Moscow кондитердик фабрикалары: мыкты мекемелердин баяндамасы

2025 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-24 13:20

Москвада жана Москва облусунда чындап эле кадимки кондитердик азыктарды табуу абдан кыйын. Көрүнүп турган даамдуу десерттерден, кээ бир мекемелер оригиналдуу гана аянычтуу окшоштушат. Акчаны үнөмдөөгө аракет кылып, сары майдын ордуна маргаринди кошуп коюшат, же андан да жаманы, бир-эки консервант салышат.

Натыйжада канттардын, майлардын, углеводдордун жана ар кандай кошулмалардын көптүгү бар нерсе, андан сиз бир жума бою өкүнүү жана абийир азабы менен депрессияга түшө аласыз. Биз Москвадагы жана аймактагы эң мыкты кондитердик дүкөндөрдү аныктоого аракет кылабыз, алардын ичине эң интеллектуалдык мекемелер кирет, анда башка орус, италиялык же француз десертине алданып калбайсыз.

Борбордогу мыкты кондитердик ишканалар

Кээ бирлери классикалык жана салттуу рецепттерди катуу карманышат, өзгөчө ушуга көңүл бурушса, башкалары өздөрүнө кичинекей эркиндиктерге жана тааныш тамактарды чечмелөөгө мүмкүнчүлүк беришет. Бирок, дагы бир жолу, Москвадагы биринчи жана экинчи кондитердик фабрикалар өздөрүнүн аброюна, ошондой эле керектөөчүнүн өзүнө өтө кылдат мамиле кылышат. Ошентип, биз төмөндөгү тизмеден каалаган мекемени тандап, торт, круассан, эклер жана торт дүйнөсүнө сүңгүп кетебиз.

Төмөнкү тортКомпания (UDC)

Москвадагы мыкты кондитердик дүкөндөрдүн бири атактуу ашпозчу Исаак Корреанын жардамысыз ачылган. Анын эсебинде, ийгиликтүү иштеп жаткан жана ошол эле аталыштагы өзүнүн керектөөчү ресторандарынын бүтүндөй тармагы. Бул ысым Исаактын америкалык тортторго болгон өзгөчө сүйүүсүнөн келип чыккан, бышыргандан кийин бышыруу барактын үстүнө кылдаттык менен бурулат.

Иш жүзүндө ресторандын бардык тамактары салттуу америкалык тамырларга ээ жана алардын айрымдары гана ата мекендик гурмандарга бир аз ыңгайлаштырылган. Штаттан келген нан бышыруусунун негизги өзгөчөлүгү канттын көптүгү болуп саналат, ал эми Москвадагы эң мыкты кондитердик фабрикалардын биринде кычыраган десерттердин жыты жок.

Мекеменин артыкчылыктуу багыттарынын бири - мини кекстер. Кондитердик преференцияларды айланта турган жер бар: кызылчанын даамы, көк чай, тост зефир, имбирь жана башкалар. Мекеме ар кандай пудингге, пирожкилерге, тортторго жана балмуздактарга бай, ошондуктан кандай болгон күндө да тойбой кетпейсиз. Кыскасы, бул Москвадагы эң мыкты кондитердик дүкөндөрдүн бири.

Дарек: Большая Грузинская көчөсү, 76 корпус.

Волконский

Мекеме француз кондитердик азыктарына адистешкен жана атактуу Эрик Кайзер франшизасынын алдында иштейт. Volkonsky бренди менен Москвадагы кондитердик дүкөндөрдүн ээлери чыныгы десерт, жок эле дегенде, консерванттарды жана боёкторду толугу менен жок кылат деген ишенимди бекем карманышат. Өндүрүштө табигый ингредиенттер гана колдонулат, алардын көбү Франциянын өзүнөн алынып келинген.

Москвадагы эң мыкты кондитердик дүкөндөрдүн бири өзүнүн эң сонун нан азыктары менен белгилүү, анын ичинен 100дөн ашык түрү, эң даамдуу торттору (50 түрү) жана кондитердик токочтордун жана десерттердин 30дан ашык түрү бар.. Волконский - классикалык француз багеттерин жана круассандарын сатып ала турган жалгыз жер.

Даректер:

• Крымский Вал көч., 2;
• Саввинская плотина, 19, корпус 1б;
• Новый Арбат көч., 22.

Пушкин

Москвадагы мыкты кондитердик дүкөндөрдүн бири ушул эле аталыштагы кафе менен бириктирилип, 2006-жылдан бери иштеп келет. Бул жерде борбордун коноктору чыныгы орус ашканасын жана десерттер менен кондитердик тамактарды көрүү үчүн келишет. Патисердик классикалык үй тамактарын сунуштаган башка мекемелер үчүн шилтеме болуп калды.

Өзүнчө белгилей кетчү нерсе, мекеменин тейлөөсү жана айланасы: хрустал жана фарфор идиштер, француз агартуусунун классикалык формасын кийген кызматкерлер, тиешелүү стилдеги эмеректер - мунун баары кондитердик азыктарды өзгөчө кылат. башка атаандаштардын арасында жагымдуу.

Пушкин менюсындагы бардык тамактарды шарттуу түрдө эки бөлүккө бөлүүгө болот - француз жана орус. Пирогдор менен славян бал тортторунун жанында париждик эклерлер менен мильфель абдан шайкеш көрүнөт.

Дарек: Тверской бульвары, 26/5.

Мен тортту жакшы көрөм

Маркетологдор эң мыкты метрополиялык кондитердик фабрикалардын бирин "Америкалык десерттердин лабораториясы" деп атагысы келет. Аны белгилүү ашпозчу Павел ачканКостеренко жана кондитер Нина Гудкова. Мекеме салттуу шаардык стилде заманбап интерьерге ээ: дубалдары өзгөчө ак кирпичтен, айнектен, ошондой эле жалпы темага дал келген бар жана отургучтардан тургузулган.

Кондитердик меню ар түрдүү: кекстер, балмуздак, мусс, торттор, ошондой эле ар кандай табитке ылайык торттор жана 100дөн ашык башка десерттер. Мурунку учурлардагыдай эле, ээлери өздөрүнүн аброюна кам көрүшөт жана кардарлардын рационунан "синтетиканы" толугу менен чыгарып салышты. Таттуу тамактары барлар сунушталган тамактардын укмуштуу даамын баалашат.

Дарек: Большой Патриархы көчөсү, 4.

Бир тууган Караваевдер

Кондитердик азыктар Москванын жергиликтүү тургундарына да, борбордун конокторуна да абдан популярдуу, анткени тармактын ишканалары аймактын бардык аймактарында кеңири таралган. Ар бир эртең менен жаңы нан бышыруу менен башталат: орус кара буудайы, италиялык циабатта жана париждик багеттер.

Токойлордун көптүгү таң калыштуу: болгону круассандардын, пирожкилердин жана шишкебектердин көп түрү. Айрыкча таттуу тамактар да өзгөчөлөнүп турду: торттор, таттуулар, трюфельдер, торттор жана башка ар кандай гурман үчүн таттуулар.

Бир тууган Караваевдердин терезелеринде кондитердик азыктардан тышкары, ар дайым жаңы кастрюль, салат, булочка жана шорпо кошулган куймактарды таба аласыз. Кээ бир зыяратчылар кулинарга кечки саат 7ден кийин келгенди жакшы көрүшөт. Жетекчилик компетенттүү баа жана жарнама саясатын жүргүзүп, саат 19:00дөн кийин терезеде калган бардык товарлардын баасын 20% арзандатат.

Даректер:

• ст. Болшая Грузинская, 57, корпус 1;
• Ленинград проспектиси, 72, көп. 1;
• Проспект Мира, 116A.