1 гектардан ашкабактын түшүмү. Сактоо жана даярдоо

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-07 21:00

Ашкабак Россияда бакча жана тоют өсүмдүктөрү катары кеңири өстүрүлөт. Бул өсүмдүктүн 20га жакын негизги түрү бар. Жапайы жаратылышта ашкабак негизинен Азиянын, Африканын жана Американын жылуу аймактарында кездешет. Россияда бул өсүмдүктүн эки түрү өстүрүлөт. Көбүнчө үй багбандары кадимки ашкабакты (Cucurbita pepo) өстүрүшөт. Бул өсүмдүк жогорку түшүмдүүлүк жана жөнөкөйлүгү менен мүнөздөлөт. Кээде Россиянын бакчаларында алп ашкабакты (Cucurbita maxima) да кезиктирүүгө болот.

Ашкабактын түшүмдүүлүгү 1 гектардан жана жүз бөлүктөн

Бул түшүм Россияда жүз жылдан ашык убакыттан бери өстүрүлүп келет. Анан, албетте, биздин өлкөдө ашкабак өстүрүү абдан натыйжалуу ыкмалары иштелип чыккан. Бул өсүмдүктү өстүрүү технологиясы өзгөчө татаалдыгы менен айырмаланбайт. Бирок алар так аткарылышы керек. Мындай учурда бул өсүмдүктү өстүрүү абдан кирешелүү бизнеске айланат.

Орусияда ашкабактын орточо түшүмдүүлүгү гектарына 30 тоннаны түзөт. Кичинекей райондордо культивациялоонун интенсивдуу технологиясын колдонууда бул көрсөткүч 40 т/га чейин көбөйүшү мүмкүн. Ашкабактан болжол менен ушундай эле түшүм алынатжана алардын шаар четиндеги райондорунда жайкы жашоочулар. Башкача айтканда, туура кам көрүү менен жүз чарчы метр жерден 400 кг ашкабак чогултууга болот.

Климаттын түшүмдүүлүккө тийгизген таасири

Бул жөнөкөй маданиятты Россиянын аймагында, Ыраакы Түндүк кошпогондо, дээрлик бардык аймактарда өстүрсө болот. Ашкабактын өзгөчөлүктөрүнүн бири – анын төмөнкү температурага туруктуулугу. Ошентип, бул өсүмдүктү өстүрүү Орто тилкеде гана эмес, Уралда же Сибирде да ийгиликтүү болушу мүмкүн.

Ашкабактын түшүмдүүлүгүнө климаттын тийгизген таасири демейде анча байкалбайт. Маданият жөнөкөй жана ар бир жайдын жашоочусу эң жагымсыз шарттарда да өз жеринде жакшы түшүм ала алат.

бакчада (ошондой эле айыл чарба ишканаларынын талааларында) өстүрүү үчүн тандоо үчүн бир гана нерсе бул өсүмдүктүн дагы эле райондоштурулган сорттору болуп саналат. Мында 1 гектардан жана жуз чарчы метрден ашкабактын тушуму жогору болору кепилденет.

Туура сортту кантип тандоо керек

Ашкабак өстүрүү, бардык популярдуу бакча өсүмдүктөрү сыяктуу эле, биздин өлкөдө абдан активдүү. Ошондуктан, белгилүү бир аймакта өстүрүү үчүн сонун көптөгөн сорттору бар. Мисалы, Борбордук Россияда өстүрүү үчүн, така тандай аласыз. ашкабак:

• Таттуу бол.
• Чоң-жемиштүү.
• Жазуу;.
• Бөбөк.

Урал жана Сибирь үчүн сорттору эң сонун:

• Amazon.
• Орус аял.
• Жылмаюу.
• Грибовская бадал.
• Дарылоо.

Бул сорттордун баары эрте бышуусу менен айырмаланат. Ошондуктан, Уралда жана Сибирде өскөндө, кыска вегетация мезгили менен, алар жакшы түшүм бере алышат. Бул ашкабактардын баары биринчи бүчүрлөрү пайда болгондон кийин болжол менен 3 айдан кийин бышат.

Сорт боюнча гектарынан алынган түшүм

Ошентип, Россияда бул өсүмдүктүн ар бир гектарынан орто эсеп менен 30 тоннадан түшүм алынат. Ал эми 1 га ашкабак түшүмдүүлүгү, ар кандай башка бакча же айыл чарба өсүмдүктөрү сыяктуу эле, албетте, сортуна жараша олуттуу өзгөрүшү мүмкүн. Ошентип:

• Донскойдун таттуу ашкабак жемиштери гектарына 19-18 цна чейин жыйналат.
• Чоң жемиштүү - 29дан 49 т/га чейин.
• Рекорд - 45-50 т/га.
• Крамы - 22-38 т/га.
• Жылмаюу - 28-29 т/га.
• Грибовской - 24-25 т/га.

Кээде ашкабак Россияда, албетте, күнөсканаларда өстүрүлөт. Бирок жайкы тургундар суук аймактарда да бул ыкманы сейрек колдонушат. Сайттагы күнөсканалар, адатта, помидор, цуккини, баклажан же өзгөчө учурларда, бадыраң үчүн бөлүнгөн. Ашкабак көбүнчө көчөдөгү керебеттерге отургузулат.

Түшүмгө эмне таасир этиши мүмкүн

Ашкабакты ушундай жол менен өстүрүү бул өсүмдүктүн агротехнологиясынын бардык эрежелери так сакталганда гана ийгиликтүү болот. Биринчиден, бул өсүмдүктүн түшүмдүүлүгү кандай таасир этетаны өстүрүү үчүн туура жер тандалат. Ашкабак үчүн эң жакшы предметтери:

• буурчак;
• картошка;
• тамыр өсүмдүктөрү;
• жашыл;
• капуста.

Ашкабак – мисалы, кабак, бадыраң сыяктуу эгиндерден кийин отургузулбашы керек болгон жашылча. Бул топуракта ашкабак тукумундагы зыянкечтердин личинкаларынын жана жумурткаларынын топтолушуна алып келет. Бул өсүмдүк күнөстүү, шамалдан корголгон капталдарда, аш болумдуу кыртышта эң көп түшүм берет.

Ошондой эле, бул түшүмдү өстүрүүдө туура себүү схемасын да сакташыңыз керек. Өсүмдүктөр оптималдуу тамактануу аянты менен камсыз болушу керек. Ашкабак адатта 1,4x1, 1,4x2, 2x2 м схемалары боюнча отургузулат.

Албетте, бул эгиндин түшүмү түздөн-түз өз убагында сугарып, жер семирткичтерди чачууга көз каранды. Ашкабакты өстүрүү кыртышта жетиштүү азык болгондо гана натыйжалуу болот.

кантип туура сугаруу керек

Бул түшүм менен төшөктө топуракты нымдап, жылуу, кандайдыр бир бакча идишке жайгаштырылган, таза суу менен гана. Ашкабакты сугаруу көбүнчө эртең менен же кечинде "тамыр астынан" ыкмасы менен жүргүзүлөт. Ошол эле учурда, мындай өсүмдүктөр менен төшөктү нымдап жатканда, жайкы тургундар суу тамчылары жалбырактарына түшүп калбашы үчүн аракет кылышат. Бул түшүмдүн жашыл бөлүктөрүн катуу күйгүзүшү мүмкүн.

Ашкабактын жалбырактары абдан чоң жана алардын бетинен буулануу дайыма күчтүү. Мындан тышкары, бул маданияттын жемиштер өздөрү, адатта, жетиштүү болуп саналатширелүү жана чоң. 1 ашкабактын салмагы 10 кг жетиши мүмкүн. Ошондуктан, бул бакча өсүмдүк ийгиликтүү өнүктүрүү үчүн, албетте, суу көп талап кылынат. Бул түшүмдү мол жана ушунчалык жыштык менен сугарыңыз, аны менен бакчадагы топурак эч качан кургабайт. Жайдын жашоочулары көбүнчө ашкабактын астындагы жерди жумасына бир жолу сугарышат.

Бул эгинди сугаргандан кийин эртеси жер кыртышын жок кылуу менен жумшартуу жүргүзүлөт. Бул жол-жобосу топурактын ным капиллярдык буулануу алдын алат. жумшартуу учурунда бадалдарды бир эле убакта отоо чөптөн арылтат.

Ашкабактарды өстүрүү жана сыртта кам көрүү: кантип уруктандыруу керек

Айтылгандай, ашкабак нымдуулугу жана абаны жакшы өткөрүүчү аш болумдуу топуракты жакшы көрөт. Бул маданияттын мөмөлөрү абдан тез өсөт жана көлөмү чоң болгондуктан, ал вегетация мезгилинде ар кандай микро жана макро элементтердин көп талап кылынат. Ошондуктан, эгер сиз жакшы түшүм алгыңыз келсе, ашкабак төшөктөрүндө топуракты семирткич менен себүү зарыл.

Бул эгинди айдоо алдында жерге көп сандагы кык чачылат. Органикалык абдан ылайыктуу ашкабак жер семирткич болуп саналат. Көптөгөн жайкын тургундар, ал тургай, жөн гана компост үймөктөр бул өсүмдүктүн үрөнүн себүү. Бул отургузуу ыкмасын колдонуу менен, сиз жөн гана бул өсүмдүктүн зор түшүм ала аласыз. Тилекке каршы, шаар четиндеги райондордо компост үймөктөрү, адатта, көлөкө сакталат. Ашкабак, жогоруда айтылгандай, күндү жакшы көрөт. Ошондуктан, жайкы жашоочулар көбүнчө аны өстүрүү үчүн бир аз башкача технологияны колдонушат. Күзүндө, багбандар жөн гана күнгө тырмообактагы бардык өсүмдүк калдыктарын коюп, агробула менен жаап, жазында аларга ашкабак уругун себиңиз. Бул технологияны колдонгон өсүмдүктөрдү кийинчерээк жер семирткичтүү түшүм жыйналганга чейин бүтүндөй жылуу мезгилди талап кылбайт.

Эгер ашкабак жөн эле керебеттерде өстүрүлсө, анда биринчи жолу 2-3 чыныгы жалбырак фазасында 1:20 коровецтин жумушчу эритмеси менен азыктандырат. Андан ары, өсүмдүктөр органикалык жана минералдык комплекстүү композицияларды алмашып, 2 жума сайын уруктандырылып турат.

Түшүмдүүлүктү кантип жасалма жогорулатуу керек

Ачык жерде ашкабак өстүрүү жана аларга кам көрүү, демек, жөнөкөй иш. Бул өсүмдүктүн заманбап сорттору абдан жагымсыз аба ырайынын шарттарында да көптөгөн ири жана ширелүү жемиштерди берүүгө жөндөмдүү. Бирок, эгерде кааласа, ашкабактын түшүмдүүлүгү да жасалма түрдө көбөйтүлүшү мүмкүн. Бул үчүн, сиз жөн гана өсүү стимуляторлорун колдонуу керек. Абдан жакшы чечим болушу мүмкүн, мисалы:

• себуунун алдында уруктарды натрий гуматынын же янтарь кислотасынын эритмесине чылоо;
• үчүнчү баракчанын фазасында Zdraven же Heteroauxin препараттарын чачуу;
• «Корневин», «Циркон», «Эпином-Экстра» препараттары менен кирпиктердин активдүү өсүү фазасында өсүмдүктөрдү негизги сугаруу.

Качан түшүм жыйнай алам

Ашкабак келечекте жакшы сакталышы үчүн, албетте, өз убагында кирпиктен алып салуу керек. Албетте, бул маданияттын толук бышкан мөмөлөрүн гана чогултуу керек. Ашкабактын бышкандыгын төмөнкү белгилер менен аныктоо оңой:

• кургатылган кургак жана катуу сабагы;
• ачык кызгылт сары же кочкул жашыл (түрүнө жараша) түс;
• камчынын бутактарынын жалбырактарын кургатуу жана саргайтуу;
• өтө катуу тери.

Тажрыйбалуу багбандар ашкабактын жетилгендигин жана сактоого даярдыгын өтө жөнөкөй жол менен текшеришет. Ашкабактын бышкан даражасын аныктоо үчүн анын кабыгын тырмак менен басуу керек. Эгерде сиз аны теше албасаңыз, анда жашылчаны жер төлөгө аман-эсен салып койсоңуз болот. Ошондой эле, ашкабактын жетилгендигин аныктоо үчүн, тажрыйбалуу багбандар анын кабыгын таптап сунуштайбыз. Үн бүдөмүк болсо, анда ашкабак бышкан.

Ар кайсы аймактарда ашкабакты жыйноо мөөнөтү жана сортуна жараша ар кандай болушу мүмкүн. Бирок Россияда бул түшүмдүн түшүмү көпчүлүк учурда сентябрь-октябрь айларында бышат.

Пайдалуу кеңеш

Бышкан ашкабак мөмөлөрү келечекте жакшыраак сакталышы үчүн, бышып жаткан мезгилде алардын ар биринин астына суу өткөрбөй турган геотекстильдин бөлүктөрүн же, мисалы, бир нече жолу бүктөлгөн кездемени коюу керек. Бул мөмө-жемиш кабыгында ажыроо процесстеринин өнүгүшүнө жол бербейт. Кездеменин ордуна, албетте, фанера, тактай же пластмасса колдонсоңуз болот.

Кайда сакталат

Албетте, жазга чейин ашкабак түшүмүн кантип таза сактоо керек деген суроо көп жайкын тургундарды да кызыктырат. Бул бакча өсүмдүктөрүнүн бир өзгөчөлүгү жогорку түшүм алуудан тышкары, мөмө-жемиштерди сактоонун жакшы сапаты болуп саналат. Белгилүү шарттарда ашкабактын массасы чейин жашай алаткийинки түшүм. Бирок, бул түшүмдүн мөмөлөрү кышында чирип кетпеши үчүн, аларды сактоодо, албетте, белгилүү бир эрежелерди сактоо керек.

Ашкабактын мөмөлөрүн кышында сактасаңыз болот:

• погребте;
• тура батирде;
• муздаткычта кесилген.

Подвалдагы кыстарма

Жайкы коттедждердин ээлери өстүрүлгөн ашкабак түшүмүн кышында көбүнчө ушундай жол менен сакташат. Ага мөмө салаардан бир ай мурун, погреб акиташ жана жез сульфатынын эритмеси менен чачыраткыч менен иштетилет. Андан ары бул жерде тазалоо иштери жүрүп, былтыркы жашылчалар, таштандылар чыгарылат. Даярдыктын акыркы этабында жер төлө жакшылап желдетилет.

Мындай бөлмөдө ашкабактарды сактоо үчүн алар көбүнчө текчелерге тизилет, мурда бир нече катмардан кагаз менен капталган. Ошол эле учурда алар бири-бирине же башка жашылчаларга тийбей тургандай кылып жер төлөгө жайгаштырылат. Бул өсүмдүктүн мөмөлөрү абанын температурасы + 3-5 ° C жана 70-75% нымдуулукта мыкты сакталат деп эсептелет. Бул өсүмдүктүн кээ бир сортторунун мөмөлөрү +10°Сда да жакшы сезилет.

Батирде кампа

Погреб, тилекке каршы, бардык жайкы жашоочулар үчүн жеткиликтүү эмес. Ал эми ашкабактар башка сактоо технологияларын колдонууда жазга чейин калышы мүмкүн. Погреб жок болгон учурда, бул маданияттын мөмөлөрү, адатта, суук мезгилинде айнектелген балкондо сакталат. Ашкабактар бул ыкманы колдонууда кышка сактоо үчүн сакталат, ошондой эле көбүнчө стеллаждарда. Андан тышкары, алар жөнөкөйкалың чүпүрөк менен жаап коюңуз.

Кааласа, бул маданияттын жемиштерин батирге жана шкафтын мезонинине коюуга болот. Бирок ушундай жол менен ашкабактарды мускат жаңгактарынын сортторунан гана сактоого уруксат берилет. мезонин боюнча шкафта бул сорттун жемиштер кийинки түшүм чейин калп болот. Кадимки сорттор бул сактоо ыкмасын колдонууда февралдын аягында – марттын башында чирип башташы мүмкүн.

Муздаткыч сактагыч

Көбүнчө батирде ашкабактын жемиштери мезонинде же лоджияда сакталат. Көпчүлүк учурларда, бул жашылча мындай шарттарда өзүнүн касиеттерин жакшы сактайт. Бирок, батирде же лоджияда абанын температурасы, албетте, дагы эле идеалдуу + 3-5 ° С алыс болушу мүмкүн. Ошондуктан, кээде ашкабак, сактоонун бул ыкмасын колдонууда, дагы эле чирип баштайт. Бул учурда, бузулган жемиштердин калдыктары муздаткычка өткөрүп берүүгө аракет кылышы мүмкүн. Бул аларды дагы бир нече ай жаңыртып турат.

Муздаткычта ашкабакты белгилөө үчүн алгач чоң бөлүктөргө кесип алабыз. Түйүлдүктүн кабыгы мурда алынган эмес. Андан кийин ар бир бөлүгү жука пленка менен оролуп, муздаткычтын жогорку текчесине коюлат.

Ашкабак бланкасы

Бул түшүмдүн мөмөлөрүн суук мезгилде жаңы сактап калуу үчүн, кыязы, бул кыйын болбойт. Бирок, албетте, ашкабак кышкы даамдуу даярдоо үчүн да колдонсо болот. Башка бакча өсүмдүктөрү сыяктуу эле, ага уруксат берилет:

• туз;
• туздалган;
• кесиктерде колдонуу жанасалаттар.

Ашкабактар маринаддалган жана туздалган, албетте, целлюлозаны бөлүктөргө бөлгөндөн кийин. Бул өсүмдүктүн мөмөлөрүнүн икралары да абдан даамдуу. Алар аны кабактын рецепти боюнча жасашат.

Ашкабактарды башка жашылчалардай эле банкаларга салып, туздап салыңыз. Акыркысы, капкак сыяктуу, алдын ала стерилизацияланат. Бул үчүн, банктар буу үстүнөн бир нече убакыт бою сакталат. Капкактар бир аз сууга 3-5 мүнөт кайнатылат.

Ананага окшош ашкабак бош

Бул рецепт боюнча, сиз кышкыга адаттан тыш даамдуу ашкабакты сактай аласыз. Банкаларда ушундай жол менен даярдалган жемиштер да абдан оригиналдуу көрүнөт. Ананас ашкабактары үчүн ингредиенттер төмөнкүдөй:

• суу - 1 л;
• лимон кислотасы - 1 чай кашык;
• шекер - ½ чыны;
• туз -ст. l.;
• schisandra - 5 жалбырак;
• радиол кызгылт - 5 г.

Мындай бланкты даярдоо үчүн ашкабактын кабыгын тазалап, андан сөөктөрдү чыгарышат. Мөмөнүн массасын кубикчелерге же узун ичке таякчаларга кесип, кайнак сууга 5 мүнөт кайнатышат. Андан кийин, агартылган ашкабак айнек идишке салынып, таттуу маринад менен куюлат. Акыркы даярдоо үчүн, бардык ингредиенттер жөн гана кайнак сууга кошулат. Ашкабакты толтургандан кийин банканы капкак менен ороп алабыз.