2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34
Тамак-аш ишканаларында даяр продукцияны кол менен маркировкалоо жана пломбалоо тарыхта калды. Ошентип, колбаса кесүүчү машина өндүрүш процессин автоматташтыруунун бир түрү болуп саналат, ал тамак-аш өнөр жайында жогорку өндүрүмдүүлүккө өбөлгө түзөт.
Колбасанын кабыгын тез, ишенимдүү жана ыңгайлуу чымчып алыңыз же мөмө же жашылча үчүн таңгактоочу тордун учтарын кайчы менен жабыңыз. Алар колдонууга абдан оңой, бышык жана компакттуу, кызматкерлердин убактысын үнөмдөйт жана товарлардын узак мөөнөткө сакталышын камсыздайт.
Клиппердин артыкчылыктары
Өндүрүштө шалаакылыкка, кемчиликтерге жол берилбеши керек. Ошондуктан, колбаса кескич сатууга чейинки даярдоо менен байланышкан акыркы этапта санитардык ченемдер тарабынан коюлган катуу талаптарга жооп бериши керек. Герметикалык жабылган колбаса нандары сатып алуучуларда шек туудурбайт. Ошондуктан, жакшы колбаса кескич сатуу боюнча пайдалуу таасир этиши керек. Анын негизги артыкчылыгы - жөнөкөйлөтүү.тамак-ашты таңгактоо процесси. Колбаса кескич өндүрүштүк чыгымдарды оптималдаштырууга өбөлгө түзөт. Бул түзмөктөрдү колдонуу менен сиз өнүмдөрдүн сактоо мөөнөтүн узартып, ошондой эле аларды уруксатсыз ачуудан коргой аласыз.
Clipper тандоо
Колбаса кескич таңгакталган продуктунун өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен иштелип чыккан. Анын түрлөрү бири-биринен өндүрүмдүүлүгү, колдонулган металл штапельдердин өлчөмү жана түрү, ошондой эле колбаса азыктарынын уруксат берилген диаметри боюнча айырмаланат. Ошентип, автоматтык пол кыркуучу, компакт кол түрү жана жарым автоматтык рабочийдин ортосунда айырма бар.
Тандалган жабдуулар ишенимдүүлүктү, коопсуз иштөөнү жана оптималдуу ылдамдыкты кепилдейт. Колбаса үчүн жарым автоматтык кескич клиптин кысуу күчүн көзөмөлдөй алышы керек, ал нандын ортосундагы кабыктарды кесүү үчүн колдонулушу мүмкүн. Даяр продукцияны алып жүрүү үчүн жипти кошууга да мүмкүн болушу керек.
Клиппер аппараты
Бул жабдуунун негизги максаты – баштык же корпус пневматикалык түрдө кысылганда эки клипти колдонуу. Колбаса полу үчүн кескич ар кандай жасалма (коллаген, вискоза жана полиамид) кабыктарын бириктирет.
Колбасаны таңгактоо процесси
Жогорудагы жабдуулар шприц толтургучка механикалык туташуу менен электрондук түрдө башкарылат. Ошентип, бир киши жөнүндө айтууга болотколбасаларды таңгактоо үчүн иштетүү линиясы.
Чанардын үстүнө мурда кысылган кабыктарды сунуу керек, андан кийин биринчи кашаа колдонулат. Андан кийин, алынган кабык фарш менен толтурулат.
Кийинки этап - штапель колбаса нанынын четине коюлат жана кийинкисинин түзүлүшү башталат. Ошентип, колбаса өндүрүү процессин үзгүлтүксүз деп эсептөөгө болот.
Автоматтык жана жарым автоматтык кескичтер
Бул жабдуу ар кандай материалдардан (мисалы, тор же синтетикалык пленка) даяр таңгактарды туташтыруу үчүн колдонулган таңгактоочу түзүлүштүн бир түрүнө кирет. Көп учурда таңгактоочу цехтерде автоматтык, жарым автоматтык же кол менен кескичтерди колдонсо болот. Ошондой эле, бул жабдуулар колдонулган штапелдердин саны боюнча классификацияланат: бир жана кош степлер.
Колбаса үчүн кол кескич
Бул классификация бир штаптуу пневматикалык кол менен кескичти камтыйт. Бул модель универсалдуу, ал табигый жана синтетикалык кабыктарды колдонуу менен колбаса өндүрүүдө колдонулат. Колбаса үчүн кол кескич ушундай толтуруулары бар таңгактарды таңгактоо менен иштей алат: фарш же канаттуулардын өлүгү. Жетишээрлик бекем таңгак, бул даяр продукциянын сактоо мөөнөтүн кыйла узартат.
Ошондой эле колбасаларды таңгактоо үчүн колдонулган жарым автоматтык типтеги модели да бар. Анын артыкчылыгы, кол менен жасалгандан айырмаланып,кесүүчү пневматикалык түзүлүштүн болушу.
Түзмөк кандай иштейт
Бул аппараттын иштеши колбасанын учуна металл кычкачтарды (кагаз клиптерди) салууга негизделген. Колбаса кескичтин жардамы менен сиз үй шартында да өз колуңуз менен ар кандай эт азыктарын бышырсаңыз болот. Мындай кичинекей жабдууларды столдун үстүнө коюуга болот. Ал төмөнкү негизги бөлүктөрдөн турат: жумушчу тутка, степлер жана кысуучу салмагы бар рельс жетектөөчүсү; штамп жана матрица; жөнгө салуу бурама; тешкич оюгу бар бычак жана таяныч алкагы.
Клипперде кыймылдаткыч катары адам күчү колдонулат, аны кыймылдаткыч механизм аркылуу кыймылдаткычка өткөрөт. Клиппер рычаг менен башкарылат. Кыймыл бир сокку менен токтогонго чейин жүргүзүлүшү керек. Ал эми кронштейнди калыптандыруу менен штамптын кыймылы берүү механизмин колдонуу менен камсыз кылынат. Кыркуучу корпустун керектүү диаметрине туураланышы керек.
Клиптин кысуу деңгээли гайка менен жөнгө салынат, аны тууралоо үчүн масштабды кармануу керек.
Тыянак
Сунушталган материалды жыйынтыктап жатып, төмөндөгүлөрдү белгилей кетүү керек. Ошентип, кескичтер кол (механикалык) жана пневматикалык болуп саналат. Бул приборлор колбасанын кабыгынын учтарын бириктирүүгө арналган. Алар диаметри 40-120 мм диапазондо болушу мүмкүн болгон кабыктардын ар кандай түрлөрү боюнча иштей алат. Негизинен табигый үчүн жамбаштан жамбашка биргелешкен камсыз кылууснаряддар же тегерек бекитүү - жасалмалар үчүн.
Жарым автоматтык жана автоматтык кескичтер да бар. Жабдуулардын биринчи түрү шакекче колбасаны ар кандай корпуска бекитүүгө арналган. Алар кабыкчанын кичине диаметринде (20-115 мм) иштешет. Клиптин басымын жөнгө салууну камсыздай алат. Алар пневматикалык типтеги тормоз менен жабдылган, ал туруктуу диаметр менен тыгыз толтурууну камсыз кылат.
Автоматтык кескичтер ар кандай колбасаларды (анын ичинде гирляндаларды жана шакекчелерди) бекитүү үчүн да колдонулат. Мындай аппараттар диаметри 180 ммге чейинки снаряддарда иштейт. Алар дат баспас болоттон жасалган, иштетүү үчүн абдан жеңил жана колбаса таякчаларынын учунан ашыкча фаршты жылдыргыч менен жабдылган. Негизинен башкаруу панели, корпустун тормозу, порция эсептегичи, штапель бөлүштүргүч менен аяктады.
Сунушталууда:
Колбаса "Папа болот": сын-пикирлер жана продукт сүрөттөмөлөрү
Колбасалар көптөн бери күнүмдүк жашообуздун ажырагыс бөлүгү болуп келген. Ширелүү, даамдуу жана жыпар жыттуу үй пиццасынын бир дагы даярдыгы бул продуктусуз бүтпөйт. Ал эми колбаса же колбаса кесимдери менен бышкан жумурткадан турган эртең мененки тамактан артык эмне болушу мүмкүн. Мындан тышкары, мындай азыктарды салаттар үчүн колдонсо болот, бутерброд же бутерброд түрүндөгү тез закуска, ошондой эле макарон жана картошка пюре менен берилиши мүмкүн
Агынды сууларды тазалоо үчүн өнөр жай флотациялоочу машиналар: түрлөрү, түзүлүш, иштөө принциби
2017-жыл Россияда курчап турган чөйрөнү коргоо жылы деп жарыяланган, ошондуктан экологиялык билим берүү быйылкы жылдын милдеттеринин бири болуп саналат.Ишканалардын чарбалык ишмердүүлүгүндө пайда болгон саркынды суулар булгоочу заттардын көп сандагы концентрациясында жол берилген жана уруксат берилгенден ашат. нормативдик. Эреже катары, сөз оор металлдар (темир, никель, жез, коргошун, сымап, кадмий, ж. Бул заттар суу объектилерине кирип, норманы бузушат
Электр машиналарынын валдарын тегиздөө: өзгөчөлүктөр, түзүлүш жана түзүлүш
Машинанын роторлорунун туура эмес түзүлүшү - бул жалпы кемчилик, аны оңдоого болот. Бул үчүн ага таасир этүүчү факторлорду жана валдарды тегиздөө ыкмаларын билүү зарыл. Валды тегиздөө, адатта, атайын түзүлүштөрдү колдонуу менен бириктирүүчү жарымдардын акыркы беттерин концентрдик жана параллелдүү орнотуу менен ишке ашырылат
Колбаса эмнеден жана кантип жасалат?
Канча адам колбаса кантип жасалганын билгиси келет. Анткени, бул продукт чындыгында абдан популярдуу жана суроо-талапка ээ. Заманбап ишканаларда колбаса кандай жасалат деген ар кандай кептер бар
Жез, алюминий, жез, болот, дат баспас болотту ширетүү үчүн ширетүүчү. Ширетүү үчүн ширетүү курамы. Ширитүү үчүн ширетүүчүлөрдүн түрлөрү
Ар кандай катуу муундарды бири-бирине бекем бекитүү зарыл болгондо, бул үчүн көбүнчө ширетүү тандалат. Бул процесс көптөгөн тармактарда кеңири таралган. Бизде ширетүүчү жана үй усталары керек
