2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34
Горчица - крест гүлдөрүнүн тукумуна таандык жашылча өсүмдүктөрү. Бул өсүмдүктүн бир нече ондогон түрү бар, бирок татымал катары үч гана түрү колдонулат - ак, кара жана күрөң.
Ак кычы (латынча Sinapsis alba) Түндүк Америкада жана Европада кеңири таралган. Өсүмдүк бир жылдык, жапыз (60 см). Бул сорттун горчица уруктары өтө жеңил, бал кошулган, орто ачуу.
Браун горчица (же sarepta, лат. Brassica juncea, англ. Brown Mustard) популярдуулугу боюнча ак да, карадан да алдыда. Орточо ачуу. Горчица уруктары - диаметри 2 мм, тегеректелген, күрөң же күрөң. Гималай өсүмдүктүн мекени болуп эсептелет, бирок ал негизинен Индияда өстүрүлөт. Россия 18-кылымда күрөң кычы менен "жолукту". Россиянын түштүгүн өнүктүрүүгө Екатерина II тарабынан чакырылган немистерге рахмат. Биринчи көчүп келгендердин арасында миссионер болгон,дарыгер жана котормочу Конрад Нейтц. Бул анын "жеңил колу" менен болгон горчица падышанын дасторконуна кирди.
Күрөң кычы азыр порошок түрүндө жана дээрлик бардык азык-түлүк дүкөндөрүндө кадимки дасторкон катары сатылат.
Кара горчица (Black Mustard, лат. Brassica nigra), французча деп да аталат, сабагы бир метрге чейин узун. Үрөн кабыктары бышкандан кийин дароо ачылып, түшүмдү жыйноону абдан кыйындатат. Ал негизинен Түштүк Азияда өстүрүлөт. Кара горчица уруктары өстүрүлгөн сорттордун эң ачуусу, бирок эң жыпар жыттуусу болуп саналат.
Бул өсүмдүк байыркы убактан бери дары катары да, кулинардык катары да бааланып келген. Горчичканын уникалдуу касиеттери анын курамындагы заттар менен шартталган. минералдар (кальций, жез, марганец, селен, темир, цинк), фитогормондор, витаминдер, антиоксиданттар. Горчица уруктары - бул ниацин (В3 витамини) менен күрөшкөн ашыкча холестеролдон жапа чеккендер үчүн абдан маанилүү болгон энергиянын жана диеталык булалардын чыныгы кампасы. Мөмө-жемиштерде флавоноиддер (антиоксиданттар), лютеин, зеаксантин, каротин жана эркин радикалдар (K, E, C, A) менен күрөшүүчү көптөгөн витаминдер, ошондой эле стеролдор (ситостерол, кампестерол, авенастерол, стигмастерол, брассикастерол), мирозин, синигрин, кислоталар (эйкосен, эруцин, пальмит, олеин).
Горчица уруктарына суроо-талап жыл сайын өсүүдө. Өсүмдүк сатуу үчүн да, өз керектөөлөрү үчүн да өстүрүү пайдалуу.
Горчица уругун себүү топурактын айыгышына, түшүмдүүлүгүн жогорулатууга, оору козгогучтарды жок кылууга жардам берет, мисалы, кеч күйүүчү май, фузариоз, котур ж.б. Алар горчица сымал куртту, былжырапты, аюуну, коко көпөлөктү жактырышпайт. Жашыл кык себүү, аша чаап айтпастан, келечекте көп жер семирткичтерден баш тартууга мүмкүндүк берет, бул жөнөкөй багбандар үчүн да, абройлуу чарбалар жана фермерлер үчүн да пайдалуу, анткени кыртыштын табигый жакшыртылышын химиялык негиздеги препараттар менен алмаштырууга болбойт. Горчица үрөнүн себүү табигый жол менен кыртыштын балансын калыбына келтирет, бул чындыгында маанилүү. Өсүмдүк тез өнүп, суук мезгилде да тез өсө алат.
Горчица өзгөчө буурчак өсүмдүктөрү менен айкалышканда эффективдүү болот (катар менен кезектешип). Бул жашыл кык, сонун жумшартуу, структуралаштыруу, топуракты кургатуу жана аба сыйымдуулугун жогорулатуу. Өсүмдүктүн тамыр системасы үч метр тереңдикке чейин кире алат. Бул сапат кычыны күздө жана жазда топуракты эрозиядан сактай турган өсүмдүк катары таанууга мүмкүндүк берди (эгерде кесилбей калса, кышында). Ал нымдуулуктун топтолушуна жана топурактын тоңушун азайтууга көмөктөшүп, карды мыкты кармап турат. Шамал катуураак жана тез-тез болуп турган талааларда куздук эгиндердин арасына (катар менен) себилет.
Тоюттук өсүмдүк катары горчица жашыл масса түрүндө колдонулат. Анын мааниси курама түрмөккө жакын.
Горчица уругун себүү мурда иштетилген, жер семирткичтүү топурактарга жасалган эң жакшы (өсүмдүк жер семирткичти «кайра иштетип», аны кийинки тамак-ашка оңой сиңирип алат.культуралар), чөп-подзолдук жана кумдуу чопо. Уруктар +1 градус Цельсийде өнүп чыгат, көчөттөр -5 градуска чейин суукка чыдайт.
Горчица уруктары (баасы сортуна жараша болот, орточо - килограммына 30 рублга жакын) адистештирилген дүкөндөрдө сатып алуу жакшы.
Сунушталууда:
Сарымсак өстүрүү бизнес катары: бизнес-план, технологиянын ыкмалары жана өзгөчөлүктөрү. Өнөр жайлык масштабда сарымсак өстүрүү
Жайкы коттедждердин ээлери, аныктама боюнча, үй бизнесин уюштурууга дагы бир нече мүмкүнчүлүктөрү бар. Сиз, мисалы, багбанчылык же жашылча-жемиш өстүрүү менен гана алектенбестен, үй жаныбарларына да ээ боло аласыз. Албетте, көптөгөн жайкы жашоочулар жана умтулган ишкерлер жаныбарларга кам көрүү үчүн өсүмдүк өстүрүүнү артык көрүшөт. Бул азыраак эмгекти талап кылган иш гана эмес – жашылча-жемиштерди өстүрүү мынчалык чоң каржылык салымдарды талап кылбайт жана өзүн тезирээк төлөйт
Кытайдагы өнөр жайы. Кытайдагы өнөр жай жана айыл чарба
Кытайдын өнөр жайы 1978-жылы тез өнүгө баштаган. Мына ошондон кийин өкмөт либералдык экономикалык реформаларды активдүү ишке ашыра баштаган. Натый-жада биздин мезгилде елке планетадагы товарлардын дээрлик бардык топторун чыгаруу боюнча алдыцкылардын бири болуп саналат
Кийим тигүү өнөр жайы жеңил өнөр жайынын тармагы катары. Тигүү өнөр жайы үчүн технологиялар, жабдуулар жана сырье
Макала кийим тигүү тармагына арналган. Бул тармакта колдонулуучу технологиялар, жабдуулар, сырье ж.б
Зофобаны өнөр жайлык масштабда өстүрүү
Zophobas асылдандыруу экзотикалык жаныбарлардын көптөгөн ээлерин кызыктырган тема. Бул курт-кумурскалар чоң жөргөмүштөр, кескелдириктер, чаяндар жана башка адаттан тыш үй жаныбарлары үчүн эң сонун тирүү тамак болуп саналат. Аларды сатуу үчүн өстүрүү абдан кирешелүү бизнес болушу мүмкүн
Индиянын өнөр жайы. Индиядагы өнөр жай жана айыл чарба
Бүгүнкү күндө дүйнөдөгү эң өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдүн бири - Индия. Өнөр жай жана айыл чарбасы негизинен мамлекеттик. ИДПны түзүүдө бул аймактардын ролу чоң
