Үйдө үндүктөрдү кантип өстүрүү керек: үйрөнчүктөр үчүн толук маалымат

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Үндүктүн үйүрүн кармоо - үй бизнесинин кирешелүү түрү. Азыркы учурда биздин елкеде ал барган сайын кецири белгилуу болуп жатат. Ата мекендик эт азыктары акырындык менен импорттук продукцияны алмаштырууда. Инвестициядан татыктуу киреше алуу же үй-бүлөңүздү баалуу эт менен камсыз кылуу үчүн канаттууларды өстүрүүнүн бардык татаал жактарын билишиңиз керек. Биздин макаладан башталгыч фермерлер үндүктөрдү ар кандай шарттарда кантип багуу боюнча кеңири маалымат ала алышат.

Бизнес-планга эмнелер кириши керек?

Адегенде кайсы багытта өнүгөрүңүздү чечишиңиз керек. Бул бизнести жасоо үйдө Түркияны кантип өстүрүү идеясы менен гана чектелбейт. Ал бир нече иш-аракеттерди жана, демек, кирешени камтыйт. Бул рыноктун суроо-талаптарын камсыз кылуу үчүн болгон бардык мүмкүнчүлүктөрдү максималдуу пайдаланууга мүмкүндүк берет. Эгер бул маселеге кайрылуу акылга сыярлык болсо, анда сатуунун төмөнкү түрлөрүн уюштурсаңыз болот:

• эки айлык балапандар;
• индюктар тирүү салмакта (массалык культивация);
• бүт куштун өлүктөрү;
• түркиянын кесимдери;
• төш сатуу (үндүктөр үчүн бул эттин эң баалуу бөлүгү);
• ар кандай жарым фабрикаттар;
• жумуртка сатуу;
• үйдө жасалган колбасалар.

Канаттууларды кармоонун бир нече түрлөрү бар. Алардын бардыгын карап чыгуу жана тандалган вариантты кылдаттык менен изилдөө керек. Ар бир жеке ыкма өзүнүн олуттуу айырмачылыктары бар. Канаттуулар фермасында үндүк багуу башка, канаттуулар фермасында кантип бакса болот.

Башталгыч канаттуулар багуучу үчүн төмөнкү чыгымдарга байланыштуу көйгөйлөрдү чечүү маанилүү:

• канаттуулар фермасын түзүү үчүн жер тилкесин тандап, сатып алыңыз;
• материалдарды сатып алып, коммуналдык комплекс куруу;
• жумуш жабдууларын орнотуу жана тууралоо;
• өндүрүштүү түрк кресттерин тандап жана толтуруңуз;
• жетиштүү тамак ал;
• өндүрүш циклдеринин баштапкы цифралары менен керектүү эсептөөлөр системасын түзүңүз: үндүктөрдү бордоп семиртүү, балапандарды багуу (бул адамдардын өлүмүнүн мүмкүн болгон пайызын камтыйт).

Келечекте бизнес-планга башка тапшырмаларды кошууга болот. Комплексти кецейтуу женунде, маселен, мал союучу цехти, этти кайра иштетуучу цехти куруу женунде ойлонуу максатка ылайыктуу болор эле. Керектөөчүгө эт азыктарынын толук спектрин сунуштоо үчүн аларды даярдоонун жаңы технологияларын өздөштүрүү зарыл. Сиз ар кандай жарым фабрикаттарды, колбасаларды, колбасаларды, шницельдерди өндүрүү менен алектенип, аларды жакынкы дүкөндөргө, барларга, кафелерге жанабашка мекемелер. Көрүнүп тургандай, бизнес катары үндүк өстүрүү - кең чөйрөсү бар келечектүү чарба.

Канаттууларды кармоонун түрлөрү

Диеталык этке болгон суроо-талаптын өсүшү акырындык менен канаттууларды өстүрүүнүн жаңы технологияларын өнүктүрүүгө алып келди. Дыйкан тарабынан тандалып алынган үндүк багуу түрү да жайларды куруунун схемасына жараша болот. Канаттууларды өстүрүүнүн төмөнкү жолдору бар:

• кеңири;
• жарым интенсивдүү;
• интенсивдүү (уюлдук);
• сыртта.

Канаттууларды кармоонун бардык түрү алардын табигый муктаждыктарын толук канааттандырууну камтыйт. Фермер селекциянын же селекциянын жүрүшүндө жеке адамдардын өздөрүнүн генетикалык потенциалын ишке ашыруу мүмкүнчүлүгүнө кам көрүшү керек. Жарыктандыруунун даражасы, температура, тоюттун сапаты, аба мейкиндигинин химиялык курамы, жайлардын өлчөмү, оорулардын алдын алуу - бул факторлордун бардыгы канаттууларды багуу үчүн өтө маанилүү. Адегенде канаттуулар фермасында үндүк кантип багылып жатканын карап көрөлү.

Интенсивдүү жол

Бул тип канаттууларды табигый чөйрөдөн толук обочолонтуу болуп саналат. Капастарда үндүктөр өстүрүүгө техникалык жактан алдыңкы бакма канаттуулар фабрикалары жетише алат. Канаттуулар микроклиматтык жөнгө салынган автоматташтырылган бөлмөлөрдө багылат. Алардагы айрым системалар инсандардын жашын жана генетикалык өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен камсыз кылуу үчүн иштелип чыккан. Ал талап кылатгигиенанын жогорку стандарттарын сактоо жана ветеринардык көзөмөл. Канаттуулар көбөйүүнүн интенсивдүү ыкмасынан улам вирустук ооруларга дуушар болушса да, мите курттар жана зыяндуу бактериялар сейрек жабыркайт. Баланстуу тамактануу туура метаболизмге өбөлгө түзүп, адамдарды өлүмдөн коргойт.

Жаш орто жана жеңил кресттер атайын клетка батарейкаларында өстүрүлөт, бойго жеткен үндүктөр пол шартына өткөрүлөт. Сезондуктун жоктугунан дыйкандын базарларга үзгүлтүксүз продукциясын жеткирүү мүмкүнчүлүгү бар. Мындай чарбаны уюштуруу так башкарууну жана ири салымдарды талап кылат.

Жарым интенсивдүү

Канаттууларды кармоонун эки башка ыкмасын камтыган көптөн бери калыптанып калган система. Мындай чарба жүргүзүү үчүн автоматтык жабдуулар менен жабдылган жабык бөлмөлөр да, сейилдөө үчүн бөлүнгөн жерлер да керек болот. Бул ыкма продукцияны жыл бою кабыл алууга мумкундук берет. Жарым интенсивдүү түрү көбүнчө көп тармактуу ишканалар же айыл чарба чарбалары тарабынан тандалат.

Ишкана планда белгиленген продук-цияны сатып еткеруу учун бакма канаттуулар фабрикасынын кызматкерлери эт багытындагы бакма канаттуулардын этин ез убагында остуруу учун жайдагы микроклиматка кез салып турушат. Fresh Түркия керектөө суроо-талаптын туу чокусунда базарга алып келинет. Эт сатуу малды союу курагына чейин массалык жетилген мезгилде жургузулет. Ошентип, ири көлөмдө алынган продуктыларды сарамжалдуу пайдалануу пайда болот.

Жарым интенсивдүү үчүныкмасы, сиз орто түрү үндүк же ири породаларды сатып алуу керек. Бул технология канаттуулардын ооруларынын белгилүү бир жыштык менен пайда болушу менен мүнөздөлөт. Бул жайлардын изоляциясы, начар аба алмашуу менен шартталган. Көбүнчө, жагымсыз шарттар жаш жаныбарлардын дем алуу системасынын ооруларына алып келет. Үндүктөр жабык үйдө жашоо циклинин стадиясында пастереллез, колибактериоз жана микоплазмоз менен оорушу мүмкүн.

Кеңири

Канаттуулардын жашоо жөндөмдүүлүгүнө тышкы факторлор олуттуу таасир эткендиктен, алардын мазмунунун түрүн тандоо көбүнчө белгилүү бир аймакка байланыштуу. Экстенсивдүү ыкма өлкөнүн түштүгүндөгү климаттык шарттарга ылайык келет. Бул жерде балапандар жылуу мини-чарбаларда биринчи жолу гана (45-60 кун). Алар өмүрүнүн калган бөлүгүн көчөдө өткөрүшөт, б.а., алар бош жүрүшөт.

Мындай бакма канаттуулар фермасынын комплекси жылытуучу жайдан, аянтчадан (канаттуулар жамгырдан жашына турган) жана жайыт аянттарынан турушу керек. Өзгөчө көңүл жайкы чатырды жайгаштырууга буруу керек. Ага ичимдиктерди, тамактандыргычтарды жайгаштырып, полдун таштандысын түзүү керек. Ал эми аянтчаны суу, электр энергиясы менен жабдып койсо жакшы болмок. Эркектердин ургаачысын эркектен ажыратуу үчүн жайлоого эки аянт бөлүнүшү керек. Ар бир канаттууга кеминде 2 м бөлүнүшү керек2 эркин аймак.

Жөө мазмун үчүн, ар кандай түрлөргө чыдаган орто типтеги кресттерди сатып алуу жакшытамактануу жана жашоо шарттарын өзгөртүү. Табигый чөйрөдө эл көп болбогондуктан канаттуулар аз ооруйт. Эгер сиз жеке участокто үндүк өстүрүүнүн ыкмасына кызыксаңыз, анда бул. Эң чоң эркин жүргөн үй канаттууларын чакан фермалардан да тапса болот.

Тандоо трансформациялары

Үйдө эт үчүн үндүктөрдү кантип өстүрүү жөнүндө сөз болгондон кийин, канаттуулардын негизги кресттери менен таанышуу туура болот. Акыркы жылдарда селекционерлер өздөрүнүн максатына жетишти, бул үндүктөрдүн жана үндүктөрдүн анатомиялык өзгөчөлүктөрүн өзгөртүү. Канаттуулардын кресттери союлган салмагы боюнча айырмаланат: жеңил - 9-11 кг, орточо - 13 кг, оор - 16 кг чейин.

Породалар эки негизги топко бөлүнөт: эттүү жана жумурткалуу. Биринчилери жакшы салмак кошуп, бирок жумурткага салыштырмалуу жемишсиз болсо, экинчилери көлөмү боюнча кичине жана жумуртка өндүрүүнүн көбөйүшү менен мүнөздөлөт.

Эт породаларынан сиз эң кеңири таралган айкаштарга көңүл бурсаңыз болот:

• Түндүк Кавказ ак;
• коло кең төш;
• Түндүк Кавказ коло.

Ургаачылары максималдуу жумуртка өндүрүүгө жөндөмдүү популярдуу кресттер:

• Москва коло;
• кең төш ак;
• Москва ак.

Ата мекендик окумуштуулар маңыздуу аталышы бар жаңы породаны чыгарышты - вагон. Бул чоң гибриддер, салмагы 10 кг чейин жетет жана жумуртка татыктуу өлчөмдө алып келет. Аялдан өндүрүмдүүлүк мезгилинде, сиз болотболжол менен 74 даана алуу. Мындан тышкары, алар инкубациялоо процессине ылайыктуу. Канаттуулардын чет элдик оор породалары Россияда да өстүрүлөт. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• cuddy;
• heibert;
• чоң-6.

Импорттук кресттер жумуртканын каалаган кайтарымы менен белгилүү эмес, бирок алар орточо салмагы 18 кг өлүктү алууга мүмкүндүк берет. Көптөгөн канаттуулар фермерлери суроого кызыкдар: чоң-6 индюк кантип өстүрүү керек? Породаны багуунун каалаган ыкмасы менен өстүрсөңүз болот, бирок бул кээ бир кыйынчылыктар менен байланыштуу.

Биг-6 асылдандырууда табигый уруктандыруу алынып салынат. Эркектердин чоңдугуна байланыштуу ургаачылардын жаракат алуу ыктымалдыгы жогору. Ошол себептен канаттууларды уруктандыруу жасалма жол менен жүргүзүлөт.

Үй бизнес

Айылдагы бизнес сыяктуу үнөмдүү системаны талкуулоого убакыт жетти. Кең жерлерде үндүк өстүрүү өзүн жүз эсе актайт. Бирок, биринчиден, тирүү жандыктарга ыңгайлуу үй керек. Түркиянын үйүн жабдуу үчүн тажрыйбалуу канаттуулар баккандардын сунуштары керек, алар төмөндө келтирилген:

Түркиялар эркиндикти сүйгөн канаттуулар, демек аларга көбүрөөк орун бөлүү керек. Алар клеткаларда болсо, анда тиркелген кушкананын жардамы менен сейилдөө үчүн аймакты кеңейтүү керек. 100 м 2 ичинде 50-60 адамды жайгаштырышыңыз керек.

Үйдө нымдуулукка туруштук бере албайт, ошондуктан ал жылуу жана кургак болушу керек, бирок жакшы желдетүү менен. Абанын жетишсиздигинен канаттуулар, ошондой эле чымчыктар ооруп калышат.

Канаттуулар короосунда жеке адамдар болсобашка түрлөрү, анда канаттуулар тополоңду жакшы көрбөгөндүктөн, жаштар үчүн өзүнчө бөлмөлөрдү куруу керек. Же бөлүктөрдү түзө аласыз.

Эс алуу үчүн ыңгайлуу отургучтар салынышы керек. Алар жыгач устундардан курулган. Эң төмөнкүсү полдон 80 см аралыкта жайгаштырылат, биринчиден кийинки журналга чейин 50-60 см калтыруу керек.

Азыктандырууга талаптар

Биринчиден, үндүктөрдү кантип багуу керектиги тууралуу маалыматты изилдегендер үчүн канаттуулар тармагын диеталык эттин баасы кызыктырат. Тажрыйбалуу фермерлер канаттууларды туура тоюттандырууга көңүл буруу канчалык маанилүү экенин билишет, андыктан продукциянын сапаты эң жакшы көрсөткүчтө сакталат.

Жашыл чөп, витаминдик кошулмаларды жана жумуртканын кабыгын атайын протеиндүү азыктарга кошуу керек.

Алгачкы күндөрү балапандарга пипеткадан чөптөрдүн ширелерин жана жашылча ширелерин берүү керек. Бир жумалык үндүк шишкебектерге 5 г өлчөмүндө майдаланган кайнатылган жумуртка кошулган буудай боткосу бериле баштайт.

Бир аздан кийин пияз жашылчалары, сулу ботосу, сабиз кошулат. Ачытылган сүт азыктары маанилүү ингредиенттер.

14 кундо картошка тоютка кошулуп, тоюттун дозасы 45-50 г чейин жогорулатылат.

Ичүүчүлөрдүн бош болбоосу жана жем берүүчүлөргө өз убагында ун аралашмасы толтурулуп турушу маанилүү.

Жаш малды сатып алуу жана тукум алуу

Үндүктү өз алдынча өстүрүү өтө татаал иш.комплекс. Башталгыч канаттуулар багуучулар үчүн чоңойгон балдарды сатып алуу менен бизнесин баштаганы жакшы. 14-20-күнгө чейин балдар күчтүү болуп, көп көңүл бурууну талап кылбайт. Бул куракта өлгөн адамдардын саны бир топ азаят.

Бир жылдан кийин инкубатордо жумуртка тууганга аракет кылса болот. Тандоодо аларга төмөнкү талаптар коюлат: таза кабык, туура форма, уруктандыруу үчүн сыноо. Үндүктү үй шартында балапанды кантип багуу жөнүндө ойлонбоо үчүн, көптөгөн фермерлер бул ыкманы көптөн бери колдонуп келишет.

Жаңыдан баштагандар үчүн автоматташтырылган инкубаторлорду сатып алуу акылдуулукка жатат. Коопсуздук тармагын камсыз кылуу үчүн, электр энергиясы өчүп калган учурда жабдууларга запастык кубат булагын алып келүү керек. Инкубатор чылымдан корголгон жерге жайгаштырылат. Температура белгиленген +36 oС, нымдуулук - 43-44. Бул көрсөткүчтөрдү туура эмес жөнгө салуудан улам үндүк канаттуулар өлүшү мүмкүн экенин билүү маанилүү. Толук инкубациялык мезгил 28 күнгө созулат.

Жумурткалардын кабыгы бирдей жылыш үчүн, аларды күнүнө бир нече жолу которуп туруу керек. Инкубациялык мезгилдин акыркы жумасында алар жалгыз калганы жакшы.

Бөбөктөр жумурткадан чыгып, кургаганда, алар атайын лампалар менен жабдылган бөлмөгө которулат.

Айылдык канаттууларды өстүрүүчү фермерлер үндүктөрдү табигый жол менен кантип өстүрүү керектигин бөлүшөт. Жумурткаларды инкубациялоо үчүн үйүрдөн ургаачы тандай аласыз. Эгерде ал ызылдап, анын жүрүм-туруму адаттагыдан өзгөрө баштаса, бул эне болууга даяр экендигинин белгиси. Эне тоок өз ордун тандашы керек. Ал үчүн уя курулуп жатат.бутактары жана саман менен. Эгерде үйүрдө энелик инстинкт менен бир нече ургаачы бар болсо, аларды бири-биринен тосуу керек. Фидер менен сууну жакын жерге кой.

Жайкы коттеджинде үндүк өстүрүү

Сиз өзүңүздүн жеке бизнесиңизди ачууну эмес, ошол эле учурда үй-бүлөңүздү үйдөн сапаттуу продукты менен камсыз кылууну каалайсыз дейли. Бул учурда, сиз өлкөдө үндүк өстүрүүнү үйрөнүүгө кызыкдар болот.

Мындай чарбанын жетекчилери жайкы сезондо канаттууларды багууга улгуруш керек болгондуктан, асыл тукум балапандарды жана жаш малды багууну камсыз кылбайт. Канаттуулардын нормалдуу өнүгүшү үчүн өлүмгө учураган абалга бул убакыт жетиштүү. Канаттуу жерлерде мындай максаттар үчүн жеке адамдар төрт айдан ашык кармалат. Эгерде алар ашыкча экспозицияда болсо, бул канаттуулардын репродуктивдүү системасынын жана семирүүүнүн өнүгүшүнө өбөлгө түзөт. Үндүктүн балапандарын майдын башында сатып алып, кадимки канаттуулардагыдай багууга болот.

Үндүктүн этинин баалуулугу

Үй шартында үндүктү кантип өстүрүү керек, биз буга чейин эле ойлонуп көрдүк, эми баалуу буюмдун сапаттары жана колдонулушу жөнүндө сүйлөшөлү. Көрсө, эттин башка түрлөрүнүн ичинен үндүк даамы боюнча да, аш болумдуу касиеттери боюнча да алдыңкы орунда турат экен. Табигый белоктун булагы болуп, организмге керектүү заттарды камтыйт: клетчатка, калий, темир, фосфор, магний, натрий, кальций, калий, күл, углеводдор, майлар, аминокислоталар жана атомдук алтын молекулалары. Ошондой эле витаминдер: A, E, PP, B, K. Азык заттардын көбү куштун эмчегинде болот.

Этти үзгүлтүксүз керектөө зат алмашууну жакшыртат, мээнин иштешине жана нерв системасына жакшы таасирин тийгизет, муундарды жана сөөктөрдү бекемдейт.

Тамак жасоодо үндүк эти "Испан тоок" деп аталат. Андан жасалган тамактар абдан ар түрдүү. Эттен шорпо, салаттар, аспиктер даярдалат, начинка катары колдонулат. Ал бышырылган, бышырылган, куурулган, пателерди жасоо үчүн колдонулат.

Тыянак

Ар кандай турак жай системаларында үндүктөрдү кантип багууну, ошондой эле бул бизнестин негизги негиздерин түшүнүп, жогоруда айтылгандардын бардыгын жыйынтыктоо үчүн:

1. Бул бизнестин артыкчылыгы – кыска мөөнөттүн ичинде эң чоң канаттуулардын этин көлөмүндө ала аласыз.
2. Диеталык продуктунун баалуулугу жана даамы керектөөчүлөрдүн арасында чоң суроо-талапка ээ.
3. 60%ке жеткен рентабелдүүлүктүн жогорку деңгээлине көңүл буруу керек, ал эми жеке участоктордо бул көрсөткүч жогору болушу мүмкүн.
4. Үндүктүн дагы бир өзгөчөлүгү - интенсивдүү салмак кошуу. Аялдыкы жума сайын 140 г, эркектики 80 г салмак кошот.
5. Үндүктүн союлган дене салмагынын тирүү салмагына катышы 80-82%.