондитердик азыктардын ар турдуу турлерун даярдоо процессин бир кыйла тездетууге жана акыркы продукцияны сапаттуу чыгарууга мумкундук берет. Камыр аралаштыргычты тандоодо анын дизайн өзгөчөлүктөрүнө, кубаттуулугуна жана өндүрүмдүүлүгүнө гана эмес, өндүрүүчүнүн брендине да көңүл буруу керек. Мындай типтеги бирдиктердин бир нече түрү бар, алар өзгөчө наабайкана ээлерине популярдуу.

Жабдуулардын негизги түрлөрү

Заманбап рынокто сатылган бардык камыр жуурулуучу машиналар жабдууларга бөлүнөт:

• Патомдук аракет. Мындай камыр аралаштыргычтар бир убакта камырдын керектүү чектелген санын беришет. Бул сорт көбүнчө чакан наабайканаларда, ресторандарда жана кафелерде колдонулат.
• Үзгүлтүксүз аракет. Бул абдан татаал структуралык жана кымбат жабдуулар, көбүнчө ири өнөр жайларда орнотулат - нан бышыруучу, кондитердик фабрикалар жана башкалар. Мындай камырбирдик үзгүлтүксүз агып жатат.

Журуу ыкмасы боюнча түрлөрү

Нан бышыруу жабдуулары да төмөнкүдөй классификацияланат:

• Спираль. Мындай бирдиктер камырдын "оор" түрлөрүн даярдоо үчүн колдонулат: ачыткы, чүчпара.
• Планетардык. Бул түрү жеңил ботко, шорпо же печенье камырын жууруу үчүн колдонулат.

Мындай жабдуулардын дагы бир түрү бар - горизонталдуу. Мындай түрдөгү камыр жууруй турган машиналар чүчпарада орнотулган. Аларды тиешелүү сорттогу жарым фабрикаттарды даярдоо үчүн колдонуңуз.

Башка нерселерден тышкары, заманбап нан бышыруучу агрегаттар камыр жолу менен айырмаланышы мүмкүн. Кээ бир моделдерде идиштин өзү (ингредиенттер үчүн идиш) айланат. Башкаларында камырды атайын жумушчу орган жууруйт. Заманбап камыр аралаштыргычтар идиштин капкагынын дизайны боюнча да айырмаланышы мүмкүн. Кээ бир моделдеринде ал катуу, башкаларында тор болуп саналат. Акыркы параметр камыр жууруганда түздөн-түз ун, суу ж.б. кошууга мүмкүндүк берет.

Сатып алууда эмнеге көңүл буруу керек

Ошентип, камыр аралаштыргыч сыяктуу жабдууларды тандоо агрегат эмнеге арналганына, ошондой эле ал кандай көлөмдө бышыруу керек экендигине жараша болот. Колдонуу боюнча нускамалар ар бир моделге милдеттүү түрдө тиркелет. Колдонууда, заманбап камыр аралаштыргычтар абдан ыңгайлуу болуп саналат, ал эми оператор негизинен тактыгын гана көзөмөлдөө керекрецептке ылайык келүү, ошондой эле мезгил-мезгили менен агрегатты керектүү иштөө режимине которуу.

Эң популярдуу бренддер

Кесиптик наабайчылардын мыкты сын-пикирлерин камыр аралаштыргычтардын моделдеринен угууга болот, мисалы:

• ТММ-140.
• Эрго.
• MTM 65MNA.
• MT25.
• Прима.

Testomes ТММ-140.2: Description

Партиялык аракеттин бул планетардык универсалдуу бирдиги, анын арзандыгына карабастан, өзүн абдан жакшы көрсөткүчкө ээ, абдан ишенимдүү жабдуу катары көрсөттү. Бул TMM-140 моделинен келип чыккан, ал адистер арасында абдан популярдуу. Бул эки бирдиктин ортосундагы бир гана айырма TMM-140.2 эки аралаштыруу ылдамдыгы бар. Башкача айтканда, анын үстүндө иштөө дагы ыңгайлуу. Бул маркадагы аралаштыргычтарды дат баспас идиш менен же кадимки көмүртек болоттон жасалган идиш менен колдонсо болот.

TMM-140.2 үчүн техникалык мүнөздөмөлөр төмөнкүдөй:

• жууруучу корпустун тереңдиги - 144 ммден ашпайт;

• жалпы өлчөмдөрү - 1280х850 мм;

• максималдуу ун жүгү - 50 кг ашык эмес;
• кубаттуулугу - 550 кг/саат;
• камыр жууруй турган убакыт - 6 мүнөт;
• кубат керектөө - 1,5 кВт.

Жалпысынан бул абдан ыңгайлуу жана жемиштүү камыр аралаштыргыч. Анын баасы 100-101 миң рублга чейин өзгөрүшү мүмкүн. Дежу, кыязы, өзүнчө сатып алууга туура келет. Көмүртектин баасы болжол менен 17-18 миң рубль, дат баспас болоттон жасалган резервуар 34-35 миң рубль турат.

Egro моделдери

Бул ыңгайлуу аралаштыргыч атайын чакан наабайканалар, кондитердик дүкөндөр жана пиццериялар үчүн иштелип чыккан. Бул маркадагы бирдик ачыткыларды гана эмес, ошондой эле рогатка үчүн өтө тик камыр жууру үчүн колдонулушу мүмкүн. Анын артыкчылыгы, башка нерселер менен катар, өтө кыска мөөнөттүн ичинде продуктуларды даярдоо мүмкүнчүлүгү болуп саналат. Зарыл болсо, Egro бирдиктерин нан бышыруу үчүн арналган камыр же кондитердик азыктарды жууруш үчүн колдонсо болот.

Бул машинанын конструктивдүү өзгөчөлүктөрү - алынбай турган резервуар жана аралаш камыртуу ыкмасы (чайка да, жумушчу орган да агрегатта айланат). Egro камырына тийген бардык бөлүктөрү дат баспас болоттон жасалган.

Бул бренд камыр аралаштыргычтын техникалык мүнөздөмөлөрү төмөнкүдөй:

• жалпы өлчөмдөр - 630x380x750;
• кубат - 0,75 кВт;
• тездиктер - 1;
• көлөм - 20-30 литр.

Учурда Egroнун үч гана модификациясы чыгарылат: HS20 20 литр, HS30 30 литр жана HS30A 30 литр, 380 В менен иштейт. Бул маркадагы камыр аралаштыргычтардын баасы 37-38 миңге чейин болушу мүмкүн. рубль.

Камыр аралаштыргычтар MTM 65MNA

Идиш да, жумушчу орган да түзүлүштө бир убакта айланат. Камыр жууруй турган МТМ 65МНА машиналары спираль тибиндеги жабдууларга кирет. Көбүнчө, бул бренддин бирдиктерибуудай же кара буудай ачыткы камырын жасоо үчүн колдонулат. Профессионалдар арасында эң популярдуу болуп Сарапулда (Удмурт Республикасы) жасалган Сарапул электрогенераторлор заводунун ушундай конструкциядагы машиналары саналат.

Кадимки MTM 65MNA моделдеринен тышкары, базарда идишсиз берилгендери да бар. Бул бренд камыр аралаштыргычтын мүнөздөмөлөрү төмөнкүдөй:

• өлчөмдөрү - 1400x540x750;
• кубаттуулугу - 260 кг/саат;
• ылдамдыктын саны - 1;
• көлөм - 60 литр;
• жүктөө ун - 40 кг.

Камыр аралаштыргыч MTM 65MNAдагы ингредиенттерди түздөн-түз иштөө учурунда кошууга болот, бул албетте абдан ыңгайлуу. Бул бренддин бирдиги өтө кымбат эмес - болжол менен 53-56 миң рубль.

MT-25 моделин карап чыгуу

Бул маркадагы компакт спиралдык камыр камыр машиналары көбүнчө чакан наабайканаларга же кондитердик цехтерге орнотулат. Иштеп жатканда идиш да, спираль да айланат. Кичинекей өлчөмдөрүнө карабастан, МТ-25 агрегаттары камыр камыр камыр жууруда эң сонун жумуш аткарат.

Бул бренддин жабдууларынын эки модификациясы бар. Негизи МТ-25 камыр аралаштыргыч машинанын өзү бир ылдамдыкка ээ. МТ-25.01де эки ылдамдыкта иштөөгө болот. Бул бир кыйла кененирээк ассортиментте бышыруу мүмкүнчүлүгүн берет. Бул маркадагы жабдуулардын капкагы дизайны абдан ыңгайлуу. Атайын тешик аркылуу иш процессинде түздөн-түз ун, суу ж.б. МТ 25.01 моделинде камыр жууруанын ичинде программаланган режимде чыгарууга жол берилет. Бул учурда машина адегенде бир ылдамдыкта иштейт, бир аздан кийин (оператор койгон) башкасына өтөт.

Техникалык мүнөздөмөлөрү камыр аралаштыргыч машина MT-25 (жана MT 25.01) төмөнкүлөргө ээ:

	MT-25	MT-25.01
Көлөм (L)	20	20
Сыйынымдуулугу (кг/саат)	65	95
Күч (кВт)	1.1	1.3
Voltage	380 (үч фазалуу)	380 (үч фазалуу)
Ундун уруксат берилген салмагы (кг)	16 - ачыткы үчүн, 8 - вареник үчүн	16, 8
Өлчөмдөр	645385685	645385685

Бул бренддин бирдиктеринин баасы болжол менен 100 миң рублди түзөт.

Прима камыр аралаштыргыч

Бул кубаттуу өнөр жай агрегаттары интенсивдүү камыр жууруу үчүн да ылайыкталган. Бул теменку сорттогу ундун кемчиликтерин толуктоого, ишти тездетууге жана даяр нан азыктарын сапаттуу даярдоого мумкундук берет. Бул партия менен бышырылган күкүм ийкемдүү болуп, көпкө эскирбейт.

РеалУчурда Prima камыр аралаштыргыч машиналардын көптөгөн модификациялары бар. Алардын бардыгы жарым автоматтык режимде иштешет. Адистештирилген оператор аз ылдамдыкта камыртуу убактысын да, камыр жууруунун жалпы убактысын да орното алат. Кааласа, операцияны каалаган убакта үзгүлтүккө учуратууга же кайра баштоого болот. Бул бренддин бирдиктеринде тескери функция да бар.

Бул бренддин эң популярдуу модификацияларынын бири - камыр аралаштыргыч "Прима-70" төмөнкү техникалык мүнөздөмөлөргө ээ:

• кубат - 4 кВт;
• чыңалуу - 380 В;
• жалпы өлчөмдөрү - 1131x562x1035 мм;
• текшерүү салмагы - 3 кгдан 45 кгга чейин;
• көлөмү - 70 л.

Сиз көрүп тургандай, "Прима-70" камыр аралаштыргыч абдан күчтүү машина. Анын баасы ылайыктуу - болжол менен 300 миң рубль.

Заманбап рынокто камыр аралаштыргычтардын башка сапаттуу жана ишенимдүү моделдери бар. Жогоруда айтылгандар көбүнчө наабайканаларда жана кондитердик дүкөндөрдө колдонулат. Цех үчүн жабдууларды тандоодо, биринчи кезекте, жабдуулардын иштешине жана максатына көңүл буруу керек. Ошондой эле, абдан маанилүү критерий, албетте, иштеп жаткан агрегаттын ыңгайлуулугу болуп саналат.