Duroc чочко породасы: сүрөт, сүрөттөмө, мүнөздөмөлөрү, сын-пикирлер

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Чочко чарбасы мал чарбачылыгынын эң кирешелүү тармактарынын бири. Дүйнөдө ар кандай продуктуу багытындагы чочколордун жүздөн ашык породалары өстүрүлөт жана өстүрүлөт. Планетадагы чочколордун экинчи породасы - Duroc. Башкалардын арасында тоюттун езун-езу актоо-нун жакшы керсеткучтеру, суткалык тируулой салмак кошуусу жана эттин сапаты менен айырмаланат. Адистер аны чочко комплекстеринде да, чакан үй чарбаларында же фермаларда да багуу үчүн сунушташат.

Тарых

Дюрок чочко породасынын туулган жери (тексттеги сүрөт) Америка. Бул миңдеген америкалык фермерлердин коллективдүү эмгегинин жемиши. Континентти басып алуу учурунда отурукташкандар өздөрү менен кошо көптөгөн үй жаныбарларын, анын ичинде чочколорду ала келишкен. Аларды асылдандырууда жергиликтуу малчылар ездерунун каа-лоосу боюнча колдо болгон материал-ды еткеруп чыгышкан. Түндүк Америка континентинин колонизациясы көп өлчөмдөгү тамак-ашты талап кылган.

Дыйкандар жергиликтүү шартка ыңгайлашкан эрте жетүүчү ири породаны алууну көздөшкөн. Бир эле учурда бир нече породалар негиз болгон: гвинеялык, португалиялык, испаниялык жана кийинчерээк Бершир. Энелери Батыш Африкадан алынып келинген гвинеялыктарды, кызыл калың түктүү ири жаныбарларды эсептешет. Асыл тукум иштеринин стихиялуу мүнөзү чочколордун ар түрдүү малы пайда болушуна алып келди.

Анын эки негизги түрү болгон: джерси жана дурок. Биринчиси чоңдугу, кеч бышкандыгы, кулактары (кулагы көздөрүн жумган), сөөктөрү оройлугу менен айырмаланган. Алар Нью-Джерси штатында өстүрүлгөн, ошондуктан аты. Акыркылары кичирээк болгон, эрте жетилгендиги, жеңил сөөктөрү жана эң сонун эт сапаттары менен айырмаланган. Негизги запас Нью-Йорк штатында топтолгон.

Duroc породасынын аталышынын тарыхы абдан кызык. 1823-жылы дыйкандардын биринде чочко туулган. Ал мыкты жылмакай денеси бар кереметтүү каман болуп өсүп, ал тукумдун түпкү атасы болуп калды. Кабандын ээсинин бир топ таанымал Дуроц деген тайган айгыры болгон. Анын лакап аты кызыл чочколордун эң сонун үлгүсүнө өткөн. Анын бардык урпактары автоматтык түрдө Duroc атын алышкан.

Бул эки породаны кесүү аркылуу селекционерлер скелети жеңил, трикотаждан бир аз кичирээк, эрте төлгө ээ болушкан. 1883-жылы Duroc Джерси породасы расмий статуска ээ болгон. Ата-энелердин эки тукуму тең аталышында айтылган. Убакыттын өтүшү менен аты "Duroc" болуп кыскартылган.

Чочко чарбасында породалар топторго бөлүнөт, вөндүрүмдүүлүктүн багытына жараша:

• Универсал. Эң көп сандаган, эт жана май багытындагы жаныбарлар, эрте жетилгендиги жана тукумунун көп болушу менен мүнөздөлөт.
• Бекон жана эт багыты. Эң популярдуу, негизги артыкчылыгы - арык эт. Өлүктөрдүн майлуулугу аз.
• Майлуу. Өлүктөрдүн майлуулугу өтө жогору. Артыкчылыгы - алар жакшы тамактанышат.
• Декоративдик. Алардын эч кандай өзгөчө экономикалык мааниси жок. Көбүнчө үй жаныбарлары катары өстүрүлөт.

Башында порода майлуу болгон, бирок суроо-талаптын өзгөрүшү Дурок-Джерси менен бекон багытындагы асыл тукум иштерин улантууну талап кылды. Ал каалаган сапаттарга ээ адамдарды алуу менен ийгиликтүү аяктады.

Бөлүштүрүү

Түндүк Америка континентинде таралышы, чочколордун Duroc породасы иммигранттарга байланыштуу. Породаны "аяктоо" көптөгөн штаттарда уланган: Айова, Иллинойс, Индиана, Кентукки, Огайо, Небраска. Чоңдугу, чыдамкайлыгы, жайытка ыңгайлашуусу, башка породаларды жакшыртуу мүмкүнчүлүгү жана жогорку сапаттагы эттери үчүн жаныбарлар дүйнө жүзү боюнча кеңири таралган.

Дюрок чочкосунун эт породасы АКШда гана эмес, Кытайда жана Европанын көптөгөн өлкөлөрүндө өстүрүлөт. Жакынкы Чыгышта салттарга байланыштуу чочко чарбасы өнүкпөйт. Жаныбарлар СССРдин аймагына өткөн кылымдын 70-жылдарында келген. Алар негизинен жергиликтүү мал чарбачылыгын жакшыртуу үчүн пайдаланылган. Эт тукумдуулугу жогорулаган камандар (терминал) жаңы этти көбөйтүү үчүн негиз болгонкайчылаш.

Учурда Украинада чех, англис жана америкалык селекциянын генотиптеринин негизинде Дуроктун украин түрү өстүрүлүп жатат. 5000ге жакын индивидуалдуу, анын 360ы уруктар. Украин селекциясынын дурок камандары 325 кг, үрөндөр 260 кг чейин салмак кошот.

Сыпаттама

Duroc чочколорунун кыскача баяндамасы:

• Торсо. Орто узундугу, терең жана кенен. көкүрөк жана булчуң кургап кенен. Арткы бети жылмакай жаа түрүнө ээ. сакрум күчтүү жана жакшы түзүлгөн. Капталдары узун, кабыргалары жакшы формада. Ичинде 14 эмчек бар, эки жагында 7ден, аралыгы чоң.
• Аялар. Узун, түз жана күчтүү. Алдыңкы буттары жакшы өнүккөн, күчтүү манжалары менен абдан чоң. Арткы буттар серпилгич жана ийкемдүү тиштери бар. Хамс жакшы жасалган, булчуңдуу, кең, узун.
• Баш. Кичинекей, бир аз оюп келген профиль, түксүз тумшук, кулактары алдыга карайт, учтары төмөнүрөөк.
• Моюн. Кыска чачтуу, узун чачтуу.
• Саман. Орой, денесинин көпчүлүк бөлүгү чач менен капталган, буттарында түбүндө эч нерсе жок, тумшуктары, кулактары (кээде бир аз түктүү).
• Костюм. Негизги кызыл, алтындан (сарылыгы менен) кара алчага чейин көлөкөлөрү бар.
• Каарман. Тынч, тартынчаак эмес, салмактуу жаныбарлар, туугандарга жана башка жаныбарларга жакшы маанай. Адамдарга агрессивдүү эмес. Тамактандыруунун жана кармоонун жаңы шарттарына тынч жана тез көнүү.

Өндүрүмдүүлүк мүнөздөмөсү

Duroc чочколорун сүрөттөө (сүрөттексттеги типтүү өкүл), биринчиден, анын эртелиги белгиленет. Буга эки фактор себепкер:

• жаңы төрөлгөн чочколордун татыктуу салмагы 1100 граммдан 1600гө чейин;
• орточо күнүмдүк 750 граммдан 950 граммга чейин (рекорд - 1016).

Эки айга жеткенде уруктун жалпы салмагы 200 килограммга жетип, 11ден ашпайт. Туура бордоп семиртүү менен жаш мал 6 айга чейин оңой эле 100 килограммга салмак кошот. 1 килограмм салмак кошуунун езуне турган наркы 3,7-3,8 тоют бирдигин тузет. Малдын этинен алынуучу 80%ке чейин, омуртка боюндагы май катмарынын калыңдыгы 2 сантиметрге чейин жетет Мындай көрсөткүчтөр Дурок чочколорун асылдандыруунун рентабелдүүлүгүнө кепилдик берет. Мрамор этинин сонун даамы жөнүндө сын-пикирлер азыктар үчүн туруктуу рынокту камсыз кылат. Эттеги булчуңдар аралык майдын мазмуну 4% чейин болушу мүмкүн.

Бойго жеткен адамдар дээрлик өлчөмү боюнча айырмаланбайт. Эркектердин денесинин узундугу 180-185 см, ургаачыларынан 5 см гана узун. Камандын салмагы 350 кг жетиши мүмкүн, чочко жеңилирээк - 300 кг. Бир торопой орто эсеп менен 8-11 чочко тууйт. Аз сандагы ымыркайлар жаш жаныбарларды сатуу максатында бул породаны өстүрүүнү пайдасыз кылат.

Тамактандыруу

2 айлык жаш мал бордоп семиртилет, тируулей салмагы 1 центнерге жеткенде чочко союуга жиберилет (эгерде торопойлор асыл тукумдук максатта багылбаган болсо). 180 кунде 100 килограмм салмак кошуу учун малга жогорку сапаттагы протеиндик тоют керек. Төмөнкүлөрдү диетаңызга киргизсеңиз болот:

• жашылчалар (картошка, цуккини, бадыраң, сабиз, кызылча,ашкабак жана башкалар);
• дан (арпа, буудай, сулу);
• буурчак (буурчак, соя);
• желузу;
• сүт азыктары (сыртоо, майсыздандырылган жана башкалар);
• кебек;
• жаңы чөп;
• чөп же чөп уну;
• торт;
• кошулган түрмөк;
• балык жана балык калдыктары;
• эт жана сөөк, балык уну;
• дасторкондогу калдыктар (нан ж.б.).

Тукумдун өзгөчөлүктөрү жаш малды бордоп семиртүүдө белгилүү эрежелерди сактоону талап кылат. Эгерде рациондо дандын көп саны болсо, анда майдын пайызы көбөйөт, ал эми эттин сапаты жоголот. Балык же балыктын калдыктары менен азыктандырганда эт балыктын даамы жана жытына ээ болушу мүмкүн. Малга силос берүү сунуш кылынбайт - анын кычкылдыгы тоюттун сиңилүүлүгүн төмөндөтөт. Мындан тышкары, жогорку сапаттагы силосту табуу абдан көйгөйлүү. Дасторкондун калдыктары диетанын негизи боло албайт, алар ага кошумча катары кирет.

Жаш малга туура тамактануу керек, ошондуктан рационго минералдык кошулмалар кошулат: 30 грамм туз, 25 грамм бор. Чочко витаминдери ассортименттеги жаңы чөптөн алынат. Азыктандыруунун көптүгү - жайында күнүнө эки жолу, жылдын калган мезгилинде - үч жолу. Бул анын составында жогорку сапаттагы, бир тектуу этти алууга жардам берет. Жаныбарлар дайыма таза сууга ээ болушу керек.

Мазмуну

Жашаган жерине талап кылбоо - бул Duroc чочколору жөнүндө эмес. Сүрөттөмө (макаладагы сүрөт кенен короону көрсөтөт) камоо шарттары:

• Минималдуу талаптар: жылуу чочкокана жана сейилдөө үчүн кенен кушкана (чөп жакшыраак).
• Үй жаныбарлары үчүн сарай жылуу жана кенен болушу керек. Жумшак (Россияга салыштырмалуу) климатта өстүрүлгөн чочко катуу үшүккө, сууга жана нымдуулукка чыдабайт.
• Мобилдик, көңүл ачууну сүйгөн, агрессивдүү эмес Durocs күн сайын көнүгүү керек. Жетиштүү бийик тосмо менен жабдылган (жаш жаныбарлар төмөн тоскоолдуктардан оңой секирип), короо чоң болушу керек. Ал чатыр, ичүүчү жана азыктандыргычтар менен жабдылган. Алар эрте жаздан баштап биринчи суукка чейин сейилдөө үчүн чыгарылат. Ал чочкоканага жакын курулуп, көчөгө эркин кире алат.
• Кышында, төлдөө учурунда бөлмөдөгү абанын температурасы +250С төмөн болбошу керек. Жакшы жылууланган, жакшы курулган сарай балдардын жашоосуна ылайыктуу.
• Бөлмөнүн аянты өстүрүү багытына жараша болот. Асыл тукум жаныбарлар үчүн башына кеминде 4 м2 керек. Топтоп бордоп семиртүү менен же короодо аянты жынысына жана жашына жараша болот, ал чочколорго ыңгайлуу жашоону камсыз кылышы керек.
• Пол жакшыраак бетон же асфальт, самандан, чөптөн, жыгачтан жасалган көп төшөктөр менен. Жерден жогору көтөрүлгөн жыгач полдун варианты мүмкүн.

Нымдуулук жана температура шарттарына жогорку талаптарды сактоого климаттык контролду орнотуу жардам берет. Багуу режимин бузуу конъюнктивит жана ринит ооруларына алып келет.

Асылдандыруу

Жогорудагылар жемиштүүDuroc чочкосунун өзгөчөлүгү үйдөгү асыл тукум малды рентабелсиз кылат. Майда (орто эсеп менен 9 башка чейин) туут асыл тукум чочколорду жыл бою багууну актабайт. Жаш малды багууда езгече кыйынчылыктар жок болсо да.

Сөөктөр күчтүү энелик инстинкти менен айырмаланат, алар өз тукумуна өтө кылдат мамиле кылышат. Эттен ажыратууда малдын коопсуздугу 93%ке чейин. Жылына бир адамдан башка породаларга (30 же андан көп) салыштырмалуу 20дан ашык чочко ала аласыз (көбүнчө 15-17), бул көп эмес.

Duroc чочколору 7-8 айлык кезинде жупталууга даяр. Аңчылыктын белгилери жаныбарлардын бул түрүнүн өкүлдөрү үчүн кеңири таралган. Чочко суудан жана тамактан баш тартат, анын кыймыл активдүүлүгү жогорулайт, жыныс органдарынын былжыр челинин кызарышы байкалат. Аңчылыктын узактыгы 48 саат.

Адистер аңчылыктын биринчи күнүндө жаныбарларды жабууну сунуштабайт. Эртеси, жупташуу 12 сааттык интервал менен эки жолу жүзөгө ашырылат. Идеалдуу вариант - эки башка каман менен жабуу.

Пиглеттер

Эненин камкордугуна карабай, адамдын кийлигишүүсүз таштанды жашай албайт. Сорохтордогу суттун абдан аз болушу чочколордун соруп гана осушуно мумкундук бербейт. Жашоонун алгачкы күндөрүнөн тартып, аларды тамактандыруу керек. Мындан тышкары, тоют сөзсүз түрдө жез, темир, витаминдер, макро жана микроэлементтер болушу керек. Керектүү заттарды камтыган атайын кошумчалар да кошулат. Мындай жардам болбосо, ымыркайлар рахит менен ооруп, өнүгүүдө байкаларлык артта калышат.

КачанТуура тандалган рацион менен чочколордун салмагы эки жумада 2,5 кг, ал эми айына 6 кг. Сөзсүз түрдө тез салмак кошууга жана туура өнүгүүгө, таза абада тез-тез сейилдөө сунушталат. Жылуу мезгилинде жайытта өскөн жаш мазмуну күнү-түнү болушу мүмкүн. Жаш чочко абдан тез өсүп, күнүнө 700-900 грамм кошуп, 160-180 күндө 100 кг салмакка жетет.

Артыкчылыктар

Постсоветтик мейкиндикте бул жаныбарларды асылдандырууну каалагандар, айрыкча Duroc чочкосунун продуктуу өзгөчөлүктөрүн изилдегенден кийин көп. Чочко багуучулардын пикири породанын артыкчылыктарын тастыктайт:

• эрте жаштык;
• мыкты эт сапаты;
• жогорку союлган эт;
• тушь бирдейлиги;
• жайлоого көнүү;
• флегматик, токтоо, салмактуу мүнөз;
• стресске туруктуулук;
• жергиликтүү малды өркүндөтүү жана жогорку продуктылуу гибриддерди өндүрүү жана жаңы породаларды чыгаруу үчүн мыкты порода.

Улуу мрамор эт ар дайым суроо-талапка ээ жана көп акча талап кылынат.

Кемчиликтер

Бир жылдан ашык убакыттан бери бул порода ишенимдүү түрдө дүйнөдө экинчи орунду ээлеп келе жаткандыгы тастыкталган факты, анын суроо-талабынан кабар берет. Өзүнчө нюанстар бул породадагы жаныбарлардын үстүнө чыгышына жол бербейт. Duroc чочколорунун мүнөздөмөлөрү төмөнкү пункттардан бир аз бузулган:

• төмөн төрөт;
• балыктын калдыктары менен азыктанганда эт балыктын жыты жана даамы менен тойот;
• жылуулукту сүйгөн;
• сапаттуу протеинди талап кылат;
• санитардык нормалардын бузулушуна (чоор, чаң, нымдуулук, кир, суук) чыдабайт;
• сойондордогу суттун аш болумдуулугу аз;
• мурундун агышы (атрофиялык ринит);
• жалпы кемчилик - бул буттардын туура эмес жайгашуусу.

Кайдан сатып алса болот?

Duroc чочколору адистештирилген асыл тукум чарбаларында эң туура сатып алынат. Чакан жеке чарбалардан таза кандуу адамдарды табуу кыйын – аларда уруу үчүн жаш мал өстүрүү пайдасыз. Кызыл чочколорго окшош сабвуферде таза кандуу жаныбардыкы болбойт.

Россияда дуроктордун географиялык жактан көбөйүшү чектелген. Дагы асыл тукум жаныбарларды Украинадан же Белоруссиядан тапса болот. Эки айлык ымыркайдын семиртүү үчүн баасы болжол менен 20 долларды (1150 рубль) түзөт, багуу үчүн чочко чоң сумманы "тартып" алат - 200 доллар (11 500 рубль). Тажрыйбалуу чочко багуучулар малды бордоп семиртүүнү сунушташат - инвестиция сөзсүз өзүн актап, пайда алып келет.