Пара заводун ачуу үчүн эмне керек

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Бүгүн барган сайын көп адамдар өз бизнесин ачууну чечүүдө. Көп варианттар бар, ар бир адам минималдуу инвестиция менен максималдуу пайда алууну каалайт. Азыр алкоголдук бизнес абдан өнүккөн. Белгилүү болгондой, бул түрдөгү эң популярдуу суусундук бул сыра. Дээрлик ар бир адам жок дегенде бир жолу балдын даамы менен жагымдуу ачууга каныккан анын даамын татып көргөн. Германия жана Чехия сыяктуу өлкөлөр дүйнөгө кеңири белгилүү болгон сапаттуу жана даамдуу суусундукту чыгаруу менен атактуу.

Ишкердик жөнүндө сөз болуп жаткандыктан, бул макалада пиво заводун кантип ачуу керек деген суроону көтөрөбүз. Мындан тышкары, биз бизнести түзүүгө гана көңүл бурбастан, жаңы баштаган ишкердин ишин жеңилдетип, жакшы киреше алып келе турган майда-барат жактарын айтууга аракет кылабыз.

Функциялар

Бизнесмен акчасын кайда жумшарын түшүнүшү керек. нөлдөн баштап мини-пиво заводун ачуу үчүн, бардык тузактарды түшүнүү, артыкчылыктарды жана кемчиликтерди аныктоо керек. Жакында эле, ал чоң популярдуулукка ээ болдучыпкаланбаган суусундук. Кичинекей пиво заводдору негизинен сыранын ушул түрүн өндүрүүгө адистешкен.

Айта аласыз: учурда катышуучулардын саны көп, алкоголдук бизнес рентабелдүү эмес. Бул көз караш жашоого укуктуу, бирок мындай шарттарда да пиво заводу кирешелүү болот. Биринчиден, бул чоң инвестицияларды талап кылбайт. Экинчиден, бизнестин жүрүшүн алдын ала айтуу оңой. Акырында, үчүнчүдөн, сыра заводунда күйбөгөнгө аракет кылышыңыз керек.

Чыпкаланбаган суусундукту даярдоо технологиясы абдан жөнөкөй, жылуулук менен иштетүүнү жана кошумча чыпкалоону талап кылбайт. Бул жерде консерванттар кошулбастан тирүү сыра ачыткысы сакталат. Бир кыйынчылык бар - мындай пивонун жарактуулук мөөнөтү бир нече күн, бирок бизнести туура пландаштыруу жана ишке ашыруу менен сиз сатылбаган литрлерге ээ болосуз.

Классификация

Жеке пиво заводун кантип ачуу керек? Биринчиден, сиз ишкананын түрү жөнүндө чечим кабыл алышыңыз керек. Бул жерде градациянын маңызы продукциянын көлөмү болуп саналат. Микро пиво заводу күнүнө отуздан беш жүз литрге чейин сыра чыгарат. бөлмөнүн аянты болжол менен элүү же алтымыш чарчы метр. Мини пиво заводу күнүнө он-он беш миң литрге жакын суу чыгарат, эки жүз чарчы метрден ашпаган жайлар каралбайт. Мүмкүн болгон эң ири ишкана болгон пиво заводу күнүнө отуз миң литрден ашык суусундук чыгарат.

Өндүрүш технологиясы жөнүндө айта турган болсок,толук цикл моделин жана кыскартылган цикл бөлүп. Суусундук даярдоо үчүн чийки зат керек болот - бул арпа же кара буудай дандары. Аларды таразага тартып, анан майдалап, суусундукту кайнатуу керек. Толук цикл каржылык көз караштан алганда кыйла түйшүктүү жана кымбатка турат. Өндүрүш процессин жөнөкөйлөтүү үчүн ишкерлер даяр суслону колдонушат.

Бизнестин артыкчылыктары жана кемчиликтери

Өзүңүздүн пиво заводуңузду нөлдөн баштап ачуудан мурун, сиз рыноктогу кырдаалга баа беришиңиз керек, бул ишкананын бардык жакшы жана жаман жактарын карап чыгышыңыз керек. Жаңы баштаган ишкерлер үчүн эң жакшы вариант – бул кыска мөөнөттүү жана олуттуу инвестициясыз өздөрүнүн мини-өндүрүмүн түзүү.

Пиво бизнесинин артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:

• пастеризацияланбаган тирүү сырага суроо-талаптын жогорку деңгээли, анткени эл ар дайым сапаттуу продуктуну баалайт;
• жакшы суусундуктарды жасап жатканда минималдуу инвестиция;
• кошумча жабдууларды сатып алуу жана жайлардын көлөмүн көбөйтүү аркылуу өндүрүштү кеңейтүү мүмкүнчүлүгү.

Кемчиликтердин арасында атаандаштыктын күчөшү, ошондой эле тирүү сыранын кыска сактоо мөөнөтү бар. Кантип жеке пиво заводун ачып, ошол замат жакшы киреше тапса болот? Негизги кеңеш: товардын сапатын жакшыртуу үчүн акчаны аябаңыз жана бааны орточо базардан ашпагандай кылып түзүңүз.

Компанияны каттоо

Белгилей кетсек, бизнести каттоодо бюрократиялык кыйынчылыктарга туш болосуз. Жалгыз соодагер мыйзамдуу эмесалкоголдук продукцияны өндүрүүгө укуктуу, андыктан ЖЧК (жоопкерчилиги чектелген коом) түрүндөгү ишкананы каттоодон өтүшүңүз керек.

Пара заводун кантип ачуу керек? Биринчи кадамдардын бири салык кызматына документтерди тапшыруу болуп саналат. Сизге төмөнкү расмий документтер керек болот:

• ишкананын уставы, Р11001 анкетасы;
• салык тутумун тандоо, жетекчини дайындоо жөнүндө буйрук;
• уюштуруучунун ЖЧКны түзүү жөнүндө чечими документ түрүндө;
• мамлекеттик алым төлөнгөндүгү тууралуу квитанция.

Салык кызматы Коомду каттоодон өткөргөндөн кийин жайды пайдаланууга берүү керек. Бул үчүн санитардык-эпидемиологиялык кызматтан, өрткө каршы жана энергетикалык көзөмөл органдарынан уруксат алуу зарыл. Суусундуктун биринчи партиясын чыгарарыңыз менен лицензияны жана гигиеналык сертификатты берүүнү унутпаңыз.

Алкоголдук продукцияны сатууда салыкты төлөөнү унутпаңыз - акциз.

Бөлмө

Пара заводун ачуу үчүн эмне керек? Уюмду каттоодон тышкары, бардык талаптарга жооп берген бөлмөнү тандоо керек. Ал жертөлөдө да жайгашса болот. жайлардын технологиялык өзгөчөлүктөрү арасында:

• кичи пиво заводунун минималдуу аянты жүз чарчы метр, микропродукция ачам десең кырк жетиштүү;
• үч зонаны бөлүп көрсөтүү керек: административдик, өндүрүштүк жана сактоочу;
• шыптары үч метрден кем эмес, дубалдары бүткөрүлгөнкерамикалык плиткалар;
• бетон плиткалары жана суу өткөрбөйт;
• газ түтүгү, вентиляция, суу менен камсыздоо жана электр энергиясы сыяктуу коммуникацияларды жүргүзүү милдеттүү.

Жабдуу

Чыгарылып жаткан продукциянын сапаты эки факторго жараша болот: сырье жана жабдуулар. Суусундуктун эң сонун рецепти үчүн, белгилүү камсыздоочулардын жардамына кайрылыңыз.

Жабдууларды тандоо пландаштырылган өндүрүш көлөмүнө жараша болот. Эгерде сиз пиво заводун ачып жатсаңыз, сизге эки резервуар (технологиялык резервуар жана ачытуу цистернасы), лабораториялык жабдуулар жана суюктук куюу системасы керек болот. Жабдууларды тандоодо өзгөчө көңүл буруу керек:

• камсыздоо көрсөткүчү, айнеги камтылган;
• цистерналарда кош дубалдын болушу, өлчөмдөрү;
• жасалма муздатуу, кепилдик тейлөө, суу жана электр энергиясын керектөө.

Сиз пиво заводун ачардан мурун, жабдууларыңызды кылдаттык менен тандаңыз. "Каспари", "Гейнрих Шульц" жабдууларды саткан жакшы компаниялар деп эсептелет. Кытай версиясын сатып алсаңыз болот, ал бир аз арзаныраак болот, бирок кошумча көйгөйлөр пайда болот.

Чийки заттар

Негизи ингредиенттердин өзү өзгөрбөйт, бир гана суроо алардын сапаты. Жакшы жеткирүүчүлөрдү табуу оңой эмес, бирок сиз Интернетти жана ММКны тынымсыз изилдеп жатсаңыз, оң натыйжага жетишүү ыктымалдыгы жогору. Негизги компоненттер:

1. Суу. Колдонуу сунушталатчыпкаланган суюктук, мурда кирлерден тазаланган.
2. Малт. Тажрыйбалуу ишкерлер бул продуктуну чет өлкөлүк жеткирүүчүлөрдөн заказ кылууну кеңеш беришет. Баасы сөзсүз жогору болот, бирок сапаттагы айырма абдан чоң.
3. Ачыыткы. Продукциянын килограммы он миң рублга бааланат.
4. Хоп. Пивонун кычкылдуулугу жана даамы андан көз каранды. Ингредиенттерди рецептке ылайык сатып алыңыз.

Кызматкерлер

Кантип мини пиво заводун жумушчуларды тартпастан өз алдынча ачуу керек? Албетте, бул мүмкүн эмес. Эгерде ишкер көбүрөөк киреше тапкысы келсе, күнү-түнү сыра өндүрүү жөнүндө ойлонушу керек. Бул үчүн жок дегенде эки технолог талап кылынат. Бирок, сиз өндүрүштүн чоң көлөмү суроо-талапты талап кылаарын түшүнүү керек. Ишкананын юридикалык формасы ЖЧК болгондуктан, бизге бухгалтердик эсеп жана башка нюанстар менен алектене турган адам керек.

Техникалык кызматкерсиз кыла албайсыз, анткени бөлмө дайыма тазаланып турушу керек. Эгер кичинекей пиво заводуңуз болсо, бизнести үй-бүлөлүк бизнеске айлантып, андан соң кеңейтип, жаңы кызматкерлерди тарта аласыз.

Маркетинг

Жогоруда биз пиво заводун кантип ачууну этап-этабы менен карап чыктык. бизнес абдан пайдалуу, ал эми ири салымдарды талап кылбайт. Белгилүү болгондой, жарнама сооданын кыймылдаткычы. Продукцияны мүмкүн болушунча натыйжалуу жылдыруу үчүн потенциалдуу сатып алуучунун имиджин түзүү зарыл. Кардарларды тартуу үчүн мүмкүн болушунча көп каналдарды колдонуу зарыл: телекөрсөтүү, радио, жарнактардын жана флайерлердин бардык түрү, интернет, коомдук транспорттогу жарнак.

Унутулгус дизайны менен адаттан тыш сыра идишин түзүңүз. Мүмкүн болсо, азык-түлүк дүкөндөрү менен келишим түзүп, мезгил-мезгили менен дегустацияларды өткөрүп туруңуз. Бонустуктардын, дисконттук карталардын ж.б. системасын түзүү жакшы артыкчылык болот. Продукциянын негизги агымы дүң сатып алуучулар аркылуу өтөөрүн эстен чыгарбоо керек. Барлар, ресторандар жана дүкөндөр сапаттуу суусундук өндүрүүчү менен кызматташууга даяр. Маанилүү аспект - бул сиздин абийириңиз. Жолугушууларга ар дайым өз убагында келиңиз, товарды кечиктирбей жеткириңиз, жакшы таасир калтырыңыз. Андан кийин оозеки айтылган сөздөр ишке кирет жана кардарлардын аягы болбойт.

Пара заводун кантип ачуу керек? Бизнес-план

Белгилүү болгондой, жакшы жазылган бизнес плансыз кирешелүү бизнести түзүү мүмкүн эмес. Конкреттүү бир мисалды карап көрөлү: күнүнө бир жарым миң литрге жакын суусундук чыгарган пиво заводу. Бул учурда бөлмөнүн көлөмү жүз элүү чарчы метрден кем болбошу керек. Биринчиден, бизнес ачуунун чыгымдары жөнүндө сүйлөшөлү.

Мындай бөлмөнү ижарага алуу болжол менен сексен миң рубль турат. Полдон шыпка чейин оңдоочу цех жарым миллиондун тегерегинде турат. Жабдуулар, өндүрүүчүнүн брендине жараша, бир миллион рублдин тегерегинде ишкер турат. Башка чыгымдар, анын ичинде транспорт, жарнама, иш кагаздарын жүргүзүү үч жүз элүү миң рублди түзөт. Жалпысынан бизнес баштоо үчүн сизге бир миллион тогуз жүз миң рублга жакын акча керек болот экен.

Эми жөнүндө сүйлөшөлүайлык чыгымдар. Ишкерде пиво заводун ачуу үчүн чыгашалар үчүн дагы бир жарым миллион рубль болушу керек. Эсептөөлөр төмөндө кеңири берилген:

• бөлмө ижарасы - сексен миң;
• сайтты тейлөө жана коммуналдык чыгымдар - жүз миң;
• чийки зат сатып алуу - жети жүз миң;
• айлык - беш адамдан турган бир жүз жыйырма беш миң;
• салыктар, акциздер жана башка төлөмдөр - жети жүз миң рубль.

Бардыгы - айына бир миллион жети жүз беш миң рубль.

Болжолдонгон кирешелер

Эми жагымдуу нерселер жөнүндө сүйлөшөлү. Болжолдуу киреше жана өзүн актоо мөөнөтүн эсептөө. Кара сыранын бир литринин баасы орто эсеп менен алтымыш беш рубль, жеңил - элүү беш. Экинчиге суроо-талап суусундуктун жумшактыгына жана баа категориясына байланыштуу көбөйөт. Орто эсеп менен завод айына жыйырма беш миң литр ачык сыра жана он беш миң кара сыра сатат. Көрсө, пиво заводунан айлык киреше эки миллион үч жүз элүү миң рублга жакын болот экен. Ошентип, ишкананын таза пайдасы алты жуз кырк беш мин. Мындай шарттарда өзүн актоо мөөнөтү бештен жети айды түзөт.

Тыянактар

Албетте, бизнесте баары жакшы болбойт. Тобокелдиктин топтору бар, алардын негизгилери – ар кандай себептерден улам чет өлкөдөн келген жеткирүүлөрдүн бузулушу. Өндүрүштүн токтоп калышына жол бербөө үчүн чийки затты эки-үч ай мурун ар кандай муктаждыктарга арналган кампада сактаңыз.

Бул макалада бизпиво заводун кантип ачуу керек, бул бизнес ишкерлер үчүн пайдалуубу жана бул жолдо кандай кыйынчылыктарга дуушар болушу мүмкүн экенин айттык. Жыйынтыгында биз мындай тыянак чыгарабыз: мини-пиво заводу - бул чоң инвестицияларды талап кылбаган келечектүү бизнес.