2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34
Азык-түлүк дүкөнүнүн кызматкерлеринин эң маанилүү документи бул азык-түлүк сатуучунун кызматтык мүнөздөмөсү. Төмөндө компиляция үлгүсү, түзүмү жана анда камтылууга тийиш болгон негизги жоболор талкууланат. Бул документ сатуучунун иш-аракеттерин жөнгө салат, анын милдеттеринин, укуктарынын жана милдеттеринин чөйрөсүн так аныктайт. Кызматтык мүнөздөмө иш берүүчү үчүн да, кызматкер үчүн да бирдей маанилүү, ошондуктан аны даярдоо кылдат жана кылдат мамилени талап кылган олуттуу маселе.
Биринчи бөлүм
Азык-түлүк сатуучунун кызматтык мүнөздөмөсү дүкөндүн башкаруу органы тарабынан бекитилген ички документ болуп саналат. Кызматкер жумушка орношууга арыз бергенде аны менен таанышып, муну тиешелүү документте (дайындоо жөнүндө буйрук, арыздар ж.б.) кол коюу менен ырастап, андан кийин ушул кагазда көрсөтүлгөн чектерде так иштөөгө милдеттүү. Эгерде алар кызматтык нускамага жана колдонуудагы мыйзамдарга карама-каршы келбесе, жогору турган жетекчиликтин жеке буйруктарын жана буйруктарын аткаруу өзгөчө болушу мүмкүн. Бул документтин биринчи бөлүмү адатта жалпы жоболор болуп саналат, алар, мисалы, төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Бул кызмат жумушчулар категориясына кирет.
- Түздөн-түз дүкөндүн улук сатуучусуна (бөлүмдүн башчысы, менеджер, директор ж.б.) отчет берет.
- Атайын медициналык комиссиядан өтүп, жугуштуу оорулардын белгилери бар болсо жумушка кирбеши керек.
- Жок болгон учурда (оору, командировка, бала багуу боюнча өргүүдө ж.б.) директордун кароосу боюнча (бөлүм башчы, башкы сатуучу ж.б.) ушул сыяктуу кызматты ээлеген адам менен алмаштырылат.
Жоопкерчилик
Кызматкерге жүктөлгөн функциялардын жана милдеттердин тизмеси кызматтык нускамада чагылдырылышы керек. Азык-түлүк сатуучу ар кандай милдеттерди аткарат, мисалы:
- Кампадан азыктарды жана таңгактоочу материалдарды алуу.
- Товарларга баа бирдиктеринин, жарнамалык жана башка этикеткалардын, ошондой эле колдонуудагы мыйзамдарда жана дүкөндүн ички документтеринде каралган маалымат менен башка баракчалардын жана белгилердин тиркемеси.
- Жумуш ордун, эсептегичти, соода аянтчасын керектүү жабдуулардын, шаймандардын, инвентарлардын бар-жоктугун жана ишке жарамдуулугун текшерүү.
- Товарларды текчелерге, стеллаждарга, муздаткычтарга жайгаштыруу, ошондой эле эстетикалык жана көркөмтерезени кооздоо.
- Продукциянын жарактуулук мөөнөтүн жана сатылышын, таңгактын сырткы көрүнүшүн жана анын бүтүндүгүн текшерүү.
- Кардарларды тейлөө: кеңеш берүү, таразалоо, кесүү, талап кылынган көлөмдү эсептөө, таңгактоо, наркты эсептөө.
- Кардарлардын агымын көзөмөлдөп, суроо-талап менен сунушту изилдеңиз.
- Өнүмдүн ассортиментин көзөмөлдөө, жетишпеген нерселерге буйрутмаларды эсептөө жана даярдоо.
- Инвентаризацияга катышыңыз.
Бул жумуш сүрөттөмөсү камтылган эң кеңири таралган милдеттер. Тамак-аш азыктарын сатуучу документте жазылууга тийиш болгон башка көптөгөн функцияларды жана милдеттерди аткара алат. Эң негизгиси бул милдеттенмелер азыркы мыйзамдарга карама-каршы келбейт. Көбүнчө, мындай толуктоолор белгилүү бир соода түйүндөрүнүн ишинин өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу. Мисалы, айрым чакан дүкөндөрдө, өзгөчө алыскы аймактарда, алдын ала буйрутма берүү системасы иштеши мүмкүн жана аларды кабыл алуу функциясы сатуучунун жоопкерчилигинде.
Укуктар
Милдеттер жумуштун сүрөттөлүшүн камтыбайт. Азык-түлүк сатуучу дагы бир катар укуктарга ээ, алар да бул документте чагылдырылган. Мисалы:
- Товардын сапатын ырастоочу документтер, ошондой эле анын өндүрүүчүсү, курамы, сактоо жана колдонуу ыкмалары жөнүндө маалымат менен таанышууга.
- Товардын ассортиментин кеңейтүү же кыскартуу боюнча сунуштарды жогорку жетекчиликтин кароосуна берүү,терезелерди кооздоо, керектүү жабдууларды, шаймандарды, инвентарларды сатып алуу.
- Дүкөндүн ишин жөнгө салуучу ички документтер, ошондой эле буйруктар, нускамалар жана башкалар менен таанышыңыз.
- Кызматтык милдеттерди талаптагыдай аткаруу үчүн зарыл болгон нерселердин бардыгын камсыз кылууну талап кылыңыз.
- Мыйзамга карама-каршы келген же карама-каршы келген же башкаларга зыян келтириши мүмкүн болгон нускамаларды, буйруктарды ж.б. аткаруудан баш тартыңыз.
Жоопкерчилик
"Тамак-аш азыктарын сатуучу" кызматтык сүрөттөмөсү бул бөлүмдү камтууга тийиш. Аны кылдаттык менен жазыш керек, бирок сиз жалпы сөз айкаштары менен ала аласыз. Мисалы, тамак-аш азыктарын сатуучу өзүнүн кызматтык милдеттерин талаптагыдай аткарбагандыгы жана мыйзам бузуулар үчүн, анын ичинде үчүнчү жактарга зыян келтирген же материалдык зыян келтирген аракеттери үчүн мыйзамда белгиленген чектерде жоопкерчилик тартат.
Эки бирде
Ири супермаркеттер түйүндөрүндө да, чакан дүкөндөрдө да бир нече кызмат орундарынын функцияларын көбүнчө бир кызматкер бириктирет. Тамак-аш продуктыларын сатуучу-кассирдин кызматтык мунездемесу, мисалы, теменкулер менен толукталат:
- Сатып алган товары үчүн кардарлардан акчаны кабыл алуу, кассага керектүү операцияларды жүргүзүү жана чек берүү.
- Кардарлардан кабыл алынган акчанын касса жабылып, тиешелүү адамдарга өткөрүлүп берилгенге чейин сакталышын камсыз кылуу.
- Кассалык машинанын иштешин, ошондой эле кассалык операцияларды жөнгө салуучу колдонуудагы мыйзамдардын сакталышын көзөмөлдөө.
Эң маанилүү
Улук азык-түлүк сатуучунун жумуш сүрөттөмөсү айрым айырмачылыктарга жана өзгөчөлүктөргө ээ. Бул адам езунун иш-аракети учун гана эмес, кол алдындагылардын ишинин сапаты учун да жооп берет. Мунун негизинде улук сатуучунун ыйгарым укуктары жана милдеттери, мисалы, төмөнкү жоболор менен толукталат:
- Штаттык расписание боюнча тике баш ийген адамдарга тике буйрук чыгарууга укуктуу.
- Маалыматты, анын ичинде отчетторду, эскертмелерди, сунуштарды чогултуу жана изилдөө, ошондой эле тиешелүү тыянактарды чыгаруу жана зарыл чараларды көрүү керек.
- Түздөн-түз баш ийген адамдар тарабынан өз милдеттерин аткаруунун сапаты үчүн штаттык таблицага ылайык жооп берет.
"Тамак-аш сатуучу" кызматтык сүрөттөмөсү жогоруда саналып өткөн негизги жоболорду гана камтышы мүмкүн, бирок ал менчик ээси үчүн, жетекчилик үчүн жана кызматкер үчүн так аныкталган укуктарга, милдеттерге жана жоопкерчиликтерге ээ болуу алда канча ыңгайлуу болот., иштин өзгөчөлүгүн жана өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен сатуунун конкреттүү пункту. Бул учурда, кызматкер андан эмнени алда канча айкын болотал эмне кылууну талап кылды.
Сунушталууда:
Тамак-аш дат баспас болот: ГОСТ. Тамак-аш дат баспас болоттон кантип аныктоого болот? Тамак-аш дат баспас болоттон жасалган техникалык дат баспас болоттон кандай айырма бар?
Макалада дат баспас болоттон жасалган тамак-аш класстары жөнүндө сөз болот. Дат баспас болоттон жасалган тамак-ашты техникалык жактан кантип айырмалоо керек экенин окуп чыгыңыз
Тамак-аш деген эмне? Тамак-аш продуктыларын сатуунун эрежелери
Тамак-аш азыктары адам жей турган табигый жана даяр (кайра иштетилген) түрдөгү азыктар менен көрсөтүлөт. Аларга: диеталык жана балдардын тамак-ашы, бөтөлкөдөгү ичүүчү суу, алкоголдук ичимдиктер ж.б.у.с
Дени сак тамак-аш франшизасы: дүкөндөр, кафелер, пайдалуу тамак-аш жеткирүү
Туура тамактануу барган сайын популярдуу болуп баратат. Дүкөндөр пайда болот, алардын ассортименти табигый жана сапаттуу буюмдар. Бул дүкөндөрдүн көбү негизги берүүчүлөр болгон чарбалар менен кызматташат. Ошондой эле кафе бар, анда келгендерге табигый азыктардан жасалган даамдуу жана пайдалуу тамактар сунушталат
Тамак-аш өндүрүшүнүн технологу болуп иштөө: талап кылынган билим, кабыл алуу шарттары, кызматтык милдеттери жана аткарылган иштин өзгөчөлүктөрү
Адам ушунчалык тартиптүү болгондуктан, күн сайын тамак-ашка муктаж. Эгерде мурда тамак-аш бышыруу жалац гана езунун керектеесу учун жургузулсе, азыр ал эбегейсиз зор масштабда жаркыраган зор тармак болуп калды. мекемелердин абдан көп саны бар. Алар жарым фабрикаттарды чыгаруучу заводдордон тартып эц талаптуу жана каприздуу кардарлардын талаптарын жана суроо-талаптарын канааттандыра ала турган элиталык ресторандарга чейин ар турдуу коомдук тамактануу ишканалары менен керсетулет
Кантип жакшы сатуучу болуу керек: иштин негиздери жөнүндө түшүнүк, баштапкы этап, тажрыйба алуу, сатуу эрежелери, жагымдуу шарттар жана сатып алуунун бардык артыкчылыктарын түшүндүрүү
Кантип жакшы сатуучу болууга болот? Талант керекпи, же адам өзүнө керектүү сапаттарды өз алдынча өнүктүрө алабы? Ар бир адам жакшы менеджер боло алат. Бул жөн гана кээ бир адамдар үчүн зарыл болгон жөндөмгө ээ болуу жеңил болот, ал эми башкалары көп күч-аракет жумшоо керек болот. Бирок акырында экөө тең бирдей жакшы сатышат