Көчөдөгү фастфуд жабдуулары: фастфуд түйүндөрүнүн артыкчылыгы

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Фаст-фуд дүкөндөрү ресторан бизнесиндеги өз ордун ишенимдүү ээледи. Көчөдөгү соода түйүндөрү, мобилдик дүкөндөр, тамактануучу жайлар жана жөн гана убактылуу чатырлар - бул бизнестин артыкчылыгы - туруктуу жайды издөөнүн кереги жок. Сатуу түйүндөрүн сатып алуучулар көп болгон жерге жайгаштырсаңыз болот. Бизнести баштоо үчүн чыгаша бөлүгү - бул көчөдө тез тамактануу үчүн жабдуулардын баасы. Бул жерде буюмдун жөнөкөйлүгүнө жана аз сандагы ингредиенттерге таянган адам утат. Бир аз сандагы жалпы ингредиенттерди сатып алуу убакытты жана акчаны үнөмдөп, жетишсиздиктерге тез жооп берүүгө мүмкүндүк берет.

Кичинекей попкорн машинасы бир саатта 60 порция чыгарууга жөндөмдүү, керек болсо бул көрсөткүч 200гө чейин көбөйөт. Кошумчалардын эсебинен менюну диверсификациялоо менен таттуу жана туздуу попкорн, карамель жанабанан, сыр жана карагат. Бул тамак-ашты өндүрүүгө чыгармачылык мамиле жасоо жакынкы келечекте эң сонун натыйжаларга жетишет. Ошол эле учурда, кошулмалардын эсебинен менюну диверсификациялаңыз.

Кебезди жасоо оңой. Күчтүү мотору бар аппарат жана чоң идиш, кант, боёктор - бизнес үчүн ушулар керек. Заманбап жабдуулар саатына 700 порцияга чейин кебез жүндү чыгарат, мындай жабдуулардын рентабелдүүлүгү 1000% жетет.

Фастфуд жайгашкан жерлер

"Фаст-фудду" ишке ашыруунун негизги жана эң маанилүү артыкчылыгы - тез тамактануу жана көчө соодасы үчүн жабдууларды супермаркеттерде жана базар аянттарында, дүкөндө жана жөн эле көчөдө, вокзалдардын жанында орнотууга болот. парктар, аянттар жана башкалар. Соода борборлорунда жана базарларда жайгашкан мындай объектилер кардарларды тартуунун кошумча жолу болуп саналат. Керектүү жабдуулар менен жабдылган унаалар, керек болсо, эл көп чогулган жерлерге, мисалы, пляжга же жылдык фестиваль жана жарманке өтүүчү аянтка тез эле жылып кетишет.

Продукцияга суроо-талаптын жогорулашынан улам баллдарды тез кайтаруу комплекттөөчү буюмдарды жеткирүү циклинин жана даяр тамак-аштын өндүрүшүнүн үзгүлтүксүздүгүн талап кылат. Демек, мини-бистрону тейлеген кызматкерлерге суроо-талап өсүүдө.

Тамак-аш жарым фабрикаттардан даярдалат, алар атайын цехтерде чыгарылып, сатыкка чыга электе ысытылат.

Көчөдөгү "тез тамактануучу" соода түйүндөрүнө талап

Көчөдөгү фастфуд үчүн жабдуулар эл көп чогулган жана орнотулганпотенциалдуу сатып алуучулар көп болгон коомдук жайлар. Бизнестин ийгилиги, демек, киреше тамак бышыруу үчүн жабдуулар канчалык туура тандалганынан көз каранды.

Фастфуд жабдууларына талаптар:

• жеткирүү, чогултуу жана демонтаждоо оңой, компакттуу;
• тез жана оңой туташуу;
• аз өлчөмдөгү энергия керектөө;
• талапка ээ болгон тамак-ашты тез өндүрүү.

Бүгүн технология рыногу фастфуд жана көчө сатуу үчүн түрдүү жабдууларды сатып алууга мүмкүндүк берет.

Дөңгөлөктүн жана жеңил конструкциянын аркасында маневрлөөчү жабдуулар бир объекттен экинчи объектке оңой жылдырылат.

Даяр тамак-аш же даяр тамак-аш үчүн эсептегичтер электр менен жылытылат же муздатылат жана белгилүү бир буйрутма үчүн чыгарылат. Алар столдорго орнотулуп, кафе-ресторандарда, чатырдын астына жана жөн гана ачык абада коюлат.

Өндүрүүчүлөр кардарлардын тандоосун жетекчиликке алышат жана, мисалы, жүгөрү бышыруучудан хот-дог жасоо үчүн эсептегичке, андан кийин попкорн жана кебезден жасалган машинага оңой айланган троллейбустарды сунуштай алышат.

Кандай жабдуулар бар

Көчөдөгү фастфуд үчүн жабдуулардын төмөнкү түрлөрү чыгарылат:

• кебез, попкорн, жүгөрү, конопизза жасоо үчүн түзүлүштөр;
• хот-дог машиналары;
• фритерлер, куймак жасоочулар;
• пончик бышыруу техникасы;
• гриль;
• shawarma жабдыгы;
• бразерлер;
• электр грильдери, электр грильдери;
• ар түрдүү витриналар;
• вафли үтүктөрү, тостер;
• спиралдык чиптер үчүн түзмөктөр;
• pv;
• макарон тамактары.

Жабдууларды кайда коюу керек

Стационардык жана көчмө көчө тамак-аш сатуучу түйүндөрү бар.

Мобилдик троллейбустар, фургондор, эсептегичтер, павильондор жана башкалар акыркылардан айырмаланат. Эреже катары, бир соода түйүнү продуктунун чектелген түрүнө багытталган. Сатуу орду эске алынат: соода борборлорунун жанында жана эл көп жүргөн көчөлөрдө шаурма, куймак, бышырылган картошка, гриль эң жакшы сатылат. Спираль чипсы, пончик, жүгөрү жана момпосуй саткан күркөлөр оюн-зоок жайларынын жанында орнотулган.

Көчөдөгү фастфуд үчүн стационардык жабдуулар ресторандарга, кофеханаларга, пиццерияларга, барларга жана бистролорго жайгаштырылат. Бул жерде акчаны үнөмдөп, электр менен жылытылган столдун үстүндөгү витриналарга, басымдуу грильдерге, сапаттуу мештерге жана куурулган беттерге инвестиция салбоо маанилүү.

Бул техника төмөнкүдөй мүнөздөмөлөргө ээ: жогорку өндүрүмдүүлүк, эргономика, иштетүү жана колдонуу жеңилдиги, бышыктык, жогорку өндүрүмдүүлүк, эң сонун сапат жана кичинекей өлчөмү. Жабдууларды тандоого адистерди тартуу зарыл болгон жабдууларды издөө убактысын кыскартат.