2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34
Фастфуд азыр ири шаарларда гана эмес, провинциялык шаарларда да кеңири жайылган. Мындай иш-аракеттен көптөгөн филиалдар бар. Ал эми «даамдуу» аталышы менен кардарларды өзүнө тарткан күркөлөр жана мекемелер жыл сайын көбүрөөк популярдуулукка ээ болууда. Мындай фаст-фуд баарына кызык болот: жумуш күнү толук түшкү тамактанууга убактысы жок офис кызматкерлери да, же ортодо тамактанууну чечкен жөө жүргөн адамдар да.
Резетка тандаңыз
Тандалган жердин ачыктыгына көңүл буруу абдан маанилүү. Бул үчүн аэропорттор, темир жол жана автовокзалдар, кийим-кече жана азык-түлүк базарлары, соода жана кеңсе борборлору эң ылайыктуу. Мындай мекемелерди уктоочу жайларга коюу сунушталбайт: ушундай жол менен сиз өзүңүздүн кирешеңизди 2,5 эсеге азайтасыз! Чекене соода түйүнүнүн эң аз аянты 4 кв.м. Мындай мекемелер ар дайым кабыл алынатири дүкөндөрдүн аймагы, анткени алар жаңы кардарларды тартууга жардам берет.
Жабдуу
Фастфудду өндүрүү жана сатуу үчүн сизге төмөнкү жабдуулар топтому керек болот:
- конвекциялык меш (кубаттуулугу ~3,33 кВтсаат);
- тоңдургуч;
- тоңдурулган жарым фабрикаттарды көтөрүү жана аларды эритүү үчүн протека (кубаттуулугу ~1, 1 кВт/саат);
- даяр токочтор салынган лотоктор коюла турган стеллаждар жана витриналар;
- кассалык машина;
- жуугуч.
Аткаруу
Текшерүү убактысы орто эсеп менен 40 мүнөттөн бир саатка чейин созулат. бышыруу жараяны 15-20 мүнөт. Бул жабдуулардын топтому болжол менен өндүрүүгө жөндөмдүү. Саатына 100 нерсе.
Мезгил
Пирогдор жана башка кондитердик азыктар дээрлик дайыма актуалдуу. Болбосо, жаңы жылдык майрамдарда 10 гана күн болот. Эң ыңгайлуу мезгил - жаздын ортосунан күздүн акыркы күндөрүнө чейинки мезгил. Жайдын эң ысык күндөрүндө суроо-талап 15-30%га төмөндөйт, бирок алкоголсуз суусундуктар кошулган таттуу пирогтор катуу сатыла берет.
Кызматкерлер
Иштин биринчи этаптарында бардык пункттар үчүн бир нече сатуучуларды жалдоо жетиштүү болот. Сатуучунун орточо эмгек акысы айына 200 долларды түзөт. Эреже катары, сатуучу күнүнө 400 рублден алат, ал эми кимдир бирөө азыраак суммага иштөөгө макул болушу күмөн. Бизнес өнүккөн сайын сизге күзөтчүнүн жана жүктөгүчтүн кызматтары да керек болушу мүмкүн. Алар керек болотай сайын болжол менен $300 төлөңүз.
Асортимент
Фастфуд өзүнүн көп түрдүүлүгү менен адамдарды өзүнө тартат. Ошондуктан, ар бир пунктта кардарларыңыз кеминде 15 сорттогу продукцияны сатып алышы үчүн көп аракет кылыңыз. Сиз билишиңиз керек, таттуу пирожкилер эң жакшы эртең менен, эттүү пирожкилер жумуш күнүнүн кызуу мезгилинде, ал эми картошка, капуста ж. Муну да эске алуу керек.
Пайдасы
Башында соода түйүндөрүн ачуу үчүн, фаст-фуд чыгарган жана сактаган жабдууларды сатып алуу үчүн 2-3 миң доллар керектелет. Негизинен, ижарадан тышкары каражаттар жабдууларды сатып алууга жана тейлөөгө жана кызматкерлердин эмгек акысына жумшалат. Пирогдорду жана башка ысык токочторду жасоо үчүн ингредиенттердин баасы салыштырмалуу аз. Бир айдын ичинде бир сатуу пунктунан 300-500 долларга чейин киреше алууга болот.
Жогоруда айтылгандардын бардыгына таянып, биз тез тамактануу – бул өзүн актоого кепилдик берген жана дайыма күтүлгөн кирешени алып келе турган өтө пайдалуу инвестиция деген тыянакка келсек болот.
Сунушталууда:
Бизнес-план: нөлдөн баштап фастфуд. Иш-аракеттер жана этаптары, болжолдуу чыгымдар жана өзүн актоо
Тамактануу бизнеси ар дайым актуалдуу. Көптөгөн умтулган ишкерлер көбүнчө өздөрү үчүн фастфуд тармагын тандашат. Мындай тандоонун негизги себеби – ресторан азыктарына болгон суроо-талаптын өсүп жаткандыгы, ошондой эле бизнестин башталышында баасынын төмөн болушу. Бул жерде жогорку деңгээлдеги атаандаштык деле көп тоскоолдук кылбайт. Ийгиликтүү баштоонун негизги шарты - жакшы жазылган бизнес-план
Көчөдөгү фастфуд жабдуулары: фастфуд түйүндөрүнүн артыкчылыгы
Бизнеске барууну чечип, эмнеден баштоону билбей жатасызбы? Сизди фастфуд сыяктуу динамикалуу өнүгүп жаткан бизнес түрүнөн киреше табуу кызыкдар болушу мүмкүн. Инвестициялар минималдуу: көчөдө тез тамактануу үчүн жабдуулар арзан. Сиз жөн гана эмне өндүрүүнү чечишиңиз керек жана мүмкүн болуучу сатып алуучуларга жакын жерде мобилдик пунктту табыңыз
Бышырылган тоок – келечектүү жана кирешелүү бизнес-долбоор
Күн өткөн сайын биздин көзүбүз бышырылган кабыгы менен эт бышыруу үчүн компакттуу күркөлөргө чалынууда жана чоң дүкөндөрдө тиешелүү жабдууларды орнотуу мүмкүнчүлүгү жеке бизнесиңизди баштоого азгырмалуу мүмкүнчүлүк берет. Келгиле, кененирээк бизнестин бул түрү жөнүндө сүйлөшөлү
Чекене сатуучу - кызыктуу жана келечектүү бизнес
Чекене сатуучу – белгилүү бир белгилер менен бириккен соода түйүндөрүнүн тармагын түзүү жана жайылтуу аркылуу чекене соода менен алектенген бизнесмен, ишкер же компания
Кондитердик азыктарды чыгаруунун технологиялык процессинин схемасы: деталдары
Кондитердик азыктарды өндүрүү процессинин схемасы сырьену даярдоо жагынан кээ бир окшоштуктарга ээ. Ал эми конкреттүү буюмдарды өндүрүү технологиялык операциялардын бир катар сактоону талап кылат
