Отелдин кызматчысынын жумушунун сүрөттөлүшү: милдеттери, функциялары жана үлгүсү

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Дүйнөдө жайлуулукту камсыздоого байланыштуу көптөгөн кесиптер бар. Бул адамдар таптакыр көрүнбөй калуу менен, жашоону жагымдуу жана ыңгайлуу кылат. Бул кесиптердин бири мейманкана кызматчысы. Бул таттуу, боорукер аялдар мейманканаларды өз үйүндөй, ал эми конокторду үйүндөй кам көрүшөт.

Көп жумуш

Жуу, тазалоо, аарчып салуу, кайра коюу - кызматчы аялдын ар дайым жасай турган иши көп, бирок анын милдеттерине баары кирбейт, бул сүйкүмдүү айымдар да, албетте, укуктары бар. Бул чектерди так аныктоо үчүн, ар кандай мейманканада ар дайым мейманкана кызматчысынын жумуш сүрөттөмөсү бар. Төмөндө анын негизги жоболору келтирилген. Кээ бир мекемелердин өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар же белгилүү бир стандарттарга жооп бериши керек экенин эстен чыгарбоо керек, ошондуктан тизме атайын же конкреттүү пункттар менен толукталышы мүмкүн. Ошондой эле директор жемейманкананын ээси төмөндөгү тизмелерди өзүнүн пикири боюнча ылайыктуу жана зарыл болгон талаптары менен толуктай алат.

Негизги нормалар

Мейманкана кызматчысынын кызматтык мүнөздөмөсү, биринчи кезекте, уюмдун толук аты-жөнүн, датасын, кызмат ордун жана аны бекиткен адамдын аты-жөнүн камтууга тийиш болгон документ. Ошондой эле жалпы эрежелер белгилениши керек, мисалы:

• Отелдин кызматчысы жумушчу катары классификацияланган.
• Жетекчинин (директордун) буйругу менен кабыл алынат жана бошотулат.
• Түздөн-түз башкы кызматчыга (же администраторго, директор ж.б.) отчет берет.
• Мейманканага таандык мүлккө карата зыян келтирүү, уурдоо же башка мыйзамсыз аракеттер үчүн жоопкерчилик тартат.

Талаптар

Кызматка талапкердин орто билими (орто атайын, жогорку ж.б.) болушу керек. Мейманкана кызматчысы төмөнкүлөрдү билиши керек:

• өрт коопсуздук эрежелери;
• милдеттериң жана укуктарың;
• өз кызматтык милдеттерин аткаруу үчүн зарыл болгон аспаптарды жана шаймандарды колдонуу эрежелери;
• күнүмдүк тартип жана иш тартиби;
• инструкциялар, эрежелер, стандарттар, буйруктар жана мейманкананын башка ички документтери;
• мейманкана көрсөткөн кызматтардын тизмеси.

Отелдин кызматчысынын милдеттери

Отманкана кызматчысынын жумуш сүрөттөмөсү аткарылуучу иштердин жана кызматтардын толук тизмесин камтууга тийишбул кызматкер тарабынан аткарылууга же камсыз кылууга тийиш. Мисалы:

• Бөлмөнү тазалоо: бардык беттерден (полдон, дубалдардан, терезелерден), эмеректерден, күзгүдөн жана плиткалуу беттерден кирден жана чаңдан тазалоо.
• Ваннаны, туалетти, бидети жана башка ванна жабдууларын тазалоо жана дезинфекциялоо.
• Төшөктөрдү жана сүлгүлөрдү өз убагында жана мейманкананын эрежелеринде каралган графикке ылайык алмаштырыңыз.
• Пардаларды жана декордун башка кездеме элементтерин алмаштыруу.
• Булганган шейшептерди жуу жана үтүктөө үчүн коммуналдык бөлмөлөргө жеткирүү.
• Жеке гигиеналык буюмдар (самын, даарат кагазы, шампунь, душ гели) салынган таңгак бөлмөлөрү.
• Мини-бардын толуктугун көзөмөлдөө. Аны жетишпеген нерселер менен толуктоодо.
• Мейманкананын конокторунун жеке кызматтарга заказдарынын аткарылышын камсыз кылуу.
• Бөлмөдө бузулуулар, бузулуулар, ашыкча булгануулар болгон учурда, бул тууралуу дароо башкы кызматчыга же администрацияга билдириңиз.

Укуктар

Кызматчынын жумуш сүрөттөмөсү талаптардан жана милдеттерден тышкары, ар дайым кызматкердин укуктарынын тизмесин камтыйт. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• Отелдин жетекчилигинен эмгекти коргоо эрежелерин сактоону талап кылуу.
• Кызматтык милдеттериңизди аткаруу үчүн бардык керектүү жабдууларды жана шаймандарды алыңыз.
• Иш же кызматты жакшыртуу боюнча сунуштарды администрациянын же башкы кызматчынын кароосуна тапшырыңыз.
• Эрежелердин бардык өзгөрүүлөрүнөн кабардар болуңуз,инструкциялар, стандарттар жана мейманкананын башка ички документтери, ал аткарган жумушка байланыштуу.

Өзгөчө нерселер

Мейманкана кызматчысынын жумуш сүрөттөмөсү көбүнчө кызматкердин сырткы келбетине байланыштуу талаптарды камтыйт. Мисалы, форманын тазалыгы, ачык макияждын жоктугу, чач жасалгасынын тыкандыгы ж.б. Бүгүнкү күндө барган сайын көп өлкөлөр расалык басмырлоого же башка негиздер боюнча укуктарды бузууга каршы күрөштү колдошууда, андыктан алардын улутуна, динине, ориентациясына ж.б. карабастан кардарларды сылык жана калыс тейлөө талабына көбүрөөк жооп бере аласыз.

Мейманкана кызматчысынын жумуш сүрөттөмөсү, өзгөчө мекеме чет элдик конокторду көп кабыл алса, чет тилдерди билүү талап кылынышы мүмкүн.

Үй тазалыгы

Мейманкананын башкы кызматчысынын көрсөтмөсү жогоруда айтылгандардан анча деле айырмаланбайт. Бир гана айырмачылык милдеттерге болжол менен төмөнкү мазмундагы бир нече нерселерди кошууда болот:

• Жумуш башкаруу.
• Ишти уюштуруу жана бөлмөнү тейлөөнү башкаруу (кир жуучу, зыгыр була ж.б.).
• Жуучу каражаттарды, тиричилик жана атайын жабдууларды, ошондой эле ага керектелүүчү материалдарды, мейманкана кызматчылары колдонгон шаймандарды жана жабдууларды эсепке алуу жана көзөмөлдөө.
• Контролдук кызматтын кызматкерлеринин (кир жуугуч, шейшеп ж.б.) кызматтык ишинин аткарылышын көзөмөлдөөмилдеттер.

Кээде мейманкана башчысынын кызматтык мүнөздөмөсү мейманкана кызматчыларын жумушка алуу үчүн маектешүүгө катышуу укугу, атүгүл бул процесске түздөн-түз катышуу укугу менен толукталат.

Мыйзам каты

Жогоруда айтылгандай, сиз өз каалооңуз боюнча укуктардын, милдеттердин жана талаптардын тизмесин толуктай аласыз, бирок шарт - бул мейманкана иштеп жаткан өлкөнүн учурдагы мыйзамдарына ылайык келүү. Эгерде талаптар мыйзамсыз болсо, анда кызматчы аял аларды этибарга албаса, атүгүл тиешелүү органдарга кайрылып, шалаакылык кылган ээсин же мекеменин директорун жоопкерчиликке тартууга толук укугу бар. Ошондуктан, мейманкана кызматчысынын кызматтык сүрөттөлүшү сыяктуу маанилүү документти даярдоого олуттуу мамиле кылуу керек. Керек болсо үлгүнү ар дайым тиешелүү профсоюз уюмунан сураса болот же кеңеш алуу үчүн адам ресурстары боюнча адиске кайрылса болот.