Түндүк таттуу жүзүм: сорттун сүрөттөлүшү, өсүү өзгөчөлүктөрү, түшүмдүүлүк

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Бир жолу жүзүм жалаң түштүк өсүмдүгү катары эсептелчү. Алар климаты катаал аймактарда маданиятты өстүрүүгө аракет кылышкан, бирок жүзүм сабагы кышында жабылганына карабастан, суук мезгилде жарым-жартылай же толугу менен тоңуп калган. Бирок убакыттын өтүшү менен төмөнкү температурага чыдамдуу жана жогорку түшүм берүүчү жүзүм түрлөрү пайда болду. Азыркы учурда маданият Сибирь аймактарында ийгиликтүү өстүрүлөт. Бүгүн биз үшүккө чыдамдуу түрлөргө кирген Түндүк жүзүмдөрүнүн серепти даярдадык.

Тарыхтан

Бул сорттун келип чыгышы жөнүндө так маалымат жок. Бир нече версиялары бар. Эң таралганы мындай дейт: жаратуучусу атактуу селекционер И. В. Мичурин. Чындыгында, Иван Владимирович түндүк аймактарда жүзүм өстүрүү үчүн көп иштерди жасады, бирок Мичурин сортторун арасында. Түндүк Sweet жүзүмүнүн аты жок. Анын келип чыгышын изилдөөдө 1936-жылы селекционер Я. И. Потапенко менен бирдикте Е. И. Захарова, алар «Северный» жузумунун «Амур» сорту менен «Мичурин» сеялкасынын маленгра-сын аргындаштырууга жетишти. Кийинчерээк сорттун атына "таттуу" деген сөз кошулган.

Сыпаттама

Түндүк – кышка чыдамдуу жүзүм сорту. Бул өсүмдүктүн бутактары чоң өсүү күчү менен белгилүү. Жүзүм жакшы жетилгендик сыяктуу сапаты менен мүнөздөлөт, ал жогорку үшүккө туруштук берет. Жүзүм төмөн температурага (минус 30 ° Cге чейин) туруктуу. Түндүк таттуусу орто бышкан техникалык сортторго кирет.

Бүчүрлөр ачылгандан баштап оруп-жыюу башталганга чейин 135 күн талап кылынат. Өлкөбүздүн түштүгүндө жүзүмдүн түшүмү августтун аягынан сентябрдын биринчи он күндүгүнө чейин жыйнала баштайт. Москва облусунда жана түндүк аймактарда түшүм күздүн биринчи айынын жыйырмасында бышат.

Жүзүмдүн жана мөмөлөрдүн мүнөздөмөсү

Жүзүмдүн түйүндөрү кичинекей (алардын салмагы 80-120 г ашпайт), конус сымал, орточо тыгыз. Мөмөлөрдүн формасы тегерек, классикалык, ар биринин орточо салмагы 1,5-2 г. Бир тутамдан бир эле учурда чоң жана кичине мөмөлөрдү кезиктирүүгө болот. Түсү кочкул көк же көк-кызгылт болушу мүмкүн, терисинде бир аз мом капталган.

Түндүк жүзүмдөрү эң сонун өзгөчөлүктөргө ээ: целлюлоза ширелүү, таттуу жана кычкыл даамы гармониялуу,канттын мазмуну жогору - анын көрсөткүчү 19-25%, кычкылдуулугу 6-11 г / моль. Көрсөткүчтөр жүзүм сабагынан боолор качан алынганына жараша болот. Түшүм канчалык көп жыйналбаса, анда кант жана кислоталар ошончолук көп чогулат деп ишенишет.

Мөмөлөрдүн кабыгы күчтүү, жыш, бирок өтө ичке. Алар жогорку сапатка жана сактоого жөндөмдүү. Мындай жыш теринин артыкчылыгы аарылар, аарылар жана канаттуулар ага зыян келтире албайт, ошондуктан алардан түшүмдү коргоонун кереги жок. Жүзүмдө кабыгы пульпадан оңой ажыратылат, мөмөлөрдүн өздөрү да жогорку даамдуу сапаттарга ээ. Нордик жүзүмүнүн пайдасы:

• киреше;
• жакшы бышкан бүчүрлөр;
• Суукка туруктуулук;
• ал оидиумга жана башка ооруларга туруктуу.

Кемчиликтердин ичинен суунун жетишсиздиги менен даамы гана начарлабастан, түшүмдүүлүк да төмөндөй турганын белгилесе болот. Северный суукка чыдамдуу сорт деп жарыяланганына карабастан, төмөнкү температурага чыдай алат, ал Уралдын, Сибирдин жана түндүк аймактардын шарттарында жарык жабуунун астында түшүмдү өстүрүү сунушталат. Ошондой эле, кышка чейин жүзүм сабагын жерге төксөңүз болот, бул учурда жүзүм жааган кар менен бекем жабылат.

Түшүмдүүлүгү жогору сорт. Бул бай, жагымдуу даамга ээ боло турган жогорку сапаттагы үй шараптарын жасоо үчүн колдонсо болот. Өлкөбүздүн көпчүлүк аймактарында жай кыска жана салкын, күнөстүү күндөр аз. Бул жерде кыш адатта суук жана узак болот. үчүнжогорку түшүм алуу үчүн агротехниканын кээ бир кылдаттыктарын билүү жана сактоо керек.

Түндүк жүзүмүн өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү

Жаз жерге көчөт отургузууга шашылбашы керек. Анын 50-60 см тереңдикке чейин жылышын күтүш керек. Эреже катары, конуу майдын акыркы күндөрү же июндун биринчи декадасында жүргүзүлөт.

Ушул убакка чейин Түндүктүн көчөттөрүн жерге көмсө болот. Аларды атайын идиштерге отургузууга да болот. Бирок, бул учурда, жүзүм короого коюу керек, ал максималдуу күн нурун алат. Ошондой эле көчөттөр шамалдан жабылышы керек.

Тажрыйбалуу багбандар жүзүм канчалык түндүккө өссө, аба ырайы жана климат ошончолук катаал болсо, мөмөлөр ошончолук ден-соолукка пайдалуу, ширеси менен шараптары даамдуу болот деп эсептешет. Бул маданиятка кам көрүүнүн бардык сырларын сунушталган видеодон тапса болот.

конуу

Абанын 18-22 градус температурасында кыртыштын бир калыпта ысытылышын камсыз кылуу учун жузумдун катарларын бойлото, эгилген есумдуктердун туштук тарабында траншеяларды жасоо керек. Бул жазында жердин тез эришине, эриген суулардын алынышына жана кыртыштын керектүү тереңдикке чейин жылытылышына шарт түзөт.

Мындай мүмкүнчүлүк жок болгон учурда, сиз жапырт кырка жүзүм отургузса болот: алардын бийиктиги болжол менен 80 см болушу керек, батыштан чыгышты көздөй багыт, бул жайгаштыруу урматында, жылуулук 1-2 градус. кошулат. Мындан тышкары, мөмө-жемиш бүчүрлөрү дагы интенсивдүү төшөлөт. Көңүл буруңуз: кыркаларга отургузуу суу басып калуудан сактайт.

Бирок, бул ыкманын кемчиликтери бар: дагыаш болумдуу заттар интенсивдуу керектелет, ал эми топурак жамгыр менен жуулат, бул процесстерди басаңдатуу үчүн жүзүм пайдалуу заттар менен байытылышы керек.

Жүзүмдү кантип азыктандыруу керек

15-майдан кийин ар бир өсүмдүктүн астына 10 кг жакын кык (чириген) чачуу керек. Ал топурактын бетине, бадалдардын астына, жерге салынбастан төшөлгөн. Бул ыкма төшөктө эгин өстүрүүдө жогорку натыйжалуулукту берет. Ушундай жол менен коюлган кык жүзүм бадалдарын керектүү өлчөмдө органикалык заттар менен камсыз кылат.

Жүзүмдү кантип азыктандыруу керек? органикалык жер семирткичтерди колдонууга болобу? Белгилей кетчү нерсе, алар үстүнкү кийим катары кеңири колдонулат, бул күл, компост болушу мүмкүн. Отоо чөптөр, түшкөн жалбырактар да азык булагы болуп саналат. Бирок аларды жүзүм жана башка өсүмдүктөрдүн айланасынан өз убагында алып салуу керек, антпесе патогендик микроорганизмдердин өнүгүшүнө жана өсүмдүктөрдүн ооруларына алып келиши мүмкүн. Аларды жер семирткич катары колдонуу үчүн алардан суу куюу же топуракты мульчалоо керек.

Humates

Жүзүмдүн эң пайдалуу жана популярдуу жер семирткичтери гумат болуп саналат. Бул пайдалуу заттардын жасалма жол менен түзүлгөн концентрациясынын аты. Алар жузумдун гана эмес, башка есумдуктердун да мол тушумун остурууго жардам берет. Отургузууну көчөттөрдүн тамырларын гуматтар менен дарылоодон баштоо сунушталат. Бул процедуранын аркасында табигый потенциал активдешип, генетикалык программа иш жүзүндө толугу менен ишке ашат. Көбүнчө натрий жана калий гуматтары колдонулат. Бирок натрийдин курамында оор металлдар бар, андыктан калий көбүрөөк популярдуу.

Гибберреллинс

Гуматтардан тышкары гиббереллиндер колдонулат. Бул табигый фитогормондордун экстракты, ал генетикалык программаны ишке ашырууну бир кыйла тездетет, ошондой эле өсүмдүктөрдүн тезирээк өсүшүнө жардам берет. Гиббереллинди колдонуу жүзүмдү буурчактан бошотпой тургандыгы белгиленген, бирок бул кандайдыр бир түрдө өз ара байланышта экени чындык эмес. Бул заттын натыйжалуулугу жана коопсуздугу далилденген.

Жүзүмдү суперфосфат менен жер семирткич менен азыктандыруу жакшы натыйжа берерин белгилей кетүү керек. Тажрыйбалуу багбандар ал аларга жакшы жооп берерин белгилешет.