Apiary: бизнес-план жана бизнестин кирешелүүлүгү

2024 Автор: Howard Calhoun | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:34

Аарычылык кирешелүү бизнести түзүүгө негиз боло алат, анткени бал эң көп талап кылынган продукт. Мындай өндүрүштүн калдыктары да белгилүү бир баалуулукка ээ, аларды сатууга же андан ары кайра иштетүүгө коюуга болот. Балдын сактоо мөөнөтү узак жана баасы салыштырмалуу жогору.

Уюм

Аарычылыкка акылдуулук менен мамиле кылсаңыз, кирешелүү бизнес. Бирок тажрыйбалуу балчы гана өндүрүштү билгичтик менен уюштура алат. Жаңы баштагандар өз муктаждыктары үчүн бир же бир нече уюктан баштаганы жакшы жана алар практикалык тажрыйбага ээ болгондон кийин, рынокко чыгууга аракет кылышат. Аарычылыкта бизнес-план сөзсүз керек.

Жаңыдан баштагандар үчүн бардык мүмкүн болгон тобокелдиктерди ойлонуу, капиталдык салымдарды эсептөө жана рынокту талдоо маанилүү. Сиз сатуу чөйрөсүндө атаандаштыктын деңгээлин баалоо жана бизнестин бардык өзгөчөлүктөрүн кылдаттык менен карап чыгуу керек. Аймакта канча бал челек бар, алар кандай көлөмдө продукция чыгарышат, балдын сапаты жана башкаларды такташ керек.кийинки.

Базар тандоо

Бал рыногу жасалмаларга толуп кеткен, андыктан сатып алуучулар аары азыктарын жеке ишканалардан, тааныштарынан сатып алышат же досторунун, жергиликтүү базарлардагы үзгүлтүксүз сатуучулардын кеңеши боюнча сунуш кылышат. Табигый балды супермаркеттен сатып алуу дээрлик мүмкүн эмес, ошондуктан жеке балчылык чарбаларынын продукцияларына суроо-талап бар.

Аарычылык боюнча толтурулган бизнес-план продукцияны бөлүштүрүү каналдарынын деталдуу анализин камтышы керек. Сапаттуу продукция талап кылынган көлөмдө өз убагында жеткирилгенде гана ири соода түйүндөрү жеке соодагерлер менен кызматташа турганын билүү маанилүү. Керектүү минимум, адатта, ар биринде 20-30 литр балдан турган он банкадан кем эмес. Бирок башталгыч балчылар мындай көлөмгө чанда жетет.

Бал жана аары азыктарын сатуунун дагы бир варианты – бул дүңүнөн сатып алуучулар. Маселе мындай ортомчулар кайра сатуудан көбүрөөк пайда алуу үчүн бааны жасалма түрдө төмөндөтүп жатканында. Товарларды жергиликтүү базарларда, сезондук жарманкелерде же достор аркылуу өз алдынча сатуу бир гана жол.

Инвестицияларды баштоо

Аарычылык бизнес-идеясы абдан пайдалуу сезилиши мүмкүн, бирок бал челектерди жана аарыларды сатып алардан мурун, сөзсүз түрдө бардык зарыл болгон чыгашаларды жана мүмкүн болгон кирешелерди эсептеп, бизнестин кирешелүүлүгүн аныктоо керек. Бал челек кичинекей баштапкы инвестицияны талап кылган өндүрүш болуп эсептелет. Эң эскичил эсептөөлөр боюнча, сиз 200 миң рублга чейин таба аласыз.

Кичинекей бал челектин ишин уюштуруу үчүн инвентаризация (30-40 миң рубль), он уюк (40-50 миң рубль), он аары колониясы (40-50 миң рубль), тоюттандыруу жана дары-дармек керек болот. аарылар үчүн (5-10 миң рубль). Балкананын бизнес-планында кышкы алачыкты уюштуруу жана уюштуруу боюнча кошумча чыгымдар камтылууга тийиш (80-100 миң рубль).

Тажрыйбалуу балчы бир сезондо бардык чыгымдарын актап, киреше таба алат, бирок башталгыч мындай баш айланткан ийгиликке ишене албайт. Кыязы, бал челек кийинки сезон үчүн гана төлөйт. Ошондо да аарылардын иштөөсү үчүн бардык шарттарды түзүп берүү жана аарыкананын ишин талаптагыдай уюштуруу менен буга ишенүүгө болот. Башка бирөөнүн бал багында иштөө менен биринчи тажрыйбаны алуу жакшы чечим болуп саналат. Бул аарыларга кантип кам көрүү керектигин жана алардан коркпоону үйрөнүүгө жардам берет.

Финансылык пландоо

Аарычылыктын ар кандай бизнес-пландары мезгилдүүлүктү эске алышы керек. Аарычылык жарым жыл гана киреше алып келет, калган убактарда каржылык чыгымдар талап кылынат. Сезондо алынган пайда жыл бою жана андан аркы ишти уюштуруу үчүн жетиштүү болушу үчүн бардыгын эсептеп чыгуу керек. Бул үчүн, биринчи кезекте, чарбанын көлөмүн чечиш керек.

40-60 бал челектен турган кичинекей бал челектерин бир орточо балчы оңой багып алат. Тажрыйбалуу балчылар сырттан жардамсыз 150 аары үй-бүлөсүнүн фермаларын багышат. 10 бал челек үчүн үй-бүлөлүк аарычылык бизнес-план (бул өтө кичинекей чарба) башталгычтар үчүн гана талап кылынат, ал эми тажрыйбалуу балчылар мынча сандагы бал челектерин багышат.кылдат пландаштыруунун кереги жок, өзүңүз үчүн.

Чарба канчалык чоң болсо, киреше алуу үчүн ошончолук көп күч-аракет жумшоо керек болот. Чоң бал челектери көбүнчө бириктирилип, ролдорду бөлүштүрүшөт, башкача айтканда, кимдир бирөө аарыларды багуу менен гана алектенет, ал эми кимдир-бирөө продукцияны сатуу менен алектенет. Өнөктөштөр менен биригүүнүн ордуна, иш үзгүлтүксүз иштеши үчүн жөн гана колдоо кызматкерлерин жалдай аласыз.

Бал аарынын бизнес-планынын финансылык бөлүгүн иштеп чыгууда, кирешенин негизи бал жана балчылык продуктыларын: забрусту, прополисти, жугуштуу ооруларды, аары нанын, аары сүтүн, момду жана уу. Кошумча продуктулар балдай жакшы сатылбайт, андыктан бир (баштоо үчүн) фармацевтикалык же косметикалык компания менен гана байланыша аласыз.

Бизнес үчүн документтер

Бал жана аары азыктарын сатууну баштоо үчүн балкана уюштурууну чечкен ишкер ветеринардык кызматтан атайын паспорт алып, алардын ишин координациялоосу керек. Бал челек жергиликтүү администрацияда каттоодон өтүшү керек.

Сиз жеке ишкер же ЖЧК катары катталсаңыз болот, бирок документтердин толук пакетин чогултууга кам көрүү керек. Болбосо, сиз каттоого көп убакыт жана нервдерди коротсоңуз болот. Сизге керек болот: иш ачууга арыз, өздүк картанын көчүрмөсү жана түп нускасы (текшерүү үчүн), банкка мамлекеттик алымды төлөгөндүгү жөнүндө квитанция, салык органынан документтердин көчүрмөсү.

Ушундайларды каттоо үчүнбизнес түрү, сиз жөнөкөйлөтүлгөн салык схемасын тандай аласыз. Эгерде сиз бал челектерди дыйкан чарбасы катары каттасаңыз, анда багбандар, малчылар, балчылар жана агрономдор үчүн атайын салык жеңилдиктеринен пайдалана аласыз. Бул артыкчылыктар аймакка жараша өзгөрөт, андыктан чоо-жайын билүү үчүн жергиликтүү бийликке кайрылыңыз.

Оарыкана үчүн жер тандоо

Аарычылык бизнесинин кирешелүүлүгү бал челек орнотула турган жерге да көз каранды. Жакшы жерде жогорку сапаттагы бал көп болот, башка жерде - курулай эмгек жана куру инвестициялар. Сиз жылуу жана мүмкүн болсо, корголгон, тынч жерди тандоо керек. Жайында аары багуучу жайды нымдуу түз жерге, ал эми жазында дайыма кургак жерге койгон жакшы.

Маанилүү шарт - балдын аарыканага мүмкүн болушунча жакын болушу. Бул фактору жок башка ыңгайлуулуктар маанилүү эмес. Аарылар бал чогултуу үчүн уча алышат (бактарда, гүлдүү газондордо, талаада) бир топ алыс, бирок бул учурда бал сөзсүз азыраак болот. Көптөгөн аарылар жолдо, өзгөчө булуттуу же суук күндөрү өлүшү мүмкүн. Ошентип, алыскы бал чогултуу аары багын абдан алсыратат. Жакын жерде ар кандай гүлдөө мезгили бар бал өсүмдүктөрү (беде, жалбыз, күн карама, гречка, линден) болсо абдан жакшы.

Жолдун жанына же башка балканалардын жанына, кант же бал заводдоруна, айылдарга жакын уюк орнотууга болбойт. Айрыкча, аарылар бал чогултуу үчүн карама-каршы тарапка барса (алар суунун үстүнөн учушат) жакын жерде чоң көлмөлөрдүн же дарыянын кең ташкындарынын болушу абдан жагымсыз. Аарыканадан бир километр алыстыкта, чоң суулар мындан ары билдирбейткоркунуч.

Аары багуучу жайга кеминде 140-150 чарчы километр керек. Бул жерди тосмо менен тосуу эң жакшы. Алдын ала, сиз аары колониялары кыштоо үчүн жер менен камсыз кылуу керек. Мындай жер коопсуз, жылуу жана тынч болушу керек. Мунун баары бал челектин бизнес-планында чагылдырылышы керек. Аарычылык кирешелүү бизнес, бирок ал бардык этаптарда компетенттүү мамилени талап кылат.

Уруксат керекпи

Аары багууну уюштуруу үчүн атайын уруксат талап кылынбайт, бирок аарылар чаңча чогулта турган талаалардын ээлери менен уюктарды орнотууну макулдашуу керек. Бал сатууда башка документтер талап кылынат. Мисалы, сиз продуктунун жалпы кабыл алынган сапат стандарттарына ылайыктуулугун тастыктаган сертификатты алуудан мурун кам көрүшүңүз керек.

Жабдууларды сатып алуу

Ар бир уюкта бирден аары үй-бүлөсү жашайт. Ошентип, он бал челек учун он уюк жана дагы бир нече запастык керектелет. Запастыктар үй-бүлө трансплантациясында, бөлүнгөн үйүрдү жайгаштыруу үчүн же эски уюкту тазалоодо керектелет. Бал челек үчүн жаңы да, колдонулган уюктарды да сатып алса болот, бирок аларды жакшылап тазалап, дезинфекциялоо керек. Сизге алкактар жана башка тиешелүү жабдуулар керек болот.

Уюктар ар түрдүү: альп, уюктук, көп корпустуу. Эң ыңгайлуу жана функционалдуу вариант - Дадан-Блатт уюктары (көп корпустуу). Балчылардын сын-пикирлерине караганда, мындай үйлөр түшүмдүүлүктү 40% га жогорулатат (альп же классикалык үйлөргө салыштырмалуу). Бал челек үчүн ыңгайлуустационардык аарыкана, бирок чектелген функцияга ээ. Альп (Делон уюгу) багуу оңой. Мындай үйлөрдүн сыйымдуулугу чоң, бирок алкактардын стандарттуу эмес өлчөмдөрүнөн улам ыңгайсыз болушу мүмкүн.

Таанымал аары породалары

Аары багынын бизнес-планында аары породасын тандоо да негизделиши керек, анткени бизнестин кирешелүүлүгү андан көз каранды: түшүмдүн көлөмү, даамы, кээ бир бал өсүмдүктөрүнө болгон сүйүү. КМШ өлкөлөрүндө эң популярдуусу: украиналык талаа аарылары, боз тоолу кавказдык, борбордук орус.

Украинанын талаа аарысы күн карама жана гречка аянттарынан жакшы түшүм алып келет. Борбордук орус балчылары сейрек кармашат, анткени мындай аарылар агрессивдүү жана каардуу. Боз тоо Кавказ аарылары балдын салыштырмалуу начар агымы менен да жакшы өлчөмдө бал берет, ширенин жаңы булактарын издөөдө активдүү жана тынч. Бирок (өзгөчө украин жана борбордук орус породаларына салыштырмалуу) кавказ аарылары суукка азыраак чыдамдуу.

Орусия үчүн экзотикалык породалар

Чет өлкөдөн аарыларды заказ кылсаңыз болот (карника, булка) Туура кам көрүү менен мындай породалар чоң түшүм берет, бирок талапты талап кылат жана Орусиянын климаттык шарттарында дайыма жашай бербейт. Buckfast же Karnica аарылары абдан кымбат, бирок негизги коркунуч фактору - алар жергиликтүү шарттарда тамыр жайбашы мүмкүн.

Карниктер кавказ аарыларына караганда суукка чыдамдуу, алар тынч жана жазгы бал агымын эффективдүү колдонушат. Мындай аарылар бедеди абдан жакшы чаңдаштырат. Италиялык аарылар абдантүшүмдүү. Бул дүйнөдөгү эң популярдуу порода жана жакын жерде бал үзгүлтүксүз агымы болгондо абдан жемиштүү болот.

Тобокелдиктерди анализдөө

Аарычылык бизнес катары (бизнес кантип баштоо керектиги жогоруда сүрөттөлгөн) белгилүү бир тобокелдиктер менен байланышкан. Эч ким пайда жана 100% рентабелдүүлүк кепилдик бере албайт. Иштин ийгилиги үчүн салттар да чоң роль ойнойт: балчылардын тажрыйбасын бир нече муундардан сатып алуу мүмкүн эмес. Демек, чындап эле жакшы акча табуу үчүн тажрыйбалуу адамдардан балчылык менен машыгышыңыз керек.

Аарычылык бизнес-планындагы бардык оң эсептөөлөр экологиялык жана климаттык шарттардын начарлашынан улам күмөн жаратат. Убакыттын өтүшү менен бал челек үчүн оптималдуу жерди тандоо жана бал чогултуунун жакшы булагы менен камсыз кылуу барган сайын кыйындай баштайт. Ар бир балчы айыл чарба өсүмдүктөрүн дарылоодо колдонулган химиялык заттардан бүт чарба өлүшү же кандайдыр бир нерсе менен ооруп, бузулуп калышы мүмкүн дегенден иммунитети жок.

Канча таба аласыз

Бир сезондо орто тилкеде жайгашкан бал челектен бир аары колониясынан 50 кг чейин бал алууга болот. Жүз бал челектен туура кам көрүү менен 5 тоннага чейин бал алууга болот. Продукцияны дүңүнөн сатуунун баасы орто эсеп менен килограммына 150 рублди түзүп, сезондо 750 миң рубль ала аласыз.

Бул суммадан туруктуу чыгымдарды алып салуу керек, тактап айтканда: рамкалар, пайдубал, күйүүчү май жана ушул сыяктуулар. Буга 50 миң рублга жакын каражат жумшалат. Таза бир сезондо 700 миң рубль алуу. Бул суммага кирбейтпрополис, аары сүтү, мом жана башкаларды сатуу аркылуу кошумча киреше алуу. Баштапкы чыгымдарды биринчи сезондо эле актап, кошумча акча таба аласыз.

Негизги кыйынчылыктар

Аарыкананын бизнес-планын түзүүдө, аары багуу үчүн жаңы баштаган балчылар туш болгон негизги кыйынчылыктарды эске алуу керек: продуктыларды сатуу каналдарын табуу жана аарыларды кармоонун катуу технологиясын сактоо. Уюктардын абалын такай текшерип туруу, аарылардын ооруларын билүү, туура рамкаларды тандоо, кыштатуу маселелерин чечүү ж.б.у.с. Ал эми бал сатууга келсек, 10-15 бал челектен азыктарды дагы эле тааныштарга жана досторго сатууга болот, бирок өндүрүш көлөмү чоң болсо, сатуунун башка жолдорун издөөгө туура келет.