Тамеки өстүрүү бизнес катары: эмнеден баштоо керек, эмнени билиш керек, Россия Федерациясынын мыйзамдары. Тамекинин сорттору

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

КМШ өлкөлөрүндө тамеки буюмдарынын баасы сөзсүз түрдө көтөрүлөт, ошондуктан көптөгөн жаңы баштаган ишкерлер үй шартында тамеки өндүрүүнү кантип уюштурууну ойлонуштуруп, кийинчерээк элге табигый продукцияны сата алышат. Бул макалада Россия Федерациясындагы бизнес катары тамеки өстүрүү кандай болот: кандай сортторду өстүрүүгө болот? Мыйзам тамеки сатуу жөнүндө эмне дейт? Бул ишкананын кирешелүүлүгү кандай?

Россиядагы тамеки бизнесинин актуалдуулугу

Ишенимдүү булактардын маалыматы боюнча, Россияда эркектердин 65 пайызга жакыны жана аялдардын 30 пайызы тамеки чегет, бул жалпы калктын 40 пайызга жакынын түзөт. Тамекиге жана тамекиге болгон баалардын жыл сайын жогорулашына карабастан, тамеки буюмдарына суроо-талап ырааттуу жогору бойдон калып жаткандыгын болжолдоо кыйын эмес. Ошондуктан көп адамдар "үй продуктысына" өтө башташты, анын баасы бардык тамекилердин кутусунан бир нече эсе арзан.

Ошондой эле үйдө өстүрүлгөн тамеки алда канча азыраак алып келерин унутпаңызадамдын ден соолугуна зыяны бүгүнкү күндө дүкөндөрдө сатып алса болот. Чындыгында, эң мыкты тамекилердин курамында ар кандай химиялык аралашмалар болот, ал эми тамекинин ордуна өндүрүүчү көбүнчө кадимки шактарды - кесиндилерди, сабактарды жана чириген тамеки жалбырактарын - плантациядан жакшы жана сапаттуу жалбырактардан башка нерсени колдонот.

Бизнес-план жазуу эмне үчүн маанилүү?

Эгер сиз тамекини өнөр жайлык өстүрүүнү уюштурууну чечсеңиз, анда биринчи кезекте бул өндүрүштүн өзгөчөлүгүн эске алган компетенттүү бизнес-план түзүшүңүз керек. Бул эмне үчүн?

Биринчиден, так максаттарды жана милдеттерди коюу. Кагазга жазылган максат ишкердин оюна караганда алда канча оор, анткени аны каалаган убакта өзгөртүүгө болот.

Экинчиден, жакшы жазылган бизнес-план өндүрүштүн өздүк наркын, бизнестин кирешелүүлүгүн жана болжолдуу өзүн актоо мөөнөтүн аныктоого мүмкүндүк берет. Сиз жашаган жерде тамеки өстүрүү пайдасыз болушу мүмкүн.

Үчүнчүдөн, көз алдыңызда бизнес-пландын дайыма болушу өндүрүшүңүздүн жакшы жана жаман жактарын көрүүгө мүмкүндүк берет, андыктан сиз аларды эң маанилүү учурда унутуп калбайсыз.

Андан тышкары инвесторлордун көңүлүн буруу үчүн бизнес-план керек. Эгерде сиз банкка же акционерлерге бизнесиңизди инвестициялоо канчалык пайдалуу экенин далилдей алсаңыз, алар сиздин өндүрүшүңүзгө чоң инвестиция салат.каражат.

Рынок талдоо бизнес-пландын биринчи пункту

Кайсы бир тамеки өстүрүүчү кайсы бир жерде өндүрүштү баштоодон мурун, адегенде өз аймагыңыздагы тамеки рыногун талдап алышыңыз керектигин айтат. Кандай тамекилерге суроо-талап көп? Алардын орточо баасы канча? Арзан баа же жогорку сапат - бул адамдардын кайсынысын жактырат жана башкалар.

Сиз да өз продукцияңызды кайсы жерде - кичинекей күркөдө, базарда сатаарыңызды так түшүнүшүңүз керек же анын ээси менен өз ара пайдалуу кызматташуу боюнча макулдашып, аны жакынкы дүкөнгө алып барарыңыз шексиз. Эгерде сиз жогорку сапаттагы тамеки жакшы суроо-талапка ээ болоруна ишенсеңиз, анда ишкананы ишке киргизүүнү улантыңыз.

Маселенин мыйзамдык жагы

Тамеки өстүрүү сыяктуу бизнес жөнүндө эмнелерди билишиңиз керек? Албетте, өзүңүздүн өндүрүшүңүздөгү тамеки буюмдарын сатууга уруксат алуу керекпи же жокпу. Керек болсо дагы! Россия Федерациясынын мыйзамдарында тамеки буюмдарын сатуу үчүн акциздик марканы каттатып, мамлекеттин пайдасына сатуудан атайын салык төлөшү керек деп жазылган. Акциздик марканы алуу бир караганда оңой көрүнбөшү мүмкүн, ошондуктан жаңы баштаган ишкерге бул маселеде профессионал юристтен жардам сурап кайрылуу сунушталат. Анын кызматтары өндүрүштү орнотконуңуздан кийин гана өзүн актайт - буга шектенбей да койбойсуз.

Тамеки чегүү үчүн сорттордун тизмеси

Тамеки үрөнүн сатып алып, андан көчөт өстүрүүдөн мурун, тамеки чегүү үчүн кайсы сорттор колдонулат деген суроону кылдат изилдеп чыгышыңыз керек. Ал ошондой эле салык мөөрү үчүн бекитилген же жокпу, зор ролду ойной алат. Сыналган жана бекитилген сорттордун толук тизмеси бар, алардын эң жакшысы:

• "Тернопильский-14".
• "Кентукки Берли".
• "Holly-215".
• "Юбилей".
• "Виржиния".

Ошондой эле тамекинин сортун тандоодо аны өстүрүүгө кандай климаттык шарттар ылайыктуу экенине өзгөчө көңүл буруу керек. Мисалы, "Ternopilsky-14" сорту Украинанын аймагында өстүрүү үчүн атайын иштелип чыккан, бирок ал Краснодар крайынын климаттык шарттарында да жакшы сезилет. Эгер түшүмдү жоготууну каалабасаңыз, сортту тандоого өзгөчө көңүл буруу керек.

Уруктан көчөт өстүрүү

Үйдө тамекинин үрөнүн өстүрүү бизнесин баштоону чечтиңизби? Качан отургузуу керек? Бул жообу таңгак менен келген нускамаларды карап абдан жөнөкөй болушу мүмкүн, бирок, умтулган ишкерлер тарабынан көп берилүүчү суроо болуп саналат. Көпчүлүк уруктар эрте жазда же кыштын аягында себүү сунушталат. Көп нерсе дүкөндөн же интернеттен сатып алууну чечкен түрүңүздөн көз каранды.

Үрөндү сатып алгандан кийин ишкер өсүш керек болоталарга жогорку сапаттагы көчөттөр, жана бул үчүн өсүмдүктөрдүн өсүшү жана өнүгүшү үчүн оптималдуу шарттарды түзүү керек болот. Мисалы, бөлмөдө талап кылынган температура дайыма сакталып турушу керек, ал адатта үрөндөрдүн пакетинде көрсөтүлгөн. Кошумча жарык булагы катары кадимки флуоресценттик лампаларды көчөттөр салынган идиштерге илип колдонсоңуз болот.

Ошондой эле тамекинин дени сак көчөттөрүн өстүрүү үчүн сапаттуу сугарууга тийиштүү көңүл буруу керек. Ал гүл гүлүнүн пайда болушунун алгачкы этаптарында көп болушу керек, бирок өтө нымдуу топурак тамырдын чириги сыяктуу ар кандай грибоктук оорулардын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн.

Конуу жерин тандоо

Тамекиге кам көрүү жана өстүрүү ачык жердин оптималдуу аянтын тандоону да камтыйт. Ашыкча ным топуракта калбай, ылдый агып кетпеши үчүн көчөттөрдү бир аз эңкейишке отургузуу жакшы. Бул өзгөчө жаан-чачындуу аймакта жашасаңыз, туура болот.

Ошондой эле өсүмдүктөрдү суук шамалдан коргоо үчүн алдын ала кам көрүшүңүз керек, анткени тамеки чептерге өтө терс таасирин тийгизет. Бул жагынан алганда, ал катуу имараттардын жанында эгин отургузуу сунуш кылынбайт. Өсүмдүктү шамалдан коргой турган атайын баш калкалоочу жай куруу эң жакшы.

Көчөттөрдү көчүрүү тартиби

Виржиния тамекисин өстүрүүнү чечтиңизби? Бул сорттун көчөттөрүн түнкү суук ыктымалдыгы нөлгө чейин кыскарган май айынын аягынан эрте эмес отургузулган жакшы. Минималдуу топурактын температурасы болушу керекЦельсий боюнча он градустан кем эмес. Отургузуунун алдында топуракты зыянкечтерден тазалоо да жакшы, өзгөчө элдик каражаттар же инсектициддердин жардамы менен аюудан арылууга аракет кылыңыз.

Жаш осумдуктор он сантиметрден ашпаган терендикте культивацияланган топуракка отургузулат. Ошондой эле ар бир тешикке уйдун кыгынан бир аз гумус салсаңыз болот, бирок эч кандай учурда жаңы жер семирткичтерди колдонбоңуз, анткени ал тамыр системасына зыян келтирет. Отургузгандан кийин ар бир көчөт бадалынын астына 0,5 литрдей суу куюу керек.

Жай мезгилинде кам көрүү

Кандай гана тамеки өстүрүүчү болбосун, бул түшүмдү аба ырайы ысык болгон жайда жакшы өсөт деп айтат. Өсүмдүктөр кошумча көлөкө талап кылбайт жана жамгыр менен келген ным, адатта, жетиштүү болот. Бирок, эгер сиз жаан сейрек жааган кургакчыл аймакта жашасаңыз, катарларга тамчылатып сугаруу лентасын сунуу менен өсүмдүктөрдү алдын ала куурап калуудан коргой аласыз. Бирок ашыкча нымдуулук бул өсүмдүк үчүн анын жетишсиздигинен алда канча зыяндуу экенин унутпаңыз.

Тамеки өскөндө отоо чөптөрдү жок кылуу үчүн гана эмес, жерди туура жумшартуу үчүн да аны дайыма отоо чөптөн арылтуу керек болот. Ошондой эле, жашыл маданият татаал жер семирткичтер менен азыктандырылышы мүмкүн, бирок жылына үч жолудан ашык эмес. Бул үчүн "Ден соолук" деген дарыны колдонуу эң жакшы. Мындан тышкары, үстүн таңуу тамырдын астында гана эмес, ошондой эле "баракчага ылайык" - жардамы менен жүзөгө ашырылат.чачкыч. Биринчи гүлдөр пайда болоору менен тамеки өгөй чачтуу болушу керек.

Оорулар жана зыянкечтер

Тамеки, башка өсүмдүктөр сыяктуу эле, туура эмес кам көрүү менен байланышкан ар кандай ооруларга дуушар болушу мүмкүн. Ал үчүн эң коркунучтуу бактысыздык - бул жалбырактардагы боз тактар менен мүнөздөлгөн порошок. Көбүнчө, ал муздак шүүдүрүм менен ысык жалбырактар менен байланышта улам пайда болот. Муну менен ар кандай элдик каражаттар менен же "Топаз" препаратынын жардамы менен жалбырактарды спрей бөтөлкө менен дарыласаңыз болот.

Оорулардан тышкары, өсүмдүктөр зыянкечтердин кол салуусуна дуушар болушу мүмкүн, алардын эң коркунучтуусу мите жана жөргөмүш кенелери. Тамеки жей турган өсүмдүк болбогондуктан, Алатар сыяктуу ар кандай инсектициддерди мителерге каршы коопсуз колдонсо болот. Сиз курт-кумурскаларды элдик каражаттар менен жок кылууга аракет кылсаңыз болот, бирок акыры кеч болуп калбашы үчүн ыкма жакшылап текшерилиши керек.

Түшүм жыйноо жана кургатуу

Эгер сиз тамеки өстүрүүгө оптималдуу шарттарды түзө алсаңыз, анда эртеби-кечпи өсүмдүк өз түшүмүн берет, аны убагында жыйнап алуу керек. Бул эң жакшысы күздүн орто ченинде, жалбырактары бирден саргайып баштаганда. Эгерде аба ырайы сени капа кылбаса жана жамгыр "түшүмдү" бузбаса, анда бир-эки жуманын ичинде бүт плантациядан түшүм жыйнап аласың.

Тамекини кургатууга келсек, аны кургак жана жылуу жерде, мисалы, чатырда же атайын жайда кургатуу жакшы.жабдылган контейнер. Жалбырактарды атайын илгичке илип коюу керек. Бир нече айдан кийин гана кийинки этапка - ачытууга өтүүгө болот.

Тамеки ачытуу

Орусияда тамеки өстүрүүнүн эрежелеринен тышкары, оригиналдуу даам жана жыпар жыттуу болушу үчүн, жаңы баштаган фермерге ферментация процесси жөнүндө баарын билүү сунушталат. Эреже катары, ачытуу элүү градус Цельсий температурасын, ошондой эле 65% абанын нымдуулугун кармап турган атайын идиште жүзөгө ашырылат. Бир жума өткөндөн кийин, акыркы көрсөткүч 75 пайызга чейин жогорулайт, ал эми температура ошол эле деъгээлинде калууда. Бир-эки күндөн кийин температура жыйырма градуска чейин төмөндөйт, нымдуулук 15 пайызга чейин төмөндөйт. Мындай манипуляциялар тамекиге бай даам жана жыт берүүгө мүмкүндүк берет. Албетте, ар бир ишкердин өзүнүн ачытуу технологиясы бар, бирок башталгыч фермерге бул өзгөчө эрежелерди сактоо сунушталат.

Кыскартылган тамеки

Жалбыракты кесүү эрежелери тамекинин түрүнө көз каранды эмес. Ачытуудан кийин биз кургак материалды алып, ар биринин туурасы беш миллиметрдей болгон тегиз тилкелерге кесип алабыз. Андан кийин кургак тамеки жакшылап майдаланып, сактоо үчүн айнек идиштерге салынат. Герметикалык капкак акыркы продукт бир нече жыл сакталганда даамын жоготпоого кепилдик берет, бирок аны сатуу эң жакшыкийинки түшүмгө чейин бардык тамеки. Муну өзүңүз же жакынкы тамеки фабрикасы менен өнөктөш болуп, жасай аласыз.

Корутундуда бир нече сөз

Бизнес катары тамеки өстүрүү эмне экени азыр түшүнүктүү. Бизнес баштоодон мурун, чыгымдарды эсептөө үчүн бизнес-план түзүү керек. Мыйзамдык көз караштан бизнести каттоонун жөнөкөй эрежелерин сактоо, ошондой эле айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүү, чогултуу жана сактоо боюнча сунуштарды аткаруу бирдей маанилүү. Көрүнүп тургандай, туура мамиле менен, бул бизнес абдан пайдалуу болушу мүмкүн, өзгөчө, эгер шаарыңызда же айылыңызда аны менен эч ким алектенбесе.