Жашылча өсүмдүктөрү: түрлөрү жана оорулары

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Жашылча өсүмдүктөрү байыркы замандан бери ар кандай элдерге белгилүү. Мисалы, ак капуста биздин заманга чейинки үчүнчү миң жылдыктан бери өстүрүлөт. Өндүрүш циклин байыркы римдиктер баштаган, алар аркылуу бул жашылча Европага тараган. Болжол менен биздин замандын 9-кылымында колонизаторлор менен бирге Киев Русуна келип, андан ары түндүк аймактарда өстүрүлө баштаган. Бүгүнкү күндө Орусияда кеңири таралган пияз, чамгыр жана сарымсак биринчи жолу биздин эрага чейин бир нече миң жыл мурун Египетте өскөн.

Жашылчалар навигациянын өнүгүшү менен гүлдөп, Америкадан помидор, буурчак, жүгөрү, цуккини жана картошка алынып келинген. Алар жаңы аймактарда эң сонун тамыр алып, бүгүнкү күндө эң жакшы, мисалы, помидордон жасалган соустар Италияда даярдалат. Мындан тышкары, "жашылча" алмашуу … согуштар менен шартталган. Баклажан менен шпинат Европага 7-кылымдагы согуш маалында, Испанияга чыгыштан мусулман аскерлери келгенден кийин келген деп эсептелет.

Балким, анткениар кандай жашылчалар тарыхый жактан дүйнөнүн ар кайсы бурчтарынан келгендигине карабастан, алар бакчада дайыма эле тил табыша бербейт. Тажрыйбалуу ээлери жашылча өсүмдүктөрүнүн шайкештигин, ошондой эле "жаман коңшулук" бар экенин билишет. Маселен, келип чыккан өлкөсү Кытай деп эсептелген түстүү капуста «индия» помидору менен олуттуу конфликтте. Бирок, тескерисинче, "индиялык" картошка же кабак помидор менен айкалышкан эмес.

Жашылча өсүмдүктөрү ар бир адамдын рационунда маанилүү орунду ээлейт жана алардын түрлөрүнүн жалпы саны бүгүнкү күндө аны санап чыгууга мүмкүн эмес. Мисалы, мындан беш жыл мурда Россияда эле помидордун 1200дөй түрү жана алардын гибриддери болгон. Жалпы классификация жашылчаларды төмөнкүдөй топторго бөлөт:

- жашыл жалбырактуу (салат, суу кресс, кинза, укроп ж.б.);

- көп жылдык өсүмдүк түрлөрү (ревен, кымыз, спаржа, хрен, пияз ж.б.);

- мөмө-жемиштер, анын ичинде түнкү чөптөр (помидор, баклажан ж.б.), ашкабак (бадыраң, кабак, сквош ж.б.), буурчак өсүмдүктөрү (буурчак, буурчак, буурчак ж.б.), малла, блюграсс (таттуу) жүгөрү);

- пияз (пияз, пияз, сарымсак ж.б.);

- капуста (савой капустасы, Брюссель капустасы, ак капуста ж.б.);

- тамыр жашылчалар (редис, кызылча, сабиз, сельдерей, петрушка ж.б.);

- тамырлар (ям, Иерусалим артишок, картошка).

Жашылча өсүмдүктөрүнөн жакшы түшүм алуу үчүн, ылайыктуу аба ырайы жана талаптарды сактооайыл чарба технологиясы, б.а. ар бир түр үчүн жерди даярдоо, тиешелүү жер семирткичтерди чачуу, отургузуу же себүү, отоо чөптөрдү тазалоо, сугаруу жана өз убагында жыйнап алуу керек. Ошондой эле, түшүмдү туура сактоо керек. Болбосо, экономика жашылча өсүмдүктөрүнүн оору мүнөт эмес. Бул бактериялар, козу карындар, зыянкечтер, зыян, жана өтө көп же өтө аз нымдуулук жана жылуулук менен байланышкан көйгөйлөрдү камтыйт. Бүгүнкү күндө адистер мындай жеңилүүлөрдү билишет:

- рак, котур, чирик (картошка үчүн);

- кил, бактериоз, боз чирик, сарык (капуста үчүн);

- тамыр коңузу, вирустук мозаика, церкоспороз (кызылча үчүн);

- антакноз, ак чирик (бадыраң үчүн) ж.б.