Чочко: үйдө бизнес катары багуу

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Айыл чарба жаныбарларынын продуктуу түрлөрүнүн бири асыл тукум чочко болуп саналат. Аларды үйдө өстүрүү - бул кыйла кирешелүү жана пайдалуу бизнес. Учурда Россия өкмөтү өлкөнүн айыл чарбасын өнүктүрүүгө чоң көңүл буруп жатат. Ошондуктан, бул жаныбарларды багып, бизнес баштоону чечип, башка нерселер менен катар мамлекеттин колдоосуна үмүттөнсө болот.

Уюштуруу маселелери

Ири чарба уюштурууну чечип, жаңыдан баштаган ишкер өз ишканасын каттоодон өткөрүп, мамлекетке салык төлөшү керек болот. Бул учурда уюштуруунун эң ылайыктуу жолу, балким, жеке ишкер болот. Бул юридикалык форма узак жана татаал каттоону, эсепти ж.б. талап кылбайт. Бул учурда салыктар адатта жөнөкөйлөштүрүлгөн схема боюнча төлөнөт.

Бирок, дыйкан чарбаны жеке ишкер катары каттоодон өткөндө гана максатка ылайыктуу.кеминде 100-200 чочко бар. Бул учурда жумушчуларды жалдап, көп сандагы техникаларды, инвентарларды ж.б. сатып алууга туура келет. Эгерде мал көп болбосо, чарбаны жеке ишкер катары каттоо, демек, салык төлөө рентабелдүү эмес. Каттоосу жок мындай ишкана катардагы чарбалык участок болуп эсептелет.

Даярдык иш

Албетте, чочколорду чакан ишкана катары багуу туура уюштурулганда гана ийгиликтүү болот. Биринчи кезекте, жаныбарлардын өздөрү үчүн кенен бөлмөнү, ошондой эле тиешелүү чарбалык курулуштарды куруу керек болот. IP имараттар үчүн, жок эле дегенде, 3 керек болот - бойго жеткен мал, жаш жаныбарлар үчүн, ошондой эле жабдуулар жана инвентарлар үчүн. Кадимки үй тилкесинде сиз кичинекей коммуналдык блогу бар сарай менен жашай аласыз.

Сарай кандай болуш керек

Үйдө багуу алар үчүн ыңгайлуу бөлмө болгондо гана ийгиликтүү боло турган чочколор жөнөкөй жаныбарлар, бирок аларды таза жана жылуу кармоо керек. Чочкокана курууда төмөнкү жагдайларды эске алуу керек:

• Каалаган материалдардан сарай кура аласыз. Бирок, бетон жана темир-бетон бул максатка ылайыктуу эмес. Бул материалдар жылуулукту жакшы кармабайт, ошондуктан кышында жаныбарлар үшүп, ооруп калышат.
• Сарайдын полу катуу болбошу керек. Антпесе мал туякка зыян келтирип, суук тийип калат. Көбүнчө пол кыры жок, кыйла калың тактайлардан жасалат.
• Чочкокананын полдору болушу керек2 сызыктуу метрге 5 см кем эмес заара агымы үчүн эңкейиш. Эң төмөнкү бөлүгүндө, дубалдын жанында, сарайдын сыртындагы суюктукту агызуу үчүн чуңкур орнотулган. Тазалык жагынан чочколорду багуунун шарттары сакталууга тийиш. Болбосо, мал жугуштуу ооруларга чалдыгат.
• Чочко күркөлөрү карама-каршы дубалга орнотулган. Бир баш болжол менен 3 чарчы метрди түзүшү керек. метр аянтты ээлейт. Каламдардын алдына ичимдиктер жана жыгач же металлдан жасалган азыктандыруучулар орнотулуп, ичине саман төшөлөт.
• Чочкоканадагы шыптар 2-2,5 м бийик болбошу керек. Болбосо кышында бөлмө суук болот.
• Саранын алдында чоң аянт бар.

Чочколорду багуу жана көбөйтүү: породаны тандоо

Ошентип, сарай курулуп, инвентарлар сатылып алынды, фидерлер талкаланып, орнотулду. Кийинкиси эмне? Ошондо сиз жакшы өндүрүүчүлөрдү тандоого кам көрүшүңүз керек. Биринчиден, сиз жаныбарлардын тукумун чечишиңиз керек. Учурда алардын саны абдан көп.

Өнүмдүүлүк багыты боюнча үй чочкосу эт, эт-майлуу жана чочко майлуу породаларга бөлүнөт. Бул учурда тандоо, негизинен, дыйкандын жеке каалоосуна жараша болот. Көпчүлүк чарба ээлери «мрамор» деп аталган эт менен асыл тукум чочколорду багуу эң кирешелүү деп эсептешет. Бул сапаттуу продуктуну сатуу алда канча оңой. Майлуу катмары көп мындай эт жөн гана сонун даамы менен айырмаланат, аны ресторандар, ашканалар жана карапайым адамдар оңой эле сатып алышат.

Албетте, порода болушу керекчарба жайгаша турган аймактын климаттык шарттарына ылайыкташтырылышы керек. Мисалы, Борбордук Россия үчүн Landrace (эт), Түндүк Сибирь (универсалдуу), SM (эт) ж.б. абдан ылайыктуу.

Тамактандыруу

Үйдө багуу башка нерселер менен катар ылайыктуу рационду иштеп чыгууну камтыган чочколорго көп сандагы концентраттуу тоюттар берилиши керек. Арпа, кара буудай жана таруу сыяктуу дандарды тоюттандыруу тез салмак кошууга жана эттин сапатын жакшыртууга шарт тузет. Ошондой эле малдын рационуна картошка, буурчак, сабиз, ашкабак, кызылчаны киргизүү абдан жакшы чечим болуп саналат. Чочколорго жүгөрү жана гречка бир аз азыраак берилет. Өндүрүмдүүлүк жагынан жакшы натыйжаларга кебекти “менюга” – буудай, арпа ж.б. киргизүү менен жетишүүгө болот

Чочколорду сулу, торт жана соя менен бакканда эттин даамы бир топ начарлайт. Мында май тыгыздыгын жоготуп, сактоодо тез саргайып, эт уяң жана саргайып чыгат. Ошондуктан, мындай тоюттар көбүнчө жаныбарларга өтө аз өлчөмдө берилет.

Жупташуу кантип жүргүзүлөт

Чочко чарбасы чакан бизнес катары малды дайыма жаңыртып турууну талап кылат. Өстүрүлгөн жана союлган малдын ордун жаңылары менен алмаштыруу керек. Ошондуктан, продюсерлердин жупталышы кантип жана качан жүргүзүлөрүн, бул жаныбарлардын тукуму кандай болорун дагы карап чыгабыз.

Чочколорду 8-10 айлык кезинен баштап багып баштасаңыз болот. Бул учурда, өтө жаш эне аарылар бир нече чочко алып келерин эске алуу керек. Ошентип, алты айлык чочколор, адатта, болжол менен 8 бала тууйт. Бир жаштагы балдар 10-12 жашта.

Бул жаныбарларды жупташтыруудагы ийгилик көбүнчө келечектеги ханыша үчүн аңчылык мезгили канчалык туура аныкталганынан көз каранды. Анын белгилери жыныстык органдардын шишиги жана кызарышы, дем алуунун болушу, тынчсыздануу жана аппетиттин жоголушу болуп саналат. Аңчылыктын туу чокусуна жеткенде чочко кандайдыр бир «дүйнөлүккө» түшөт. Бул учурда, каманды ишке киргизүү керек. Чочколорго аңчылык мезгили 17-24 күн жыштыгы менен 1 күндөн 3 күнгө чейин созулат.

Кош бойлуулук жана тукум

Боз бойлуу үй чочконун тамак-ашы сапаттуу жана жаңы гана алынышы керек. Бул жаныбарларда болжол менен 112-115 күнгө созулган кош бойлуулуктун экинчи жарымында, рационго дан эгиндери көп санда кирет. Болочок жатынды өтө муздак суу менен ичүүгө болбойт.

Чочколорду туутуу 10 мүнөт аралыкта аракеттер менен коштолот. Ошол эле маалда ар бир жолу жаңы бала төрөлөт. Төрөт 1,5-6 саатка созулушу мүмкүн. Жаңы төрөлгөн чочколорду жамаачы менен жууп, оозун, кулактарын былжырдан тазалайт. Андан кийин ымыркайларды кургатып аарчып, киндигин курсактан 5 см аралыкта таңып коюшат. Каналдын учу 1 см бийиктикке кесилип, йод менен күйгүзүлөт.

Эгер жаңы төрөлгөн чочкодо жашоонун белгилери байкалбаса, анда анын оозунан абаны үйлөп, ошондой эле анын өлүгүн бир мүнөт жылуу сууга түшүрүү менен абалды оңдоого аракет кылсаңыз болот. Ошентип, чочколорду туутуу кандай болгон күндө да ээсинин катышуусунда өтүшү керек жежалданма жумушчу. Өтүү бир топ кичине болот.

Малды союу

Чочколорду үй шартында багуу сыяктуу иш-чаранын акыркы максаты, албетте, май жана эт алуу. Бул мал чарбалык участоктордо, ошондой эле майда фермаларда, адатта, эки жол менен союлат. Биринчиси, бир адам чочкону жерге жыгып, кармап алат, экинчиси түздөн-түз жүрөккө бычак сайып же каротид артериясын кесип салат. Экинчи технологияны колдонууда малды адегенде кыска аркан менен казыкка байлап, андан кийин балка же балтанын таманы менен таң калтырат. Андан ары, биринчи ыкмадагыдай эле жүрөккө кууш бычак сайылат.

Кандай болгон күндө да малды союунун алдында даярдаш керек. Биринчиден, чочко жууш керек. Процедурадан бир күн мурун ал тамактанууну да токтотот. Бул жаныбардын чочкоканадан чыгышы үчүн зарыл (чочко тамак менен азгырылышы мүмкүн). Мындан тышкары, тоюттун азайышы ичеги-карындын ашыкча заттардан бөлүнүп чыгышына, натыйжада эттин жана майдын сапатынын жакшырышына алып келет.

Союлган малдын өлүгүн түктөрүн кетирүү үчүн газ оттуулугу менен сайып салуу керек. Кээде башка ыкма колдонулат. Өлүк жөн эле ичке саман же ийне жалбырактуу бутактар менен капталган. Андан кийин алар өрттөлөт. Бул учурда, тери жагымдуу көлөкө жана жыт алат. Кийинки этапта терисин сыйруу жана кесүү жүргүзүлөт.

Эт сатуу

Өлүктөрдү кескиле чочко багуучуларадатта дүкөндөргө, ресторандарга же кафелерге ижарага берилет. Ошондой эле этти жергиликтүү базарда сатсаңыз болот. Эгер ферма жетиштүү чоң болсо, анда өз розеткаңызды ачуу абдан жакшы чечим болмок.

Үйдө багуу өзгөчө түйшүктүү болбогон чочколордун тамак-ашы жөнөкөй, сейрек ооруп, тез семирет. Бул жаныбарлардын эти бүгүнкү күндө бир топ кымбат, ошондуктан аларды асылдандыруу бизнеси - эгер маселеге туура мамиле кылсаңыз - кыйла кирешелүү болуп калышы мүмкүн.