Дарбызда кандай заттар бар?

Дарбызда кандай заттар бар?
Дарбызда кандай заттар бар?

Video: Дарбызда кандай заттар бар?

Video: Дарбызда кандай заттар бар?
Video: БҮГҮНКҮ КҮНДӨ БАЗАРДАГЫ ДАРБЫЗ, КООНДУ ЖЕГЕНГЕ БОЛОБУ? АЛАРДА КАНДАЙ ХИМИЯЛЫК ЗАТТАР БАР? 2024, Апрель
Anonim

Саякатчы Д. Ливингстон Калахаринин чөлдүү аймактарын изилдеп жүрүп, бул өсүмдүктүн мөмөлөрүн кезиктирбесе, дарбыздын химиялык курамы Европа дүйнөсүнө көптөн бери белгилүү болмок эмес. Ал сууну жакшы кармаган бул өсүмдүк маданиятынын жемишинен бардык жаныбарлар ырахат алаарын байкаган. Бул мөмө бул аймакта жапайы жаратылышта дагы эле бар.

дарбыз курамы
дарбыз курамы

Дарбыздын составын изилдөө көрсөткөндөй, анда (100 грамм продуктыда) чындап эле суюктук көп (89-90 граммга чейин) бар, ал заара чыгаруучу жакшы таасирге ээ. Арыктагысы келгендер сезондо бул маданиятты колдонуудан баш тартпашы керек, анткени. дарбыз целлюлозасы организмден 1-3 кг ашыкча суюктукту кетирүүгө жардам берет, анын бөлүнүп чыгышы менен салмагы да азаят.

Дарбызда аз сандагы белоктор жана майлар да бар (тиешелүү түрдө 0,7 жана 0,2 грамм). Мөмөлөрүндө аз өлчөмдө пектин (0,6 гр.), күл (ошол эле өлчөмдө), клетчатка (0,5) бар.гр.) жана органикалык кислоталар. Мөмөлөрү углеводдорго бай (крахмал болжол менен 0,1 г, дисахариддер жана моносахариддер - 100 грамм целлюлозага болжол менен 9 грамм). Америкалык окумуштуулар мөмө-жемиштердин курамында цитрулин да бар экенин аныкташкан, ал сиңирилгенден кийин аргининге (Виаграга окшош таасири бар кан тамырды кеңейтүүчү) айланат.

дарбыздын химиялык курамы
дарбыздын химиялык курамы

Дарбыздын курамына бир катар абдан баалуу жана пайдалуу ингредиенттер кирет, анын ичинде фолий кислотасы жана магний (бул микроэлементтин суткалык маанисинин 60%га жакыны 100 граммдык порцияда бар). Фолий кислотасы (фолацин) ДНКнын түзүлүшүнө жана протеинди иштетүү процессине катышат. Ошондуктан, дарбыз ичүү теринин жакшы түсүнө жана туура сиңирүүсүнө жетишүүгө жардам берет. Окумуштуулар ошондой эле аз өлчөмдө ликопенди (картаюуга каршы), кальцийди, калийди, натрийди жана темирди бөлүп алышкан.

Табигый шартта өстүрүлгөн дарбыздын курамы (көбүнчө мөмөлөрү августтун орто ченинде өз алдынча бышат) адамга зыянынан да пайдалуу. Бирок даяр табигый шарттарына караганда рынокто сунушталган мөмө-жемиштер этияттык менен мамиле кылуу керек, анткени. аларды тез тушум алуу учун нитраттарды сордурууга болот. Дарбызды текшерүү үчүн тест абдан жөнөкөй: бир стакан сууга бир кесим массаны малып алуу керек. Эгерде суюктук булуттуу болуп калса, анда курамы оптималдуу болушу керек, ал эми кызарып кетсе, анда мындай дарбызды ыргытып салган жакшы.

дарбыз сын
дарбыз сын

Дарбызды кантип сатып алып жеш керек? Сын-пикирлер чекене соода түйүндөрүнүн өтүү сертификатын талап кылышы керек экенин көрсөтүп туратнитраттарды көзөмөлдөө, бузулган мөмөлөрдү албаңыз, ошондой эле супермаркеттерден кесилген жемиштерди сатып албаганыңыз жакшы (жемиш пленкасы менен жабуу микробдордон коргобойт). Түбүндө сары такы бар оор үлгүлөрдү алып, дарбыз күн астында бакчада "отурулганын" көрсөтүп турат жана аны дасторконго коюудан мурун жакшылап жууп алган жакшы. Сиз ченеми менен таттуу мөмө жеш керек, анткени. ал тургай, бир аз сандагы клетчатка ичеги жараяндардын моторикасын жакшыртат, жана анын ашыкча саны тамактануу бузулушуна алып келиши мүмкүн. Дарбыздын сөөктөрүн ыргытпай, тамакка колдонуу жакшы, анткени. алардын курамында линолен жана пальмитин кислоталары бар жана бадам майына окшош физикалык жана химиялык касиеттерге ээ.

Сунушталууда: